高考生物与名师对话一轮复习课时作业3 7页

课时作业(三) ‎(时间：30分钟　满分：100分)‎ 一、选择题 ‎1．(2009·上海高考)某蛋白质由m条肽链、n个氨基酸组成。该蛋白质至少有氧原子的个数是(　　)‎ A．n－m B．n－‎‎2m C．n＋m D．n＋‎‎2m 解析：两个氨基酸脱水缩合形成一个肽键，里面含一个氧原子，n个氨基酸缩合形成m条肽链，应有肽键n－m个，所以肽键中氧原子是n－m个，一条肽链中除肽键外还至少含有一个完整的羧基，里面有两个氧原子，所以m条肽链中应至少还有‎2m个氧原子，再加上肽键中的n－m个，所以应至少有氧原子个数为n－m＋‎2m＝n＋m。‎ 答案：C ‎2．(2009·福建高考)下列关于组成细胞化合物的叙述，不正确的是(　　)‎ A．蛋白质肽链的盘曲和折叠被解开时，其特定功能并未发生改变 B．RNA与DNA的分子结构相似，由四种核苷酸组成，可以储存遗传信息 C．DNA分子碱基的特定排列顺序，构成了DNA分子的特异性 D．胆固醇是构成细胞膜的重要成分，在人体内还参与血液中脂质的运输 解析：蛋白质中特定的氯基酸种类、数目、排列顺序以及蛋白质分子特定的空间结构决定了其功能特异性，一旦空间结构被破坏，功能特异性也就丧失。‎ 答案：A ‎3．(2009·天津高考)下列过程中，涉及肽键数量变化的是(　　)‎ A．洋葱根尖细胞染色体的复制 B．用纤维素酶处理植物细胞 C．小肠上皮细胞吸收氨基酸 D．蛋清中加入NaCl使蛋白质析出 解析：在蛋白质形成过程中氨基酸的脱水缩合形成肽键，所以涉及蛋白质的合成就应涉及肽键数量变化。洋葱根尖细胞染色体复制时包含DNA复制和有关蛋白质的合成。纤维素酶处理植物细胞的目的是分解细胞壁；小肠仅是吸收氨基酸并没有发生氨基酸缩合；蛋白质溶液中加入NaCl析出蛋白质，仅是析出并没有发生重新合成。‎ 答案：A ‎4．(2010·临沂质检)某多肽分子结构如下图所示，下列关于该多肽的正确叙述是(　　)‎ A．该多肽水解后可产生5种氨基酸 B．该多肽属于6肽化合物，含有4个肽键 C．该多肽的合成车间是核糖体 D．该多肽的分泌不需要ATP 解析：该多肽中含有4个肽键，所以由5个氨基酸脱水缩合而成，属于五肽，B错误。因左起第2、3两个氨基酸的R基相同(—H)，为同种氨基酸，所以氨基酸的种类是4种，A错误。把氨基酸合成多肽链的场所是核糖体，分泌到细胞外的过程需要消耗ATP。‎ 答案：C ‎5．(2010·梅州模拟)如图是表示蛋白质分子结构的一部分，图中A、B、C、D标出了分子中不同位置的键，当蛋白质发生水解反应时，断裂的键是(　　)‎ 解析：蛋白质水解反应的实质是指蛋白质中的肽键断裂，结合上水分子，形成组成此蛋白质的氨基酸。故水解中断裂的键即为肽键，肽键表示为“”。‎ 答案：B ‎6．(2010·青岛质检)蛋白质分子能被肽酶降解，至于哪一个肽键被断裂则决定于肽酶的类型。肽酶P能断裂带有侧链R4的氨基酸和相邻氨基酸的羧基基团之间的肽键。下列说法正确的是(　　)‎ A．上图所示肽链一定由五种氨基酸脱水缩合而成 B．在肽酶P的作用下，经过脱水缩合可以形成两条肽链 C．肽酶P可以催化1处的化学键断裂 D．该肽链中含有游离的氨基和羧基各一个 解析：题目中“肽酶P能断裂带有侧链R4的氨基酸和相邻氨基酸的羧基基团之间的肽键”的信息，可判断肽酶作用于肽键中的1处。 图中所示肽链有4个肽键，肯定由5个氨基酸构成，但可能有的R基相同，故不一定是五种氨基酸脱水缩合而成，A错误。在肽酶P的作用下，应是消耗水分子形成两条肽链，B错误。该肽链中含有游离的氨基和羧基数只能说至少各1个，不能肯定就是各1个游离的氨基和羧基，因为不知道R基中是否含有氨基或羧基，D错误。‎ 答案：C ‎7．(2010·蚌埠模拟)下列关于蛋白质和氨基酸的叙述，正确的是(　　)‎ A．具有生物催化作用的酶都是由氨基酸组成的 B．高等动物能合成生命活动所需的20种氨基酸 C．细胞中氨基酸种类和数量相同的蛋白质是同一种蛋白质 D．在胚胎发育过程中，基因选择性表达，细胞会产生新的蛋白质 解析：生物酶的基本组成单位是氨基酸或核糖核苷酸；20种氨基酸中的必需氨基酸，生物体不能合成；蛋白质的种类还与氨基酸的排列顺序有关，所以A、B、C都不正确。‎ 答案：D ‎8．(2010·黄山一检)下列多肽片段充分水解后，产生的氨基酸有(　　)‎ A．2种　　　B．3种　　　C．4种　　　D．5种 解析：据图中氨基酸残基R基判断，第1个和第3个氨基酸属于同种，第2个和第5个氨基酸属于同种，第4个与其他均不同，因此充分水解后应产生3种氨基酸。‎ 答案：B ‎9．(2010·河北正定中学月考)下列关于氨基酸和蛋白质的叙述，错误的是(　　)‎ A．甲硫氨酸的R基是—CH2—CH2—S—CH3，则它的分子式是C5H11O2NS B．酪氨酸几乎不溶于水，而精氨酸易溶于水，这种差异是由R基的不同引起的 C．n个氨基酸共有m个氨基，则这些氨基酸缩合成的一个多肽中的氨基数必为m－n D．甜味肽的分子式为C13H16O5N2，则甜味肽一定是一种二肽 解析：A正确，根据氨基酸的结构通式，画出甲硫氨酸的结构式，不难得出答案；B正确，R基不同决定了不同氨基酸的结构和功能特性的不同；C错误，多肽中的氨基数＝R基中的氨基数＋肽链数，题中R基中的氨基数＝m－n；D正确，含有2个N原子的肽链，只能是二肽。‎ 答案：C ‎10．(2010·温州模拟)朊病毒蛋白(PrP)有两种，一种是PrPc，一种是PrPsc，它们的比较如下表：‎ 朊病毒蛋白 项目 PrPc PrPsc 空间结构 螺旋为主 折叠为主 溶解度 高 低 致病性 不致病 致病 肽链氨基酸排列顺序 相同 因此可以推知控制合成这两种蛋白质的基因核苷酸排列顺序以及它们表现出不同性质的原因分别是(　　)‎ A．不相同；溶解度不同 B．不相同；氨基酸组成的种类不同 C．相同；空间结构不同 D．相同；组成氨基酸的数量不同 解析：由表中信息可知，两种蛋白质的肽链氨基酸排列顺序相同，由此可确定基因核苷酸排列顺序相同，而两种蛋白质的空间结构不同是它们表现出不同性质的原因。‎ 答案：C 二、非选择题 ‎11．(2010·江门龙岩模拟)如图表示细胞内某些重要化合物的元素组成及相互关系。请分析回答下列问题：‎ ‎(1)图中X代表的化学元素是__________，Y代表的主要化学元素是__________。‎ ‎(2)组成细胞的主要化合物中，都是由C、H、O三种元素构成的一类有机化合物是__________。‎ ‎(3)物质A决定物质B的合成是通过__________和__________两个过程来实现的。‎ ‎(4)现从某种真核细胞中提取出大量核糖体放入培养液里，再加入下列几种有机物，模拟化合物B的合成。‎ ‎①NH2—CH2—COOH ‎②NH2—CH2—CH2OH 假设培养液里含有核糖体完成其功能所需的一切物质和条件。其中实验中所用的培养液相当于细胞内的__________。上述五种化合物中能作为原料合成化合物B的是__________(填序号)。‎ 解析：解答本题的关键是对分子A、B、a、b及元素X、Y的识别。根据图示可知，B是蛋白质(因为图中有B的功能)，A决定B，所以A是DNA，则X代表的化学元素为N和P。分子b是氨基酸，则Y代表的化学元素是N。蛋白质是基因表达的产物，其合成包括转录和翻译两个过程。脱水缩合过程在核糖体中进行。合成蛋白质的原料是氨基酸，第(4)小题中，②无羧基，③的氨基和羧基不在同一碳原子上连接，所以它们都是合成蛋白质的原料。‎ 答案：(1)N和P　N　(2)糖类(糖类和脂肪)　(3)转录　翻译　(4)细胞质基质　①④⑤‎ ‎12．请解答氨基酸与蛋白质的相关问题：‎ ‎(1)现有氨基酸800个，其中氨基总数为810，羧基总数为808，则由这些氨基酸合成的含有两条肽链的蛋白质共有肽键、氨基和羧基的数目分别是__________、__________、__________。‎ ‎(2)有一条多肽链，分子式为CxHyOpNqS，将它彻底水解后，只得到下列四种氨基酸。分析推算可知，水解得到的氨基酸个数为(　　)‎ A．q＋1 B．p－1‎ C．q－2 D．p＋1‎ 解析：‎ ‎(1)侧链基团上氨基总数为10，羧基总数为8，每条多肽链至少含1个氨基和1个羧基，故由这些氨基酸合成的含有两条肽链的蛋白质共有肽键、氨基和羧基的数目分别是798、12和10。(2)分析这四种氨基酸可知，每个氨基酸都只有1个羧基(—COOH)，由它们脱水缩合形成的多肽中含有的O原子数为氨基酸总数加1，所以该条多肽链水解得到的氨基酸个数为p－1。‎ 答案：(1)798　12　10　(2)B ‎13．(2010·济南一模)‎ 材料一　‎2008年9月11日，三鹿公司承认三鹿奶粉受三聚氰胺污染，并发布召回三鹿问题奶粉的声明。三聚氰胺，分子式为C3H6N6，是一种重要的氮杂环有机化工原料，低毒。动物长期摄入三聚氰胺会对生殖、泌尿系统造成损害，膀胱、肾部结石，并可进一步诱发膀胱癌。‎ 材料二　食品工业中常常需要检测蛋白质的含量，但是直接测量蛋白质的含量在技术上比较复杂，成本较高，不适合大范围推广，所以业界常常使用一种叫做“凯氏定氮法”的方法，即通过测定食品中氮原子的含量来间接推算蛋白质的含量。‎ 根据上述材料，回答下列问题：‎ ‎(1)从化学组成上看，三聚氰胺与蛋白质含有的共同元素有__________，后者的基本组成单位的结构通式为__________。‎ ‎(2)材料二中所述的检测办法有个弱点，即只要在食品、饲料中添加一些含__________量高的化学物质，就可在检测中造成蛋白质含量达标的假象，这正是一些不法商家在食品、饲料中添加三聚氰胺的目的。‎ ‎(3)人和动物能把NH3的毒性解除掉(转化为其他物质)，而不能把三聚氰胺分解掉或转化为无毒的物质，是由于人和动物体内________________。‎ ‎(4)在实验室中可以通过__________反应来定性检测待测物中有无蛋白质存在。‎ ‎(5)婴幼儿身体的肌肉主要由蛋白质构成，但平滑肌、心肌和骨骼肌的功能特性各不相同，这是因为____。‎ A．肌细胞形状不同 B．在人体细胞内的合成部位不同 C．支配的神经不同 D．构成各种肌肉的蛋白质结构不同 ‎(6)在这次事件中，婴儿受损器官肾脏的主要功能是维持人体内水和无机盐的平衡，其中水的排出主要取决于血浆中__________激素的浓度，其主要生理作用是促进肾小管和集合管对水分的__________。‎ ‎(7)据报道，小动物食用了含有被三聚氰胺污染的麦麸的宠物食品后导致肾衰竭死亡。某课题小组为验证含有被三聚氰胺污染的麦麸的宠物食品的危害，做了如下实验：‎ 第一步：选取生长状况相同的小鼠若干只，____________________________。‎ 第二步：甲组每天__________________________；‎ 乙组每天__________________________________。‎ 第三步：__________________________________。‎ 第四步：每天检测小鼠的健康状况，统计各组小鼠死亡的数目。‎ 请分析该实验的实验目的：______________________________________________________________。‎ 实验结果预测：________________________________________________________________________。‎ 实验结论：________________________________。‎ 解析：(1)三聚氰胺含有C、H、N三种元素，蛋白质中含有C、H、O、N等元素。(2)目前国际上测量食品、饲料中的蛋白质含量的办法叫“凯氏定氮法”。这套检测办法的问题在于，只要在食品或饲料中添加一些含氮量高的化学物质，就可在检测中造成蛋白质含量达标的假象。(3)动物和人体内缺乏分解或转化三聚氰胺的酶，不能将三聚氰胺分解或转化为无毒物质。(4)蛋白质与双缩脲试剂反应生成紫色，用于蛋白质的鉴定。(5)蛋白质结构不同则功能不同。(6)由下丘脑产生、垂体释放的抗利尿激素，主要作用是促进肾小管和集合管对水分的重吸收，以调节水的平衡。(7)本实验的目的是验证含有被三聚氰胺污染的麦麸的宠物食品的危害。实验对象是小鼠，自变量是三聚氰胺，可设置空白对照。因变量是小鼠的健康状况，以统计各组小鼠死亡的数目作为指标。‎ 答案：(1)C、H、N　 　(2)N　(3)缺乏分解或转化该物质的酶　(4)双缩脲　(5)D　(6)抗利尿　重吸收　(7)平均分成两组，分别编号甲、乙　饲喂不含被污染的麦麸的宠物食品　饲喂含被三聚氰胺污染的麦麸的宠物食品　在适宜的条件下饲喂一段时间　验证含被三聚氰胺污染的麦麸的宠物食品可导致动物死亡　甲组小鼠健康成长，乙组小鼠的死亡率远远高于甲组小鼠　含被三聚氰胺污染的麦麸的宠物食品可导致动物死亡