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- 2021-05-13 发布
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2016 年天津市高考生物试卷
一、选择题,共 6 题,每题 6 分,共 36 分.在每题给出的四个选项中,只有一项
是最符合题目要求的.
1.(6 分)在紫色洋葱鳞片叶外表皮细胞的失水和吸水实验中,显微镜下可依次
观察到甲、乙、丙三种细胞状态.下列叙述正确的是( )
A.由观察甲到观察乙须将 5 倍目镜更换为 10 倍目镜
B.甲、乙、丙可在同一个细胞内依次发生
C.与甲相比,乙所示细胞的细胞液浓度较低
D.由乙转变为丙的过程中,没有水分子从胞内扩散到胞外
2.(6 分)在适宜反应条件下,用白光照射离体的新鲜叶绿体一段时间后,突然
改用光照强度与白光相同的红光或绿光照射.下列是光源与瞬间发生变化的物
质,组合正确的是( )
A.红光,ATP 下降 B.红光,未被还原的 C3 上升
C.绿光,[H]下降 D.绿光,C5 上升
3.(6 分)在丝瓜地生态系统中,丝瓜、昆虫甲、昆虫乙存在捕食关系.如图为
某年度调查甲、乙两种昆虫种群数量变化的结果.下列叙述正确的是( )
A.该丝瓜地的碳循环在丝瓜、昆虫与无机环境之间完成
B.依据随机取样原则统计成虫数量可计算出昆虫种群密度
C.乙与甲的数量比值代表两种昆虫间的能量传递效率
D.乙数量的增加会减少甲种群对丝瓜的摄食量
4.(6 分)将携带抗 M 基因、不带抗 N 基因的鼠细胞去除细胞核后,与携带 N
基因、不带抗 M 基因的鼠细胞融合,获得的胞质杂种细胞具有 M、N 两种抗性.该
实验证明了( )
A.该胞质杂种细胞具有全能性
B.该胞质杂种细胞具有无限增殖能力
C.抗 M 基因位于细胞质中
D.抗 N 基因位于细胞核中
5.(6 分)枯草杆菌野生型与某一突变型的差异见下表:
枯草
杆菌
核糖体 S12 蛋白第 55﹣
58 位的氨基酸序列
链霉素与核糖体
的结合
在含链霉素培养基中的存活
率(%)
野生
型
能 0
突变
型
不能 100
注 P:脯氨酸;K:赖氨酸;R:精氨酸
下列叙述正确的是( )
A.S12 蛋白结构改变使突变型具有链霉素抗性
B.链霉素通过与核糖体结合抑制其转录功能
C.突变型的产生是由于碱基对的缺失所致
D.链霉素可以诱发枯草杆菌产生相应的抗性突变
6.(6 分)在培养人食管癌细胞的实验中,加入青蒿琥酯(Art),随着其浓度升
高,凋亡蛋白 Q 表达量增多,癌细胞凋亡率升高.下列叙述错误的是( )
A.为初步了解 Art 对癌细胞的影响,可用显微镜观察癌细胞的形态变化
B.在癌细胞培养液中加入用放射性同位素标记的 Art,可确定 Art 能否进入细胞
C.为检测 Art 对凋亡蛋白 Q 表达的影响,须设置不含 Art 的对照实验
D.用凋亡蛋白 Q 饲喂患癌鼠,可确定该蛋白能否在动物体内诱导癌细胞凋亡
二、非选择题
7.(12 分)人血清白蛋白(HSA) 具有重要的医用价值,只能从血浆中制备.如
图 1 是以基因工程技术获取重组 HSA(rHSA)的两条途径.
(1)为获取 HSA 基因,首先需采集人的血液,提取 合成总 cDNA,然后以
cDNA 为模板,采用 PCR 技术扩增 HSA 基因.如图 2 中箭头箭头表示一条引物结
合模板的位置及扩增方向,请用箭头在方框内标出标出另一条引物的位置及扩增
方向.
(2)启动子通常具有物种及组织特异性,构建在水稻胚乳细胞内特异表达 rHSA
的载体,需要选择的启动子是 (填写字母,单选).
A.人血细胞启动子 B.水稻胚乳细胞启动子 C.大肠杆菌启动子 D.农杆
菌启动子
(3)利用农杆菌转化水稻受体细胞的过程中,需添加酚类物质,其目的是 .
(4)人体合成的初始 HSA 多肽,需要经过膜系统加工形成正确的空间结构才能
有活性.与途径Ⅱ相比,选择途径 I 获取 rHSA 的优势是 .
(5)为证明 rHSA 具有医用价值,须确认 rHSA 与 的生物学功能一致.
8.(10 分)哺乳动物的生殖活动与光照周期有着密切联系.如图表示了光路信
号通过视网膜→松果体途径对雄性动物生殖的调控.
据图回答:
(1)光暗信号调节的反射弧中,效应器是 ,图中去甲肾上腺激素释放的过
程中伴随着 信号到 信号的转变.
(2)褪黑素通过影响 HPG 轴发挥调节作用,该过程属于 调节,在 HPG 轴中,
促性激素释放激素(GnRH)运输到 ,促使其分泌黄体生成素(LH,一种促
激素);LH 随血液运输到睾丸,促使其增加雄激素的合成和分泌.
(3)若给正常雄性哺乳动物个体静脉注射一定剂量的 LH,随后其血液中 GnRH
水平会 ,原因是 .
9.(10 分)鲤鱼和鲫鱼体内的葡萄糖磷酸异构酶(GPI)是同功酶(结构不同、
功能相同的酶),由两条肽链构成.编码肽链的等位基因在鲤鱼中是 a1 和 a2,在
鲫鱼中是 a3 和 a4,这四个基因编码的肽链 P1、P2、P3、P4 可两两组合成 GPI.以
杂合体鲫鱼(a1a2)为例,其 GPI 基因、多肽链、GPI 的电泳(蛋白分离方法)
图谱如下.
请问答相关问题:
(1)若一尾鲫鱼为纯合二倍体,则其体内 GPI 类型是 .
(2)若鲤鱼与鲫鱼均为杂合二倍体,则鲤鲫杂交的子一代中,基因型为 a2a4 个
体的比例为 .在其杂交子一代中取一尾鱼的组织进行 GPI 电泳分析,图谱中
会出现 条带.
(3)鲤鲫杂交育种过程中获得了四倍体鱼.四倍体鱼与二倍体鲤鱼杂交,对产
生的三倍体子代的组织进行 GPI 电泳分析,每尾鱼的图谱均一致,如下所示.
据图分析,三倍体的基因型为 ,二倍体鲤鱼亲本为纯合体的概率是 .
10.(12 分)天津独流老醋历史悠久、独具风味,其生产工艺流程如图 1.
(1)在糖化阶段添加酶制剂需要控制反应温度,这是因为酶 .
(2)在酒精发酵阶段,需添加酵母菌.在操作过程中,发酵罐先通气,后密闭.通
气能提高 的数量,有利于密闭时获得更多的酒精产物.
(3)在醋酸发酵阶段,独流老醋采用独特的分层固体发酵法,发酵 30 天.工艺
如图 2.
①发酵过程中,定期取样测定醋酸杆菌密度变化,趋势如图.据图 3 分析,与颠
倒前相比,B 层醋酸杆菌密度 ,变化的主要环境因素是 .
②乳酸含量高是独流老醋风味独特的重要成因.发酵过程中,发酵缸中 层醋
醅有利于乳酸菌繁殖,积累乳酸.
③成熟醋醅中乳酸菌的种类明显减少,主要原因是发酵后期营养物质消耗等环境
因素的变化,加剧了不同种类乳酸菌的 ,淘汰了部分乳酸菌种类.
2016 年天津市高考生物试卷
参考答案与试题解析
一、选择题,共 6 题,每题 6 分,共 36 分.在每题给出的四个选项中,只有一项
是最符合题目要求的.
1.(6 分)(2016•天津)在紫色洋葱鳞片叶外表皮细胞的失水和吸水实验中,显
微镜下可依次观察到甲、乙、丙三种细胞状态.下列叙述正确的是( )
A.由观察甲到观察乙须将 5 倍目镜更换为 10 倍目镜
B.甲、乙、丙可在同一个细胞内依次发生
C.与甲相比,乙所示细胞的细胞液浓度较低
D.由乙转变为丙的过程中,没有水分子从胞内扩散到胞外
【分析】本题主要考查质壁分离和复原的知识:
看图可知:丙的质壁分离程度<甲<乙,细胞在发生之比分离和复原过程中,水
分子都是双向移动的.
【解答】解:A、看图可知:乙的放大倍数和甲相同,故由观察甲到观察乙放大
倍数不变,A 错误;
B、在细胞失水发生质壁分离和复原过程中,甲、乙(逐步发生质壁分离)、丙(发
生质壁分离的复原)可在同一个细胞内依次发生,B 正确;
C、甲细胞失水较少,乙细胞失水较多,与甲相比,乙所示细胞的细胞液浓度较
高,C 错误;
D、由乙转变为丙的过程中,细胞发生质壁分离的复原,此时水分子从胞外扩散
到胞内的多于从胞内扩散到胞外的,D 错误.
故选:B.
2.(6 分)(2016•天津)在适宜反应条件下,用白光照射离体的新鲜叶绿体一段
时间后,突然改用光照强度与白光相同的红光或绿光照射.下列是光源与瞬间发
生变化的物质,组合正确的是( )
A.红光,ATP 下降 B.红光,未被还原的 C3 上升
C.绿光,[H]下降 D.绿光,C5 上升
【分析】光反应过程是水光解产生氧气和 ATP,暗反应需要光反应产生的还原氢
和 ATP;叶绿体中的叶绿素主要吸收红光和蓝紫光,类胡萝卜素主要吸收蓝紫光,
光合色素吸收绿光极少.
【解答】解:在适宜反应条件下,用白光照射离体的新鲜叶绿体一段时间后,突
然改用光照强度与白光相同的红光,光反应增强,产生的还原氢和 ATP 速率加快,
三碳化合物还原加快,而二氧化碳固定速率暂时不变,因此三碳化合物减少,五
碳化合物含量增加.
如果在适宜反应条件下,用白光照射离体的新鲜叶绿体一段时间后,突然改用光
照强度与白光相同的绿光光,光反应减弱,产生的还原氢和 ATP 速率减慢,三碳
化合物还原减慢,而二氧化碳固定速率暂时不变,因此三碳化合物增加,五碳化
合物含量减少.
A、如果改用红光,ATP 会增加,A 错误;
B、如果改用红光,被还原的 C3 下降,B 错误;
C、如果改用绿光,由于色素几乎不吸收绿光,因此还原氢数量下降,C 正确;
D、如果改用绿光,由于色素几乎不吸收绿光,光反应不能进行产生还原氢和 ATP,
三碳化合物还原形成五碳化合物受阻,而二氧化碳固定短时间内仍然进行,因此
五碳化合物含量减少,D 错误.
故选:C.
3.(6 分)(2016•天津)在丝瓜地生态系统中,丝瓜、昆虫甲、昆虫乙存在捕食
关系.如图为某年度调查甲、乙两种昆虫种群数量变化的结果.下列叙述正确的
是( )
A.该丝瓜地的碳循环在丝瓜、昆虫与无机环境之间完成
B.依据随机取样原则统计成虫数量可计算出昆虫种群密度
C.乙与甲的数量比值代表两种昆虫间的能量传递效率
D.乙数量的增加会减少甲种群对丝瓜的摄食量
【分析】分析题图:该图表示的是某年度甲、乙两种昆虫种群数量变化,自变量
是时间,因变量是种群数数量的变化,据此答题.
【解答】解:A、碳循环发生在无机环境与生物群落之间,A 错误;
B、随机取样原则统计各个样方中该种群个体的数量,然后求平均值,可计算出
某种昆虫的种群密度,B 错误;
C、由图可知,乙捕食甲,但该曲线中乙与甲的数量不能代表两种昆虫间的能量
传递效率,C 错误;
D、由图可知,乙捕食甲,故乙数量的增加会减少甲种群对丝瓜的摄食量,D 正
确.
故选:D.
4.(6 分)(2016•天津)将携带抗 M 基因、不带抗 N 基因的鼠细胞去除细胞核
后,与携带 N 基因、不带抗 M 基因的鼠细胞融合,获得的胞质杂种细胞具有 M、
N 两种抗性.该实验证明了( )
A.该胞质杂种细胞具有全能性
B.该胞质杂种细胞具有无限增殖能力
C.抗 M 基因位于细胞质中
D.抗 N 基因位于细胞核中
【分析】1、细胞生物(包括原核生物和真核生物)的细胞中含有 DNA 和 RNA
两种核酸、其中 DNA 是遗传物质,非细胞生物(病毒)中含有 DNA 或 RNA 一种
核酸、其遗传物质是 DNA 或 RNA.
2、基因是具有遗传效应的 DNA 片段.
3、真核细胞的 DNA 主要存在于细胞核,在线粒体和叶绿体中也有少量分布.
4、基因控制生物的性状,基因对性状的控制途径是:①基因可以通过控制酶的
合成控制细胞代谢进而间接控制生物的性状;②基因可以通过控制蛋白质的结构
直接控制生物的性状.
5、分析题干信息:由“将携带抗 M 基因、不带抗 N 基因的鼠细胞去除细胞核后,
与携带 N 基因、不带抗 M 基因的鼠细胞融合,获得的胞质杂种细胞具有 M、N
两种抗性”,该实验可证明抗 M 基因位于细胞质中,抗 N 基因位于细胞质、或位
于细胞核中.
【解答】解:A、细胞的全能性是指已经分化的细胞,仍然具有发育成完整个体
的潜能,题干中的信息不能证明该胞质杂种细胞是否具有全能性,A 错误;
B、题干中的信息不能证明该胞质杂种细胞是否具有无限增殖的能力,B 错误;
C、由以上分析知,抗 M 基因位于细胞质中,C 正确;
D、由以上分析知,抗 N 基因位于细胞核、或位于细胞质中,D 错误.
故选:C.
5.(6 分)(2016•天津)枯草杆菌野生型与某一突变型的差异见下表:
枯草
杆菌
核糖体 S12 蛋白第 55﹣
58 位的氨基酸序列
链霉素与核糖体
的结合
在含链霉素培养基中的存活
率(%)
野生
型
能 0
突变
型
不能 100
注 P:脯氨酸;K:赖氨酸;R:精氨酸
下列叙述正确的是( )
A.S12 蛋白结构改变使突变型具有链霉素抗性
B.链霉素通过与核糖体结合抑制其转录功能
C.突变型的产生是由于碱基对的缺失所致
D.链霉素可以诱发枯草杆菌产生相应的抗性突变
【分析】分析表格可知,野生型的核糖体 S12 蛋白第 55﹣58 位的氨基酸序列为
﹣P﹣K﹣K﹣P﹣,而突变型的氨基酸序列为﹣P﹣R﹣K﹣P﹣,即基因突变导致
蛋白质中一个氨基酸改变,该突变是由于基因中一个碱基对发生改变引起的.
【解答】解:A、分析表格可知,突变型在含链霉素培养基中的存活率为 100%,
说明 S12 蛋白结构改变使突变型具有链霉素抗性,A 正确;
B、链霉素通过与核糖体结合抑制其翻译功能,B 错误;
C、由分析可知,突变型的产生是由于碱基对的改变所致,C 错误;
D、基因突变是不定向的,D 错误.
故选:A.
6.(6 分)(2016•天津)在培养人食管癌细胞的实验中,加入青蒿琥酯(Art),
随着其浓度升高,凋亡蛋白 Q 表达量增多,癌细胞凋亡率升高.下列叙述错误
的是( )
A.为初步了解 Art 对癌细胞的影响,可用显微镜观察癌细胞的形态变化
B.在癌细胞培养液中加入用放射性同位素标记的 Art,可确定 Art 能否进入细胞
C.为检测 Art 对凋亡蛋白 Q 表达的影响,须设置不含 Art 的对照实验
D.用凋亡蛋白 Q 饲喂患癌鼠,可确定该蛋白能否在动物体内诱导癌细胞凋亡
【分析】1、癌细胞的特征为:无限增殖;形态结构发生显著变化;细胞表面发
生改变,细胞膜上的糖蛋白减少,细胞膜之间的黏着性降低,失去接触抑制.
2、细胞调亡都是基因编程性表达的结果.癌细胞由于无限增殖,故代谢加快,
产生蛋白质较多,耗能较多,故线粒体和核糖体数量增多.癌细胞由于表面糖蛋
白减少,故容易扩散和转移.
【解答】解:A、由于癌细胞的形态结构会发生显著变化,所以可用显微镜观察
癌细胞的形态变化,初步了解 Art 对癌细胞的影响,A 正确;
B、在癌细胞培养液中加入用放射性同位素标记的 Art,如果细胞内含有放射性,
则可确定 Art 已进入细胞,B 正确;
C、生物实验的原则之一是对照,所以为检测 Art 对凋亡蛋白 Q 表达的影响,须
设置不含 Art 的对照实验,进行对照,以便得出结论,C 正确;
D、用凋亡蛋白 Q 饲喂患癌鼠,由于消化道内蛋白酶的分解作用,凋亡蛋白 Q 被
水解成氨基酸而失去作用,因而不能确定该蛋白能否在动物体内诱导癌细胞凋
亡,D 错误.
故选:D.
二、非选择题
7.(12 分)(2016•天津)人血清白蛋白(HSA) 具有重要的医用价值,只能从
血浆中制备.如图 1 是以基因工程技术获取重组 HSA(rHSA)的两条途径.
(1)为获取 HSA 基因,首先需采集人的血液,提取 总 RNA(或 mRNA) 合
成总 cDNA,然后以 cDNA 为模板,采用 PCR 技术扩增 HSA 基因.如图 2 中箭头
箭头表示一条引物结合模板的位置及扩增方向,请用箭头在方框内标出标出另一
条引物的位置及扩增方向.
(2)启动子通常具有物种及组织特异性,构建在水稻胚乳细胞内特异表达 rHSA
的载体,需要选择的启动子是 B (填写字母,单选).
A.人血细胞启动子 B.水稻胚乳细胞启动子 C.大肠杆菌启动子 D.农杆
菌启动子
(3)利用农杆菌转化水稻受体细胞的过程中,需添加酚类物质,其目的是 吸
引农杆菌移向水稻受体细胞,有利于目的基因成功转化 .
(4)人体合成的初始 HSA 多肽,需要经过膜系统加工形成正确的空间结构才能
有活性.与途径Ⅱ相比,选择途径 I 获取 rHSA 的优势是 水稻是真核生物,具
有膜系统,能对初始 rHSA 多肽进行高效加工 .
(5)为证明 rHSA 具有医用价值,须确认 rHSA 与 HSA 的生物学功能一致.
【分析】基因工程技术的基本步骤:
1、目的基因的获取:方法有从基因文库中获取、利用 PCR 技术扩增和人工合成.
2、基因表达载体的构建:是基因工程的核心步骤,基因表达载体包括目的基因、
启动子、终止子和标记基因等.
3、将目的基因导入受体细胞:根据受体细胞不同,导入的方法也不一样.将目
的基因导入植物细胞的方法有农杆菌转化法、基因枪法和花粉管通道法;将目的
基因导入动物细胞最有效的方法是显微注射法;将目的基因导入微生物细胞的方
法是感受态细胞法.
4、目的基因的检测与鉴定:(1)分子水平上的检测:①检测转基因生物染色体
的 DNA 是否插入目的基因﹣﹣DNA 分子杂交技术;②检测目的基因是否转录出
了 mRNA﹣﹣分子杂交技术;③检测目的基因是否翻译成蛋白质﹣﹣抗原﹣抗体
杂交技术.(2)个体水平上的鉴定:抗虫鉴定、抗病鉴定、活性鉴定等.
【解答】解:(1)为获取 HSA 基因,可通过反转录法,首先需采集人的血液,
提取合成总 cDNA,然后以 cDNA 为模板,采用 PCR 技术扩增 HSA 基因.由于 DNA
两条链是反向平行的,复制时也是方向相反,如图 2 中箭头箭头表示一条引物结
合模板的位置及扩增方向,则另一条引物位于另一条链的相反一端.如图所示
.
(2)启动子通常具有物种及组织特异性,故若构建在水稻胚乳细胞内特异表达
rHSA 的载体,需要选择的启动子是水稻胚乳细胞启动子.
(3)利用农杆菌转化水稻受体细胞的过程中,需添加酚类物质,其目的是吸引
农杆菌移向水稻受体细胞,有利于目的基因成功转化.
(4)由于大肠杆菌为原核生物,无生物膜系统,而水稻为真核生物,具有生物
膜系统,故在人体合成的初始 HSA 多肽,与途径Ⅱ相比,选择途径 I 获取 rHSA
的优势是 水稻是真核生物,具有膜系统,能对初始 rHSA 多肽进行高效加工.
(5)为证明 rHSA 具有医用价值,需对基因工程的产物进行鉴定,即确认 rHSA
与 HSA 的生物学功能一致.
故答案为:
(1)总 RNA (或 mRNA)
(2)B
(3)吸引农杆菌移向水稻受体细胞,有利于目的基因成功转化
(4)水稻是真核生物,具有膜系统,能对初始 rHSA 多肽进行高效加工
(5)HSA
8.(10 分)(2016•天津)哺乳动物的生殖活动与光照周期有着密切联系.如图
表示了光路信号通过视网膜→松果体途径对雄性动物生殖的调控.
据图回答:
(1)光暗信号调节的反射弧中,效应器是 松果体 ,图中去甲肾上腺激素释
放的过程中伴随着 电 信号到 化学 信号的转变.
(2)褪黑素通过影响 HPG 轴发挥调节作用,该过程属于 体液(或激素) 调
节,在 HPG 轴中,促性激素释放激素(GnRH)运输到 垂体 ,促使其分泌黄
体生成素(LH,一种促激素);LH 随血液运输到睾丸,促使其增加雄激素的合成
和分泌.
(3)若给正常雄性哺乳动物个体静脉注射一定剂量的 LH,随后其血液中 GnRH
水平会 降低 ,原因是 LH 促进雄激素的分泌,雄激素抑制下丘脑分泌
GnRH .
【分析】分析图解:光路信号通过视网膜→松果体途径对雄性动物生殖的调控过
程包括神经调节和体液调节.
其中神经调节的反射弧为:视网膜为感受器、传入神经、神经中枢、传出神经、
松果体细胞作为效应器.
图中松果体分泌的褪黑素能够作用于下丘脑、垂体、睾丸,并且在对雄性激素的
调节存在负反馈调节.
【解答】解:(1)分析图解可知,光暗信号调节的反射弧中,效应器是松果体.图
中去甲肾上腺激素是由传出神经的突触前膜释放的,即释放的过程中伴随着电信
号到化学信号的转变.
(2)褪黑素通过影响 HPG 轴发挥调节作用,该过程属于体液(或激素)调节,
在 HPG 轴中,促性激素释放激素(GnRH)运输到垂体,促使其分泌黄体生成素
(LH,一种促激素);LH 随血液运输到睾丸,促使其增加雄激素的合成和分泌.
(3)分析图解可知,下丘脑在对雄性激素的调节存在负反馈调节,因此若给正
常雄性哺乳动物个体静脉注射一定剂量的 LH(促性腺激素),该激素促进雄激素
的分泌,当雄激素分泌过多时会反过来抑制下丘脑和垂体的主要,导致血液中
GnRH 水平会降低.
故答案为:
(1)松果体 电 化学
(2)体液(或激素) 垂体
(3)降低 LH 促进雄激素的分泌,雄激素抑制下丘脑分泌 GnRH
9.(10 分)(2016•天津)鲤鱼和鲫鱼体内的葡萄糖磷酸异构酶(GPI)是同功酶
(结构不同、功能相同的酶),由两条肽链构成.编码肽链的等位基因在鲤鱼中
是 a1 和 a2,在鲫鱼中是 a3 和 a4,这四个基因编码的肽链 P1、P2、P3、P4 可两两
组合成 GPI.以杂合体鲫鱼(a1a2)为例,其 GPI 基因、多肽链、GPI 的电泳(蛋
白分离方法)图谱如下.
请问答相关问题:
(1)若一尾鲫鱼为纯合二倍体,则其体内 GPI 类型是 P3P3 或 P4P4 .
(2)若鲤鱼与鲫鱼均为杂合二倍体,则鲤鲫杂交的子一代中,基因型为 a2a4 个
体的比例为 25% .在其杂交子一代中取一尾鱼的组织进行 GPI 电泳分析,图
谱中会出现 3 条带.
(3)鲤鲫杂交育种过程中获得了四倍体鱼.四倍体鱼与二倍体鲤鱼杂交,对产
生的三倍体子代的组织进行 GPI 电泳分析,每尾鱼的图谱均一致,如下所示.
据图分析,三倍体的基因型为 a1a2a3 ,二倍体鲤鱼亲本为纯合体的概率是
100% .
【分析】基因分离定律的实质:进行有性生殖的生物在进行减数分裂产生配子的
过程中,位于同源染色体上的等位基因随着同源染色体分离而分离,分别进入不
同的配子中,随配子独立遗传给后代.
【解答】解:(1)由题图可知,鲤鱼中是基因 a1 和 a2 分别编码 P1、P2 肽链,则
鲫鱼基因 a3、a4 分别编码 P3、P4 肽链,所以纯合纯合二倍体鲫鱼体内的 GPI 类型
是 P3P3 或 P4P4.
(2)若鲤鱼与鲫鱼均为杂合二倍体,基因型分别是 a1a2、a3a4,杂交后代的基因
型是 a1a3:a1a4:a2a3:a2a4=1:1:1:1,基因型为 a2a4 个体的比例是 25%;由
于杂交后代都是杂合子,因此杂交子一代中取一尾鱼的组织进行 GPI 电泳分析,
会出现 3 条电泳带.
(3)由电泳图可知,三倍体子代的组织进行 GPI 电泳分析出现了 P1P1、P2P2、P3P3,
因此三倍体同时含有 a1、a2、a3 基因,三倍体基因型为 a1a2a3;二倍体鲤鱼亲本
为纯合体.
故答案为:
(1)P3P3 或 P4P4
(2)25% 3
(3)a1a2a3 100%
10.(12 分)(2016•天津)天津独流老醋历史悠久、独具风味,其生产工艺流程
如图 1.
(1)在糖化阶段添加酶制剂需要控制反应温度,这是因为酶 在最适温度条件
下催化能力最强 .
(2)在酒精发酵阶段,需添加酵母菌.在操作过程中,发酵罐先通气,后密闭.通
气能提高 酵母菌 的数量,有利于密闭时获得更多的酒精产物.
(3)在醋酸发酵阶段,独流老醋采用独特的分层固体发酵法,发酵 30 天.工艺
如图 2.
①发酵过程中,定期取样测定醋酸杆菌密度变化,趋势如图.据图 3 分析,与颠
倒前相比,B 层醋酸杆菌密度 先快速增长后趋于稳定 ,变化的主要环境因素
是 氧气、营养物质、PH .
②乳酸含量高是独流老醋风味独特的重要成因.发酵过程中,发酵缸中 颠倒前
的 B 层和颠倒后的 A(或不翻动,或下) 层醋醅有利于乳酸菌繁殖,积累乳酸.
③成熟醋醅中乳酸菌的种类明显减少,主要原因是发酵后期营养物质消耗等环境
因素的变化,加剧了不同种类乳酸菌的 种间竞争(或竞争) ,淘汰了部分乳
酸菌种类.
【分析】1、参与果酒制作的微生物是酵母菌,其新陈代谢类型为异养兼性厌氧
型.果酒制作的原理:
(1)在有氧条件下,反应式如下:C6H12O6+6H2O+6O2 6CO2+12H2O+能量;
(2)在无氧条件下,反应式如下:C6H12O6 2CO2+2C2H5OH+能量.
2、参与果醋制作的微生物是醋酸菌,其新陈代谢类型是异养需氧型.果醋制作
的原理:
当氧气、糖源都充足时,醋酸菌将葡萄汁中的果糖分解成醋酸.
当缺少糖源时,醋酸菌将乙醇变为乙醛,再将乙醛变为醋酸.
【解答】解:(1)分析流程图可知,糖化阶段就是淀粉在淀粉酶以及麦芽糖酶的
作用下水解产生葡萄糖,由于在最适温度条件下酶的活性最强,因此在糖化阶段
添加酶制剂需要控制反应温度.
(2)酵母菌属于兼性厌氧型微生物,即在有氧呼吸的条件下能够大量繁殖,在
无氧呼吸条件下无氧呼吸产生酒精.因此在酒精发酵阶段,发酵罐先通气,后密
闭.通气的目的是提高酵母菌的数量,有利于密闭时获得更多的酒精产物.
(3)①醋酸菌属于需氧型细菌,只有在氧气充足的时候能够大量繁殖并能产生
醋酸.据图 3 分析,与颠倒前相比,B 层醋酸杆菌密度先快速增长后趋于稳定,
变化的主要环境因素是氧气、营养物质、PH.
②乳酸含量高是独流老醋风味独特的重要成因.乳酸发酵是乳酸菌进行的无氧呼
吸,因此发酵过程中,发酵缸中颠倒前的 B 层和颠倒后的 A(或不翻动,或下)
层醋醅有利于乳酸菌繁殖,积累乳酸.
③成熟醋醅中乳酸菌的种类明显减少,主要原因是发酵后期营养物质消耗等环境
因素的变化,加剧了不同种类乳酸菌的种间竞争(或竞争),淘汰了部分乳酸菌
种类.
故答案为:
(1)在最适温度条件下催化能力最强
(2)酵母菌
(3)①先快速增长后趋于稳定 氧气、营养物质、PH
②颠倒前的 B 层和颠倒后的 A(或不翻动,或下)
③种间竞争(或竞争)
参与本试卷答题和审题的老师有:晓静;天边彩虹;席冲;金老师;浮萍;sw0001;
sdpydxh(排名不分先后)
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2017 年 2 月 5 日