高中生物二轮复习专题练习3：DNA、蛋白质和植物有效成分提取 5页

第 1 页 共 5 页 2020 届高三生物二轮复习专题练习 3：DNA、蛋白质和植物有效成分提取 一 、选择题 1.影响萃取的因素中最主要的是： （ ） A. 萃取剂的性质和使用量 B.原料的紧密程度、含水量 C. 原料颗粒的大小 D.萃取的温度和时间 2.在 DNA 的粗提取过程中，初步析出 DNA 和提取较纯净的 DNA 所用的药品的浓度及其名称分 别是（ ） ①0.1g/ml 柠檬酸钠溶液②2mol/LNaCl 溶液③0.14mol/LNaCl 溶液④体积分数为 95%的酒精 溶液⑤0.015mol/LNaCl 溶液⑥0.04mol/LNaCl 溶液 A.①③⑤ B.③④ C.②④ D.②③④ 3.下列关于实验现象的正确描述是（ ） A.向盛有果糖溶液的试管中加入斐林试剂，产生转红色沉淀 B.纸层析法分离叶绿体中的色素时，滤纸条上最宽的色素带呈黄绿色 C.DNA 的粗提取中，第二次加入蒸馏水并搅拌，能析出含 DNA 的黏稠物 D.同一叶片受 SO2 危害的顺序是先叶柄后叶片 4.萃取法提取出的胡萝卜素粗品，可通过纸层析法进行鉴定，其原理是(　　) A．色素提取液中不同色素已分层 B．阳光的照射使各种色素已分层 C．滤纸对各种色素的吸附力不同 D．石油醚中丙酮使色素溶解，并彼此分离的扩散速度不同 5.DNA 的溶解度最低时，NaCl 的物质的量浓度为（ ） A. 2mol/L B.0.1mol/L C. 0.14mol/L D.0.015mol/L 6.为了防止橘皮在压榨时滑脱，且出油率高，可采取的措施是 ( ) A．加热煮沸 B．漂洗 C．抽滤 D．用石灰水浸泡 7.在一个密闭的容器中，利用 PCR 技术用含有同位素 13C 的脱氧核苷酸合成一个 DNA 分子， 第 2 页 共 5 页 然后再加入普通的含 12C 的脱氧核苷酸，经 n 次循环后，所得 DNA 分子中含 12C 的脱氧核苷 酸链数与含 13C 的脱氧核苷酸链数之比是（ ） A.2n：1 B.（2n-2）：n C.（2n-2）：2 D.（2n-2）：1 8.胡萝卜素在人体内可大量转化为： ( ) A．维生素 C B．维生素 A C．维生素 D D．维生素 E 9.提取橘皮精油常用的方法是： ( ) A.压榨法 B. 萃取法 C.吸香法 D.蒸馏法 10.对“DNA 的粗提取和鉴定”实验的叙述，正确的是(　　) A．利用 DNA 能溶于酒精溶液，而蛋白质不溶于酒精溶液，可将 DNA 与蛋白质分离 B．利用高温能使蛋白质变性，却对 DNA 没有影响的特性，可将 DNA 与蛋白质分离 C．在溶有 DNA 的 2 mol/L 氯化钠溶液中缓缓加入蒸馏水，轻轻搅拌后过滤，取滤液进 行以后的实验 D．在 DNA 滤液中加入嫩肉粉，通过木瓜蛋白酶的作用，可将 DNA 与蛋白质分离 11.下列植物油均从植物的茎.叶中提取的是: ( ) A.玫瑰油 薄荷油 B.桂皮油 生姜油 C.香草油 桉树油 D.茴香油 鸢尾油 12.某些药物可以抑制肿瘤细胞 DNA 的复制，从而达到控制癌症的目的。这些药物作用的细 胞正处在细胞周期的（ ） A.间期 B.前期 C.中期 D.后期 二 、填空题 13.1970 年，特明和巴尔的摩证实了 RNA 病毒能以 RNA 为模板合成 DNA，并发现了催化 此过程的酶。图为形成 cDNA 的过程和 PCR 扩增过程示意图。请据图回答： (1)催化①过程的酶是______________________________________________________。 (2)③过程也称为 DNA 的变性，此过程在温度高达 90℃～95℃时才能完成，说明 DNA 分 子具有________性。 第 3 页 共 5 页 (3)由图中信息分析可知，催化②⑤过程的酶都是________，两者在作用特性上的区别 是________________________。 (4)江苏有一道凉菜——白斩鸡，鸡肉嫩而不韧、味美鲜香。其加工过程中添加了从木 瓜中提取的酶制成的“嫩肉粉。”下列有关嫩肉粉的叙述中，正确的是(　　) A．“嫩肉粉”可能是通过催化细胞间的纤维素水解而实现“嫩肉”的 B．与高温蒸煮相比，“嫩肉粉”是通过降低反应活化能而实现“嫩肉”的 C．“嫩肉粉”应在蒸煮鸡肉时加入，才能实现“嫩肉” D．“嫩肉粉”是一种化工产品，不利于人体健康，实际应用中能少则少、能无则无 14.根据从胡萝卜中提取胡萝卜素的相关知识及胡萝卜素的性质，回答下列问题。 (1)胡萝卜素是________色的结晶。从胡萝卜中提取胡萝卜素，常用________作为溶剂， 原因是________________________________________________________________________。 (2)从胡萝卜素中提取胡萝卜素常用的方法是________法。用这种方法提取胡萝卜素的 主要步骤是：粉碎、干燥、________、________、________。 (3)在胡萝卜颗粒的加热干燥过程中，应严格将________和________控制在一定范围内， 原因是________________________________________________________________________ ________________________________________________________________________。 (4)提取的胡萝卜可通过________法进行鉴定，在鉴定过程中需要用________对照。 (5)一般情况下，提取胡萝卜素时，提取效率与原料颗粒的含水量成________比 第 4 页 共 5 页 0.2020 届高三生物二轮复习专题练习 3：DNA、蛋白质和植物有效成分提取 答案解析 一 、选择题 1.A 2.B 3.C 4.解析：色素在层析液中的溶解度不同，则层析液在滤纸上扩散时，滤纸对不同色素的 吸附力不同，扩散的速度也不同，因而能在滤纸上分层。 答案：C 5.C 6.D 7.D 8.B 9.A 10.解析：利用 DNA 不溶于酒精溶液，蛋白质溶于酒精溶液的特点，可将 DNA 与蛋白质 分离；高温能使蛋白质、DNA 变性，蛋白质在 60～80℃可变性，而 DNA 在 80℃以上也会变 性，所以高温对 DNA 有影响；在溶有 DNA 的 2 mol/L 氯化钠溶液中缓缓加入蒸馏水，轻轻搅 拌后过滤，得到 DNA 黏稠物，用 DNA 黏稠物进行以后的实验；在 DNA 滤液中加入嫩肉粉，通 过木瓜蛋白酶的专一性作用，可将 DNA 与蛋白质分离。 答案：D 11.C 12.A 二 、填空题 13.解析：由题图可知，RNA→DNA 为逆转录过程，需要逆转录酶。②⑤都是 DNA 复制过 程，需要 DNA 聚合酶。PCR 扩增使用的某些酶具有耐高温的特性。嫩肉粉中含有木瓜蛋白酶 等。 答案：(1)逆转录酶　(2)稳定　(3)DNA 聚合酶　催化⑤过程的酶耐高温　(4)B 14.解析：胡萝卜素是一种橘黄色的脂类物质。根据胡萝卜素能溶解于有机溶剂而不溶 于水的这一性质，可采用萃取法来提取胡萝卜素，提取效率与原料颗粒的含水量成反比。提 取的基本流程为粉碎、干燥、萃取、过滤和浓缩。在胡萝卜颗粒的加热干燥过程中，要严格 第 5 页 共 5 页 控制加热的温度和时间，以防胡萝卜素因温度过高和时间过长而被分解。提取的胡萝卜素用 纸层析法进行鉴定。 答案：(1)橘(橙)黄　亲脂性有机溶剂(或有机溶剂)　胡萝卜素是脂类物质　(2)萃取　萃取　 过滤　浓缩　(3)温度　时间　温度过高和时间过长会导致胡萝卜素分解　(4)纸层析　标 准样品　(5)反.