四年级上册科学课件-4我们的食物安全吗 14页

我们的食物安全吗 加工食品：指经过机器或化学药品处理 过的食品，在处理过程中，往往会添加 某些物质，食物也会损失一些营养成分。 加 工 食 品 加工食品：指经过机器或化学药品处理 过的食品，在处理过程中，往往会添加 某些物质，食物也会损失一些营养成分。 加 工 食 品 含有苯甲酸钠的防腐剂易致癌 多吃含人造色素的食品会损害健康 其它食物添加剂摄入过多也会损害 肝肾等内脏。 含有苯甲酸钠的防腐剂易致癌 多吃含人造色素的食品会损害健康 其它食物添加剂摄入过多也会损害肝肾 等内脏。 天然食品：未加工或只经过初级加 工、不含任何添加剂的食品，它保 留了大多数的营养成分。 地沟油：生活中存在的各种劣质油， 长期食用会引发癌症，对人体危害 极大。 • 将下水道的油腻漂浮物或宾馆、酒店剩饭、 剩菜，经过加工提炼出的油。 • 劣质猪肉、猪内脏提炼出来的油。 • 用油炸食品的油食用过一次，再被重复使 用或往其中添加一些新的油后重新使用的 油。 同学们钟爱的肯德基： 洗蟹粉 洗蟹粉的化学成分与洗虾粉相同 “洗蟹粉”，是工业原料草酸。所谓的“洗蟹粉”其草酸含量可能比“洗虾粉”更 高、更毒。 编辑本段 相关资料 　　被“洗”过的普通稻田蟹和河沟蟹的确是成了干净漂亮的大闸蟹，且卖相极好， 可是“洗”过的螃蟹却是危机四伏，吃了“被清洗”的螃蟹会对人体造成很大危害。 记者从水产专家处获悉，“洗蟹粉”的主要成分草酸，其实是工业领域普遍使用的 一种除锈剂，有漂白还原的功效，但是具有一定的毒性，其酸性为醋酸的10000倍， 对人体健康有很大危害。同时，还含有蛋白酶，能分解蛋白质，会使人体内的酸碱 度失去平衡，过量摄入草酸还会造成人身体长结石。 编辑本段 清洗过程 　　第一步：兑水；洗蟹粉兑比方法是，1斤粉加100斤水，水可以反复利用，直到 脏得不能再洗为止； 　　第二步：直接把蟹浸泡在兑好的水里面；　 　　第三步：浸泡10分钟； 　　第四步：浸泡后，蟹身上的脏东西自动掉落，颜色鲜； 　　第五步：用水把蟹身上的剩余脏物冲洗干净。 怎样注重食品安全： • 注意看生产日期和保质期。 • 蔬菜、水果多清洗，多浸泡。 • 少吃腌腊食品。 • 多吃绿色食品。 你还有哪些好的建议：