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  • 2021-11-24 发布

四年级上册科学课件-4怎样搭配食物

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胖姐姐的食谱 早餐:2个鸡蛋 2杯杯牛奶 2个汉堡 午餐:红烧肉 粉蒸肉 青椒肉丝 油泼肉 3碗米 饭 晚餐:红烧肉 咸肉丝儿 炒肉片 木须菜 油泼肉 3碗米饭 (苏教版)四年级科学上册课件 什么是“一”呢?每天喝一袋牛奶。 我们中国人膳食有很多优点,但缺钙,中国人差不多90%缺钙。缺钙有3个结 果:第一骨疼,缺钙的人骨质疏松,容易患骨质增生、腰疼、腿疼、抽筋等 毛病,经常浑身疼;第二驼背;第三骨折,一摔骨头就断了。   那么为什么会缺钙呢?因为每日每人需要800毫克钙,而我们的膳食里仅 有500毫克钙,而每袋牛奶约有300毫克钙,所以要喝一袋牛奶,正好 补齐每日需要的钙量。   牛奶从什么时候开始喝呢?从1岁开始。喝到什么时候呢?直至终身都要喝 奶。二战前的日本人因身材矮小被戏称为“小日本”,而现在日本人变了, 同龄的中小学生,日本孩子的平均身高超过北京孩子。原因很简单,二次大 战后,日本政府每天中午给学生免费供应一袋牛奶。所以日本有句话:“一 袋牛奶振兴一个民族”。   牛奶什么时候喝好呢?睡前喝好。因为孩子长个子时,白天不长,晚上入睡 几小时后,生长激素开始分泌,所以睡觉前喝奶,如果喝完奶后能再吃一片 100毫克维生素C和一片复合维生素B(3岁以下上述两种维生素每种半 片就够),这个孩子不但身高、体重好,而且抵抗力强,感冒、扁桃腺炎、 肺炎、发烧之类的病都难上身,一路健康成长。每天一袋牛奶,再加一片维 生素C、复合维生素B,1元钱就够了。   有人说,我们发现很多人一喝牛奶就腹泻,那怎么办呢?改喝酸奶就行了。 那不爱喝酸奶怎么办?喝豆浆,但是要两袋豆浆,因为豆浆里钙的含量是牛 奶的一半。 “二”是什么意思呢?“二”是250~350克 碳水化合物,相当于5~7两主食。 这不是固定的,比如有些年轻人干活挺重,一天就要750克。有些 女同志呢,胖胖的,工作量很轻松,不用300克,一天150克就 够了。   调控主食可以调控体重,是最好的减肥办法。最科学、最顺利的减 肥法,叫做“饭前喝汤,苗条健康”。广东人就是最好的例子,广东 人特别爱煲汤,饭前喝汤,汤到胃里,通过胃黏膜,再通过神经反射 到脑干食欲中枢,就能使食欲中枢兴奋性下降,食量就自动减少1/ 3,而且吃饭变慢;如果没有汤,你就拨点菜用开水冲一冲变成汤, 先把这个汤喝了,立刻能使食欲下降。我们北方人不一样,北方人饭 后喝汤,越喝越胖。为什么呢?方法错了,吃饱饭再喝汤,把胃撑得 很大,又加上汤里有脂肪、肉片、鸡蛋等,又补充了热量,所以“饭 后喝汤,越喝越胖,饭前喝汤,苗条健康”。 “三”是什么意思?三份高蛋白。  人不能光吃素,也不能光吃肉。蛋白质不能太多,也不能 太少,三份至四份就好,不多不少。一份就是一两瘦肉或 者一个大鸡蛋,或者二两豆腐,或者二两鱼虾,或者二两 鸡或鸭,或者半两黄豆。一天三份。比如说早上吃一个荷 包蛋,中午吃一个肉片苦瓜,晚上吃二两豆腐或二两鱼, 这一天三份至四份的蛋白质不多不少。蛋白质过多,消化 不良,造成肠道毒素太多。蛋白质太少了也不行。人不能 天天吃肉、顿顿吃肉。   那么,什么动物蛋白质最好?鱼类蛋白好。人吃鱼越多, 动脉粥样硬化越少,冠心病、脑溢血越少。植物蛋白以什 么最好呢?黄豆。黄豆蛋白不但是健康食品,对妇女特别 有益,能减轻更年期症候群。 “四”是什么意思呢?四句话,即“有粗有 细,不甜不咸,三四五顿,七八分饱”。 有粗有细是粗细粮搭配,一个礼拜吃三四次粗粮,玉米面、玉米、红 薯这些粗细搭配营养最合适。不甜不咸是指“清清淡淡才是真”。北 方人患高血压病的多于南方,是因为口重。目前北京人日均食盐1 2~14克,其实6克就行,起码要减少1/3。   “三四五顿”是指每天吃的餐数。绝对不能不吃早餐。   我想重点讲讲“七八分饱”。吃饭一定要吃七八分饱。记住这一句 话就可延年益寿。古今中外,延年益寿的办法不下几百种,但都效果 不佳。真正公认而有效的能够延年益寿的办法就是一种,我们叫低热 量膳食,说白了就是“七八分饱”。美国有个很著名的专家来中国讲 过学。有一次讲完课,他说:快要到21世纪了,希望人人健康,我 送你们两句最重要的话,比一切药物都好。哪两句话呢?第一,“吃 饭七八分饱”。意思是说当你离开餐桌时还有点饿,还想吃,这就是 七八分饱。第二,“爬楼走路慢跑”,就是说平常出动时多走路,住 高楼不坐电梯经常走着上去。世界上最好的运动就是步行,能预防糖 尿病、冠心病、高血压。 “五”是什么意思?就是500克蔬菜和水 果。    人生最大的痛苦莫过于患癌症。怎样才能不得癌症呢? 预防癌症的最好办法,就是常吃新鲜蔬菜和水果,新鲜蔬 菜和水果有一个特殊作用就是防癌,能减少一半以上患癌 症的机会。   这就是合理饮食的“一、二、三、四、五”。 (摘自《大众科技报》)