小学科学教科版四年级上册第二单元《呼吸与消化》单元检测题 7页

四年级科学上册第二单元检测题班级考号姓名总分一、单选题（共10题；共20分）1.下图所示的食物中属于动物类食物的是(  )。           A.  鸡蛋B.桔子C.   西瓜  D. 香蕉2.下列物质中不含有脂肪的是(  )。           A. 葵花子            B. 大豆                  C. 菠菜                       D. 花生仁3.某人在阑尾炎手术后的康复期间。为了补充蛋白质，你建议他应该多吃一些(  )。           A. 蔬菜                  B. 水果                C. 粗粮                D. 奶、蛋、鱼、肉4.下列三份早餐中，搭配最合理的是(  )。           A. 鸡蛋、牛奶、牛排          B. 薯条、炸鸡腿、咖啡         C. 米饭、炒青菜、小米粥5.某校餐厅为学生设计了一份午餐食谱：米饭、清炖排骨、麻辣豆腐。小明认为这一食谱增加蔬菜类食物才均衡添加下列(  )后这份食谱变得更为合理。            A. 素炒豆角             B. 红焖羊肉                 C. 煮鸡蛋                 D. 炸河虾6.下列食物的主要成分是淀粉的是(  )。           A. 芝麻                                         B. 土豆                                         C. 鸡肉7.(  )是构成人体肌肉、内脏、头发、指甲和血液的主要成分。           A. 脂肪                                        B. 糖类                                        C. 蛋白质8.蔬菜是人类不可缺少的食物，它富含人体需要的维生素、矿物质及消化系统必需的粗纤维等。下图所示的各种食物中不属于蔬菜的是(  )。A. 白菜           B. 西兰花           C. 青椒           D. 面包9.营养学家建议青少年要适当多吃奶、蛋、鱼、肉等富含蛋白质的食物。这是因为蛋白质是(  )。           A. 细胞的重要组成成分           B. 主要的供能物质           C. 主要的贮能物质           D. 溶解养分的物质10.佳乐不爱吃主食，平时喜欢吃一些小零食，下面(  )会是她喜欢吃的。           A. 米饭                                        B. 面条                                        C. 牛肉粒7 二、判断题（共10题；共20分）11.价格高的食品、营养一定也高。   （）12.为了减轻消化器官的负担，我们吃食物，要细嚼慢咽。   （）13.通过观看和品尝食物，我们可以知道其中是否含有蛋白质、维生素和矿物质。    （）14.我们所吃的食物中，没有一种食物含有人体所需的全部营养成分，所以我们需要搭配膳食，保证营养充足。   （）15.人体内最主要的消化器官是大肠。    （）16.门牙、犬牙、臼齿分工明确，互不干涉。    （）17.牙槽脓肿会使牙髓坏死，所以要讲究口腔卫生。    （）18.小明身体素质较差，因此他应在合理膳食的基础上，适量多食用一些鱼虾、蛋类及豆奶制品。    （）19.胃只是储存食物，不消化。   （）20.食物分类会方便我们的研究。   （）三、填空题（共6题；共16分）21.我们从食物中获取各种营养，这些营养必须________，才能保证我们正常的生活和成长，这就是营养的均衡。    22.________是主要的消化器官，它长________米，内部有很多________。   23.________和________是人体能量的主要来源。   24.在消化过程中，门牙将食物________、犬牙将食物________、臼齿________食物，经过舌的________，和唾液混合，变成________，进入________。    25.牙齿从结构上分可以分为________，________。   26.大肠的作用是储存________，吸收________。   四、解答题（共1题；共5分）27.山核桃由于具有极高的营养价值和独特的口感风味，得到了消费者的认可，逐渐成为一种广受欢迎的高档坚果。请你试着鉴别山核桃中是否含有脂肪?7 五、实验探究题（共2题；共17分）28.目前，我国中小学生营养不良和营养过剩的状况令人担忧：缺铁性贫血现象普遍存在，肥胖儿逐年增多，根源在于错误的营养消费观念。针对这一现象，四(2)班师生共同对在校学生进行调查，下面是针对调查结果所绘制的示意图，请仔细观察后回答问题。（1）如图所示，肥胖患者的饮食中，________和________的摄入量较正常体重的人偏多。   （2）糖类是人体最重要的能源物质，它主要从________食物中获得。   （3）下列饮食习惯合理的是(  )。           A.睡觉前多吃一些食物，早餐可以不进食B.用果汁、可乐等饮料来代替饮水C.不挑食，不偏食，按时进餐29.科学探究题。材料：A组：碘酒、土豆片、馒头块、面包片、淀粉糊、滴管B组：生葵花子、花生仁、肥肉、白纸、食用油、苹果块（1）A．先在淀粉糊中滴入几滴碘酒，你会看到________，再在土豆片、馒头块、面包片上分别滴加碘酒，你能看到________   （2）B．先在白纸上涂抹食用油，你会看到________，再分别用生葵花子、花生仁、肥肉、苹果块在白纸上用力挤压、滑动，你会看到________   （3）通过上面的实验，请在含有淀粉的食物下面画“△”，在含有脂肪的食物下面画“O”。土豆片馒头块面包片淀粉糊生葵花子花生仁肥肉食用油苹果块7 附：答案解析部分一、单选题1.【答案】 A  【解析】【解答】A、鸡蛋来源于鸡，属于动物类食物，符合题意。B、橘子属于植物类食物，不符合题意。C、椰子来源于椰树，属于植物类食物，不符合题意。D、香蕉属于植物类食物，不符合题意。故答案为：A。【分析】按人们的生活习惯，可以把食物分成粮食、蔬菜、肉类、水果、调味品等；根据食物的来源分，可以分为来源于动物的食物荤食和来源于植物的食物素食。2.【答案】 C  【解析】【解答】菠菜富含维生素和矿物质，C符合题意。故答案为：C。【分析】不同食物所含的营养成分是不同的，我们不能说哪一种食物最有营养，也找不出一种包含了全部营养的食物。3.【答案】 D  【解析】【解答】A、蔬菜富含维生素和矿物质，不符合题意。B、水果富含维生素、矿物质和水，不符合题意。C、粗粮富含淀粉，不符合题意。D、奶、蛋、鱼、肉富含蛋白质，符合题意。故答案为：D。【分析】同食物所含的营养成分是不同的，我们不能说哪一种食物最有营养，也找不出一种包含了全部营养的食物。为了使我们每天吃的食物能保持营养均衡，我们必须吃粮食类、蔬果类的食物，还必须吃肉蛋类的食物。4.【答案】 C  【解析】【解答】A、鸡蛋、牛奶、牛排都是富含蛋白质，营养单一，不符合题意。B、薯条、炸鸡腿、咖啡过于辛辣和刺激，不适合早餐，不符合题意。C、米饭、炒青菜、小米粥清单，富含淀粉和维生素，适合早餐，符合题意。故答案为：C。【分析】同食物所含的营养成分是不同的，我们不能说哪一种食物最有营养，也找不出一种包含了全部营养的食物。为了使我们每天吃的食物能保持营养均衡，我们必须吃粮食类、蔬果类的食物，还必须吃肉蛋类的食物。5.【答案】 A  【解析】【解答】米饭、清炖排骨、麻辣豆腐含有淀粉、蛋白质，还缺维生素，而素炒豆角富含维生素，A符合题意。故答案为：A。【分析】不同食物所含的营养成分是不同的，我们不能说哪一种食物最有营养，也找不出一种包含了全部营养的食物。为了使我们每天吃的食物能保持营养均衡，我们必须吃粮食类、蔬果类的食物，还必须吃肉蛋类的食物。6.【答案】 B  【解析】【解答】A、芝麻主要成分脂肪，不符合题意。B、土豆中主要成分淀粉，符合题意。C、肌肉主要成分蛋白质，不符合题意。故答案为：B。【分析】不同食物所含的营养成分是不同的，我们不能说哪一种食物最有营养，也找不出一种包含了全部营养的食物。7.【答案】 C  【解析】【解答】A、脂肪提供能量，不符合题意。B、糖类提供能量，不符合题意。C、蛋白质是我们长身体的材料，是人体肌肉、皮肤、内脏、头发、指甲和血液的主要成分。符合题意。故答案为：C。【分析】不同食物所含的营养成分是不同的，我们不能说哪一种食物最有营养，也找不出一种包含了全部营养的食物。为了使我们每天吃的食物能保持营养均衡，我们必须吃粮食类、蔬果类的食物，还必须吃肉蛋类的食物。8.【答案】 D  【解析】【解答】面包主要成分是面粉，属于植物类粮食，D符合题意。故答案为：D。【分析】营养搭配原则：荤素搭配、粗细粮搭配、多种搭配，每日都吃适量的新鲜水果和蔬7 菜等。9.【答案】 A  【解析】【解答】A、白质是我们长身体的材料，是人体肌肉、皮肤、内脏、头发、指甲和血液的主要成分。符合题意。B、糖主要提供能量，不符合题意。C、脂肪主要贮存能量，不符合题意。D、水主要溶解养分，不符合题意。故答案为：A。【分析】不同食物所含的营养成分是不同的，我们不能说哪一种食物最有营养，也找不出一种包含了全部营养的食物。为了使我们每天吃的食物能保持营养均衡，我们必须吃粮食类、蔬果类的食物，还必须吃肉蛋类的食物。10.【答案】 C  【解析】【解答】A、米饭是主食，不符合题意。B、面条也是主食，不符合题意。C、牛肉粒是零食，符合题意。故答案为：C。【分析】为了使我们每天吃的食物能保持营养均衡，我们必须吃粮食类、蔬果类的食物，还必须吃肉蛋类的食物。不能只吃零食。二、判断题11.【答案】 错误   【解析】【解答】价格高的营养不一定高。【分析】每种食物都有它们的营养。不同的物质可以提供不同的营养成分。12.【答案】 正确   【解析】【解答】我们吃食物应该细嚼慢咽，使食物变得细碎，更方便消化，可以减轻我们消化器官的负担。【分析】口腔是食物消化开始的地方，是由牙齿、舌头、唾液共同完成的。牙齿的作用是切磨，舌头的作用是搅拌，唾液的作用是润湿、杀菌。唾液中含有淀粉酶可以使食物中的淀粉分解为麦芽糖。13.【答案】 错误   【解析】【解答】通过观看和品尝食物，我们不能知道其中是否含有蛋白质、维生素和矿物质。【分析】蛋白质燃烧后有一股焦臭味。可以根据此来检验是否含有蛋白质。14.【答案】 正确   【解析】【解答】不同食物所含的营养成分是不同的，我们不能说哪一种食物最有营养，也找不出一种包含了全部营养的食物。为了使我们每天吃的食物能保持营养均衡，我们必须吃粮食类、蔬果类的食物，还必须吃肉蛋类的食物。【分析】营养搭配原则：荤素搭配、粗细粮搭配、多种搭配，每日都吃适量的新鲜水果和蔬菜等。15.【答案】 错误   【解析】【解答】人体内最主要的消化器官是小肠。【分析】大肠的作用是储存粪便，吸收水分和电解质。16.【答案】 错误   【解析】【解答】门牙将食物切断、犬牙将食物撕开、臼齿磨碎食物，他们共同合作完成咀嚼食物。【分析】身体的各个器官共同合作完成生命活动的。17.【答案】 正确   【解析】【解答】牙槽脓肿会使牙髓坏死，使用合适的工具，勤刷牙，要讲究口腔卫生。【分析】口腔是食物消化开始的地方，是由牙齿、舌头、唾液共同完成的。牙齿的作用是切磨，舌头的作用是搅拌，唾液的作用是润湿、杀菌。唾液中含有淀粉酶可以使食物中的淀粉分解为麦芽糖。18.【答案】 正确   【解析】【解答】小明身体素质较差，因此他应在合理膳食的基础上，适量多食用一些鱼虾、蛋类及豆奶制品。它们可以增强免疫力。【分析】不同食物所含的营养成分是不同的，我们不能说哪一种食物最有营养，也找不出一7 种包含了全部营养的食物。为了使我们每天吃的食物能保持营养均衡，我们必须吃粮食类、蔬果类的食物，还必须吃肉蛋类的食物。19.【答案】 错误   【解析】【解答】食物经过食道到达胃，胃的蠕动将食物磨碎、分解成食靡，胃里还有胃液，帮助消化食物。【分析】人体的消化器官主要有口腔、食道、胃、小肠、大肠、肛门。20.【答案】 正确   【解析】【解答】为了方便我们研究，我们可以将食物根据需要进行分类。【分析】按人们的生活习惯，可以把食物分成粮食、蔬菜、肉类、水果、调味品等；根据食物的来源分，可以分为来源于动物的食物荤食和来源于植物的食物素食。三、填空题21.【答案】 合理搭配   【解析】【解答】不同食物所含的营养成分是不同的，我们不能说哪一种食物最有营养，也找不出一种包含了全部营养的食物。为了使我们每天吃的食物能保持营养均衡，我们必须吃粮食类、蔬果类的食物，还必须吃肉蛋类的食物。【分析】营养搭配原则：荤素搭配、粗细粮搭配、多种搭配，每日都吃适量的新鲜水果和蔬菜等。22.【答案】 小肠；5-7；褶皱  【解析】【解答】小肠盘曲于腹腔内，上连胃幽门，下接盲肠，全长约5-7米，内部有很多褶皱。小肠内消化是至关重要的，因为食物经过小肠内胰液、胆汁和小肠液的化学性消化及小肠运动的机械性消化后，基本上完成了消化过程，同时营养物质被小肠粘膜吸收了。【分析】本题考的是小肠的结构特征和功能。23.【答案】 脂肪；糖类   【解析】【解答】糖类和脂肪能提供给我们能量。【分析】富含糖类的食物有：谷物、肥肉等。24.【答案】 切断；撕开；磨碎；搅拌；食糜；食道   【解析】【解答】在消化过程中，门牙将食物切断、犬牙将食物撕开、臼齿磨碎食物，经过舌的搅拌，和唾液混合，变成食糜，进入食道。【分析】牙齿分门牙、犬牙、臼齿它们协同合作。25.【答案】 牙冠；牙根   【解析】【解答】牙齿和牙龈接触的部分是牙齿的牙根，牙齿的顶端部分是牙冠。【分析】本题考的是牙齿的结构。26.【答案】 粪便；水分和电解质等   【解析】【解答】大肠的作用是储存粪便，吸收水分和电解质。【分析】食物的养分主要是在人体的小肠里吸收的。四、解答题27.【答案】 准备一张白纸，将山核桃肉在纸上来回挤压，过一会儿看是否留下油渍。   【解析】【解答】食物在白纸上擦或压后留下油迹，说明这种食物中含有脂肪。根据此可以检验核桃是否含有脂肪。【分析】不同的物质检验方法不同：蛋白质燃烧后有一股焦臭味。食物在白纸上擦或压后留下油迹，说明这种食物中含有脂肪。食物上滴上碘酒后变成蓝色，说明含有糖类淀粉。五、实验探究题28.【答案】 （1）肉类；粮谷类（2）粮谷类（3）C  【解析】【解答】1、根据椭圆形表格数据显示肥胖者粮谷类和肉类食用比普通人多。2、糖可以提供能量，而谷物中富含淀粉，属于糖。3、睡前吃食物，对身体呢不好，且会变胖，果实。可乐含有添加剂、过量的糖，不可代替饮水。我们要不挑食，不偏食，按时进餐。【分析】不同食物所含的营养成分是不同的，我们不能说哪一种食物最有营养，也找不出一种包含了全部营养的食物。为了使我们每天吃的食物能保持营养均衡，我们必须吃粮食类、蔬果7 类的食物，还必须吃肉蛋类的食物。营养搭配原则：荤素搭配、粗细粮搭配、多种搭配，每日都吃适量的新鲜水果和蔬菜等。29.【答案】 （1）淀粉糊变蓝；土豆片、馒头块、面包片均变蓝（2）白纸上留下印迹；生葵花子、花生仁、肥肉均留下油渍，而苹果块主要成分是水，留下的痕迹干燥后就没有了（3）△；△；△；△；O；O；O；O  【解析】【解答】1、淀粉遇碘会变蓝。土豆片、馒头块、面包片富含淀粉，均变蓝。2、食物在白纸上擦或压后留下油迹，说明这种食物中含有脂肪。生葵花子、花生仁、肥肉富含脂肪，均留下油渍，而苹果块主要成分是水，留下的痕迹干燥后就没有了。3、土豆片、馒头块、淀粉糊，面包片富含淀粉，生葵花子、花生仁、肥肉，食用油富含脂肪。【分析】不同食物所含的营养成分是不同的，我们不能说哪一种食物最有营养，也找不出一种包含了全部营养的食物。为了使我们每天吃的食物能保持营养均衡，我们必须吃粮食类、蔬果类的食物，还必须吃肉蛋类的食物。营养搭配原则：荤素搭配、粗细粮搭配、多种搭配，每日都吃适量的新鲜水果和蔬菜等。7