2019-2020学年高中生物苏教版必修1练习：2-2-2 蛋白质和核酸的结构和功能 6页

第 2 课时 蛋白质和核酸的结构和功能 课后篇巩固探究 一、选择题 1.下列哪项不是构成蛋白质的氨基酸?( ) A. B. C. D. 解析:构成蛋白质的氨基酸的结构特点是氨基酸中至少有一个氨基和一个羧基且有一个氨基和羧基连接在同一个碳 原子上,只有 B 项不具备这一特点。 答案:B 2.两种氨基酸(如下列结构式),它们在形成二肽化合物时,最可能缩合的基团是( ) A.①③ B.②⑥ C.②④或①③ D.⑤⑥ 解析:本题考查氨基酸之间的脱水缩合反应。脱水缩合是指一个氨基酸分子的羧基和另一个氨基酸分子的氨基相连 接,同时失去一分子水。注意此氨基与羧基是氨基酸分子非 R 基上的氨基和羧基。 答案:C 3.蛋白质分子具有多种重要功能的原因之一是( ) A.各种蛋白质分子的基本单位不同 B.各种蛋白质分子的缩合方式不同 C.各种蛋白质分子的空间结构不同 D.各种蛋白质分子的肽键结构不同 答案:C 4.艾滋病研究者发现,有 1%~2%的 HIV 感染者并不发病,其原因是他们在感染 HIV 之前体内存在三种名为“阿尔法— 防御素”的小分子蛋白质,下列对“阿尔法—防御素”的推测,不正确的是( ) A.一定含有 N 元素,可能含有 S 元素 B.基本组成单位是氨基酸 C.高温破坏其空间结构后其功能可恢复 D.人工合成后可用于防治艾滋病,利用了蛋白质的免疫功能 解析:蛋白质的基本组成元素是 C、H、O、N,可能含 S,基本单位是氨基酸,约有 20 种。高温能使蛋白质变性,这一变 性不可逆。 答案:C 5.下列各项与蛋白质的作用无关的是( ) A.催化与调节 B.运动 C.运送物质 D.储存遗传信息 解析:核酸是生物体的遗传物质,可储存遗传信息。 答案:D 6.若含有 4 条多肽链的某蛋白质分子由 n 个氨基酸组成,那么它具有的肽键个数和氨基的最少个数分别是 ( ) A.n 和 n B.n-4 和 4 C.n 和 n-4 D.n-4 和 n-4 解析:根据蛋白质分子形成的规律,肽键的个数等于氨基酸的个数减去肽链的条数,为 n-4。该蛋白质分子至少含有的 氨基个数为该蛋白质分子中的肽链数,依题意可知为 4。 答案:B 7. 导学号 36724012 有人将氨基酸结构通式和人体结构进行了如下类比,下列说法错误的是( ) A.图中氨基酸结构通式的中心 C 原子可以类比成人体的躯干部分 B.图中的人有一只左手和一只右手,就如同每个氨基酸仅有一个羧基和一个氨基 C.氨基酸种类的不同取决于 R 基的不同,就如同我们每个人的脸孔各不相同一样 D.氨基酸脱水缩合形成多肽链的过程可以类比成人与人手拉手排成队的过程 答案:B 8.2 条肽链分别由 360 个氨基酸和 380 个氨基酸组成,若每个氨基酸的平均相对分子质量为 a,则 2 条肽链之间相差的 肽键数和相对分子质量分别是( ) A.19 和 19a B.19 和 19a-19×18 C.20 和 20a D.20 和 20a-20×18 解析:360 个氨基酸脱水缩合形成 1 条肽链时,形成的肽键数是 360-1=359(个),380 个氨基酸脱水缩合形成 1 条肽链时, 形成的肽键数是 380-1=379(个),二者肽键数相差:379-359=20(个);相对分子质量相差:(380a-379×18)-(360a- 359×18)=20a-20×18。 答案:D 9.已知丙氨酸的 R 基是—CH3,则下列关于 5 个丙氨酸脱水缩合形成多肽的过程的叙述,正确的是( ) A.产物中含有 4 个肽键(—NH—CO—),称为四肽 B.产物多肽的相对分子质量相对于反应物减少了 90 C.产物多肽的分子式为 C15H27O6N5,含有 5 个氨基(—NH2)和 5 个羧基(—COOH) D.产物水中的 H 既来自氨基,又来自羧基,O 只来自羧基 解析:产物称为五肽;形成五肽时脱去 4 分子水,产物多肽的相对分子质量相对于反应物减少了 72;丙氨酸的 R 基中不 含氨基和羧基,故由 5 个丙氨酸脱水缩合形成的五肽中只含有 1 个氨基和 1 个羧基。 答案:D 10.组成 DNA 结构的基本成分是( ) ①核糖 ②脱氧核糖 ③磷酸 ④腺嘌呤、鸟嘌呤、胞嘧啶 ⑤胸腺嘧啶 ⑥尿嘧啶 A.①③④⑤ B.①②④⑤ C.②③④⑤ D.②③④⑥ 解析:核酸分为脱氧核糖核酸与核糖核酸,脱氧核糖核酸由含氮碱基、脱氧核糖和磷酸组成,而核糖核酸由含氮碱基、 核糖和磷酸组成,C 项正确。 答案:C 11.“非典”的病原体 SARS 病毒的遗传物质是 RNA,如果 SARS 病毒的组成物质在某些酶的作用下彻底水解,可以得到 的水解产物主要有( ) A.碱基、脱氧核糖、磷酸、氨基酸 B.碱基、核糖、磷酸、葡萄糖 C.碱基、葡萄糖、磷酸、甘油、脂肪酸 D.碱基、核糖、磷酸、氨基酸 解析:SARS 病毒的主要成分是蛋白质和 RNA,所以在某些酶的作用下彻底水解的产物是氨基酸、碱基、核糖、磷 酸。 答案:D 12.下列关于核酸的叙述,正确的是( ) A.DNA 与 RNA 中均含腺嘌呤,且腺嘌呤构成的核苷酸种类相同 B.组成 DNA 与蛋白质的元素种类相同 C.HIV 的遗传信息贮存在 DNA 中 D.双链 DNA 分子中含有胸腺嘧啶 解析:DNA 中腺嘌呤构成腺嘌呤脱氧核苷酸,RNA 中腺嘌呤构成腺嘌呤核糖核苷酸;DNA 的元素组成是 C、H、O、 N、P,蛋白质的元素组成为 C、H、O、N 等;HIV 的遗传物质是 RNA。 答案:D 13.与生物体内核酸分子功能多样性无关的是( ) A.核苷酸的组成种类 B.核苷酸的连接方式 C.核苷酸的排列顺序 D.核苷酸的数量多少 解析:组成核酸分子的核苷酸之间都是通过磷酸二酯键连接的,核苷酸的连接方式与核酸分子功能多样性无关。 答案:B 14.下图所示是生物体内核酸的基本组成单位——核苷酸的模式图,下列相关叙述正确的是( ) A.b 是构成核酸的基本单位,在人体细胞内共有 4 种 B.若 m 为胞嘧啶,则 b 的名称是胞嘧啶脱氧核苷酸或胞嘧啶核糖核苷酸 C.若 a 为脱氧核糖,则 m 有 4 种,分别是 A、U、G、C D.在 SARS 病毒中可以检测到 m 有 5 种,a 有 2 种,b 有 8 种 解析:题干中图示结构为核苷酸,其中,m 表示含氮碱基,a 为五碳糖。人体细胞中有 DNA 和 RNA 两类核酸,构成 DNA 的脱氧核苷酸有 4 种,构成 RNA 的核糖核苷酸也有 4 种,即人体内的 b 共有 8 种。当 m 为胞嘧啶时,无法确定 a 的种 类,若 a 为脱氧核糖,则 b 是胞嘧啶脱氧核苷酸;若 a 为核糖,则 b 是胞嘧啶核糖核苷酸。若 a 为脱氧核糖,则说明 b 是构 成 DNA 的脱氧核苷酸,其包含的碱基为 A、T、G、C4 种,不含 U。SARS 病毒中的核酸只有 RNA 一种,所以包含的 m 只有 A、U、G、C4 种,a 只能是核糖,b 为 4 种核糖核苷酸。 答案:B 二、非选择题 15.据科学家研究发现,网瘾和酒瘾等的形成机制:在人体内有一个“奖励系统”,这个系统的物质基础叫“脑啡肽”,又被称 为“脑内吗啡”,是一种神经递质,在短时间内令人高度兴奋。下面是它的结构简式。 请根据此化合物的结构分析回答下列问题。 (1)该化合物有________个氨基和________个羧基。 (2)该化合物是由________个氨基酸失去________个水分子而形成的,这样的反应叫做________________________,该 化合物叫________肽。 (3)请根据题目信息推测,脑啡肽主要起________作用,脑啡肽水解后可产生________种氨基酸。 解析:该多肽中含有 4 个肽键,是由 5 个氨基酸脱水缩合而成的,在形成该多肽时,共脱去 4 个水分子。该多肽中有一个 氨基和一个羧基;从结构上可看出,有两个氨基酸的 R 基均为—H,为同一种氨基酸,因此脑啡肽水解后可产生 4 种氨基 酸。 答案:(1)1 1 (2)5 4 脱水缩合 五 (3)调节 4 16. 导学号 36724013 下图表示生物体内的某种物质,请分析回答下列问题。 (1)A 包括________________等元素。 (2)B 的名称叫________,一分子的 B 是由____________________、____________________、____________________ 组成的。 (3)C 有________种,名称分别是 ______________________________________________________________________________。D 有________种,名称 分别是______________________________________________________________________。 (4)C 和 D 在碱基构成上的不同点是____________________________________________。 (5)E 中信息容量巨大的原因:__________________________________。 (6)E、F 的功能是 ____________________________________________________________________________________________________ ____。 解析:核酸的元素组成是 C、H、O、N、P,基本单位是核苷酸,一分子核苷酸是由一分子磷酸、一分子五碳糖和一分 子碱基组成。C 指脱氧核苷酸,有四种,D 指核糖核苷酸,有四种。C 和 D 在碱基组成上的区别是 C 中有 A、T、G、C 四种碱基,D 中有 A、U、G、C 四种碱基。DNA 的四种脱氧核苷酸排列顺序千差万别,故能储存大量的信息。核酸是 遗传信息的携带者。 答案:(1)C、H、O、N、P (2)核苷酸 一分子五碳糖 一分子磷酸 一分子碱基 (3)4 腺嘌呤脱氧核苷酸、胸腺嘧啶脱氧核苷酸、鸟嘌呤脱氧核苷酸、胞嘧啶脱氧核苷酸 4 腺嘌呤核糖核 苷酸、尿嘧啶核糖核苷酸、鸟嘌呤核糖核苷酸、胞嘧啶核糖核苷酸 (4)C 有碱基 T,D 有碱基 U (5)组成 DNA 的脱氧核苷酸排列顺序多种多样 (6)遗传信息的携带者,对生物的遗传、变异和蛋白质的生物合成具有重要作用 17.某小组对大豆种子萌发过程中蛋白质含量变化进行了研究(如下图),请完成实验原理;判断实验步骤中画线部分是 否正确,并更正错误之处;写出实验结果。 (1)实验原理:蛋白质____________________________________________,其颜色深浅与蛋白质含量成正比。 (2)实验步骤: ①将三份等量大豆种子分别萌发 1,5,9 d 后取出,各加入适量蒸馏水,研碎、提取、定容后离心得到蛋白质制备液; ②取 3 支试管,编号 1、2、3,分别加入等量的萌发 1,5,9 d 的蛋白质制备液; ③在上述试管中各加入等量的质量浓度为 0.1_g/mL 的 NaOH 溶液和质量浓度为 0.01_g/mL 的 CuSO4 溶液(按比例配 制)的混合液 ,振荡均匀后,在沸水浴中加热,观察颜色变化。_ a._ _ __。 b._ __。 (3)实验结果:__。 解析:(1)蛋白质与双缩脲试剂作用产生紫色反应,紫色越深说明蛋白质含量越多。(2)NaOH 溶液和 CuSO4 溶液不能同 时加入,因为先加 NaOH 溶液可以为 Cu2+与蛋白质反应提供一个碱性环境。若两种溶液同时加入,会导致 Cu2+变成 Cu(OH)2 沉淀而失效。(3)结合图中曲线可以看出,随着萌发天数的增加,蛋白质含量增多。 答案:(1)与双缩脲试剂作用产生紫色反应 (2)a 错。更正:2 mL 质量浓度为 0.1 g/mL 的 NaOH 溶液摇匀后,再加入 3~4 滴质量浓度为 0.01 g/mL 的 CuSO4 溶 液 b 错。更正:不加热或直接观察 (3)1、2、3 号试管中颜色依次加深