人教部编版小学二年级语文下册教案2识字4 中国美食 2页

识字4中国美食教材解读：《中国美食》是一篇图片课文，主要通过各种各样的菜品图片，让学生了解中国的美食，通过认识这些美食，从而认识生字。通过认识这些色香味俱全的美食，认识中国的美食文化，爱上中国的美食文化。从而激发学生的爱国热情。　　教学目标：　　1、通过认识各种美食，认识“菠、煎、腐”等16个生字，会写“烧、烤、炒”等9个生字。会写“美食、红烧、烤鸭、羊肉”等词语。　　2、认识各种中国美食，了解其简单的烹饪过程。　　3、通过学习，让学生了解中国的美食文化，从而爱上中国的美食文化。　　教学重点：　　认识生字，会写生字新词。　　教学难点：　　爱上中国的美食文化。　　教学课时：　　2课时　　教学过程：　　第一课时　　一、从美食引入。　　1、说说你最喜欢的美食。　　2、学生交流。　　3、你会做这些美食吗？需要些什么材料？　　4、引入新课：4、中国美食　　二、了解中国美食，认识生字。　　1、多媒体课件出示：凉拌菠菜。　　(1)认识菠菜。　　(2)了解凉拌菠菜的制作过程。　　(3)认识“菠”字，“艹”+波，艹字头的字都与植物有关。　　(4)菠菜还可以做成哪些美食？　　2、以同样的学习方法，认识学习香煎豆腐、红烧茄子、烤鸭、水煮鱼、葱爆羊肉、小鸡炖蘑菇。　　3、归类识字：火字旁的字都与烧烤有关，都是用烧烤的烹饪方法来制作的美食。“灬”的字都与蒸煮有关，基本都是用蒸或煮的烹饪方法来制作的美食。　　4、认识四种主食　　蒸饺、炸酱面、小米粥、蛋炒饭　　(1) 认识这四种主食。　　(2) 说说你最喜欢吃哪一种主食？ 　　(3) 认识多音字：炸　　zhá()　　炸　　zhà()　　第二课时　　一、复习引入　　1.出示生字和词语，指名读。　　2.齐读课文，你知道了什么呢？　　二、课文学习　　1、你还了解哪些中国美食？你知道它的制作过程吗？　　(1)分小组交流。　　(2)全班交流汇报。　　(3)师小结。　　2、读一读，说说制作哪些食物时需要用到这些方法。　　炒、烤、烧、爆、炖、炸、煎、蒸、煮　　(1)学生说一说。　　(2)多媒体展示。　　(3)师小结。　　三、书写指导。　　1、学生观察书写时应该注意的生字。　　2、学生交流汇报。　　3、指导“火”字旁的字“烧、烤、炒”的书写，特别是“火”字旁的几个点。　　4、“鸭、鸡”同时指导。　　5、学生描红，师巡视指导。　　6、书写生字。　　四、作业。　　1、书写生字。　　2、了解中国的其他美食。