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  • 2021-05-10 发布

中考化学人体的元素组成一轮复习学案

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‎ 一、人体的元素组成 ‎ 组成人体的元素有50多种,人总是不停地与外界进行物质交换,故人体中的元素在自然界中都能找到。‎ ‎ (1)常量元素:人体内含量超过0.01%的元素,称为常量元素,有11种,分别是:O、C、H、N、Ca、P、S、K、Na、Cl、Mg。它们约占人体质量的99.95%。‎ ‎ (2)微量元素:含量在0.01%以下的元素,称为微量元素,如铁、锌、碘、硒、铜、铬、锰等。微量元素含量尽管很少,但却是维持生命活动不可缺少的。微量元素摄入过多对人体也不利。‎ ‎ (3)元素的存在形式:氧、碳、氢、氮以水、糖类、油脂、蛋白质和维生素的形式存在,其余的以无机盐的形式存在于水溶液中。‎ ‎ 状元笔记 ‎ 人体中含量最多的元素是氧元素,人体中含量最多的金属元素是钙元素。‎ ‎ 【示例】下列摘录了饮用天然矿泉水国家标准的部分内容:‎ 项目 锂 锶 锌 硒 溴化物 碘化物 硅酸 溶解性固体 指标mg·L ‎≥0.20‎ ‎≥0.20‎ ‎≥0.20‎ ‎≥0.01‎ ‎≥1.0‎ ‎≥0.20‎ ‎≥25.0‎ ‎≥1‎ ‎-1‎ ‎ 000‎ ‎ 请分析表中信息回答以下问题:‎ ‎ (1)表中的锂、锶、硒在这里是指_________(填“元素”“分子”或“原子”)。‎ ‎ (2)饮用天然矿泉水对人健康有益,原因之一是矿泉水的pH与人体血液的pH接近。已知某种矿泉水的pH为7.2~7.5,该矿泉水的酸碱性为( )‎ ‎ A.强酸性 B.弱酸性 C.强碱性 D.弱碱性 ‎ (3)有人说:“矿泉水中微量元素的含量越多越好”,你认为这种说法对吗?谈谈你的看法:__________________________________________________________________________。‎ ‎ 解析:标签上所标的名称是指元素的名称;由于矿泉水pH略大于7,故显弱碱性;微量元素以无机盐的形式存在,虽然含量较少,但对人体健康的影响却很大,但这些元素在人体内过量也会危害人体健康。‎ ‎ 答案 ‎ (1)元素 (2)D (3)不对,人体内的各元素应收支平衡,长期摄入量过多和摄入量不足都不利于身体健康 ‎ 二、一些元素对人体健康的影响 ‎ 1.一些常量元素对人体的作用及适宜摄入量 元素 人体内含量 对人体的作用 适宜摄入量(mg/d)‎ 摄入过高或过低对人体的影响 钙 ‎1.2 kg 帮助构造骨骼和牙齿;对凝血、神经及肌肉的功能有重要作用 ‎800~1 200‎ 缺钙:少儿发育不良或佝偻病,老年人缺钙会发生骨质疏松过量:结石、精神萎靡、体内组织钙沉淀 钠 ‎80~‎‎120 g 调节体液平衡、维持肌肉正常兴奋和细胞的通透性等 ‎2 000~2 500‎ 缺乏:肌肉痉挛、头痛过量:水肿、高血压、贫血 钾 成人每千克 体重约含‎2 g 调节体液平衡、维持肌肉和神经的功能以及代谢等 ‎1 850~5 600‎ 缺乏:疲乏无力,心率不齐过量:恶心、腹泻 ‎ 2.微量元素对人体的作用及适宜摄入量 元素 人体内 对人体的作用 适宜摄入 的含量 量(每天)‎ 营养缺乏症(或过量引起症状)‎ 铁 ‎4~‎‎5 g 血红素的 重要成分 ‎12~15 mg 缺铁引发缺铁性贫血,过量会中毒 锌 ‎2.5 g 促进人体发育 ‎10~15 mg 缺锌:食欲不振,生长迟缓,发育不良。过量能引起缺铁性贫血 硒 ‎14~21 mg 防癌、抗癌 ‎20~350 μg 缺硒可能引起表皮角质化和癌症,但过量会中毒 氟 ‎1.4 mg 帮助形成 骨骼和牙齿 ‎3.3~4.1 mg 缺氟易产生龋齿,过量会引起氟斑牙和氟骨症 碘 ‎25~50 mg 促进甲状 腺的合成 ‎100~200 μg 缺碘引起甲状腺肿大和儿童呆小症、智力低下。过量也能引起甲状腺肿大 ‎ 3.几种重要元素的食物来源 元素 食物来源 钙 奶类、绿叶蔬菜、水产品、肉类、豆类、食用菌类、芝麻 铁 肝脏、瘦肉、鱼类、绿叶蔬菜、瓜子 锌 海产品、瘦肉、肝脏、豆类、谷类、茶叶 碘 海产品、加碘盐、天然饮用水 氟 茶叶、鱼类、软体动物(贝类、乌贼、海蜇)、天然水 ‎ 4.非必需元素和有害元素 ‎ 除了常量元素和一些必需微量元素这些人体必需元素外,还有一些微量元素是人体非必需的元素,如铝、钡、钛等;另一些则为有害元素,如汞、铅、镉等。人体缺少必需的元素会生病,但必需元素也有一个合理摄入量问题,摄入过多也会生病。‎ ‎ 【示例】下列关于元素与人体健康关系的叙述中,错误的是( )‎ ‎ A.缺铁会引起贫血 ‎ B.缺钙易患佝偻病或发生骨质疏松 ‎ C.缺碘易患坏血病 ‎ D.缺锌会引起生长迟缓、发育不良 ‎ 解析:‎ 铁是合成蛋白质的重要物质,缺铁会引起贫血,故A正确;缺钙易患佝偻病(儿童),若成年人缺钙易患骨质疏松病,故B正确;碘是合成甲状腺激素的物质,缺碘易患“大脖子病”,故C错误;锌是智力发展的重要元素,缺锌会引起生长迟缓、发育不良等症状。‎ ‎ 答案:C ‎ 状元笔记 ‎ 一些重金属盐中含有有害元素,如醋酸铅、氯化汞、硫酸铜、硝酸银等。人若吸收了重金属盐类,体内蛋白质会变性而使人中毒。若发生重金属中毒,可及时服用蛋清、牛奶、豆浆等高蛋白物质,以减少重金属盐对人体蛋白质的危害。‎