2020学年高二化学人教版选修5练习 (7) 7页

第三节　蛋白质和核酸 课后篇巩固提升 基础巩固 ‎1.下列分离方法中,和物质的溶解度无关的是(　　)‎ ‎　　　　　　　　　　　　　　　　‎ A.萃取 B.盐析 C.重结晶 D.蒸馏 解析A项,萃取是利用物质在不同溶剂中溶解度的不同;B项,盐析指在无机盐的作用下有机物溶解度减小而析出;C项,重结晶通过温度对物质溶解度的影响不同而实现;D项,蒸馏与溶解度无关。‎ 答案D ‎2.下列各组中的物质,能用分液漏斗直接进行分离的是(　　)‎ A.鸡蛋清溶液中加入饱和硫酸钠溶液 B.乙酸乙酯和饱和碳酸钠溶液 C.乙酸和乙醇 D.甘油和水 解析鸡蛋清溶液中加入饱和硫酸钠溶液,发生蛋白质的盐析,析出固体,不能用分液漏斗分离,A项错误;乙酸乙酯难溶于水,与饱和碳酸钠溶液分层,可用分液漏斗分离,B可选;乙酸和乙醇互溶,不能用分液漏斗分离,C项错误;甘油和水互溶,不能用分液漏斗分离,D项错误。‎ 答案B ‎3.下列过程不属于化学变化的是(　　)‎ A.在蛋白质溶液中,加入饱和硫酸铵溶液,有沉淀析出 B.皮肤不慎沾上浓硝酸显黄色 C.在蛋白质溶液中,加入硫酸铜溶液,有沉淀析出 D.用稀释的福尔马林(0.1%~0.5%的甲醛水溶液)浸泡植物种子 解析在蛋白质溶液中加入饱和硫酸铵溶液,是盐析过程,析出的蛋白质性质并无变化,即没有新物质生成,加水后,析出的蛋白质仍能溶解,A项不是化学变化;B项,‎ 皮肤不慎沾上浓硝酸显黄色属于蛋白质的颜色反应,是化学变化;C项,在蛋白质溶液中加入硫酸铜溶液,析出沉淀是因为蛋白质变性,是化学变化;D项,用稀释的福尔马林杀死种子上的细菌和微生物,是使这些生物体内的蛋白质发生变性反应,是化学变化。‎ 答案A ‎4.糖类、油脂、蛋白质是人类重要的营养物质。下列说法不正确的是(　　)‎ A.葡萄糖与新制氢氧化铜共热生成红色沉淀 B.油脂在碱性条件下水解生成甘油和高级脂肪酸 C.蛋白质水解的最终产物是氨基酸 D.欲将蛋白质从水溶液中析出而又不改变它的性质,可加入浓Na2SO4溶液 解析油脂在碱性条件下水解生成甘油和高级脂肪酸盐。‎ 答案B ‎5.“克隆羊”的关键技术是找到一些特殊的酶,这些酶能激活普通体细胞,使之像生殖细胞一样发育成个体。下列有关酶的叙述错误的是(　　)‎ A.高温或重金属盐能降低酶的活性 B.酶的催化作用具有选择性和专一性 C.酶一般是具有催化作用的蛋白质 D.酶只有在强酸或强碱条件下才有催化作用 解析酶属于蛋白质类,具有催化作用,而酶的催化具有温和性、选择性和高效性等特点,所以B、C均正确。重金属盐、高温、强酸、强碱等均能使蛋白质变性,使酶失去活性,所以A正确,D错误。‎ 答案D ‎6.下列有关核酸的说法不正确的是(　　)‎ A.核酸是一类含磷的生物高分子化合物 B.RNA主要存在于细胞核中,而DNA主要存在于细胞质中 C.核酸分为脱氧核糖核酸和核糖核酸两种 D.1982年我国科学工作者用人工方法合成了酵母丙氨酸转移核糖核酸 解析DNA主要存在于细胞核中,而RNA主要存在于细胞质中。‎ 答案B ‎7.紫杉醇是一种新型抗癌药,其分子式为C47H51NO14,它是由如下的A酸和B醇生成的一种酯。‎ A:‎ B:R—OH(R是一个含C、H、O的基团)‎ ‎(1)A可在无机酸催化下水解,其反应的化学方程式是 ‎ ‎ ‎　。 ‎ ‎(2)A水解所得的氨基酸不是天然蛋白质水解产物,因为氨基不在　　　　　(填希腊字母)位。 ‎ ‎(3)写出ROH的分子式:　　　　　　　　　　。 ‎ 解析化合物A中存在—NH—CO—原子团,其水解反应中应断裂的键是,其中—NH—转变成—NH2,—CO—转变成—COOH,前者得到β-氨基酸,因而不是构成天然蛋白质的α-氨基酸,醇B的分子式可由紫杉醇的分子式与酸A的分子式相减,再加上1分子水而得出。‎ 答案(1)‎ ‎(2)α　(3)C31H38O11‎ 能力提升 ‎8.下列物质可以使蛋白质变性的是(　　)‎ ‎①福尔马林　②酒精　③高锰酸钾溶液　④硫酸铵溶液　⑤硫酸铜溶液　⑥双氧水　⑦硝酸 A.除④⑦外 B.除③⑥外 C.①②⑤ D.除④外 解析能够使蛋白质变性的化学物质包括强酸、强碱、重金属盐、乙醇、甲醛溶液、丙酮及强氧化性物质等。‎ 答案D ‎9.现有淀粉溶液、鸡蛋清溶液、葡萄糖溶液,区别它们时,下列试剂和对应现象依次是(　　)‎ 试剂:①新制Cu(OH)2　②碘水　③浓硝酸 现象:a.变蓝色　b.红色沉淀　c.变黄色 A.②—a、①—c、③—b B.③—a、②—c、①—b C.②—a、③—c、①—b D.②—c、③—a、①—b 解析淀粉变蓝色,鸡蛋清变黄色,葡萄糖产生红色沉淀,故C正确。‎ 答案C ‎10.下列关于有机化合物的说法正确的是(　　)‎ A.已知甲醛分子中各原子共平面,则丙烯醛分子中所有原子不可能共平面 B.以淀粉为原料可制取乙酸乙酯 C.向鸡蛋清溶液中加入饱和(NH4)2SO4溶液,有沉淀析出,再加水沉淀不会溶解 D.实验室用溴乙烷在浓硫酸存在并加热条件下制备乙烯 解析丙烯醛为CH2CH—CHO,乙烯中所有原子共平面,甲醛中所有原子共平面,丙烯醛中连碳碳双键与醛基的单键可以旋转,故丙烯醛分子中所有原子可以共平面,A错误;淀粉水解生成葡萄糖,葡萄糖发生酒化反应生成乙醇,乙醇氧化生成乙酸,乙酸、乙醇发生酯化反应生成乙酸乙酯,B正确;向鸡蛋清溶液中加入饱和(NH4)2SO4溶液,有沉淀析出,属于盐析,是可逆的,再加水沉淀可以溶解,C错误;实验室用乙醇在浓硫酸作用下加热制备乙烯,D错误。‎ 答案B ‎11.A、B两种有机物,分子式都是C9H11O2N。‎ ‎(1)化合物A是天然蛋白质的水解产物,光谱测定显示,分子结构中不存在—CH3,化合物A的结构简式为　。 ‎ ‎(2)化合物B是某种分子式为C9H12的芳香烃一硝化后的唯一产物(硝基连在苯环上)。化合物B的结构简式为　。 ‎ ‎(3)两分子A可形成具有六元环的物质C,则C的结构简式为　。 ‎ 解析(1)天然蛋白质水解产物是α-氨基酸,由分子式C9H11O2N和α-氨基酸的概念可知,A的组成为,C7H7—应是,A的结构简式为。‎ ‎(2)题目中提示化合物B是某分子式为C9H12的芳香烃一硝化后的唯一产物(硝基连在苯环上),则原芳香烃只能是1,3,5-三甲苯。‎ ‎(3)A分子中的—NH2和—COOH可脱水形成,从而把两分子A结合成环状,C的结构简式为。‎ 答案(1)‎ ‎(2)‎ ‎(3)‎ ‎12.室安卡因(G)是一种抗心律失常药物,可由下列路线合成:‎ ‎(1)已知C的核磁共振氢谱有3种不同的峰,其峰面积比为3∶1∶1,B能发生酯化反应。则A中含有的官能团是 ‎ ‎(写名称)。C的结构简式是　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　。 ‎ ‎(2)写出由BC的化学方程式:　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　。 ‎ ‎(3)D+EF的反应中,还有一种小分子生成,该小分子为　　　(写化学式)。 ‎ ‎(4)FG的反应类型是　　　　　　　　　　,G的分子式为　　　　　　。 ‎ ‎(5)下列关于室安卡因(G)的说法正确的是　　　。 ‎ a.能发生加成反应　b.能发生酯化反应　c.不存在同分异构体　d.属于芳香烃 解析(1)分析D的结构可以得出D中的Cl来源于SOCl2,其他结构来源于C,D中有两种不同化学环境的氢,而C中有三种不同化学环境的氢,可判断C的结构简式可能为CH3CHBrCOOH或CH3CHBrCHO;因为B能发生酯化反应,说明B中含有羧基,故C的结构简式为CH3CHBrCOOH,逆合成分析推出B为CH3CH2COOH(BC引入溴原子)。据此推出A中含有碳碳双键或碳碳三键、羧基。‎ ‎(2)BC是引入溴原子的反应,故反应为 CH3CH2COOH+Br2CH3CHBrCOOH+HBr(由D结构推出)。‎ ‎(3)比较D、E和F的结构可以看出,D与E反应生成F的同时,生成了HCl。‎ ‎(4)比较F到G的反应前后结构可以看出,溴原子换成了NH2,故反应为取代反应。根据G的结构简式可写出其分子式。‎ ‎(5)分析室安卡因结构可以得出,室安卡因分子中含有苯环、肽键(—CO—NH—)和—NH2结构,因此可发生加成反应;无羧基和羟基,故不能发生酯化反应;含碳较多的有机物均有同分异构体;烃只含有C和H两种元素,而该物质还含有O、N等元素,故不属于烃。综上分析,答案选a。‎ 答案(1)碳碳双键或碳碳三键、羧基　CH3CHBrCOOH ‎(2)CH3CH2COOH+Br2CH3CHBrCOOH+HBr ‎(3)HCl ‎(4)取代反应　C11H16N2O ‎(5)a