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- 2021-11-16 发布
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第十六课 神气的小厨师
课时:1
教学目标:了解美食文化,培养热爱劳动、珍惜食物的良好生活习惯和热爱家乡、热爱中华
传统文化的思想情感。感受食品艺术之美,学习欣赏食品的方法。培养学生热爱
劳动。感受各种材料特性,进入”小厨师“的角色,探讨巧妙运用各种材料把自
己喜爱的食品表现出来。
教学重点与难点:引导学生感知并发现食物之美,启发想象,探索了解美食的相关知识。
教具准备:食品图片及美食录象、厨师帽
教学过程:
一、组织教学:教师将学生分成各个小组。
二、欣赏观察,激发兴趣:
1、教师:如果你是一名厨师你想做一道什么菜?引导学生回忆想象并说出自己喜爱食
品的形色香味等基本特征,了解食品的名字的寓意。
2、欣赏观察屏幕展示的各式食品图片。学习欣赏美食的方法。
3、回忆并讲一讲与事物相关的故事传说。
三、进入角色,思考探索:
1、欣赏手工食品的形色摆放的美感。
2、展示教师示范制作“食品”过程。学习探索如何巧妙利用废旧材料去制作各式美食。
3、引导思考:你可以用一张牛皮纸制作什么“食品”
4、师生总结制作“食品”的方法:(1)根据材料来决定要制作的食物。(2)根据想好
的食物来选择制作材料。
5、小组分工合作,开始进行制作“食品”的活动。
四、明确主题,交流合作:
1、了解我国民族传统节日及相关美食文化。回忆思考:春节、元宵节、中秋节等中国
传统节日有什么美食?
2、各小组根据多种美食主题命名选择其中一项进行构思设计,各组员自由选择某一类
进行创作活动。
3、明确自己创作的主题后,有目的的进行讨论:(1)本组要制作什么食品?(2)如何
分工合作。(3)用什么材料?
小组长汇报讨论结果。
五、展示表演,自评互评:
1、各小组展示自己的作品,进行“神气的小厨师”表演,针对各小组的食品的情况进
行小组自评互评,评价引导:形色、事物拼盘的摆放是否美观?是否有创意?
2、思考总结:通过本节课的学习,学到了什么?了解了哪些内容?学到了哪些内容?
学到了哪些知识技能?探索了哪些地方的饮食文化?
3、课后延伸(1)你还知道其他关于食物的更多知识吗?(2)你知道本地区有什么特
色食品吗?有什么相关的故事传说。(3)你知道中国有几大菜系吗?(4)未来的人类会喜
欢吃什么样的食品呢?为什么?
板书设计
第十六课 神气的小厨师
思考 制作
课后小结
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