2020年高中生物第二章组成细胞的分子2 6页

细胞中的元素和化合物 ‎1．以下对组成细胞的化学元素的叙述，错误的是(　　)‎ A．组成细胞的化学元素常见的有20多种 B．组成不同生物体细胞的化学元素种类是大体相同的 C．在同种生物体细胞中，不同化学元素的含量相差很大 D．组成不同生物体细胞的化学元素是完全一样的 答案：选D　组成细胞的化学元素常见的有20多种，各种化学元素都是生物体从外界环境中同化而来的，因此各种生物体细胞中的化学元素种类是大体相同的，但含量是不同的。由于不同生物体生活的具体无机环境有差异，其生命活动方式也不尽相同，所以不同生物细胞中的化学元素是不完全一样的。‎ ‎2．下列关于组成细胞的微量元素的叙述，不正确的是(　　)‎ A．通常指生物体生命活动所必需的，但需要量却很少的一些元素 B．生物体中可以有，也可以没有的一些元素 C．微量元素是细胞维持正常生命活动不可缺少的元素 D．Cu、Zn、Mo等元素是细胞内的微量元素 答案：选B　微量元素是指细胞内含量在万分之一以下的元素，含量虽少，但在生命活动中是不可缺少的，主要包括Fe、Mn、Zn、Cu、B、Mo等。‎ ‎3．研究表明缺硒可导致克山病。克山病是一种地方性心肌病，急重症病人可发生猝死。营养学和流行病学界专家认为，成人每天硒的摄取量约在40～100 μg就可满足人体需要。根据资料，下列解释不正确的是(　　)‎ A．硒是人体必需的化学元素 B．硒在人体生长发育过程中的作用不可替代 C．硒的作用重大，只要有了硒，人体就能正常生长发育 D．硒是人体必需的微量元素 答案：选C　人体生长发育需要各种大量元素和微量元素，而不是只要有了硒，人体就能正常生长发育。‎ ‎4．某同学对一待测物质进行如下实验，假设实验步骤均正确，其进行的实验及观察到的现象如表所示。那么他鉴定的物质及试剂A分别是(　　)‎ 实验 ‎1‎ ‎2‎ ‎3‎ ‎4‎ 检测试剂 双缩脲 试剂 试剂A 苏丹Ⅲ 染液 试剂B 检测结果 淡紫色 无砖红色 沉淀 未观察到 橘黄色 蓝色 A.鸡蛋清　斐林试剂　　　B．鸡蛋清　碘液 C．劣质奶粉　碘液 D．劣质奶粉　斐林试剂 答案：选D　生物组织中糖类、脂肪和蛋白质的检测实验原理是：蛋白质＋双缩脲试剂→紫色；还原糖＋斐林试剂 6‎ 砖红色沉淀；淀粉＋碘液→蓝色；脂肪＋苏丹Ⅲ染液→橘黄色。由检测结果推知，鉴定的物质中含有蛋白质和淀粉，因此不可能是鸡蛋清，试剂A是斐林试剂，试剂B是碘液。‎ ‎5．如图表示细胞中各种化合物或主要元素占细胞鲜重的含量，以下按①②③④顺序排列正确的是(　　)‎ A．蛋白质、水、脂质、糖类，C、O、H、N B．蛋白质、糖类、脂质、水，N、H、O、C C．水、蛋白质、脂质、糖类，H、O、N、C D．水、蛋白质、糖类、脂质，N、H、C、O 答案：选A　本题的解题突破口在②上，若表示化合物，则②为水；若表示元素，则②为氧。‎ ‎6．下列哪组试剂在使用过程中，必须经过加热(　　)‎ A．斐林试剂鉴定还原糖的过程中 B．苏丹Ⅳ染液鉴定动物组织中的脂肪时 C．双缩脲试剂鉴定蛋白质时 D．碘液鉴定淀粉时 答案：选A　斐林试剂与还原糖在水浴加热的情况下可发生颜色反应。‎ ‎7．有着“植物大熊猫”和世界上最长寿树种美称、在地球上已有250万年历史的红豆杉，入选2010年世博会中国馆珍稀植物展出品种。其体内含量最多的化学元素和最基本的化学元素分别是(　　)‎ A．C和O　　　　　　　　　B．C和H C．O和C D．H和O 答案：选C　H2O是细胞内含量最多的化合物，O是细胞中含量最多的化学元素。C是细胞干重中含量最多的化学元素，被称为最基本的化学元素，与其化学性质有密切关系。‎ ‎8．一位农民种植的某块农田小麦产量总是比邻近地块的低。他怀疑该农田可能是缺少某种元素，为此将该块肥力均匀的农田分成面积相等的五小块，进行田间实验。除施肥不同外，其他田间处理措施相同。实验结果如表所示：‎ 地块 甲 乙 丙 丁 戊 施肥 情况 尿素 磷酸二氢钾 磷酸二氢铵 硫酸铵 不施肥 小麦 收获量 ‎55.56‎ ‎65.26‎ ‎56.88‎ ‎55.44‎ ‎55.11‎ 从表中可判断，该农田最可能缺少的元素是(　　)‎ A．K B．N C．P D．S 6‎ 答案：选A　由表中数据可知，在施用磷酸二氢钾后，小麦收获量明显增加，磷酸二氢钾含有P、O、H、K等元素，通过其他组可知，在施用含P、O、H的肥料后小麦并没有明显增产。故该农田可能缺少K元素。‎ ‎9．在生物组织中还原糖、脂肪、蛋白质的鉴定实验中，对实验材料的选择，下列叙述错误的是(　　)‎ A．可用斐林试剂甲液和乙液、蒸馏水来鉴定葡萄糖和尿液中的蛋白质 B．花生种子含脂肪多且子叶肥厚，是用于脂肪鉴定的理想材料 C．食用花生油最好选用苏丹Ⅳ染液来鉴定，而一般不选用苏丹Ⅲ染液来鉴定 D．甘蔗茎的薄壁组织、甜菜的块根等，都含有较多糖且近于白色，因此可以用于还原糖的鉴定 答案：选D　鉴定蛋白质用双缩脲试剂，它由两种试剂组成：‎0.1 g/mL的NaOH溶液和‎0.01 g/mL的CuSO4溶液，斐林试剂也由两种试剂组成：‎0.1 g/mL的NaOH溶液和‎0.05 g/mL的CuSO4溶液，故双缩脲试剂可由斐林试剂和蒸馏水配制而成。食用花生油颜色较深，而苏丹Ⅲ染液可将脂肪染成橘黄色，染色较浅，不易区别，故最好选用苏丹Ⅳ染液，它可以将脂肪染成颜色较深的红色。甘蔗茎的薄壁组织、甜菜的块根等含有较多的蔗糖，蔗糖不是还原糖，不能用于还原糖的鉴定。‎ ‎10．近日，小军同学的不良反应引起了父母的担忧：感冒频繁，口腔溃疡反复发作，伤口不易愈合，食欲不振，免疫力低下。比起同龄儿童，小军身体偏矮，偏瘦。去医院后，经检查发现血清中锌的含量过低。对上述材料的解释，不正确的是(　　)‎ A．锌是人体必需的化学元素 B．锌在人体生长发育过程中的作用不容替代 C．锌是人体必需的微量元素 D．锌的作用极大，只要有锌，人就能正常生长 答案：选D　Zn是微量元素，含量少但不能缺少。D项说法太绝对，因为生物体包含很多元素，并且功能各不相同。‎ ‎11．小麦种子萌发时产生淀粉酶，将淀粉水解为麦芽糖、葡萄糖等。小麦种子萌发的最适温度为‎30 ℃‎左右(此时产生淀粉酶的速度最快)。取适量小麦种子在‎20 ℃‎和‎30 ℃‎培养箱中培养4天后，作如下处理：‎ 在3支试管中加入等量斐林试剂并加热至‎50 ℃‎左右，摇匀后观察试管中的颜色。结果是(　　)‎ A．甲呈蓝色，乙呈砖红色，丙呈无色 B．甲呈无色，乙呈砖红色，丙呈蓝色 C．甲、乙都呈砖红色，丙呈无色 D．甲呈浅砖红色，乙呈砖红色，丙呈蓝色 答案：选D　由“小麦种子萌发的最适温度为‎30 ℃‎左右”可知，在‎30 ℃‎培养箱中萌发的种子产生的淀粉酶多于在‎20 ℃‎ 6‎ 条件下萌发的种子产生的淀粉酶，因此乙试管中淀粉水解后产生的麦芽糖、葡萄糖等还原糖比甲试管中多，所以甲的颜色较乙浅。丙中没有发生反应，呈现斐林试剂溶液的颜色，即Cu2＋的颜色。‎ ‎12．菠菜叶中虽然含有大量的还原糖，却不宜作为鉴定还原糖的实验材料，主要原因是(　　)‎ A．叶片不易磨碎，还原糖不易释放 B．叶片中的叶绿素颜色较深，会掩盖发生的颜色反应 C．在研磨时，糖类易被破坏 D．叶片中含有淀粉，影响还原糖与斐林试剂发生反应 答案：选B　植物细胞容易磨碎，菠菜叶片含有大量还原糖，A错误；叶片中叶绿素较多且颜色深，对需要观察的颜色反应起着掩盖作用，B正确；可溶性还原糖在研磨过程中不易被破坏，C错误；有些植物，如菠菜并不会将光合作用的初始产物转变为淀粉，叶片内含有大量的可溶性还原糖，D错误。‎ ‎13．地球上非生命物质是由百余种元素构成的，生物体内常见的元素约有20多种，试问：‎ ‎(1)构成生物体的主要元素有____________________________________。‎ ‎(2)构成生物体的元素与天然元素的关系是_________________________________________。‎ ‎(3)生物体内的元素和天然元素的关系说明了___________________。‎ ‎(4)细胞内的各种化学元素主要以________形式构成细胞，它们相互结合，以________、________、________等具体结构形式共同构建细胞。‎ 答案：(1)C、H、O、N、P、S是构成生物体的主要元素。(2)(3)生物界与非生物界的关系：组成生物体的化学元素在自然界中都可以找到，这个事实说明生物界与非生物界具有统一性；生物界和非生物界又存在着本质的区别，组成生物体的化学元素，在生物体内和自然界中含量相差很大，即又有差异性。(4)细胞内的各种化学元素主要以化合物的形式存在，各种化合物再构建成细胞膜、细胞质、细胞核等具体结构，最后构建成细胞。‎ 答案：(1)C、H、O、N、P、S等　(2)生物体内的元素没有一种是生物体特有的，都能在无机环境中找到，但各元素在生物体和无机环境中的含量差异很大　(3)生物界与非生物界具有统一性和差异性　(4)化合物　细胞膜　细胞质　细胞核 ‎14．洋葱肥大的鳞茎中含糖类8.5%，那么其所含有的糖类是淀粉还是可溶性还原糖？生物学兴趣小组的同学以此作为研究课题。请你帮助他们完成下面的实验研究报告。‎ ‎(1)实验目的：探究洋葱肥大的鳞茎中所含的糖是淀粉还是可溶性还原糖。‎ ‎(2)实验原理：淀粉可用________来检测，可溶性还原糖可用________试剂来检测。‎ ‎(3)实验材料和用具：洋葱、所需试剂和仪器等(略)。‎ ‎(4)实验步骤 Ⅰ.鉴定可溶性还原糖 ‎①制备洋葱组织样液，取样液2 mL注入试管；‎ ‎②_____________________________________；‎ ‎③观察颜色变化。‎ Ⅱ.鉴定淀粉 ‎①制备洋葱组织样液，取样液2 mL注入试管；‎ ‎②_____________________________________；‎ 6‎ ‎③观察颜色变化。‎ ‎(5)预期实验结果与结论 现象 结论 ‎①若步骤 Ⅰ____________________，‎ 步骤Ⅱ_______________________‎ 说明洋葱鳞茎中所含的糖类既有可 溶性还原糖又有淀粉 ‎②若步骤Ⅰ__________，‎ 步骤Ⅱ_____________‎ 说明洋葱鳞茎中所含的糖类只有 可溶性还原糖而没有淀粉 ‎③若步骤Ⅰ不出现砖红色沉淀，‎ 步骤Ⅱ出现蓝色 说明洋葱鳞茎中所含 的糖类________‎ 答案：本实验是探究性实验，目的是探究洋葱鳞茎中所含的糖类是淀粉还是可溶性还原糖。向洋葱组织样液中加入碘液，若出现蓝色，说明含有淀粉；加入斐林试剂，水浴加热约2 min后，若出现砖红色沉淀，说明含有可溶性还原糖。预测实验结果与结论时，注意有三种可能：既有可溶性还原糖又有淀粉；只有可溶性还原糖而没有淀粉；只有淀粉而没有可溶性还原糖。‎ 答案：(2)碘液　斐林 (4)Ⅰ.②加入新配制的斐林试剂1 mL，混匀，将试管置于50～65 ℃的水浴锅中加热约2 min Ⅱ.②加入2滴碘液，摇匀 ‎(5)①出现砖红色沉淀　出现蓝色　②出现砖红色沉淀　不出现蓝色　③只有淀粉而没有可溶性还原糖 ‎15．牛奶中含有蛋白质、脂肪、碳水化合物等营养成分，其中蛋白质含量是鉴别牛奶含量的主要依据。某同学欲探究某品牌的牛奶中有无蛋白质和还原糖。下面是其未设计完的实验。请帮助他完成实验设计。‎ ‎[实验目的]探究某品牌牛奶中有无蛋白质和还原糖。‎ ‎[实验原理]利用颜色反应检测牛奶中有无蛋白质和还原糖。‎ ‎[材料用具]略 ‎[实验步骤]请补充表格中a、b、c、d处内容：‎ 探究目的 探究牛奶中有无还原糖 探究牛奶中有无蛋白质 试管步骤 A B C D E F 第一步 ‎2 mL 牛奶 ‎2 mL 蒸馏水 ‎2 mL 葡萄糖 样液 ‎2 mL 牛奶 ‎2 mL 蒸馏水 ‎2 mL a样液 第二步 ‎2 mL 斐林 试剂 ‎2 mL 斐林 试剂 ‎2 mL 斐林 试剂 ‎2 mL NaOH 溶液 b ‎2 mL NaOH 溶液 第三步 c 水浴 加热 水浴 加热 d ‎3～4滴 CuSO4‎ 溶液 ‎3～4滴 CuSO4‎ 溶液 6‎ 结果 ‎？‎ ‎？‎ ‎(1)a.________；b.________；c.________；d.________。‎ ‎(2)请预测A、D两个试管的现象及其结论：‎ A：________________________________。‎ D：________________________________。‎ ‎(3)分析该实验设计：‎ 试管A和________构成对照实验，对照组为________，目的是_________________________________________。‎ 答案：探究牛奶中有无还原糖和蛋白质，利用的原理是还原糖和斐林试剂在水浴加热条件下生成砖红色沉淀，蛋白质与双缩脲试剂发生紫色反应。实验时，需要设置对照组，实验组与对照组除所加材料不同外其他操作均相同。若实验组出现砖红色沉淀(或紫色)，则说明牛奶中含有还原糖(或蛋白质)，否则不含有还原糖(或蛋白质)。‎ 答案：(1)蛋白质　2 mL NaOH溶液　水浴加热　3～4滴CuSO4溶液　(2)若出现砖红色沉淀，则牛奶中含有还原糖，否则无还原糖　若出现紫色，则牛奶中含有蛋白质，否则无蛋白质　(3)试管B、C　试管B、C　通过对照探究牛奶中是否含有还原糖 6‎