2020中考化学真题分类汇编 4 化学及其应用 3化学与人体健康 2六大营养素（无答案） 5页

考点19 化学及其应用 ‎（18昆明）15．食物的酸碱性与化学上所指的溶液的酸碱性是不同的概念，富含蛋白质、脂防和糖类的食物多为酸性食物。下列不属于酸性食物的是（　　）‎ A．鸡蛋 B．猪肉 C．波菜 D．大米 ‎（18河北）1.鸡蛋中富含的营养素是 A.蛋白质 B.维生素 C.油脂 D.糖类 ‎（18河南）2.开封小笼包是地方特色美食,其主要食材瘦内中富含的营养素为 【 】‎ A.糖类 B.油脂 C.维生素 D.蛋白质 ‎（18青岛）4．均衡膳食是身体健康的重要保证。下列食物主要为我们提供糖类的是 A．米饭、土豆 B．番茄、黄瓜 C．牛肉、鸡蛋 D．奶油、花生油 ‎（18枣庄）14.饺子是中国北方人喜爱的食品，所用食材中富含糖类物质的是 A小麦粉   B.食盐   C.芹菜   D.猪肉 ‎（18云南）6．“过桥米线”是云南的一道美食。下列制作“过桥米线”的食材中富含糖类的是 ‎（18温州）2.“柴、米、油、盐”是厨房常备用品其主要成分属于无机物的是 A.柴(纤维素) B.米(淀粉) C.油(脂肪) D.盐(氯化钠)‎ ‎（18重庆A）7、某品牌的小食品贴有如右图所示的标签，从营养均衡的角度分析，该食品还缺少的营养素是 5‎ A.维生素 B.蛋白质 C.油脂 D.糖类 ‎（18连云港）28.下列几种物质中，其重要成分不属于人体所需基本营养素的是 A.白糖 B.白面 C.白酒 D.白开水 ‎（18通辽）2.“合理膳食，均衡营养”会让我们更健康，下列食物中富含维生素的是 A．米饭 B．黄瓜 C.鸡蛋 D．鸭肉 ‎（18甘肃）2.膳食中营养搭配有利于人体。下列食品含维生素相对较多的是 A．奶油蛋糕 B.碱面馒头 C．凉拌黄瓜 D.清蒸鲈鱼 ‎（18淮安）2.下列食物中富含蛋白质的是 A.牛奶 B.黄瓜 C.大米 D.豆油 ‎（18宜昌）5．下列宜昌特产中富含蛋白质的是（ ）‎ A．清江野鱼   B．五峰绿茶   C．秭归脐橙   D．莲花贡米 ‎（18兰州）2.蛋白质是构成细胞的基本物质，是机体生长和修复受损组织的主要原料。下列食品中含有 丰富蛋白质的是（ ）‎ A. 米饭 B.黄瓜 C.薯条 D.牛肉 ‎（18邵阳）15．膳食平衡是人体健康的重要保证。蛋白质是构成细胞的基本物质，下列食物中富含蛋白质的是 A．大米、小麦 B．牛奶、鸡蛋 ‎ C．花生油、猪油 D．黄瓜、苹果 5‎ ‎（18娄底）3．我们每天都得保证各种营养素的均衡摄入。以下食物主要提供蛋白质的是（　　）‎ A．鸡蛋 B．大米 C．黄瓜 D．植物油 ‎（18新疆）11.(5分)抓饭是新疆特色美食。右表是每200g某品牌抓饭的主要营养成分:‎ 抓饭的营养成分 营养素 每份含量 蛋白质 ‎29.6g 油脂 ‎23.5g 糖类 ‎104.7g 维生素A等 ‎……‎ 水 ‎……‎ 钙 ‎130mg ‎……‎ ‎……‎ ‎(1)抓饭的营养成分中构成细胞的基本物质是_____。‎ ‎(2)“钙130mg”里的“钙”是指___________(填字母编号)。‎ A.元素 B.原子 C.分子 D.离子 ‎(3)人如果缺乏维生素A会引起______________。‎ ‎(4)用化学符号表示:两个钙离子______，一个水分子______。‎ ‎（18扬州）I.大米、番茄和牛奶是生活中常见的食品，每100g食品中营养成分的含量如下表：‎ 蛋白质/g 脂肪/g 糖类/g 矿物质/mg 维生素C/mg 钙 磷 铁 大米 ‎6.7‎ ‎0.9‎ ‎78‎ ‎7‎ ‎136‎ ‎—‎ ‎0.05‎ 5‎ 番茄 ‎0.6‎ ‎0.3‎ ‎2‎ ‎8‎ ‎37‎ ‎0.4‎ ‎11‎ 牛奶 ‎3.1‎ ‎3.5‎ ‎6‎ ‎120‎ ‎90‎ ‎0.1‎ ‎1‎ ‎（1）上表中的钙、磷、铁指的是_________(填字母)。‎ A.原子 B.单质 C.元素 ‎（2）人体若缺少_______元素(填元素符号)，则可能易患佝偻病，上表中富含该元素的食品是 ‎（3）大米中的主要成分淀粉属于_________(填字母)。‎ A.糖类 B.油脂 C.蛋白质 ‎（4）番茄中富含维生素C，其化学式为C6H8O6，相对分子质量为_________，C、H、O三种元素的质量比为________。向维生素C溶液中滴入紫色石蕊试液，石蕊试液变红，说明维生素C溶液具有___________(填“酸性”或“碱性”)。‎ ‎（18海南）16．粽子是端午节的传统美食，海南粽子用料讲究，除了糯米外， 还有猪肉、咸蛋黄等，味道香糯可口，食之唇齿留香。‎ ‎（1）煮粽子时，小海老远就闻到香味。从微观的角度分析， 其原因是 ；‎ ‎（2）在煮粽子时为了避免把锅熏黑，在锅外面贴上一层报纸（如右图）， 小海发现粽子煮好后，报纸仍然没有燃烧，其原因是 （填序号，下同）；‎ A．着火点升高了 B．温度没有达到着火点 C．没有与氧气接触 ‎（3）小海的午餐是粽子，从营养均衡的角度看，他还应该增加的食物是 。‎ A．馒头 B．鸡腿 C．青菜 5‎ 5‎