高三生物复习教案专题四：生命的物质变化和能量转换3（4_4生物体内营养物质的转变） 10页

生命科学专题学案 课 题 专题四 生命的物质变化和能量转换（4.4生物体内营养物质的转变）‎ 学习目标 ‎1、知道生物体内糖类、脂肪和蛋白质三大类营养物质的转变关系；【重点】‎ ‎2、关注合理营养，体会生命活动与营养物质的关系，了解合理膳食的意义；‎ 学 习 内 容 第一环节【前置知识】‎ 消 化 腺 分泌 肝脏 胆汁：不含消化酶，对脂肪有乳化作用。‎ 口腔：唾液腺 唾液：唾液淀粉酶 分泌 胃：胃腺 胃液：胃蛋白酶 分泌 胰脏：胰腺 胰液 胰蛋白酶 胰淀粉酶 胰麦芽糖酶 胰脂肪酶 分泌 小肠：肠腺 淀粉 麦芽糖 唾液淀粉酶 多肽 蛋白质 胃蛋白酶 多肽 蛋白质 胰蛋白酶 淀粉 麦芽糖 胰淀粉酶 麦芽糖 葡萄糖 胰麦芽糖酶 甘油+脂肪酸 脂肪 胰脂肪酶 小肠液 肠肽酶 肠淀粉酶 肠麦芽糖酶 肠脂肪酶 分泌 淀粉 麦芽糖 肠淀粉酶 麦芽糖 葡萄糖 肠麦芽糖酶 多肽 氨基酸 肠肽酶 甘油+脂肪酸 脂肪 肠脂肪酶 消化道：口腔→食道→胃→小肠（十二指肠）→大肠→肛门 口腔内只能初步消化淀粉，食道无消化功能；胃只能初步消化蛋白质；小肠是消化和吸收食物的主要器官，脂肪只能在小肠消化。淀粉、脂肪和蛋白质在小肠内被彻底消化成葡萄糖、甘油和脂肪酸、氨基酸；大肠无消化功能，但有吸收功能。消化道各段吸收营养物质的情况：‎ ‎ ‎ ‎（葡萄糖）‎ 唾液淀粉酶 淀粉 ‎ ‎ ‎ ‎ 胰麦芽糖酶 肠麦芽糖酶 消化 肠淀粉酶 胰淀粉酶 吸收 小肠上 皮细胞 氧化分解 ‎ ‎ ‎ ‎ 合成 分解 ‎ ‎ 合成 转变 转变 ‎ ‎ ‎ ‎ 转氨酶 第二环节【回扣基础 构建网络】‎ 导学一：糖类代谢 体内葡萄糖 ‎ 的葡萄糖 ‎ 分解产生的葡萄糖 ‎ 代谢转变的葡萄糖 来源：‎ 储存 重新合成 胆汁 脂肪 脂肪微粒 ‎ ‎ ‎ +‎ ‎ ‎ 胰脂肪酶 肠脂肪酶 消化 乳化作用 吸收 小肠上 皮细胞 氧化分解 ‎ ‎ ‎ ‎ 皮下、内脏器官表面等 ‎ ‎ 特殊的分泌物 ‎ ‎ 转变 形成 乳汁 皮脂 构成 导学二：脂肪代谢 胃蛋白酶 蛋白质 ‎ ‎ ‎ ‎ 肠肽酶 消化 胰蛋白酶 吸收 小肠上 皮细胞 ‎ 不含氨基部分 ‎ （不含氮部分）‎ ‎ ‎ 脱氨基作用 组织细胞成分 新的 ‎ 转变 ‎ ‎ ‎（含氮部分）‎ ‎ ‎ 转氨基作用 自身 ‎ 合成 分解 体外 排出 转变 氧化分解 ‎ ‎ ‎ ‎ 导学三：蛋白质代谢 体内氨基酸 ‎ 消化吸收的氨基酸 ‎ 分解产生的氨基酸 ‎ 作用形成的氨基酸 体内蛋白质的来源：‎ 导学四、糖类、脂肪和蛋白质三大营养物质代谢相互转变关系 导学五：三大营养物质代谢的终产物 糖类： 脂肪： 蛋白质： ‎ 导学六：多糖、蛋白质和脂肪的氧化 脂肪 蛋白质 多糖 C B A 糖 氨基 F D H G E 线粒体内膜 I 图中字母各代表什么物质或过程名称：‎ A B C D ‎ E F G H ‎ I ‎ F→G→H→线粒体内膜是在 中进行。‎ 从图中可以看出：‎ ① 三大营养物质共同氧化代谢的途径是 。‎ ② 三大营养物质代谢相互转变的枢纽是 作用。‎ 第三环节【同步练习 检测评价】‎ 一、选择题 ‎1．人体内合成糖原的主要器官是（ ）‎ ‎ A.小肠和胰脏 B.肝脏和骨骼肌 C.胃和小肠 D.肝脏和小肠 ‎2．下列有关氨基酸来源地叙述，哪项是错误的（ ）‎ ‎ A.直接从小肠绒毛吸收来的 B.由组织蛋白分解来的 ‎ C.部分由组织细胞内转氨基作用形成的 D.蛋白质在血液中分解形成的 ‎3．动物在饥饿状况下，组织内首先可能降低含量的物质是（ ）‎ ‎ A.糖原 B.氨基酸 C.血糖 D.脂肪 ‎4．在人体的糖代谢过程中，不能发生的是（ ）‎ ‎ A.肝糖原→血糖 B.葡萄糖→脂肪 ‎ C.CO2+H2O→葡萄糖 D.葡萄糖→乳酸+能量 ‎5．葡萄糖液里的酵母菌，培养一周后，液面上出现油滴。在此过程中，葡萄糖所起的作用是（ ）‎ ‎ ①维持细胞渗透压 ②氧化供能 ③转变为脂肪 ④是催化剂 ‎ A. ①② B. ②③ C. ②④ D. ③④‎ ‎6．在动物饥饿或冬眠时，能量底物的消耗顺序是（ ）‎ ‎ A.脂肪→蛋白质→糖类 B.脂肪→糖类→蛋白质 ‎ C.糖类→脂肪→蛋白质 D.蛋白质→糖类→脂肪 ‎7．蛋白质经消化后的终产物是（ ）‎ ‎ A.多种氨基酸 B.各种分子量不等的多肽 ‎ C. CO2、H2O和尿素 D.以上所列均是消化后的终产物 ‎8．肠道中葡萄糖被吸收到体内以后，可能发生的变化是（ ）‎ 合成 氧化分解 ‎ ①部分葡萄糖 二氧化碳+水 ②部分葡萄糖 糖原 合成 转化 ‎ ③部分葡萄糖 脂肪酸 ④部分葡萄糖 蛋白质 合成 ‎ ⑤部分葡萄糖 脂肪 ‎ A. ①②③ B. ①③⑤ C. ②④⑤ D. ①②⑤‎ ‎9．尿素生成的有关生化反应是（ ）‎ ‎ A.脱氨基作用 B.转氨基作用 C.氨基酸缩合 D.核苷酸分解 ‎10．用氨基酸饲养患糖尿病的狗，尿中C6H12O6可能增加，这是因为氨基酸（ ）‎ ‎ A.通过脱氨基后的含氮部分合成葡萄糖 B.通过转氨基作用合成葡萄糖 ‎ C.直接转变成葡萄糖 D.通过脱氨基后的不含氮部分合成葡萄糖 ‎11．蛋白质在人体内代谢的终产物是（ ）‎ ‎ A.C、H、O、N、等元素 B.乳酸 C.CO2、H2O、尿素 D. CO2、H2O ‎12．三大有机物在体内相互转化的枢纽是（ ）‎ ‎ A.蒸腾作用 B.光合作用 C.呼吸作用 D.同化作用 ‎13．下列物质在人体消化道开始被消化的顺序是（ ）‎ ‎ A.脂肪→蛋白质→淀粉 B.淀粉→脂肪→蛋白质 ‎ C.淀粉→蛋白质→脂肪 D.蛋白质→淀粉→脂肪 ‎14．关于进入动物细胞内氨基酸所发生变化的描述，正确的是（ ）‎ ‎ A.可以合成蛋白质 B.分解的最终产物是二氧化碳和水 ‎ C.直接合成性激素 D.经过氨基转换作用形成尿素 ‎15．脂肪被消化后的终产物是（ ）‎ ‎ A. CO2和H2O B.甘油和脂肪酸 C.氨基酸 D.葡萄糖 ‎16．蛋白质不同于脂肪、糖类的代谢产物是（ ）‎ ‎ A.尿素 B. CO2 C. H2O D.NH3‎ ‎17．与消化蛋白质无关的消化液是（ ）‎ ‎ A.唾液 B.胃液 C.胰液 D.小肠液 ‎18．动物体内甲种氨基酸通过转氨基作用生成乙种氨基酸，可以肯定的是（ ）‎ ‎ A.甲种氨基酸是必需氨基酸 B.甲种氨基酸是非必需氨基酸 ‎ C.乙种氨基酸是必需氨基酸 D.乙种氨基酸是非必需氨基酸 ‎19．下面是糖类代谢过程的图解，其中的甲、乙、丙、丁代表的物质依次是（ ）‎ ‎ ‎ ‎ A.麦芽糖、糖原、葡萄糖、脂肪 B.葡萄糖、糖原、葡萄糖、脂肪 ‎ C.葡萄糖、肌糖原、丙酮酸、脂肪 D.葡萄糖、肝糖原、丙酮酸、脂肪 ‎20．动物体内三大营养物质之间的代谢关系，最为准确地表示为（ ）‎ 二、简答题 ‎1．右图是动物体内糖类代谢、蛋白质代谢和脂类代谢之间的相互关系，试分析回答：‎ ‎(1)氨基酸完成③⑤过程需要通过 作用。‎ ‎(2)葡萄糖通过④过程转变为氨基酸时要通过 作用。‎ ‎(3)①过程主要在动物体内 和 内进行。‎ ‎(4)细胞内合成蛋白质所需氨基酸的来源有 、 和 。‎ ‎2．下图是人体蛋白质代谢途径图解，据图回答： ‎ ‎(1)发生①过程的生理名称是 ，其主要器官有 ，参与此生理过程所必需的物质 有 。‎ ‎(2)③过程是在 中进行的，④的生理过程是通过 作用完成的，⑤在细胞的 中进行的。‎ ‎(3)②和⑥生理过程是通过 作用完成的。‎ ‎(4)F所表示的器官有 等 ‎3．右图表示人体内糖类、脂类和蛋白质代谢过程的关系。试问：‎ ‎(1)①和②是通过氨基酸的 作用转变而成的。‎ ‎(2)③过程中葡萄糖转变成氨基酸可以通过氨基酸的 作用 ‎(3)①②③氨基酸代谢过程是在器官 完成的。‎ ‎(4)④过程产生的脂肪主要储存在 、肠系膜和 等处。‎ ‎(5)尿素是由 分解产生的。‎ ‎(6)氨基酸来源于 的吸收、 分解和 的转换作用。‎ ‎4．下图表示动物体内糖类、脂类和蛋白质过程的关系，试问：‎ ‎(1)①和②是通过氨基酸的 转变而成的。‎ ‎(2)④过程产生脂肪主要贮存在 和 等处。‎ ‎5．下图表示人体内的蛋白质代谢途径及三类有机物的相互关系，请根据图回答：‎ ‎(1)体内氨基酸除了由肠道吸收外，还可以通过②体内 分解过程转变来。‎ ‎(2)图中的⑩代表人体内某些蛋白质以主动运输的形式进入消化道，进入消化道时消耗 。‎ ‎(3)图中的 编号氨基酸的分解过程必需经过脱氨基作用。‎ ‎(4)⑪过程需要的酶（消化酶）是 酶、 酶和 酶。‎ ‎(5)脂类贮存在人体内的 和内脏器官的 ，是人体内重要的 物质。‎ ‎6．下图是蛋白质在人体内变化的示意图，请据图回答问题：‎ ‎(1)参与①过程蛋白质消化的酶有 和 ，参与②过程多肽消化的酶有 。‎ ‎ 氨基酸被吸收进入小肠绒毛内的 。‎ ‎(2)④过程氨基酸分解是通过 作用实现的。‎ ‎(3)⑤过程是通过 作用实现的。‎ ‎(4)图中⑥⑦⑧代表的物质依次是 、 和 。‎ ‎7．根据下列蛋白质代谢和有关生理过程图解分析并回答问题:‎ ‎(1)①和②的生理作用分别是 和 。‎ ‎(2)③⑤⑦⑧所示物质依次是 、 、血浆中的 和血红 。‎ ‎(3)不含氮部分是在细胞器 中彻底分解的。‎ ‎(4)蛋白质的合成过程是在细胞器 中完成的。‎ ‎8．下图为人体内蛋白质代谢过程示意图，请据图回答下列问题：‎ ‎(1)作用于A过程的酶只能把蛋白质消化成多肽，而不能催化其它的化学反应，这说明酶具 ‎ 有 。‎ ‎(2)C物质是指新合成的 。‎ ‎(3)E物质是指脱去氨基后剩下的 ，D是指 、 和释放出得能量。‎ ‎(4)F物质是指 。‎ ‎9．下图是蛋白质在人体内消化、吸收、利用全过程示意图，请据图回答：‎ ‎(1)C过程是指 作用。‎ ‎(2)D过程在细胞中的 结构中进行。E过程叫做 作用，在细胞中的 结构中进行。‎ ‎(3)M物质是指 。‎ ‎10．下图是人体内糖类代谢的图解，字母代表器官、细胞、物质和能量，数字代表某些生理 ‎ 过程，请分析回答：‎ ‎(1)过程①有多种酶参与，产生了G，这些酶包括 酶等。‎ ‎(2)A器官通过②③，将血液中的 浓度维持在正常范围内。‎ ‎(3)过程④中E是 ，此生理活动的意义是 。‎ ‎(4)人体摄取的糖类物质过多便会发胖，说明糖可以通过⑤转变为[B] 。‎ ‎11．人和动物体内的氨基酸代谢途径如下图所示，请据图回答：‎ ‎(1)来自食物中的蛋白质必须先被分解为A物质才能被小肠上皮细胞吸收，然后由血液运送 ‎ 到身体的各组织细胞。此A物质是指 。‎ ‎(2)完成生理过程①的细胞器是 ；新的蛋白质合成所需要的A物质来自食 ‎ 物中的蛋白质的 、糖类等物质的转变和自身蛋白质的 。‎ ‎(3)写出生理过程②的名称 ；③表示三羧酸循环，则完成生理过程③的细胞器是 。‎ ‎(4)写出图中标号B、C代表的物质：B C ‎ ‎12．人体物质代谢的部分过程如下图所示，其中A～E表示物质，①⑨表示有关生理过程，‎ ‎ 请据下图分析作答：‎ ‎(1)图中A是 ，B是 ，C是 ，D是 。‎ ‎(2)葡萄糖氧化分解的中间产物E是 ，④过程叫 。‎ ‎(3)小肠黏膜上皮细胞吸收A的方式为 ,吸收B的方式为 ，吸收C的方式为 。‎ ‎(4)图中⑤和⑥的过程分别是 和 ，两者共同的作用场所是 ，两个过程中，都能产生的中间产物是 。‎ ‎(5)过程③叫 作用，G物质名称是 。‎ ‎(6)让实验猴吸入混有18O2的空气，该猴体内最先出现含18O的化合物是 。‎ ‎13．合理的膳食是一生健康的基础。合理膳食即合理营养。请回答下列问题：‎ ‎(1)人体健康所需要的七大营养物质中，不能作为能源物质的有 ；相同质量下，储存能量最多的是 ；糖类中，作为细胞主要能源物质的是 ；不经消化直接吸收的是 ，不能被人体消化和吸收的是 。‎ ‎(2)合理营养是指人体摄入的食物中，七大营养物质的 、 及 ‎ 其 符合人体营养要求。‎ (3) 人的食物中任何一种营养物质缺少，都会引起相应的病症。例如地方性甲状腺肿大俗称“大脖子病”，是因为食物中缺少 ；脚气病是因为缺少 造成的。‎ ‎14．下面是人体蛋白质代谢图解，填写字母和数字代表的名称：‎ ‎① ② ③ ④ ⑤ ‎ A、 B、 C、 D、 E、 ‎