- 306.50 KB
- 2021-09-29 发布
- 1、本文档由用户上传,淘文库整理发布,可阅读全部内容。
- 2、本文档内容版权归属内容提供方,所产生的收益全部归内容提供方所有。如果您对本文有版权争议,请立即联系网站客服。
- 3、本文档由用户上传,本站不保证质量和数量令人满意,可能有诸多瑕疵,付费之前,请仔细阅读内容确认后进行付费下载。
- 网站客服QQ:403074932
第2课时 糖类与脂质的种类和功能
1.糖类和脂肪的组成元素都是C、H、O 3种。
2.单糖是不能再水解的糖,二糖可以水解成2个
单糖,多糖能够水解成多个葡萄糖。
3.植物特有的糖有果糖、麦芽糖、蔗糖、淀粉和
纤维素,动物特有的糖是半乳糖、乳糖和糖原。
4.糖类是生命活动的主要能量来源,核糖、脱氧
核糖和纤维素不提供能量。
5.脂肪是细胞内的良好的储能物质,还具有保温、
缓冲、减压等作用。
6.磷脂是构成生物膜的重要成分。
7.固醇类(胆固醇、性激素和维生素D)在细胞营养、
调节和代谢中具有重要作用。
一、糖类的种类和功能
1.糖类的种类与分布[连线]
2.糖类的功能
(1)生物体重要的结构物质。
(2)生物体维持生命活动的主要能量来源。
(3)糖类能与蛋白质等结合形成复杂化合物,在生命活动中发挥重要作用。
二、脂质的种类和功能
- 5 -
1.脂质的元素组成
脂质分子主要由C、H、O 3种元素组成。
2.脂质的种类和功能
(1)脂肪:
①分布:几乎所有细胞中,是组成细胞和生物体的重要化合物。
②功能:是细胞内重要的储能物质。
③特性:不溶于水。
(2)磷脂:构成细胞膜的重要物质。
(3)固醇类:
①胆固醇:是构成动物细胞的成分之一,在人体内还参与血液中脂质的运输。
②性激素:促进人和动物生殖器官的发育和生殖细胞的形成。
③维生素D:促进人和动物对钙和磷的吸收。
1.判断下列说法的正误
(1)糖类和脂质元素组成都只有C、H、O 3种(×)
(2)脱氧核糖和葡萄糖都是五碳糖(×)
(3)一分子二糖水解至少产生一个葡萄糖分子(√)
(4)淀粉和纤维素的水解终产物都是葡萄糖(√)
(5)动物细胞特有的糖是糖原(×)
(6)脂肪是构成细胞膜的重要成分(×)
(7)维生素D能促进人和动物对钙和磷的吸收(√)
2.下列糖类中属于单糖的是( )
A.蔗糖 B.核糖 C.糖原
解析:选B 蔗糖属于二糖,核糖属于单糖,糖原属于多糖。
3.谷物中含量丰富的多糖是( )
A.糖原和纤维素
B.淀粉和糖原
C.淀粉和纤维素
解析:选C 糖原是动物细胞内的多糖;植物细胞内的多糖是淀粉和纤维素。
4.下列选项中,属于动植物细胞共有的糖类是( )
A.淀粉、脱氧核糖、乳糖
B.葡萄糖、淀粉和果糖
C.葡萄糖、核糖、脱氧核糖
D.麦芽糖、果糖、乳糖
- 5 -
解析:选C 淀粉是植物特有的多糖,乳糖是动物特有的二糖;葡萄糖、核糖和脱氧核糖在动植物细胞中都有。
5.某些保健品含有一定量的性激素或性激素类似物,对青少年的发育会造成不良影响。从化学成分上分析,性激素属于( )
A.糖类 B.脂质 C. 核酸
解析:选B 脂质包括脂肪、类脂和固醇,固醇又包括胆固醇、性激素和维生素D。
6.脂质在细胞中具有独特的生物学功能,下面是有关脂质的生物学功能,其中属于磷脂生物学的功能是( )
A.是细胞膜的重要成分
B.是储能物质,具有保温作用
C.构成生物体表面的保护层
D.具有生物学活性,对生命活动起调节作用
解析:选A 脂质包括脂肪、类脂、固醇,固醇又包括性激素、维生素D、胆固醇,类脂包括磷脂。磷脂是构成细胞膜的重要物质;脂肪是储能物质,是很好的绝缘体,具有保温作用;磷脂不构成生物体表面的保护层; 固醇具有生物学活性,对生命活动起调节作用。
核心要点(一)糖类的分类与功能
1.二糖和多糖的水解
糖类
产物
特点
二糖
蔗糖
葡萄糖+果糖
水解产物中一定含有葡萄糖分子
麦芽糖
葡萄糖
乳糖
葡萄糖+半乳糖
多糖
糖原
葡萄糖
葡萄糖是组成多糖的基本单位
淀粉
纤维素
2.五碳糖与六碳糖
(1)它们都是单糖。
(2)核糖和脱氧核糖是由5个碳原子组成的单糖,称为五碳糖;葡萄糖、果糖、半乳糖都是由6个碳原子组成的单糖,称为六碳糖。
3.功能
(1)主要能源物质。细胞中最重要的能源物质是葡萄糖。
- 5 -
(2)结构物质。核糖和脱氧核糖分别是组成RNA和DNA的成分,纤维素是植物细胞壁的主要成分。
(3)储能物质。淀粉是植物细胞的储能多糖,糖原是动物细胞的储能多糖。
[名师点拨] 还原性糖
葡萄糖、果糖和麦芽糖等具有还原性,能够与斐林试剂在隔水加热的条件下生成砖红色沉淀。
[思考探究]
所有的糖类都是细胞的能源物质吗?
提示:不是,如核糖和脱氧核糖分别是组成RNA和DNA的成分,纤维素构成细胞壁,都不能提供能量。
[题组冲关]
1.下列有关糖类的叙述,正确的是( )
A.乳糖的组成元素是C、H、O、N
B.麦芽糖属于二糖
C.1分子蔗糖水解后产生2分子葡萄糖
D.糖原是植物细胞中的重要储能物质
解析:选B 乳糖中只含有C、H、O 3种元素;蔗糖由葡萄糖和果糖构成。糖原只存在于动物细胞中。
2.在动物细胞和植物细胞中以储存能量的形式存在的糖类分别是( )
A.葡萄糖、淀粉 B.葡萄糖、糖原
C.纤维素、淀粉 D.糖原、淀粉
解析:选D 淀粉是植物细胞的储能物质,糖原是动物细胞的储能物质,纤维素不是能源物质。
核心要点(二)磷脂及脂质与糖类的比较
1.磷脂分子的结构及特点
(1)结构模式图(如右图):
(2)元素组成:C、H、O、N、P,比脂肪多了N、P。
(3)特点:磷脂分子的头部是亲水的,尾部是疏水的。
2.脂质与糖类的比较
项目
糖类
脂质
区别
元素
C、H、O
C、H、O,有的还含有N、P
种类
单糖、二糖和多糖
脂肪、类脂、固醇
生理作用
①主要的能源物质
②构成细胞结构,如纤维素
③核酸的组成成分,如核糖和脱氧核糖
①生物体的储能物质,如脂肪
②构成生物膜的重要成分,如磷脂③调节生命活动,如性激素等
- 5 -
联系
糖类和脂肪可以相互转化
[题组冲关]
3.下列能构成细胞膜结构的重要物质是( )
A.葡萄糖 B.纤维素
C.磷脂 D.脂肪
解析:选C 磷脂是构成细胞膜(生物膜)的重要成分。
4.东北虎主要分布于我国长白山、小兴安岭等地;华南虎主要分布于我国长江流域以南地区。根据我们学过的知识判断,东北虎为了与其生存环境相适应,与华南虎相比,下列哪种物质含量所占比例明显偏高( )
A.脂肪 B.糖原
C.蛋白质 D.核酸
解析:选A 由于脂肪是热的不良导体,所以皮下脂肪包裹在哺乳动物的外围,对寒冷地区的哺乳动物来说具有保温作用。
- 5 -
相关文档
- 2020高中生物第二章细胞的化学组成2021-09-292页
- 2020年高中生物第四章种群和群落第2021-09-296页
- 2020年高中生物第三章细胞的结构和2021-09-297页
- 2020高中生物 第4章 现代生物技术2021-09-294页
- 河北省廊坊市2020届高三上学期高中2021-09-291页
- 高中生物必修2第1章阶段性综合检测2021-09-296页
- 2020_2021学年新教材高中生物第2章2021-09-2931页
- 上海市奉贤区2018学年第一学期高中2021-09-2911页
- 生物卷·2018届辽宁省大连市瓦房店2021-09-2934页
- 2020年高中生物第三章细胞的基本结2021-09-295页