（第一辑）第12单元 化学与生活 16页

‎ ‎ ‎2016年全国各地中考化学试题分类解析汇编（第一辑）‎ 第12单元 化学与生活 ‎1．（2016•无锡）国家卫计委发布（中国居民膳食指南（2016））．倡导健康安全的生活理念，下列说法不合理的是（　　）‎ A．奶制品中含钙丰富，是日常饮食中钙的来源之一 B．食物合理搭配，以保证各种营养素的均衡摄入 C．硒、碘等微量元素在人体中的含量很小，对维持正常生命活动作用不大 D．糖类和油脂在人体内经氧化释放能量，提供机体活动和维持恒定体温的需要 ‎2．（2016•天津）下列说法正确的是（　　）‎ A．人体缺少必须微量元素会得病，因此应尽可能多吃含有这些元素的营养补剂 B．打开汽水瓶盖时，汽水会自动喷出来，说明此时气体在水中的溶解度变大了 C．一氧化碳有毒，燃着的煤炉会产生一氧化碳，在煤炉上放一壶水能防止人中毒 D．做饭时，若燃气灶的火焰呈现黄色，锅底出现黑色，则需要调大灶具的进风口 ‎3．（2016•临夏州）下列图示食品深受我省广大消费者的喜爱，其中主要富含糖类的是（　　）‎ A．‎ 静宁烧鸡 ‎ B．‎ 刘家峡草莓 ‎ C．‎ 陇宝牌当归醋 ‎ D．‎ 永登丁娃烧饼 ‎ ‎ 第 16 页 共 16 页 ‎ ‎ ‎4．（2016•兰州）下列物质富有糖类的是（　　）‎ A．奶油 B．豆腐 C．玉米 D．黄瓜 ‎5．（2016•衡阳）长期挑食、偏食不利于中学生的健康，每天的食物必须注意合力搭配．下列食物中富含维生素的是（　　）‎ A．西红柿 B．鱼 C．米饭 D．鸡蛋 ‎6．（2016•扬州）下列食物富含淀粉的是（　　）‎ A．青菜 B．大米 C．鸡蛋 D．猪肉 ‎7．（2016•山西）我们每天要保证各种营养素的均衡摄入．以下食物主要提供蛋白质的是（　　）‎ A．鸡蛋 B．大米 C．香蕉 D．黄瓜 ‎8．（2016•淮安）下列食物中富含维生素的是（　　）‎ A．鸡蛋 B．米饭 C．黄瓜 D．红烧肉 ‎9．（2016•南充）南充盛产水果，素有“果城”的美誉，常见的水果中一般不含下列哪种营养素（　　）‎ A．油脂 B．维生素 C．糖类 D．水 ‎10．（2016•天津）糖类是人类食物的主要成分，下列食物中富含糖类的是（　　）‎ A．蔬菜 B．鸡蛋 C．玉米 D．豆油 ‎11．（2016•金华）平衡膳食是健康饮食的重要保证，食物中的糖类是人体的主要供能物质，下列食物中主要为我们提供糖类的是（　　）‎ A．‎ 番茄、黄瓜 B．‎ 米饭、土豆 C．‎ 牛肉、鸡蛋 D．‎ ‎ ‎ 第 16 页 共 16 页 ‎ ‎ 色拉油、花生 ‎12．（2016•湘潭）某同学经体验发现缺少维生素，该同学饮食中需要适量增加的食物是（　　）‎ A．米饭、面条 B．蔬菜、水果 C．瘦肉、鸡蛋 D．奶油、花生油 ‎13．（2016•青岛）医生发现某同学体内缺少维生素C，该同学饮食中需适量增加的食物是（　　）‎ A．面食 B．植物油 C．牛肉 D．蔬菜、水果 ‎14．（2016•岳阳）随着社会的发展，人们越来越关注自身健康与生存环境，下列做法合理可行的是（　　）‎ A．食用适量海带，以预防缺碘性疾病 B．用甲醛溶液浸泡海产品，以延长保鲜时间 C．将废旧电池深埋处理，以减少水土污染 D．将废弃塑料焚烧处理，以减少“白色污染”‎ ‎15．（2016•泉州）下列做法不利于身体健康的是（　　）‎ A．用氮气作食品保护气 B．用铁锅做炊具烹调食物 C．用加碘食盐做调味品 D．用甲醛溶液保鲜大白菜 ‎16．（2016•泸州）化学在生活中有重要价值，下列说法中不正确的是（　　）‎ A．地球上水储量丰富，但淡水使用仍需节约 B．寻找合适的催化剂光照使水分解是理想的制氢方法 C．不吃霉变食物，因为食物霉变产生的霉菌毒素有毒 D．塑料是容易自然分解的高分子材料，不会形成污染 ‎17．（2016•兰州）化学是你，化学是我，化学深入我们生活，下列说法正确的是（　　）‎ A．腌制的泡菜虽然富含亚硝酸盐，但多吃无妨 B．焊接金属时用氧气做保护气 C．铵态氮肥与熟石灰混合使用可以明显提高肥效 D．回收各种废弃材料，能有效解决“白色污染”问题 ‎18．（2016•连云港）下列有关物质用途的说法不正确的是（　　）‎ A．可用小苏打治疗胃酸过多症 B．可用甲醛水溶液保存食用海产品 ‎ ‎ 第 16 页 共 16 页 ‎ ‎ C．可用稀有气体制成多种用途的电光源 D．可用洗涤剂除去衣服、餐具上的油污 ‎19．（2016•广安）生活处处有化学，下列说法正确的是（　　）‎ A．大量使用农药和化肥以提高农作物产量 B．图书档案着火，可用二氧化碳灭火器灭火 C．人体缺碘会引起甲状腺肿大，可大量食用海带 D．向火腿肠中添加工业用盐亚硝酸钠，使其肉质鲜美 ‎20．（2016•威海）民以食为天，食以安为先，下列做法不会危害人体健康的是（　　）‎ A．用甲醛浸泡海产品，延长保鲜时间 B．用二氧化硫熏蒸馒头，使它更白 C．用适量的小苏打做糕点，使它更松软 D．用大量的甜蜜素制作果冻，使它更加可口 ‎　‎ ‎ ‎ 第 16 页 共 16 页 ‎ ‎ 参考答案与试题解析 ‎　1．（2016•无锡）国家卫计委发布（中国居民膳食指南（2016））．倡导健康安全的生活理念，下列说法不合理的是（　　）‎ A．奶制品中含钙丰富，是日常饮食中钙的来源之一 B．食物合理搭配，以保证各种营养素的均衡摄入 C．硒、碘等微量元素在人体中的含量很小，对维持正常生命活动作用不大 D．糖类和油脂在人体内经氧化释放能量，提供机体活动和维持恒定体温的需要 ‎【分析】A．根据钙元素的来源来分析；‎ B．从合理搭配膳食，以保证各种营养素的均衡摄入，保障人类身体健康去分析解答；‎ C．根据微量元素的作用来分析；‎ D．根据人体的供能物质来分析．‎ ‎【解答】解：A．奶制品中含有丰富的钙元素，这是人体获取钙元素来源之一，故正确；‎ B．合理搭配膳食，以保证各种营养素的均衡摄入，保障人类身体健康；故正确；‎ C．人体对微量元素的需求量虽小，但是起到的作用却非常大，如人体缺碘易患甲状腺肿大，故错误；‎ D．糖类和油脂是人体的供能物质，糖类和油脂在人体内经氧化释放能量，提供机体活动和维持恒定体温的需要，故正确．‎ 故选C．‎ ‎【点评】“关爱生命，永保健康”，是永恒不变的主题，与生产生活有关的知识点也就成了化学考查的热点．‎ ‎　‎ ‎2．（2016•天津）下列说法正确的是（　　）‎ A．人体缺少必须微量元素会得病，因此应尽可能多吃含有这些元素的营养补剂 B．打开汽水瓶盖时，汽水会自动喷出来，说明此时气体在水中的溶解度变大了 C．一氧化碳有毒，燃着的煤炉会产生一氧化碳，在煤炉上放一壶水能防止人中毒 D．做饭时，若燃气灶的火焰呈现黄色，锅底出现黑色，则需要调大灶具的进风口 ‎【分析】A、根据微量元素的生理功能进行分析；‎ B、根据气体的溶解度随压强的减小而减小进行分析；‎ ‎ ‎ 第 16 页 共 16 页 ‎ ‎ C、根据一氧化碳难溶于水进行分析；‎ D、根据燃烧的条件进行分析．‎ ‎【解答】解：A、微量元素缺乏会发生一定的病变，但如果强调尽可能多吃，又会导致发生中毒等，所以要合理摄入，而不要过量过多．故说法错误．‎ B、汽水是将二氧化碳气体加压之后制成的，打开汽水瓶盖，压强变小，二氧化碳的溶解度减小，故汽水会自动喷出来，说明了气体的溶解度随压强的减小而减小，故说法错误．‎ C、一氧化碳难溶于水，煤炉上放一壶水不能防止一氧化碳中毒，故说法错误．‎ D、做饭时，有时燃气灶的火焰呈黄色，锅底出现黑色，说明氧气不足，燃气燃烧不充分，此时可将灶具的进风口调大，这样做的目的是增加进入空气（或氧气）的量，使燃气燃烧更充分，故说法正确．‎ 故选D．‎ ‎【点评】此题是一道生活实际考查题，解题的关键是利用所学的化学知识对相关的现象的分析及理解，属基础性知识考查题．‎ ‎　‎ ‎3．（2016•临夏州）下列图示食品深受我省广大消费者的喜爱，其中主要富含糖类的是（　　）‎ A．‎ 静宁烧鸡 B．‎ 刘家峡草莓 C．‎ 陇宝牌当归醋 D．‎ 永登丁娃烧饼 ‎【分析】根据人体所需六大营养素的种类、食物来源，结合题中所给的食物判断所含的营养素，进行分析判断 ‎【解答】解：A、静宁烧鸡中富含有油脂和蛋白质，故A错；‎ B、刘家峡草莓中富含有维生素，故B错；‎ ‎ ‎ 第 16 页 共 16 页 ‎ ‎ C、陇宝牌当归醋中含微量元素，不含有糖类，故C错；‎ D、永登丁娃烧饼中富含有糖类，故D正确．‎ 故选D．‎ ‎【点评】本题难度不大，掌握各种营养素的生理功能、食物来源等是正确解答此类题的关键．‎ ‎　‎ ‎4．（2016•兰州）下列物质富有糖类的是（　　）‎ A．奶油 B．豆腐 C．玉米 D．黄瓜 ‎【分析】根据人体所需六大营养素的种类、食物来源，结合题中所给的食物判断所含的营养素，进行分析判断．‎ ‎【解答】解：A．奶油中富含油脂，故A错误；‎ B．豆腐中富含蛋白质，故B错误；‎ C．玉米中富含淀粉，淀粉属于糖类，故C正确；‎ D．黄瓜中富含维生素，故D错误．‎ 故选C．‎ ‎【点评】本题难度不大，掌握各种营养素的生理功能、食物来源等是正确解答此类题的关键．‎ ‎　‎ ‎5．（2016•衡阳）长期挑食、偏食不利于中学生的健康，每天的食物必须注意合力搭配．下列食物中富含维生素的是（　　）‎ A．西红柿 B．鱼 C．米饭 D．鸡蛋 ‎【分析】根据人体所需六大营养素的种类、食物来源，结合题中所给的食物判断所含的营养素，进行分析判断．‎ ‎【解答】解：A、西红柿中富含维生素，故选项正确．‎ B、鱼中富含蛋白质，故选项错误．‎ C、米饭中富含淀粉，淀粉属于糖类，故选项错误．‎ D、鸡蛋中富含蛋白质，故选项错误．‎ 故选A．‎ ‎ ‎ 第 16 页 共 16 页 ‎ ‎ ‎【点评】本题难度不大，掌握各种营养素的生理功能、食物来源等是正确解答此类题的关键．‎ ‎　‎ ‎6．（2016•扬州）下列食物富含淀粉的是（　　）‎ A．青菜 B．大米 C．鸡蛋 D．猪肉 ‎【分析】根据六大类营养素的生理作用、食物来源等进行分析判断即可．‎ ‎【解答】解：A、青菜中富含维生素，故选项错误．‎ B、大米中富含淀粉，淀粉属于糖类，故选项正确．‎ C、鸡蛋中富含蛋白质，故选项错误．‎ D、猪肉中富含蛋白质，故选项错误．‎ 故选B．‎ ‎【点评】本题很简单，掌握各种营养素的生理功能、食物来源、缺乏症、摄入时的注意事项等内容是正确解答此类题的关键．‎ ‎　‎ ‎7．（2016•山西）我们每天要保证各种营养素的均衡摄入．以下食物主要提供蛋白质的是（　　）‎ A．鸡蛋 B．大米 C．香蕉 D．黄瓜 ‎【分析】根据常见的食品中含有的营养素进行分析．‎ ‎【解答】解：A．鸡蛋中富含蛋白质；‎ B．大米中富含糖类；‎ C．香蕉中富含维生素和糖类；‎ D．黄瓜富含维生素．‎ 故选A．‎ ‎【点评】六大营养素与人体的健康有密切的关系，也是中考的热点之一，特别是六大营养素包括的种类、生理功能、食物来源、缺乏症，摄入时的注意事项等内容，虽然试题难度小，但出现频度高，要引起高度重视．‎ ‎　‎ ‎8．（2016•淮安）下列食物中富含维生素的是（　　）‎ A．鸡蛋 B．米饭 C．黄瓜 D．红烧肉 ‎ ‎ 第 16 页 共 16 页 ‎ ‎ ‎【分析】根据人体所需六大营养素的种类、食物来源，结合题中所给的食物判断所含的营养素，进行分析判断．‎ ‎【解答】解：A．鸡蛋中富含蛋白质，故A错误；‎ B．米饭中富含淀粉，淀粉属于糖类，故B错误；‎ C．黄瓜中富含维生素，故C正确；‎ D．红烧肉中富含蛋白质和油脂，故D错误．‎ 故选C．‎ ‎【点评】本题难度不大，掌握各种营养素的生理功能、食物来源等是正确解答此类题的关键．‎ ‎　‎ ‎9．（2016•南充）南充盛产水果，素有“果城”的美誉，常见的水果中一般不含下列哪种营养素（　　）‎ A．油脂 B．维生素 C．糖类 D．水 ‎【分析】根据人体所需六大营养素的种类、食物来源进行分析解答即可．‎ ‎【解答】解：A、常见的水果中一般不含油脂，故选项正确．‎ B、常见的水果中富含维生素，故选项错误．‎ C、常见的水果中含有一定量的糖类，故选项错误．‎ D、常见的水果中富含水，故选项错误．‎ 故选：A．‎ ‎【点评】本题难度不大，掌握各种营养素的生理功能、食物来源等是正确解答此类题的关键．‎ ‎　‎ ‎10．（2016•天津）糖类是人类食物的主要成分，下列食物中富含糖类的是（　　）‎ A．蔬菜 B．鸡蛋 C．玉米 D．豆油 ‎【分析】根据六大类营养素的生理作用、食物来源等进行分析判断即可．‎ ‎【解答】解：A、蔬菜中富含维生素，故选项错误．‎ B、鸡蛋中富含蛋白质，故选项错误．‎ C、玉米中富含淀粉，淀粉属于糖类，故选项正确．‎ D、豆油中富含油脂，故选项错误．‎ ‎ ‎ 第 16 页 共 16 页 ‎ ‎ 故选C．‎ ‎【点评】本题很简单，掌握各种营养素的生理功能、食物来源、缺乏症、摄入时的注意事项等内容是正确解答此类题的关键．‎ ‎　‎ ‎11．（2016•金华）平衡膳食是健康饮食的重要保证，食物中的糖类是人体的主要供能物质，下列食物中主要为我们提供糖类的是（　　）‎ A．‎ 番茄、黄瓜 B．‎ 米饭、土豆 C．‎ 牛肉、鸡蛋 D．‎ 色拉油、花生 ‎【分析】根据人体所需六大营养素的种类、食物来源，结合题中所给的食物判断所含的营养素，进行分析判断．‎ ‎【解答】解：A、番茄、黄瓜中富含维生素，故选项错误．‎ B、米饭、土豆中富含淀粉，淀粉属于糖类，故选项正确．‎ C、牛肉、鸡蛋中富含蛋白质，故选项错误．‎ D、色拉油、花生中富含油脂，花生中还富含蛋白质，故选项错误．‎ 故选：B．‎ ‎【点评】本题难度不大，掌握各种营养素的生理功能、食物来源等是正确解答此类题的关键．‎ ‎　‎ ‎12．（2016•湘潭）某同学经体验发现缺少维生素，该同学饮食中需要适量增加的食物是（　　）‎ ‎ ‎ 第 16 页 共 16 页 ‎ ‎ A．米饭、面条 B．蔬菜、水果 C．瘦肉、鸡蛋 D．奶油、花生油 ‎【分析】根据人体所需六大营养素的种类、食物来源，结合题中所给的食物判断所含的营养素，进行分析判断．‎ ‎【解答】解：A、米饭、面条中富含淀粉，属于糖类，故选项错误；‎ B、蔬菜、水果中富含维生素，故选项正确；‎ C、瘦肉、鸡蛋中富含蛋白质，故选项错误；‎ D、奶油、花生油中富含油脂，故选项错误；‎ 故选B．‎ ‎【点评】本题难度不大，掌握各种营养素的生理功能、食物来源等是正确解答此类题的关键．‎ ‎　‎ ‎13．（2016•青岛）医生发现某同学体内缺少维生素C，该同学饮食中需适量增加的食物是（　　）‎ A．面食 B．植物油 C．牛肉 D．蔬菜、水果 ‎【分析】人体的六大营养物质是：水、无机盐、蛋白质、脂肪、糖类和维生素，根据食物中富含的营养素来分析．蔬菜、水果中富含维生素．‎ ‎【解答】解：A．面食中富含糖类，故错误；‎ B．植物油中富含油脂，故错误；‎ C．牛肉中富含蛋白质，故错误；‎ D．蔬菜、水果中富含维生素C，故正确．‎ 故选D．‎ ‎【点评】本考点考查了营养素与人体健康的关系，有关食品问题是中考的主要考点之一，基础性比较强．食品在现实生活中种类繁多，应该好好选择．要合理膳食，均衡营养，保证身体健康．‎ ‎　‎ ‎14．（2016•岳阳）随着社会的发展，人们越来越关注自身健康与生存环境，下列做法合理可行的是（　　）‎ A．食用适量海带，以预防缺碘性疾病 B．用甲醛溶液浸泡海产品，以延长保鲜时间 ‎ ‎ 第 16 页 共 16 页 ‎ ‎ C．将废旧电池深埋处理，以减少水土污染 D．将废弃塑料焚烧处理，以减少“白色污染”‎ ‎【分析】A、根据海带中含有人体所需的碘元素分析；‎ B、根据甲醛有毒进行分析；‎ C、根据深埋废旧电池会造成地下水、土壤的污染分析；‎ D、根据废弃塑料焚烧会产生大量的有毒、有害物质，污染空气进行分析．‎ ‎【解答】解：A、海带中含有人体所需的碘元素，因此为了预防缺碘性疾病，可食用适量海带，故A正确；‎ B、甲醛有毒，能破坏蛋白质的结构，不但对人体有害，而且降低了食品的质量，故B错误；‎ C、将废旧电池深埋，会造成地下水、土壤的污染，故C错误；‎ D、废弃塑料焚烧会产生大量的有毒、有害物质，严重的污染空气，故D错误．‎ 故选A．‎ ‎【点评】化学来源于生产生活，也必须服务于生产生活，所以与人类生产生活相关的化学知识也是重要的中考热点之一．‎ ‎　‎ ‎15．（2016•泉州）下列做法不利于身体健康的是（　　）‎ A．用氮气作食品保护气 B．用铁锅做炊具烹调食物 C．用加碘食盐做调味品 D．用甲醛溶液保鲜大白菜 ‎【分析】A、氮气化学性质稳定，可以做食品保护气；B、铁锅可以为人体提供铁元素；C、加碘食盐可以给人提供碘元素，防止大脖子病发生；D、甲醛有毒不能用来浸泡食品．‎ ‎【解答】解：A、氮气化学性质稳定，可以做食品保护气，故A说法正确；‎ B、铁锅可以为人体提供铁元素，故B说法正确；‎ C、加碘食盐可以给人提供碘元素，防止大脖子病发生，故C说法正确；‎ D、甲醛有毒不能用来浸泡食品，故D说法错误．‎ 故选D．‎ ‎【点评】解答本题关键是要知道甲醛有毒，不能用来浸泡食品．‎ ‎　‎ ‎16．（2016•泸州）化学在生活中有重要价值，下列说法中不正确的是（　　）‎ A．地球上水储量丰富，但淡水使用仍需节约 ‎ ‎ 第 16 页 共 16 页 ‎ ‎ B．寻找合适的催化剂光照使水分解是理想的制氢方法 C．不吃霉变食物，因为食物霉变产生的霉菌毒素有毒 D．塑料是容易自然分解的高分子材料，不会形成污染 ‎【分析】A．根据人类能直接利用的淡水资源仅占全球水量的0.3%进行解答；‎ B．现在氢能源作为人类理想中的能源大量使用还需解决合适的光照条件下分解水的催化剂、运输和储存问题；‎ C．根据霉菌毒素耐高温来分析；‎ D．根据塑料的性质来分析．‎ ‎【解答】解：A．地球上的水储量是丰富的，但人类能直接利用的淡水资源仅占全球水量的0.3%，是有限的，故正确．‎ B．氢能源作为人类理想中的能源，大量使用还需解决合适的光照条件下分解水的催化剂、运输和储存问题，最经济最理想的获得氢能源的循环体系中最重要的是光分解催化剂，故正确．‎ C．黄曲霉菌毒素耐热，在200℃以下不能将其杀灭，通过蒸煮不能将其破坏，故正确．‎ D．塑料化学性质稳定，在自然界中不易分解，造成了对环境的污染﹣﹣白色污染，故错误．‎ 故选D．‎ ‎【点评】在能源和资源匮乏的今天，它既是社会热点，也是化学考查的热点，对于能源主要侧重能源的分类、能源使用对环境的影响、新能源开发的技术和前景等；对于资源主要考查贮存、开采状况，以及资源的保护．‎ ‎　‎ ‎17．（2016•兰州）化学是你，化学是我，化学深入我们生活，下列说法正确的是（　　）‎ A．腌制的泡菜虽然富含亚硝酸盐，但多吃无妨 B．焊接金属时用氧气做保护气 C．铵态氮肥与熟石灰混合使用可以明显提高肥效 D．回收各种废弃材料，能有效解决“白色污染”问题 ‎【分析】A、根据亚硝酸盐对人体有害进行分析；‎ B、根据氧气是一种化学性质比较活泼的气体进行分析；‎ C、根据铵根离子会与氢氧根离子反应生成氨气进行分析；‎ ‎ ‎ 第 16 页 共 16 页 ‎ ‎ D、根据废弃塑料是产生“白色污染”的主要原因进行分析．‎ ‎【解答】解：A、亚硝酸盐对人体有害，不宜多吃，故A错误；‎ B、氧气是一种化学性质比较活泼的物质，能与空气中多种物质发生反应，不能做保护气，故B错误；‎ C、铵态氮肥和氢氧化钙混合使用会生成氨气，降低肥效，故C错误；‎ D、难于降解的废弃塑料产生“白色污染”，回收废弃塑料，可在很大程度上解决白色污染问题，故D正确；‎ 故选D．‎ ‎【点评】本题考查了化学与健康的知识，完成此题，可以依据已有的知识进行．‎ ‎　‎ ‎18．（2016•连云港）下列有关物质用途的说法不正确的是（　　）‎ A．可用小苏打治疗胃酸过多症 B．可用甲醛水溶液保存食用海产品 C．可用稀有气体制成多种用途的电光源 D．可用洗涤剂除去衣服、餐具上的油污 ‎【分析】根据物质的性质分析，小苏打用于治疗胃酸过多；甲醛有毒；稀有气体通电能发出有色光；洗涤剂具有乳化作用．‎ ‎【解答】解：A、小苏打是碳酸氢钠的俗称，显碱性，可以和胃酸中的盐酸反应，所以小苏打用于治疗胃酸过多，故说法正确；‎ B、甲醛有毒，同时可以使蛋白质变性，影响蛋白质的质量，故说法错误；‎ C、稀有气体通电能发出有色光，常用于制成多种用途的电光源，故说法正确；‎ D、洗涤剂具有乳化作用，可用洗涤剂除去衣服、餐具上的油污，说法正确．‎ 故选：B．‎ ‎【点评】物质的性质决定用途，解答本题要掌握各种物质的性质方面的内容，只有这样才能确定物质的用途．‎ ‎　‎ ‎19．（2016•广安）生活处处有化学，下列说法正确的是（　　）‎ A．大量使用农药和化肥以提高农作物产量 B．图书档案着火，可用二氧化碳灭火器灭火 ‎ ‎ 第 16 页 共 16 页 ‎ ‎ C．人体缺碘会引起甲状腺肿大，可大量食用海带 D．向火腿肠中添加工业用盐亚硝酸钠，使其肉质鲜美 ‎【分析】A、根据大量使用农药和化肥虽然能提高农作物产量，但也会造成水资源的污染进行解答；‎ B、根据图书档案着火，用二氧化碳灭火器灭火不会留下痕迹进行解答；‎ C、根据人体缺碘会引起甲状腺肿大，可适当食用海带进行解答；‎ D、根据亚硝酸钠有毒进行解答．‎ ‎【解答】解：A、大量使用农药和化肥虽然能提高农作物产量，但也会造成水资源的污染，故A错误；‎ B、图书档案着火，用二氧化碳灭火器灭火不会留下痕迹，减少损失，故B正确；‎ C、人体缺碘会引起甲状腺肿大，可适当食用海带，而不是大量食用海带，故C错误；‎ D、亚硝酸钠有毒，不能为肉质鲜美而向火腿肠中添加工业用盐亚硝酸钠，故D错误．‎ 故选：B．‎ ‎【点评】此题是对生活中化学的考查，解题的关键是对这些知识的了解与记忆，属一般性基础知识考查题．‎ ‎　‎ ‎20．（2016•威海）民以食为天，食以安为先，下列做法不会危害人体健康的是（　　）‎ A．用甲醛浸泡海产品，延长保鲜时间 B．用二氧化硫熏蒸馒头，使它更白 C．用适量的小苏打做糕点，使它更松软 D．用大量的甜蜜素制作果冻，使它更加可口 ‎【分析】A、根据甲醛能破坏蛋白质的结构进行分析判断．‎ B、根据二氧化硫对人体的危害进行分析判断．‎ C、根据碳酸氢钠与酸反应能生成二氧化碳气体判断．‎ D、根据甜蜜素对人体有害进行分析判断．‎ ‎【解答】解：A、甲醛有毒，能破坏人体蛋白质的结构，使蛋白质变性，故该做法会危害人体健康．‎ B、二氧化硫是有毒气体，故该做法会危害人体健康．‎ ‎ ‎ 第 16 页 共 16 页 ‎ ‎ C、面粉发酵时可产生酸，碳酸氢钠与酸反应能生成二氧化碳气体，气体膨胀使馒头疏松多孔，故该做法不会危害人体健康．‎ D、甜蜜素对人体有害，故该做法会危害人体健康．‎ 故选C．‎ ‎【点评】化学来源于生产生活，也必须服务于生产生活，所以与人类生产生活相关的化学知识也是重要的中考热点之一．‎ ‎ ‎ 第 16 页 共 16 页