四年级上册科学课件-4我们的食物安全吗 11页

我们吃的食物安全吗？ 天然食品：鱼，蔬菜，橘子加工食品：鲜橙多，土豆片，旺仔牛奶，椰子汁，冰锐鸡尾酒。 统一鲜橙多配料表【品名】：统一鲜橙多（橙汁饮料）【配料】：水、白砂糖、橙浓缩汁、食品添加剂（柠檬酸、苹果酸、柠檬酸钠、维生素C、D-异抗坏血酸钠、β-胡萝卜素、阿拉伯胶、食用香精）【保质期】：12个月【贮存条件】：存放于阴凉干燥处，避免阳光曝晒。不宜冷冻，冷藏后饮用风味更佳，开启后要及时饮用或于0-6℃冷藏，并在24小时内饮用完毕！若瓶中有沉淀物，为天然果肉成分，并无品质问题。如发现胀瓶，不要饮用！ 子弟土豆片子弟土豆片是云南久负盛名的风味食品，精选纯正新鲜马铃薯为原料加工而成，片片都保留了高原马铃薯的美妙味道。在昆明人们常说“吃洋芋（即土豆的意思），长子弟（子弟在云南方言中是漂亮、英俊的意思）”。吃完之后，唇齿留香，是子弟土豆片的精华所在。主要口味有，麻辣味，原味（加盐）海苔味，玉米味，鸡翅味，烤肉味，番茄味，黄瓜味等 食品添加剂主要包括食用色素、食用香精、酸味剂、甜味剂等用于改善食品色香味的添加剂，食品防腐剂、食品抗氧化剂等用于延长食品保质期的添加剂，乳化剂、增稠剂等用于改善食品品质的添加剂以及维生素、氨基酸、矿物质和微量元素等营养强化剂，并在此基础上介绍了食品添加剂应用配方和功能性食品、功能性饮品以及常用食品参考配方。 食品添加剂的利弊食品添加剂的安全使用是非常重要的。理想的食品添加剂最好是有益无害的物质。食品添加剂，特别是化学合成的食品添加剂大都有一定的毒性，所以使用时要严格控制使用量。食品添加剂的毒性是指其对机体造成损害的能力。毒性除与物质本身的化学结构和理化性质有关外，还与其有效浓度、作用时间、接触途径和部位、物质的相互作用与机体的机能状态等条件有关。因此，不论食品添加剂的毒性强弱、剂量大小，对人体均有一个剂量与效应关系的问题，即物质只有达到一定浓度或剂量水平，才显现毒害作用。 三无产品三无产品一般是指无生产日期、无质量合格证以及无生产厂家，来路不明的产品。另一种说法是，三无产品是无生产厂名，二无生产厂址，三无生产卫生许可证编码的产品。《中华人民共和国产品质量法》规定必须有中文厂名，中文厂址、电话、许可证号、产品标志、生产日期、中文产品说明书、如有必要时还需要有限定性或提示性说明等等，凡是缺少的均视为不合格产品。上述要求缺少其中之一，均可视为“三无产品”，根据相关法律对于三无产品可进行没收与罚款。 方便面 新鲜蔬菜 初加工食品 小结怎样吃才安全？（1）注意看生产日期和保质期，看生产厂家，成分表。（2）多清洗，多浸泡（3）多吃绿色食品（4）少吃腌腊食品