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选修一高考题 ‎1.（2017年新课标Ⅰ卷，37）某些土壤细菌可将尿素分解成CO2和NH3，供植物吸收和利用。回答下列问题：‎ ‎（1）有些细菌能分解尿素，有些细菌则不能，原因是前者能产生________________________。能分解尿素的细菌不能以尿素的分解产物CO2作为碳源，原因是________________ ______ ，‎ 但可用葡萄糖作为碳源，进入细菌体内的葡萄糖的主要作用是_______________________‎ ‎ （答出两点即可）。‎ ‎（2）为了筛选可分解尿素的细菌，在配制培养基时，应选择____________________（填“尿素”“NH4NO3”或“尿素+NH4NO3”）作为氮源，不选择其他两组的原因是________________________。‎ ‎（3）用来筛选分解尿素细菌的培养基含有KH2PO4和Na2HPO4，其作用有______________________‎ ‎_ _（答出两点即可）。‎ ‎2．（2017年新课标Ⅲ卷，37）2.绿色植物甲含有物质W，该物质为无色针状晶体，易溶于极性有机溶剂，难溶于水，且受热、受潮易分解。其提取流程为：植物甲→粉碎→加溶剂→振荡→收集提取液→活性炭处理→过滤去除活性炭→蒸馏（含回收溶剂）→重结晶→成品。回答下列问题：‎ ‎（1）在提取物质W时，最好应选用的一种原料是___________________（填“高温烘干”“晾干”或“新鲜”）的植物甲，不宜选用其他两种的原因是___________________________________。‎ ‎（2）提取物质W时，振荡的作用是______________________。‎ ‎（3）活性炭具有很强的吸附能力，在提取过程中，用活性炭处理提取液的目的是________________。‎ ‎（4）现有丙酮（沸点56 ℃）、乙醇（沸点约78 ℃）两种溶剂，在提取物质W时，应选用丙酮作为提取剂，理由是__________________________________。‎ ‎（5）该实验操作过程中应注意的事项是_________________（答出两点即可）。‎ ‎3．（2017年海南卷，30）绿藻A是某种单细胞绿藻，能够合成物质W。某小组为探究氮营养缺乏对绿藻A增殖及物质W累计的影响，将等量的绿藻A分别接种在氮营养缺乏（实验组）和氮营养正常（对照组）的两瓶培养液中，并在适宜温度和一定光强下培养。定时取样并检测细胞浓度和物质W的含量，结果如图。‎ ‎ ‎ ‎（1）从图甲可知，在氮营养正常培养液的瓶中，绿藻A的种群增长曲线呈___________型。‎ ‎（2）综合图甲和图乙的信息可知，在生产上，若要用少量的绿藻A获得尽可能多的物质W，可以采取的措施是________。‎ ‎（3）若物质W是类胡萝卜素，根据类胡萝卜素不易挥发和易于溶于有机溶剂的特点，应选择的提取方法是_________。用纸层析法可以将类胡萝卜素与叶绿素分开，纸层析法分离的原理是__________________。‎ ‎（4）在以上研究的基础上，某人拟设计实验进一步研究氮营养缺乏程度对物质W积累的影响，则该实验的自变量是_____________。‎ ‎（5）与在光照条件下相比，若要使绿藻A在黑暗条件下增殖，需要为其提供_________________（填 ‎“葡萄糖”或“纤维素”）作为营养物质，原因是___________________。‎ ‎4．（2017年新课标Ⅱ卷，37）豆豉是大豆经过发酵制成的一种食品。为了研究影响豆豉发酵效果的因素，某小组将等量的甲、乙两菌种分别接入等量的A、B两桶煮熟大豆中并混匀，再将两者置于适宜条件下进行发酵，并在32 h内定期取样观测发酵效果。回答下列问题：‎ ‎（1）该实验的自变量是____________________、__________________________。‎ ‎（2）如果发现发酵容器内上层大豆的发酵效果比底层的好，说明该发酵菌是______________________。‎ ‎（3）如果在实验后，发现32 h内的发酵效果越来越好，且随发酵时间呈直线上升关系，则无法确定发酵的最佳时间；若要确定最佳发酵时间，还需要做的事情是__________________________。‎ ‎（4）从大豆到豆豉，大豆中的成分会发生一定的变化，其中，蛋白质转变为__________________________，脂肪转变为__________________________。‎ ‎5. （2017江苏卷，31）苯酚及其衍生物广泛存在于工业废水中，对环境有严重危害。小明同学准备依据下图操作步骤，从处理废水的活性污泥中分离筛选酚降解高效菌株。请回答下列问题:‎ ‎（1）酚降解菌富集培养基含有蛋白胨、K2HPO4、MgSO4、苯酚和水，其中可作为碳源的有_____________。‎ ‎（2）将采集到的样品接种培养，苯酚用量应随转接次数增加而逐渐_____________。以达到富集酚降解菌的目的。若上图平板中菌落过于密集，应进一步_____________，以便于菌落计数与分离。制备平板培养基时除了需要水、营养物质外，还必须添加_____________。‎ ‎（3）下图为连续划线法示意图，在图中_____________ （填图中序号）区域更易获得单菌落。‎ ‎（4）采用比色测定法（使用苯酚显色剂）检测降解后的废水中苯酚残留量。先制作系列浓度梯度并进行显色反应，下表中1 ~5号比色管的苯酚浓度应分别为_____________。‎ 管号 ‎1‎ ‎2‎ ‎3‎ ‎4‎ ‎5‎ ‎6‎ 苯酚浓度（mg/ L）‎ ‎1‎ 如果废水为50 mg/ L 苯酚溶液，降解后约有21%的苯酚残留，则需将残留液稀释_____________ （填序号：①5   ②10   ③20）倍后，再进行比色。‎ ‎6.(2016全国卷II,39)苹果醋是以苹果汁为原料经发酵而成的，回答下列为题：‎ ‎（1）酵母菌的呼吸代谢途径如图所示。图中过程①和②是苹果醋生产的第一阶段，在酵母菌细胞 的_________________中进行，其产物乙醇与_________________试剂反应呈现灰绿色，这一反应可用于乙醇的检验；过程③在酵母菌细胞的________________中进行，与无氧条件相比，在有氧条件下，酵母菌的增值速度________________。‎ ‎（2）第二阶段是在醋酸杆菌的作用下将第一阶段产生的乙醇转变为醋酸的过程，根据醋酸杆菌的呼吸作用类型，该过程需要在________________条件下才能完成。‎ ‎（3）在生产过程中，第一阶段和第二阶段的发酵温度不同，第一阶段的温度____________（填“低于”或“高于”）第二阶段。‎ ‎（4）醋酸杆菌属于___________核生物，其细胞结构中（填“含有”或“不含有”）线粒体。‎ ‎7. (2016全国卷III,39)某同学用新鲜的泡菜滤液为实验材料纯化乳酸菌。分离纯化所用固体培养基中因含有碳酸钙而不透明，乳酸菌产生的乳酸菌能溶解培养基中的碳酸钙。回答下列问题：‎ ‎（1）分离纯化乳酸菌时，首先需要用_________________对泡菜滤液进行梯度稀释，进行梯度稀释的理由是_________________。‎ ‎（2）推测在分离纯化所用的培养基中加入碳酸钙的作用有_________________和_________________。分离纯化时应挑选出_________________的菌落作为候选菌。‎ ‎（3）乳酸菌在-20℃长期保存时，菌液中常需要加入一定量的_________________（填“蒸馏水”、“甘油”或“碳酸钙”）。‎ ‎8. (2016四川卷,10)图甲是从土壤中筛选产脲酶细菌的过程 ‎（1）图中选择培养基应以 为唯一氮源；鉴别培养基还需添加 作指示剂，产脲酶细菌在该培养基上生长一段时间后，其菌落周围的指示剂将变成 色。‎ ‎（2）在5个细菌培养基平板上，均接种稀释倍数为105 的土壤样品液0.1mL，培养一段时间后，平板上长出的细菌菌落数分别为13、156、462、178和191。‎ ‎ 该过程采取的接种方法是 ，每克土壤样品中的细菌数量为 ×108‎ 个；与血细胞计数板计数法相比，此计数方法测得的细菌数较 。‎ ‎9.（2013新课标Ⅰ卷,39）回答下列有关泡菜制作的习题：‎ ‎（1）制作泡菜是，所用盐水煮沸，其目的是 。为了缩短制作时间，有人还会在冷却后的盐水中加入少量陈泡菜液，加入陈泡菜液的目的是 。‎ ‎（2）泡菜制作过程中，乳酸发酵过程即为乳酸菌进行 的过程。该过程发生在乳酸菌的 中。‎ ‎（3）泡菜制作过程中影响亚硝酸盐含量的因素有 、 和 等。‎ ‎（4）从开始制作到泡菜质量最佳这段时间内，泡菜液逐渐变酸，这段时间内泡菜坛中乳酸菌和其他杂菌的消长规律是 ，原因是： 。‎ ‎10. （2013新课标II卷,39）临床使用抗生素前，有时需要做细菌耐药实验。实验时，首先要从病人身上获取少量样本，然后按照一定的实验步骤操作，以确定某致病菌对不同抗生素的敏感性。回答下列问题：‎ ‎（1）为了从样本中获取致病菌单菌落，可用 法或 法将样本接种于固体培养基表面，经过选择培养、鉴别等步骤获得。‎ ‎（2）取该单菌落适当稀释，用 法接种于固体培养基表面，在‎37℃‎培养箱中培养24h，使其均匀生长，布满平板。‎ ‎（3）为了检测该致病菌对于抗生素的敏感性，将分别含有A、B、C、D四种抗生素的滤纸片均匀至于该平板上的不同位置，培养一段时间后，含A的滤纸片周围出现透明圈，说明该致病菌对抗生素A ；含B的滤纸片周围没有出现透明圈，说明该致病菌对抗生素B ；含C的滤纸片周围的透明圈比含A的小，说明 ；含D的滤纸片周围的透明圈也比含A的小，且透明圈中出现了一个菌落，在排除杂菌污染的情况下，此菌落很可能是抗生素D的 。‎ ‎（4）根据上述实验结果，为达到抗菌目的，最好应选用抗生素 。‎ ‎11. (2013上海)（三）回答下列关于微生物的问题。‎ 阿拉伯胶是一种多糖，研究者从某地合欢树下距离地表深10～‎15cm处的土样中初筛到能合成阿拉伯胶降解酶的菌株SM01，以下为该菌株的鉴定过程。‎ ‎41．为获得单菌落，可采用________________法将初筛菌液接种在__固体___培养基上。‎ ‎42．SM01的菌落为粉白色,菌落初期呈突起絮状,在显微镜下观察到,菌丝白色致密,且有分生孢子，细胞核直径约1μm，初步推测为真菌，则其特征中，最能说明SM01是真菌的是_D 。A.菌落初期呈突起絮状 B.菌落粉白色 C.有菌丝，白色致密 D.有细胞核，且有分生孢子 ‎43．SM01还一定具有的结构有__A、B ___（多选）。‎ A．细胞膜 B．核糖体 C．拟核 D．荚膜 E．芽孢 F．菌盖 ‎44．表4中培养液pH均为6.0，若对SM01中阿拉伯胶降解酶的活力进行测定，则应选用表中的__ D ___培养液，针对不选用的其他培养液，分别说明原因： （1）_____________________‎ ‎__________________________________；（2）______________________________________‎ ‎_______________________________________；（3）___________________________________‎ ‎_______________________________。 ‎ ‎12.（2013四川卷,10）由于酵母菌直接利用淀粉的能力很弱，有人将地衣芽孢杆菌的α-淀粉酶基因转入酵母菌中经筛选得到了可高效利用淀粉的工程酵母菌菌种（过程如图甲所示）。‎ ‎（1）图甲中，过程①需要的酶有_____________。为达到筛选目的，平板内的固体培养基应以____________作为唯一碳源。②、③过程需要重复几次，目的是______________。‎ ‎（2）某同学尝试过程③的操作，其中一个平板经培养后的菌落分布如图乙所示。该同学的接种方法是_____________________；推测该同学接种时可能的操作失误是______________。‎ ‎（3）以淀粉为原料，用工程酵母菌和普通酵母菌在相同的适宜条件下密闭发酵，接种________菌的发酵罐需要先排气，其原因是__________________________。‎ ‎13.（2013山东卷,34） 胡萝卜素是一种常用的食用色素，可分别从胡萝卜或产胡萝卜素的微生物菌体中提取获得，流程如下：‎ ‎ （1）筛选产胡萝卜素的酵母菌菌R时，可选用 或平板划线法接种。采用平板划线法接种时需先灼烧接种环，其目的是 。‎ ‎ （2）培养酵母菌R时，培养基中的蔗糖和硝酸盐可分别为酵母菌R的生长提供 和 。‎ ‎ （3）从胡萝卜中提取胡萝卜素时，干燥过程应控制好温度和 以防止胡萝卜素分解；萃取过程中宜采用 方式加热以防止温度过高；萃取液浓缩前需进行过滤，其目的是 。‎ ‎ （4）纸层析法可用于鉴定所提取胡萝卜素，鉴定过程中需用胡萝卜素标准品作为 。‎ ‎14.（2014山东卷,35）玉米是重要的粮食作物，经深加工可生产酒精、玉米胚芽油和果糖等。流程如下： ‎ ‎（1）玉米秸秆中的纤维素经充分水解后的产物可被酵母菌利用发酵生产酒精。培养酵母菌时，该水解产物为酵母菌的生长提供________。发酵过程中检测酵母菌数量可采用_______法或稀释涂布平板法计数。‎ ‎（2）玉米胚芽油不易挥发，宜选用_______法或________法从玉米胚芽中提取。‎ ‎15. （2014海南卷,30）已知泡菜中亚硝酸盐含量与泡制时间有关。为了测定不同泡制天数泡菜中亚硝酸盐的含量，某同学设计了一个实验，实验材料、试剂及用具包括：刻度移液管、比色管、不同浓度的亚硝酸钠标准溶液、亚硝酸盐的显色剂、不同泡制天数的泡菜滤液等。回答相关问题：‎ ‎⑴请完善下列实验步骤。‎ ‎①标准管的制备：用 和显色剂制成颜色深浅不同的系列标准管。‎ ‎②样品管的制备：用刻度移液管分别吸取一定量的 ，加到不同的比色管中，然后在各个比色管中加入等量的显色剂进行显色，得到样品管。‎ ‎③将每个 分别与系列标准管进行比较，找出与样品管颜色深浅 的标准管，该 管中亚硝酸钠含量即代表样品管中的亚硝酸盐含量，记录各样品管亚硝酸盐的含量。‎ ‎⑵右图表示的是泡菜中 趋势。‎ ‎⑶泡菜制作过程中产酸的细菌主要是 （填“醋酸杆菌”或“乳酸菌”）。‎ ‎16. （2014课标Ⅱ卷,39）为了调查某河流的水质状况，某研究小组测定了该河流水样中的细菌含量，并进行了细菌的分离等工作。回答下列问题：‎ ‎（1）该小组采用______________检测水样中的细菌含量。在涂布接种前，随机取若干灭菌后的空平板先行培养了一段时间，这样做的目的是 ；然后，将1mL水样稀释100倍，在3个平板上用涂布法分别接入0.1mL稀释液；经适当培养后，3个平板上的菌落数分别为39、38和37。据此可得出每升水样中的活菌数为 。‎ ‎（2）该小组采用平板划线法分离水样中的细菌。操作时，接种环通过 灭菌，在第二次及以后划线时，总是从上一次的末端开始划线。这样做的目的是 。‎ ‎（3）示意图A和B中， 表示的是用稀释涂布平板法接种培养后得到的结果。‎ ‎（4）该小组将得到的菌株接种到液体培养基中并混匀，一部分进行静置培养，另一部分进行振荡培养。结果发现：振荡培养的细菌比静置培养的细菌生长速度快。分析其原因是：振荡培养能提高培养液的 的含量，同时可以使菌体与培养液充分接触，提高 的利用率。‎ ‎【答案】1.（1）脲酶　　分解尿素的细菌是异养型生物，不能利用CO2来合成有机物　　为细胞生物 生命活动提供能量，为其他有机物的合成提供原料 ‎（2）尿素　　其他两组都含有NH4NO3，能分解尿素的细菌和不能分解尿素的细菌都能利用NH4NO3，不能起到筛选作用 ‎（3）为细菌生长提供无机营养，作为缓冲剂保持细胞生长过程中pH稳定 ‎2. （1）晾干 高温烘干过程中，植物甲中的物质W易被破坏；新鲜的植物甲含水量高，用于提取的极性有机溶剂会被稀释，进而降低对物质W的提取效果 ‎（2）使原料和溶剂充分混匀 ‎（3）去除提取液中的色素 ‎（4）丙酮沸点低于乙醇，蒸馏时物质W分解较少 ‎（5）在温度较低的情况下操作，防火 ‎3. （1）S ‎ ‎（2）先将少量绿藻放在氮营养正常的培养液培养，等到细胞浓度最高时集中收集，再放在氮营养缺乏的培养液继续培养 ‎（3）萃取 类胡萝卜素和叶绿素在层析液（有机溶剂）中的溶解度不同，溶解度高的随层析液在滤纸上的扩散速度快，反之则慢，从而将它们分离。‎ ‎（4）培养基中的氮营养浓度 ‎（5）葡萄糖 在黑暗下，绿藻不能进行光合作用合成糖类（有机物），需要吸收葡萄糖为营养物质，而纤维素不能被绿藻吸收利用。‎ ‎4. （1）菌种 发酵时间 ‎（2）好氧菌 ‎（3）延长发酵时间，观测发酵效果，最好的发酵效果所对应的时间即为最佳发酵时间 ‎（4）氨基酸和肽 脂肪酸和甘油 ‎5. （1）蛋白胨、苯酚 ‎（2）增加            稀释涂布              凝固剂 ‎（3）③‎ ‎（4） 0、0．2、0．4、0．6、0．8         ③‎ ‎6. （1）细胞质基质 重铬酸甲 线粒体 快 ‎（2）有氧 ‎ ‎（3）低于 （4）原 不含有 ‎7. （1）无菌水 在稀释度足够高的菌液里，聚集在一起的乳酸菌将被分散成单个细胞，从而能在培养基表面形成单个的菌落 ‎（2）中和乳酸菌代谢过程中产生的乳酸 利于乳酸菌的识别和分离 在平板上有溶钙圈 ‎（3）甘油 ‎8. （1）尿素  酚红  红（2）稀释涂布平板法  1.75  少 ‎9. （1）消灭杂菌 增加乳酸菌含量 ‎（2）无氧呼吸 细胞质 ‎（3）温度、食盐用量、腌制时间 ‎（4）乳酸菌数量增加，杂菌数量较少 乳酸菌比杂菌更为耐酸 ‎10. （1）划线 稀释涂布（或涂布）（2）涂布 ‎（3）敏感 不敏感 该致病菌对C的敏感性比对A的弱 耐药菌（4）A ‎11. 划线法/涂布法 固体 D AB D （1）_A培养液缺少氮源，SM01不能很好生长_； （2）_ B培养液缺少氮源，SM01不能很好生长；且有阿拉伯胶酶，会影响对SM01自身产生的酶活力的测定结果___；（3）_ C培养液缺乏阿拉伯胶酶催化底物阿拉伯胶，会影响SM01的生长，也无法对阿拉伯胶酶活力进行测定___‎ ‎12. （1）限制性核酸内切酶、DNA连接酶 淀粉 进一步筛选纯化获得分解淀粉能力强的酵母菌 ‎ ‎（2）稀释涂布平板法 涂布不均匀 ‎ ‎（3）工程酵母 工程菌分解淀粉产生葡萄糖的能力强，导致酒精发酵产生CO2的速率更快 ‎13. （1）稀释涂布平板法 灭菌（防止杂菌污染） （2）碳源 氮源 ‎ ‎（3）时间 水浴 滤去不溶物 （4）（实验）对照 ‎14. (1)碳源；显微镜直接计数 (2)压榨；萃取（注:两空可颠倒)‎ ‎15. （1）①不同浓度亚硝酸钠标准溶液 ②不同泡制天数的泡菜滤液 ③样品管 一致 ‎（2）亚硝酸盐含量 （3）乳酸菌 ‎16. （1）检测培养基平板灭菌是否合格 3.8×107‎ ‎（2）灼烧； 将聚集的菌体逐步稀释以便获得单个菌落 ‎（3）B ⑷、溶解氧 营养物质