高考生物一轮复习检测植物有效成分的提取 5页

‎ 第四章 植物有效成分的提取 ‎1．生物组织中有机物的提取方法有很多种。例如，凝胶色谱法、电泳法、蒸馏法、压榨法和萃取法等，不同的有机物提取的方法各有不同。‎ ‎ (1)玫瑰精油称为“液体黄金”，是世界香料工业不可取代的原料，提取出的玫瑰精油要求不含有任何添加剂或化学原料，其提取方法主要是________________。‎ ‎ (2)杏仁油富含矿物质和维生素，是一种质地轻柔、高渗透性的保湿剂，主要通过________法提取。‎ ‎ (3)萃取胡萝卜素前，要将胡萝卜彻底粉碎的主要目的是 ‎ ________________________________________________________________________‎ ‎ ________________________________________________________________________。‎ ‎ (4)血红蛋白的提取方法可以采用____________，该方法主要是利用血红蛋白的哪一特性将它与其他物质分开的？‎ ‎ ________________。‎ ‎ (5)DNA提取时，可以利用DNA在__________________________而析出，为了纯化提取的DNA，向DNA滤液中加入嫩肉粉，目的是________，DNA鉴定时，可以使用________试剂并在沸水中加热产生蓝色反应。‎ ‎ 解析：(1)玫瑰精油不能含有任何化学原料，所以不能用萃取法，而其又具有挥发性较强等特点，适于水蒸气蒸馏法。(2)杏仁油的提取原料为种子，一般用于食用，应采用压榨法。(3)萃取法的萃取效率在原料相同时决定于萃取剂的性质和使用量。(4)血红蛋白分子大小与成熟红细胞中其他成分相差较大。(5)DNA在不同NaCl溶液中溶解度不同，可以使DNA溶解或析出，从而与其他物质分开。‎ ‎ 答案：(1)水蒸气蒸馏法　(2)压榨　(3)使原料颗粒变小，加大萃取效率　(4)凝胶色谱法　相对分子质量的大小　(5)浓度为0.14 mol/L的NaCl溶液中溶解度小　分解蛋白质　二苯胺 ‎2．请根据所学知识，回答下列问题：‎ ‎ (1)新鲜的胡萝卜含有大量的水分，在胡萝卜素的提取过程中，要对新鲜的胡萝卜进行____，但要注意控制________和时间，这是因为____________________________________________________。‎ ‎ (2)天然胡萝卜素可医治维生素A缺乏症，是因为________________________________________________________________________‎ ‎ ____________________。‎ ‎ (3)以下为提取胡萝卜素的实验流程：胡萝卜→粉碎→干燥→A→过滤→B→胡萝卜素 ‎ A过程叫________，B过程叫________。‎ ‎ ‎ ‎(4)某同学在鉴定胡萝卜素时，所做的纸层析实验如图所示，请指出其中的错误：‎ ‎ ①________________________________________________________________________。‎ ‎ ②________________________________________________________________________。‎ ‎ ③________________________________________________________________________。‎ ‎ (5)下列操作需要水浴加热的有(　　)‎ ‎ A．胡萝卜素的萃取 B．桔皮精油的提取 ‎ C．亚硝酸盐含量的测定 D．DNA的鉴定 ‎ 解析：由于新鲜的胡萝卜含有大量的水分，所以在提取胡萝卜素时要先进行干燥，但干燥时间太长和温度过高会导致胡萝卜素分解。天然胡萝卜素可医治维生素A缺乏症，是因为胡萝卜素可分解为维生素A。胡萝卜素可溶于油中更易被人体吸收。鉴定胡萝卜素时，所做的纸层析实验要加盖，防止石油醚挥发；层析液不能过多，不能没过基线；滤纸的两边不能接触。胡萝卜素萃取时要用蒸馏方法，使胡萝卜素析出；桔皮精油采用压榨法提取不用加热；亚硝酸盐含量测定时用比色法，不用加热；DNA鉴定用二苯胺试剂，水浴加热后呈蓝色。‎ ‎ 答案：(1)干燥　温度　温度太高、干燥时间太长会导致胡萝卜素分解　(2)胡萝卜素可分解为维生素A　(3)萃取　浓缩　(4)①玻璃瓶未加盖密封　②层析液过多，没过了基线　③滤纸两边接触 ‎ (5)A、D ‎3．(热点预测)工业生产上，获取天然β胡萝卜素的方法有：①从植物中提取；②利用微生物的发酵生产。结合所学知识，请回答以下问题：‎ ‎ (1)用组织培养的方法培育胡萝卜植株，过程如图：‎ ‎ 离体组织 愈伤组织 长出丛芽、生根移栽成活 ‎ ①A过程表示________，B过程表示________。‎ ‎ ②培养过程中通常用的培养基为__________。‎ ‎ ③培养基中需要添加的植物激素是____________________，这是启动细胞分裂、脱分化和再分化的关键性激素。‎ ‎ ④若离体组织为胡萝卜的根尖细胞，则培养成的植株叶片的颜色为________，说明根尖细胞________。‎ ‎ (2)若用微生物的发酵来获得β－胡萝卜素，首先需要通过________技术获得工程菌。‎ ‎ ①培养基中的四大类物质为__________________________________________________。‎ ‎ ②为了使工程菌迅速繁殖，应用________培养基。‎ ‎ ③发酵过程中应采用________技术来防止外来杂菌的入侵，保证发酵正常进行。‎ ‎ (3)在胡萝卜素的提取过程中应注意的问题 ‎ ①石油醚是理想的萃取剂，因为它具有：________、________________、________等优点。‎ ‎ ②‎ 萃取过程采用水浴加热，不用明火加热的原因是________________________________________________________________________‎ ‎ __________________。‎ ‎ 答案：(1)①脱分化　再分化　②MS培养基　③生长素和细胞分裂素　④绿色　具有全能性　(2)基因工程　①水、无机盐、碳源、氮源　②液体　③无菌 ‎ (3)①沸点高　充分溶解胡萝卜素　不与水混溶　②有机溶剂易燃 ‎4．下图为胡萝卜素粗品鉴定装置示意图，请根据图回答下列问题。‎ ‎ (1)胡萝卜素粗品鉴定的方法名称是________。‎ ‎ (2)图中②的名称是____________。①的作用是________________________________________________________________________。‎ ‎ (3)⑤为________，对于⑤实验时应注意__________________________________。‎ ‎ (4)⑥为____________，常用__________。‎ ‎ (5)如果层析液没及⑤会导致________________________________________________。‎ ‎ 解析：将提取的胡萝卜素粗品，通过纸层析进行鉴定，在‎18 cm×‎30 cm滤纸下端距底边‎2 cm处做一基线，在基线上取A、B、C、D四点，用最细的注射器针头分别吸取0.1～0.4 mL溶解在石油醚中的标准样品和提取样品，分别在A、D和B、C点上点样。点样应该快速细致，在基线上形成直径为‎2 mm左右的圆点，每次点样后，可用吹风机将溶液吹干，注意保持滤纸干燥，样品原点不能没及层析液，否则会导致鉴定失败。‎ ‎ 答案：(1)纸层析　 (2)色谱容器　防止层析液挥发 ‎ (3)样品原点　点样应该快速细致并注意保持滤纸干燥 ‎ (4)溶剂　石油醚 ‎ (5)胡萝卜素溶解在层析液中，导致鉴定失败 ‎5．有人设计了一套实验分离玫瑰油的方法，下面是实验的五个步骤：①将蒸馏瓶固定在铁架台上，在蒸馏瓶上塞好带温度计的橡皮塞。②连接好冷凝管，把冷凝管固定在铁架台上，将冷凝管进水口的橡皮管的另一端与水龙头相连，将和出水口相接的橡皮管的另一端放在水槽中。③把酒精灯放在铁架台上，根据酒精灯高度确定铁圈的高度，放好石棉网。　④向蒸馏瓶中放入几片碎瓷瓦片，再用漏斗向蒸馏瓶中加入原料，塞好带温度计的橡皮塞，把接收器连接在冷凝器的末端，并深入接收装置中。⑤检查装置的气密性。‎ ‎ (1)上述实验正确的操作顺序是____________________。‎ ‎ (2)实验室分离玫瑰油的方法名称是________________________________________________________________________。‎ ‎ (3)通过蒸馏得到的是油水混合物，要想得到比较纯净的玫瑰精油，还需要如何操作？‎ ‎ ________________________________________________________________________‎ ‎ ________________________________________________________________________。‎ ‎ 答案：（1）③→①→②→④→⑤　(2)水蒸气蒸馏法　(3)向混合物中加入少量NaCl，让油水分层，用分液漏斗分离水和玫瑰油；再向玫瑰油中加入无水Na2SO4吸收水分 ‎6．柠檬油是植物芳香油中的一种，它是一种广谱性的杀虫剂，它可杀死蚊子、苍蝇、蟑螂和臭虫等传染疾病的害虫，以及危害粮食、蔬菜的常见害虫，包括幼虫、蛹等，被称为一种绿色杀虫剂。[来源:金太阳新课标资源网]‎ ‎ (1)柠檬油的挥发性____，易溶于__________，比重较________________________________________________________________________。[来源:金太阳新课标资源网 HTTP://WX.JTYJY.COM/]‎ ‎ (2)提取柠檬油常见的原料是柠檬花与柠檬果皮，嫩的花朵在蒸馏过程中，精油易被水蒸气分子破坏，所以可采用__________法。柠檬果皮精油的提取适宜采用__________法，此种方法是通过__________将液相柠檬油从固液两相混合物中分离出来，必经步骤为(如图)：‎ ‎ 柠檬果皮　 　　　　　　　　　 ‎ ‎　 ↓　　　 ↓ 　　　　　　　　　↓[来源:金太阳新课标资源网 HTTP://WX.JTYJY.COM/]‎ ‎ 水洗 → 浸泡→清洗→装料→压榨和喷淋→糊状压出液→→高速离心→静止分层→分液→柠檬精油 ‎ 据实验流程图回答下列问题：‎ ‎ ①A是________，目的是____________________________________。‎ ‎ ②B过程一般加入相当于柠檬果皮质量0.25%的小苏打和5%的硫酸钠，其目的是________________________________________________________________________。‎ ‎ ③C过程为________，目的是________________________________________________________________________。‎ ‎ ④实验过程中浸泡橘皮后，需用清水洗涤，其目的是________________________________。‎ ‎ (3)采用柠檬油作为杀虫剂，可以解决其他杀虫剂给人类带来的隐患，其突出的优点是________________________________________________________________________、‎ ‎ ______________________。‎ ‎ (4)从生产绿色食品的要求出发，写出防治害虫的三种方法：________________________________、________________________________________、________________________________ 。‎ ‎ 解析：(1)柠檬油的提取与橘皮油的提取原理相同，操作也基本相同，我们可以结合课文中橘皮油的提取来分析本题。‎ ‎ (2)在题干中提到，柠檬油是一种广谱杀虫剂，这一应用属于环保型杀虫手段，可以减少农药的使用和环境污染，与当今社会热点问题——环境保护相一致。‎ ‎ 答案：(1)强　有机溶剂　轻 ‎ (2)萃取　压榨　机械压力　①‎ 石灰水　破坏细胞结构，分解果胶，防止压榨时果皮滑脱，提高出油率　②使精油易与水分离　③过滤　除去固体物和残渣　④除去石灰水 ‎ (3)对人、动物、植物均无毒性　减少对环境的污染 ‎ (4)利用天敌进行生物防治害虫　运用生物工程培育抗虫品种作物　利用激素影响昆虫的发育 ‎7．提取植物中的有效成分的基本方法有三种：蒸馏、压榨和萃取。蒸馏是利用水蒸气将挥发性较强的芳香油携带出来，适用于提取挥发性强的芳香油；压榨法，是通过机械加压，压榨出果皮中的芳香油，适用于易焦糊原料的提取；萃取适用范围广，要求原料的颗粒要尽可能细小，能充分浸泡在有机溶液中，不同的原料应用不同的方法来提取。‎ ‎ (1)玫瑰油称为“液体黄金”，是世界香料工业不可取代的原料，多用于制造高级香水等化妆品。提取出的玫瑰油不含有任何添加剂或化学原料，主要是通过______________法提取。‎ ‎ (2)杏仁油富含矿物质和维生素，是一种质地轻柔、高渗透性的保湿剂。主要是通过________法来提取。‎ ‎ (3)萃取的效率主要取决于______________________________________________________。‎ ‎ (4)提取胡萝卜素的主要步骤：‎ ‎ ①选取‎500 g新鲜的胡萝卜，用清水洗净，沥干、________________________________________________________________________，‎ ‎ 然后在‎40℃‎的烘箱中烘干，时间约需2h，将干燥后的胡萝卜进一步粉碎过筛。注意胡萝卜的粉碎一定要彻底，主要目的是________________________________________________________。‎ ‎ ②将样品放入500 mL圆底烧瓶中，加入200 mL石油醚混匀，用萃取方法提取，萃取30 min，然后过滤萃取液，除去固体物质。‎ ‎ ③用蒸馏装置，对萃取的样品进行______________。‎ ‎ ④收集接收器中的样品。‎ ‎ 答案：(1)水蒸气蒸馏　(2)压榨　(3)萃取剂的性质和使用量　(4)①切碎　可以增加与萃取剂的接触面积　③浓缩