服务员社会实践报告范文3篇 15页

.精品文档 . 2016 全新精品资料 -全新公文范文 -全程指导写作 –独家原创 1 / 15 服务员社会实践报告范文 3 篇 积极有效地开展大学生社会实践活动是培养大学生实 践能力的主要途径 , 是大学生由学校走向社会的重要过渡方 式。本文是为大家整理的服务员社会实践报告范文，仅供参 考。 服务员社会实践报告范文篇一： 我的社会实践活动圆满 结束了。在这个过程中我受益匪浅，体会到很多东西值得一 辈子受用珍藏。这积累的经验犹如牡蛎腹中的珍珠经历了时 间的磨砺与侵蚀终会发出耀眼的光芒而璀璨夺目的。相信有 了它我们的人生就越发精彩绚丽。大学是一个小社会，社会 是一个大学堂。我们不再是象牙塔里不受风吹雨打的花朵， 通过社会实践的磨砺，我们清醒地认识到，只有正确的引导 我们深入社会，了解社会，服务于社会，投身到社会实践中 去。才能使我们发现自身的不足，为今后走出校门，踏进社 会创造良好条件 ; 才能使我们学有所用，适应社会的发展。 在今后的工作中会在实践活动经验的基础上，不断扩展社会 实践的范围，挖掘实践活动培养人才的潜力。 我要看看我能否在恶劣的环境中有能力依靠自己的又 手和大脑维持自己的生存，同时，也想通过亲身体验社会实 践让自己更进一步了解社会，在实践中增长见识，锻炼自己 的才干，培养自己的韧性，更为重要的是检验一下自己所学 的东西能否被社会所用，自己的能力能否被社会所承认。想 .精品文档 . 2016 全新精品资料 -全新公文范文 -全程指导写作 –独家原创 2 / 15 通过社会实践，找出自己的不足和差距所在。 那么，我的社会实践活动就从我的找工作拉开了序幕。 经过艰苦的找寻工作，很多的地方的招聘都要有工作经验的 优先，一听说我没有经验就跟我说“这样吧，你回去等消息 吧，如果需要的详， 我会通知你的” 。经过多次面试的失败， 总结了以前的失败的教训，摆正好自己的位置，仅正是社会 实践只要有工作，能供饭吃，任何苛作都干。于是我找到了 一家餐饮酒楼。老板让我来做传菜员。第二天，我便开始了 我的假期社会实践生活。刚开始的时候心理极不平衡。心想 来从小到大读了这么多的书，家里花了那么多的钱把我培养 长大成人，可现在只能端端盘子，心理徒有点失落再加上传 菜部领班是个小学文化的，还对我指手画脚，确实心理上很 不舒服。 但是，人总是要适应自己自下而上的环境，我不想赐开 始就干不下去了，不行，我一定要坚持下去。要在自己的式 作的环境中让自己的工作做行很轻松，首先行把自己同领导 和同事之间的关系搞好。因此我只好暂时避其锋芒。尽快地 熟悉自己所在的工作环境。我所工作的地方是一个两层楼的 酒楼，酒店大堂在一楼，楼上有包房，厨房在二楼，传菜间 也是在厨房所以在传菜间里可以看到厨管理的机会。厨房是 厨师的战场，由其是是生意非常的时候，那种场面真的就跟 战场上打战一样，厨师的工具以及厨房的任何摆设和物品 .精品文档 . 2016 全新精品资料 -全新公文范文 -全程指导写作 –独家原创 3 / 15 ( 包括调味品和原材料 ) 都是厨师的武器，锅、碗、瓢、盘也 为威望工作编奏出一首首生活的乐谱。墩子也叫切配，专六 负责原材料的精加工，打盒负责将切好的原材料拿给灶上的 师傅，并且做好装盘，菜品的装饰。蒸菜师傅负责使用蒸箱 蒸菜，灶上师傅掌勺用来专门负责菜品的烹制，点心间的师 傅专门负责面食点心的制作，凉菜间在另一间房里，负责冷 菜的制作以及水果的制作，我们传菜间的工人很简单，只要 反台上做好的菜将盘子边上多余的菜汁擦干净，需要配上味 碟的将味碟配上，有汤的菜配上汤勺，并且注意菜品的出品 顺序和出品的速度快慢并且要保持好住处的有效，随时传递 好前台以及威望之间的住处所以每天工作和学习，在传菜部 很累很辛苦，但是每天都活行很大有充实。 休息的时候，我也主动找我们的领导和同事虚心地向他 们请教和学习，传菜部的领班跟我说： “我知道你是大学生 大常有志向，想做大事，但是你千万不要小看做小事，大事 都是由小事积累起来的，做大事的本领也是由做小事的本领 不断地积累而成的，不积小流无以成江海 ; 不积跬步无以致 辞千里。 ”他为我指出了工作中的很多错误和缺点，我也一 直很虚心地请都领班还对我说，我看一个人怎么样并不是看 他学历、文凭怎么样，关键是看此人做事是否勤快踏实，然 后他也跟我说： “你看到那掌勺的师傅和做基层工作的徒弟 吗你能看行出他们有什么区别吗和联系吗“我说： ”看不出 .精品文档 . 2016 全新精品资料 -全新公文范文 -全程指导写作 –独家原创 4 / 15 “。 “那我来告拆你 , 领班说” ，做切配的做打盒的徒弟经过 长期的踏实的努力就能成为灶上的师傅就能掌勺就能独当 一面，这就是他们之间的联系和区别“。领班还对我说： ” 你跟我们的一些同事不一样，你是受过高等教育的，应该多 利用时间不断地学习，不断地充实，不断地提升自己，年轻 人不要怕吃苦， 年累人就行能挑大梁， 年轻人的时候不吃苦， 难道到老了再吃苦吗”确实，听了我的领导对我所说的金玉 良言。我的确让的思想认识有了更深一层的提高，某种程度 上，给我指明了很好的一个努力方向。我的老板在走之前也 给了我一些指点，他说： “一个人在他的学生时代最重要的 是学习东本，增长见识，锻炼能力，尤其在大学学习时候， 选用假期时间参于社会实践活动是一个很好的锻炼机会，赚 钱不是主要的，作为学生，能赚多少钱，等你毕业了有的是 赚钱的机会，然后他给我说了他读书时的事，他说他读书的 时候，也是求知欲非常强烈，想方设法地想多学点东本，放 假的时候， 经常往全国各地跑， 不为别的， 就为了增长见识” 。 总结我的这次时期社会实践活动，虽然是我的第一次社会实 践，但我认为是一次成功的，有用的，受益非同的社会实践 这将会对我的以后学习起很大的帮助的。 服务员社会实践报告范文篇二： 一、实习目的 了解和认识服务行业的基本情况，掌握从事服务工作所 .精品文档 . 2016 全新精品资料 -全新公文范文 -全程指导写作 –独家原创 5 / 15 需的一些具体操作技能。 掌握各岗位的工作内容、 工作职责、 工作流程以及各岗位之间的配合与协助。培养自己的职业精 神和职业素质以及对工作的激情和责任心。为今后从事该职 业打下一定的基础。 二、实习时间 20xx 年 x 月 x 日—— 20xx 年 x 月 x 日 三、实习单位概况 上海光大会展中心国际大酒店是一家多功能大型涉外 酒店。其建筑为两幢地上 30 层、地下 2 层的相同大楼组成 的凯旋门结构，总建筑面积 8 万多平方米。可为国内外企业 界、展览界、商贸界、金融界等各界人士提供全方位的综合 服务。位于上海市徐汇区漕宝路 66 号。 四、实习岗位 餐饮部 ( 因为该酒店是多功能酒店，此处的餐饮部不是 单纯的中餐厅。我所在部门的工作职能比较复杂，主要工作 内容包括会议和用餐 ) 五、实习过程和内容 进入酒店后首先是酒店管家部的负责人带领我们认识 酒店的基本格局避免以后走错，在安排好住宿后就把我们交 给了人事部门培训实习生的陈老师。第二天是人事部对我们 及别的学校的实习生进行培训，培训的主要内容是讲述酒店 的基本概况以及企业文化。通过简单的培训我们懂得了光大 .精品文档 . 2016 全新精品资料 -全新公文范文 -全程指导写作 –独家原创 6 / 15 的历史与未来的愿景，懂得了光大是一家什么类型的酒店， 以及想成为什么类型的酒店。人事部总的培训结束之后保安 部门的经理又对我们进行了如何应对出现火灾的情况。在这 些培训后我们就各自直接去所在部门报到。 到部门报道之后，餐饮部门的经理又对我们进行了更加 详细的培训。培训的内容包括所在部门的服务区，到哪领布 置用餐及会议的用品、用餐会议的基本操作以及餐饮部门的 规章制度等。在刚开始由于不太清楚工作流程导致重复劳动， 不仅降低了工作效率而且使得自己感到疲惫。结果就是有一 个礼拜每天都是用一种逃避的心态来面对工作，怕自己被分 配到不会做的事情上，另外责任感也是极其的缺乏。不过在 后来越来越得心应手的过程中，自己领略到了工作的乐趣， 加上领班也把我当做她的一把手来对待以及酒店的多次奖 励，这使自己更有动力去工作，因为觉得这些都是别人对自 己工作的肯定。因为我所在部门的工作内容比较杂乱，包括 会议用餐以及场地布置。下面我就这几个方面的工作内容做 简单的介绍。 会议主要包括前期的场地布置，基本步骤是铺台尼、纸 笔和矿水。 复杂一点的还要围台裙。 会议由五种类型构成 ( 我 们酒店 ) 。包括课桌型、 U 型、回字型、鱼骨型以及剧院型。 不同类型的会议有不同的布置。比如一般回字型和 U型是要 围台裙而其他的不用，另外根据客人的要求在场地布置的时 .精品文档 . 2016 全新精品资料 -全新公文范文 -全程指导写作 –独家原创 7 / 15 候可能会改变一些固定模式。 ( 比如 U型也有可能不围台裙 ) 另外就是用餐方面，用餐主要包括自助餐、圆桌用餐以及会 议用餐。这三种还分不同的等级，等级不同所放置的餐具以 及叠的盘花类型都不同。这就要根据部门所给的任务单来执 行。当然在执行任务单的过程中不可避免的就是客人突然改 变任务单的情况，这时我们的主要工作就是配合领导迅速的 达到客人的要求一避免遭到客人的投诉。 六、实习经历与收获 我之前选了旅游管理这个专业很大一部分是由于影视 剧的原因，看着电影里面的帅哥和美女在豪华的星级酒店出 入，他们是那么的优秀，生活是那么的富有色彩。酒店豪华 的硬件设施以及大量社会上层名流出入，这一切都吸引着我。 我就想以后有机会一定要去这样的星级酒店工作。然而进入 学校学习一段时间之后，发现繁琐的课程、生硬的理论、毫 无激情的学习环境，使得怀有激情的我日益的消沉。对于学 习完全失去了激情，对于未来充满着迷茫，不知道自己应当 如何将这门课程学下去。这时的我已经将自我价值完全的否 定了，因此在学习上付出的不是太多。自己虽然知道如果自 己就这样去度过大学的四年求学生涯，等到毕业之后从学校 里带走的除了遗憾和后悔自己将一无所有。每天都想着，我 从明天开始一定好好学习，每天充满着活力去过好每一天。 然而到了第二天发现自己很失望，每天都在想自己为什么改 .精品文档 . 2016 全新精品资料 -全新公文范文 -全程指导写作 –独家原创 8 / 15 变不了这种无所事事的状态。现在想来原因就是自己缺乏行 动和不自信。不自信自己的努力真的会带来改变，不相信自 己通过努力就会比别人优秀。但是通过这次的酒店实习使我 明白了只有拥有更多的管理知识才能使自己以后的生活过 的更加绚丽多彩，更加轻松自在，更加受到别人的尊重。 在光大国际酒店实习是一个让我难忘的经历。不管经理 的是好的还是坏的， 这些都是我人生中最宝贵的， 最难忘的。 因为这段经历让我认识了自我，这段经历让我变的成熟起来， 这段经历让我对于未来更加充满了一份信心。我觉得自己成 长的原因是有很多的，首先我把在学校对于课程的不感兴趣 转移到了工作上来。在学校时因为对于课程没有兴趣所以就 想以后不从事酒店行业，认为实习只是学校课程设计的一个 环节而已，一开始这种心态就是不对的。另外觉得实习的目 的只是为了能够顺利及时的拿到一个毕业证而已，虽然是这 么想但是自己还是努力的去工作，想去得到别人的肯定。谢 谢学校给了我这次机会让我在精神和体力方面都得到了锻 炼。我所在的部门是一个不允许任何员工在工作期间“混” 的部门。就是因为这种不允许，才存在着竞争。有竞争才会 有进步，因此我在工作上更加努力，能帮助同事的就答应帮 助，这当然也有自身的原因。因为本身性格就是一个比较好 说话的人。 在酒店最难忘的一段经历就是有一次被客人说哭了。那 .精品文档 . 2016 全新精品资料 -全新公文范文 -全程指导写作 –独家原创 9 / 15 天因为领导说茶歇时间要到 10 点才开始，但是有一位客人 在 9 点 30 多就来要求我给他喝咖啡。由于这不在自己的职 权范围内，所以我委婉的回绝了客人。就是由于这件事件， 这位客人闹到了前台，说我对他不尊重没有给他喝咖啡。由 于在学校里从没受过这种委屈所以事后就忍不住哭了。不过 后来经理了解了原因还来安慰我，并且跟我说社会上有的是 无理取闹的人， 自己要看开些。 这段经历使我变得更加坚强， 并且也总结了为什么会出现这种情况的原因。比如自己应该 向领班反应或者回绝客人的时候更有艺术一点，相信这样就 可以避免这类事情发生的。当然像这种不开心的事件是极少 数的，在部门里开心的事还是不少的。因为所在部门是员工 最多的一个部门，部门里有不同的组。我所在的组有好几次 不上班就出去聚会。聚会使得我们对组内人员有了更深入的 认识，认识之后在上班的时候对彼此之间的协同合作也更有 利。 实习的日子我的确学到了不少的东西：除了能学到餐饮 的服务程序和技巧、一些菜的特点和种类等课堂上所能学到 的东西外，更能学到课堂上很难学到的东西：如何平衡好客 人的利益和酒店的利益、如何处好同事之间的人际关系、如 何调整工作的心态，更让我有了服务员应该有的强烈服务意 识。在一次与经理聊天时，经理就提到了服务意识，我非常 赞同他的观点： “服务意识要求服务员有着向客人优质服务 .精品文档 . 2016 全新精品资料 -全新公文范文 -全程指导写作 –独家原创 10 / 15 的观念和愿望，应该对的同事也同样的意识。 ”是啊，这才 是“服务意识”的真正的含义，这才是服务员真正的素质的 体现。使得我从初出茅庐的学生，逐渐的熟悉了酒店的组织 结构、人事关系、企业文化，也使我慢慢地了解了社会。 半年的实习虽然画上了句号，但是这段实习使我得到了 锻炼，实习的过程也使我完成了从学生到迈出社会时历练的 过渡，为自身的独立，为知识的运用能力，为以后正式踏出 社会奠定结实的基础。虽然我今后不一定还会从事酒店业， 但是在光大国际酒店的实习将是我人生中的一笔宝贵财富。 现在想来经理和老员工的包公脸和严厉到没有人情的话语 是对的，在上海这么一个竞争如此激烈的环境中，只有绝对 的优秀才能有立足之地，想要优秀你必须不能犯错误。一犯 错误你就可能被淘汰出局。这段经历是值得我去回味的，因 为我相信回味后得到的结论会为我今后的工作带来很大帮 助。 谢谢这次上海实习，谢谢它让我交到了更多的知心朋友 ; 让我对酒店服务业有了更深入的了解 ; 让我各方面的能力得 到了提升 ; 让我 ,, 服务员社会实践报告范文篇三： 以及锻炼与提升自身的 能力，在这个暑假我开始了自己的社会实践。 不管是哪个岗位，都有其中的知识 ; 不管从事哪份工作， 都必须以一个平常心去接纳，并对此份工作进行学习，以致 .精品文档 . 2016 全新精品资料 -全新公文范文 -全程指导写作 –独家原创 11 / 15 做到最好 ! 这个假期，我的工作是一名普通的服务员，可能 在大多数人心中， 都不大看好这份职业， 觉得这只是伺候人， 端茶倒水的简单工作，一开始我也这样认为。但当自己真的 接触了这份工作时，才体会到自己原来的想法是多么的可笑。 实践目的： 通过社会实践活动，了解社会就业形势，体会社会就业 压力，增强自己的社会就业能力，为年学毕业之后走出校园 更好的就业，更好的服务于社会，更好的实现自己的人生理 想做准备。 实践内容及感悟： 这个寒假又是一个有意义的寒假，因为又到了亲身体会 在外工作的感觉了，虽然不如父母的辛苦，但多少也能让我 更进一步接触社会了，所以我必须好好把握住。这次我在家 附近的一家新营业的西餐厅工作，因为有好朋友的介绍我很 快在餐厅里当了一名服务员，但不要小巧这份工作，要学的 知识还真不少，我必须了解各个方面的问题，下面就逐一说 说我的工作历程吧。 餐厅作为服务行业，从业人员的素质高低很大程度上影 响着服务效果的好坏，并进一步影响服务收益。因此，应大 力提高员工素质。以人力部为核心，为员工量身订制生涯发 展规划。餐厅向来把客人的利益放在首位，目前在业内，也 有人士指出，应提升员工利益的地位。因为员工直接对客服 务，只有员工的需求得到了满足，才能更好的服务于顾客， .精品文档 . 2016 全新精品资料 -全新公文范文 -全程指导写作 –独家原创 12 / 15 这样立足于员工，服务于客人，在满足客人需要的前提下， 为酒店争取最大的利益。同样，因为餐厅是服务业，因为现 在追求想客人提供人性化服务， 所以， 我们餐厅内部管理中， 也应该实施人性化管理。因为我们的基层员工是直接面向客 人的，他们服务质量的好坏， 直接关系我们餐厅的整体形象。 而员工利益的满足程度，又影响员工上班的工作效率。因此 我们的经理总是很温柔耐心的教导我们。她对我们员工在吃 或者无客休息方面从来对我们不苛刻。我们的伙食非常好， 没人的时候经理也会跟我们一起玩耍，跟朋友一样。但是我 们也知道我们是拿人家工资的，自然不能太放肆。虽然有时 工作繁重忙碌，也会有过抱怨，但是总体还是开心的。 刚开始接触工作的时候感觉自己无从下手，因为不知道 西餐都有什么东西，所以连基本的点餐我都不会呢 ! 在西餐 厅工作的时候讲究很多 ! 比如刀叉的裹法与摆放，红酒应该 到多少 ; 此外还要了解菜式的种类间的区别与配料等 ! 这些 在点餐的时候顾客会问到，所以必须熟练掌握。 工作期间遇到的顾客可谓是千奇百怪，你必须应对好， 即使面对顾客的种种刁难都要耐心解决不能给顾客脸色，所 以有苦也要忍耐。当然还是和蔼不太计较的顾客比较多啦 ! 另外还想强调下心态问题。从学生到职员，转变角色需 要时间，但又不能花过多的时间。社会的节奏越来越快，那 就要求我们尽快改变自己的觉得， 转换好身份， 态度要积极， .精品文档 . 2016 全新精品资料 -全新公文范文 -全程指导写作 –独家原创 13 / 15 工作才能出成效。作为餐厅人员，良好的心态至关重要。不 要怨天尤人 , 应该谢天谢地 , 餐厅给了你这个发挥你能力的 机会。我大学期间，最值得我尊敬的一位老师在我实习期间 给我说过这样一句话“作为一个有前景的员工，一定不能计 较眼前的细小得失，否则难以成大气” 。 个人能力， 我也曾经怀疑过， 一想到本专业的就业前景， 毕业出去到底能从事什么工作呢就猛然感到背后冒冷汗 ! 除 了专业技能，我还拥有什么呢一直在思考。作为大学生，我 们的优势何在学历，文化修养，专业技能。还有，我认为最 重要的是连自己也说不清的叫素质的这个东西。还有人看到， 大学生就是不会在吃饭排队时候插队，也不会在集合时候大 声讲话。这些大概就是个人的修养了。这些都是小事，很平 常，可实施起来又有多少人真正做到我想我是可以的。成功 靠的是什么细节 ! 什么是细节刚才所说的也是 ! 工作中有许 多的细节，比如在焊接的时候必须加一个水管，如果忘记了 呢那将是什么的情形浪费的包括人力物力财力，如果每个人 都忘记加一个，那就将损失惨重，先不说构建和谐节约型的 社会主义社会了，因为这本身就是和企业的宗旨背道而驰的， 企业在细节抓不好，谈何发展说的已经回到所学的专业上来 了，尽可能节约能源，节约用水，循环使用等等。比如说， 上班挑战自我，终于成功，对自己的表现，我还是比较满意 的。有人当天就因为种种原因比如伙食而离开，也有的上几 .精品文档 . 2016 全新精品资料 -全新公文范文 -全程指导写作 –独家原创 14 / 15 天班就坚持不下去了。也难怪，有人评价我们的大学生，工 作效率低，对厂方的要求高。的确，我们都有自己的想法， 没有初中高中生等他们那样专心致志地工作，而是为了体验 生活，大部分人都是慢吞吞地做事， 让经理感到愤怒， 最后， 做思想工作了，果然不出所料，经理是行的，我们的效率高 了，吃的饭菜也没那么多辣椒了。至此，我明白，有要求有 自己的想法，可以在适当的时候提出 ; 工作始终是首要的事 情，端正态度，是关键。 另一个收获，这里是工作的场所，每个人都会为了获得 更多的报酬而努力，无论是学习还是工作，都存在着竞争， 在竞争中就要不断学习别人先进的地方，也要不断学习别人 怎样做人，以提高自已的能力 ! 多劳多得的现实让每个人都 拼命地以最快速度工作，每当我看到身边的人在编灯饰的紧 张身影，自己再也不能那样慢吞吞的了，无意之中形成一种 竞争。 一切认识都来源于实践。实践是认识的来源说明了亲身 实践的必要性和重要性，但是并不排斥学习间接经验的必要 性。实践的发展不断促进人类认识能力的发展。实践的不断 发展，不断提出新的问题，促使人们去解决这些问题。而随 着这些问题的不断解决，与此同步，人的认识能力也就不断 地改善和提高 ! 马克思主义哲学强调实践对认识的决定作用， 认识对实践具有巨大的反作用。认识对实践的反作用主要表 .精品文档 . 2016 全新精品资料 -全新公文范文 -全程指导写作 –独家原创 15 / 15 现在认识和理论对实践具有指导作用。认识在实践的基础上 产生，但是认识一经产生就具有相对独立性，可以对实践进 行指导。实践，就是把我们在学校所学的理论知识，运用到 客观实际中去，使自己所学的理论知识有用武之地。只学不 实践，那么所学的就等零。理论应该与实践相结合。另一方 面，实践可为以后找工作打基础。通过这段时间的实习，学 到一些在学校里学不到的东西。因为环境的不同，接触的人 与事不同，从中所学的东西自然就不一样了。要学会从实践 中学习，从学习中实践。我们不只要学好学校里所学到的知 识，还要不断从生活中，实践中学其他知识，不断地从各方 面武装自已，才能在竞争中突出自已，表现自已。