二年级上册美术课件－第14课《做一道拿手“菜”》 人教新课标（2014秋 ）(共29张PPT) 29页

14. 做 一 道 拿 手 “菜” 说一说 你喜欢的菜 中国菜肴有多少种 中国菜肴在烹饪中有许多流派。 其中最有影响和代表性的也为社会所 公认的有：鲁（山东）、川（四川）、 粤（广东）、闽（福建）、苏（江 苏）、浙（浙江）、湘（湖南）、徽 （安徽）等菜系，即被人们常说的中 国“八大菜系”。 四川菜系 宫保鸡丁 山东菜系：糖醋鲤鱼 江苏菜系：狮子头 这是一幅农民画 《厨房的一角》， 用非常夸张的色 彩表现出一道道 的菜肴，具有浓 烈而农家生活的 味道。 绘 画 作 品 欣 赏 你知道它们是用什么做的吗？ 做了哪些可口的菜？ 用了哪些方法？ 演示 • 揉——揉成球，可以做一些粒状的菜 • 压——变成扁扁的的块 • 挫——用掌心来回搓，可以变成粗细不同 的线条 • 盘——搓成条的可以进行盘转，像面条的 做法 • 切——可以借助剪刀或小刀，把猜你或切 成小丁 • 拼接——将几种颜色相互拼接在一起，进 行按压，使几种颜色相互融合在一起。 红烧肉 青菜香菇 “菜” 1、用揉、压、搓、盘、切、拼接等 方法制作一道色香味俱全的“菜”。 2、给自己做的拿手“菜”取一个好 听的名字。 3、请小朋友们帮羊村长评选出”最 佳小厨师“。 我希望装饰精美 我希望造型别致 我希望色彩亮丽