2019年美食节活动总结 4页

2019 年美食节活动总结 1. 韩雯希—— 10 斤凉粉（ 31 元） 2. 王方盺—— 4 斤面粉（约 15 元） 3. 王曦皞—— 4 斤面粉（约 15 元） 4. 魏心怡—— 4 斤面粉（约 15 元） 5. 胡清宇—— 4 斤面粉，鸡蛋数个（约 20 元） 6. 帅哲辰——十个在家做好的鸡蛋饼（大约 5 元） 7. 易颖雯—— 6 大瓶可乐（大约 35 元） 8. 牛博——西红柿切片一碗。 葱姜末一瓶， 鸡蛋数个 （大约 15 元） 9. 谢天舟——四大瓶冰镇酸梅汁，火腿一大箱（大约 70 元） 10. 刘雨田——葱一大把，生菜一大袋，油一瓶（约 30 元） 11. 石佳宁——醋，酱油各一瓶（大约十元） 12 班费支出——老干妈辣椒油两瓶， 番茄酱一瓶， 一个拌粉盆 （大 约 25 元） 支出共 286 元，共赚得 254.5 元，亏 31.5 元。 由于我们大组买的碗筷各种佐料及面粉有些根本没有用，所以没 有算支出。其他家长带的是厨具，所以也没有算支出。 1. 鸡蛋卷饼：鸡蛋饼花费的材料和费用最多，但也最美味，投入 了最多的汗水。 帅哲辰的爷爷独自在一个角落里为我们做煎饼， 谢天 舟帅哲辰一刻也没有休息，跑前跑后为顾客推销，感谢他们，因有你 们，我们才有如此成就。唯一不足的是我们没有经验，所以买东西的 份量没有预计好，有很多剩余。 2. 凉粉：以前我们没有做过，所以做的并不够好吃，导致不是特 别好卖，花费过多时间宣传推销。尽管如此，谢天舟父母和王方盺， 韩雯希，魏心怡，牛博，一刻不离，坚守岗位。 3. 酸梅汁，汽水：本一开始，这两样饮品本来是附赠的，但后来 我想到这个可以用来赚钱。 便发现这是个好点子， 大部分的钱都由此 而来。也特别感谢谢天舟父母自己在家做的酸梅汁。 父母：帅哲辰爷爷不起眼的辛苦与汗水，谢天舟父母一下午不停 的忙碌及其他家长在背后的奔波与付出，你们是我们最坚强的后背！ 同学：帅哲辰，谢天舟，王方盺，韩雯希，刘雨田不停的忙碌。 左炎， 孙藤，魏心怡和牛博大声的宣传与推销。 其他同学负责的工作， 我们大组因你们而精彩！ 1 、王怡婷薯条 2.5kg 25 元左右 2 、余楚山各种肉串、调味料 50 元左右 3 、杨雯食用油 5l （有剩余约 3.5l ） 30 元左右 4 、黄泽圣肉串、鸡蛋 三袋，鸡蛋 15 个（鸡蛋未用） 65 元左右 5 、胡安淇火腿肠 60 元左右 6 、王曦皞碗筷 300 套 100 元左右 总成本： 330 元左右 收入： 146 元 盈利： 146-330=-184 元（亏损 184 元） 本次第一小组亏损 184 元。主要原因是原材料价格过高，但售价 稍低，导致了亏本。这次还是因为开始的方案中食材安排不够合理。 比如炸薯条，非常之赚钱与畅销，但开始只准备了 2.5kg 的原材料， 买到后来都没有了。比如火腿肠，准备地也很少，就导致了脱销现象 的发生。再比如肉串，原材料价格很高，但售价又比较低，所以还是 亏本。以后的活动中应该对活动有总体规划， 考虑到成本与售价的关 系。不能到最后“空赚吆喝”甚至亏本。所以从这次活动中应该吸取 教训，供后来借鉴。 模板 , 内容仅供参考