化学元素与人体健康学案2 2页

‎ ‎ 课题2 化学元素与人体健康 学案 一、学习目标：‎ ‎1.了解人体的元素组成，了解某些元素对人体健康的重要作用。‎ ‎2.了解人体中元素的存在形式，知道常量元素与微量元素。‎ 二、自主探究：‎ 知识点1、人体内的元素 ‎【阅读】课本P92内容，‎ ‎1、人体内元素有50多种，按含量多少分为 元素和 元素。水、糖类、蛋白质、糖类、油脂、维生素提供的主要为 等几种元素，其它元素则由 提供。‎ 知识点2、一些元素对人体健康的影响 ‎【阅读】课本P93- P95实验，了解一些元素对健康的影响，并填写以下内容：‎ ‎ 2、钙主要存在于骨骼和牙齿中，缺钙容易导致 、 甚至骨折，所以要多吃 等食物，以摄取足够量的钙。‎ ‎3、铁是血红蛋白的成分，缺铁会引起 ；缺碘或碘过量会引起 ；缺氟易产生 ，过量会引起 。‎ ‎4、人体可以通过 食物补充铁元素， 食物补充碘元素。‎ ‎5、对人体健康有害的元素为 、 、 、 等。‎ ‎【思考与交流】‎ ‎6、人体内铅含量过高危害很大，对儿童生长发育的影响更大。呼吸道、消化道和皮肤是铅进入人体的主要途径。请举例说明哪些活动容易引起儿童铅中毒。‎ ‎7、人体缺少必需微量元素会得病，因此有人认为应尽可能多吃含有这些元素的营养补剂，你认为这种想法对吗？为什么?‎ ‎【反思与小结】 ‎ 三、自我测评:‎ ‎ 8、下列广告语中，你认为符合科学道理的是（ ）‎ A．“超纯水”“超纯蒸馏水”绝对卫生，对人体有益 B．本饮料由纯天然物质配制而成，绝对不含化学物质，对人体无害 C．含氟牙膏可以预防龋齿，说明氟对人有利无害。‎ D．含碘食盐可防治甲状腺肿大 2‎ ‎ ‎ ‎ 9、有关人体的组成元素的说法中错误的是（ ）‎ A．组成人体自身的元素约有50多种 B．人体内的碳、氢、氧、氮四种元素主要以水、糖类、油脂、蛋白质和维生素形式存在 C．人体内含量较多的元素有11种 D．由于微量元素的含量非常少，因此，对人体健康的影响也很小 ‎ 10、1989年世界卫生组织把铝确定为食品污染源之一，对在食品中的应用加以限制。按照这一要求铝在下列应用中应加以控制的是（ ）‎ ‎①铝合金 ②制电线 ③制炊具 ④银色漆颜料 ⑤用明矾净化饮用水 ⑥明矾与小苏打制食品膨松剂 ⑦饮料易拉罐 ⑧用氢氧化铝凝胶制胃舒平药品 ⑨包装糖果和小食品 A．①③⑤⑧⑨ B．②④⑤⑧⑨‎ C．①②③⑤⑦ D．③⑤⑥⑦⑧⑨‎ ‎ 11、人们每天通过摄取食物不断补充所需要的各种元素，但有时也会摄入某些有害的元素，对下列矿物元素进行分类。‎ ‎①镉 ②钾 ③铁 ④钙 ⑤汞 ⑥碘 ⑦铅 ⑧镁 ⑨硒 ⑩锌 ‎(1)人体中必需的微量元素 ；‎ ‎(2)对人体有害的微量元素 。‎ ‎ 12、化学与人体健康密切相关，若人体血液缺铁，就会“贫血”；人体缺钙，会患佝偻病；缺碘会引起甲状腺肿大；缺氟易产生龋齿；缺锌会引起食欲不振等。‎ ‎ （1）市场有“朴雪（补血）口服液”、“高钙牛奶”、“加碘食盐”、“加氟牙膏”、“葡萄糖酸锌”等商品，这些铁、钙、碘、氟、锌应理解为（填写编号） 。‎ ‎①元素 ②原子 ③分子 ④氧化物 ‎ （2）市售麦片中含有微量极细的还原铁粉，饮用这种麦片后，铁在胃液中变为亚铁盐的化学方程式为 。‎ ‎ （3）市售AD营养布丁的配料为：①蔗糖、②奶粉、③乳酸钙、④柠檬酸、⑤维生素A、⑥维生素D、⑦食用色素、⑧食用香料、⑨防腐剂。其中属于营养素的有（填写编号） 。‎ ‎ 13、可溶性钡盐、汞盐、铅盐等重金属盐均能使蛋白质变性而失去生理活性，从而使人中毒。‎ ‎ （1）在硫酸铜、硝酸银、硝酸钡、氯化银4种物质中，无毒的是 。‎ ‎ （2）医疗上常用硫酸钡作X射线透视肠胃的内服药剂，俗称“钡餐”。能否用碳酸钡代替硫酸钡？为什么？‎ ‎ （3）若误食可溶性钡盐，应如何解毒？‎ 2‎