三年级上册科学课件 19《食物与营养》 苏教版 共13张 13页

食物与营养 活动一：认识人体所需的七大营养素。独立阅读教材54-55页相关内容，思考并完成下列问题。1.人体所需的营养素分为哪几类？主要存在于哪些食物中？2.它们分别对人体有什么作用？ 食物中可以被人体吸收利用的物质叫营养素，碳水化合物、脂肪、蛋白质、维生素、无机盐、水和膳食纤维是人体所需的七大营养素。 活动二：寻找淀粉和脂肪的踪迹。1.做一做：用滴管吸取碘酒分别滴在面粉、土豆、萝卜上，观察现象。2.想一想：材料：白纸、食用油、棉签、花生如何借助上述材料判断花生中是否含有油脂？ 碘酒滴管 滴管的使用 1.使用滴管时，用手指捏紧橡胶乳头，赶出滴管中的空气，然后把滴管伸入试剂瓶中，放开手指，试剂即被吸入。2.取液后的滴管应保持橡胶头在上方，不要平放或倒置，防止溶液倒流而腐蚀橡胶头。3.滴加液体时，应把它悬空放在烧杯上方，不要接触烧杯壁，以免沾污滴管或造成试剂的污染。4.不要把滴管放在试验台或其他地方，以免沾污滴管。5.用过的滴管要立即用清水冲洗干净，以备再用。6.严禁用未经清洗的滴管再吸取其他的试剂（滴瓶上的滴管不要用水冲洗）。 面粉里面含有淀粉，碘酒滴到面粉上变成蓝色；碘酒滴到萝卜上没有变色，说明萝卜中不含淀粉；碘酒滴到土豆上也变成了蓝色，说明土豆里含有淀粉。 小组讨论：如何借助白纸、食用油、棉签、花生四种材料找出检测脂肪的方法？ 活动三、平衡膳食，科学搭配。1.阅读第56页中国儿童平衡膳食算盘，谈谈阅读后的收获。2.写下昨天早、中、晚餐吃的食物，对照中国儿童平衡膳食算盘，判断自己的食谱是否合理。 为了健康成长，食物要多样化，不能偏食、挑食，一日三餐要合理搭配，营养均衡。 检测反馈：1.选择：下列营养素中，能够为人体提供能量的是（）。A蛋白质B无机盐C脂肪和糖2.选择：根据《中国儿童平衡膳食算盘》，儿童应该多食用（）。A谷薯类食物B油盐类食物C坚果3.选择：借助碘酒可以判断食物中是否含有（）。A维生素B油盐类食物蛋白质C淀粉4.选择：使用滴管时，正确处理滴管中剩余碘酒的办法是（）。A滴入废物桶内B滴入原来的碘酒瓶中C滴在水池中5.判断：油脂类食物能够保持人体体温，所以应该大量食用。（）CACA错