食品安全专项整治工作实施方案 3页

食品安全专项整治工作实施方案 【仅供学习参考，切勿通篇使用！】 食品安全专项整治工作实施方案 为深入开展全区食品安全专项整治工作，促进农村食品经营秩序持续好转，切实保障 人民群众饮食消费安全，根据省、市市场监管局工作要求，结合我区实际，特制订本工作 方案。 一、整治目标 通过开展农村食品安全专项整治行动，督促农村食品经营者落实主体责任、规范经营 行为，遏制“三无”、假冒伪劣、过期变质、“两超一非”等不合格食品、问题食品在农 村销售，规范农村食品经营秩序，严控农村食品安全风险隐患，切实提升农村食品安全总 体水平。 二、整治时间 11 月 1 日至 11 月 31 日。 三、整治重点 （一）重点品种：米面制品、腌腊制品、散装食品、散装白酒、调味品、饮料、乳制 品、蔬菜、水果、畜禽、禽蛋等食品及食用农产品。 （二）重点区域：农村中小学校周边地区、城乡结合部、农村旅游景区景点等。 （三）重点对象：农贸市场、超市、小食品店、销售类小摊贩、食用农产品专营店等。 四、整治措施 （一）强化日常监管。各监管所要对辖区农村食品经营者的监管档案进行规范整理， 积极开展农村地区食品销售日常监督检查，实行风险分级管理，以食用农产品集中交易市 场、校园周边、城乡结合部、农村超市、食杂店的经营活动等为重点，加大监督检查力度， 督促其加强食品安全管理工作，严格落实进货查验记录、索证索票、食品安全自查等制度， 规范经营行为，落实主体责任。各监管所要进一步完善网格化监管，充分引导发挥市场监 管“四员”的作用。 （二）坚持问题导向。各监管所、食品股要针对农村食品经营者存在的一些重点问题， 及时开展风险隐患排查。重点排查食品经营场所内环境卫生是否整洁；食品是否按标签指 明的贮存条件进行保存；是否存在“三无”、假冒伪劣、过期变质等不合格食品；销售者 是否定期对贮存食品进行自查，并如实做好自查记录；是否严格执行索证索票制度；农村 地区校园周边食品销售者是否售卖辣条等高盐、高糖及高脂食品等。 （三）加强监督抽检。食品股要根据年度抽检计划，组织开展农村食品专项抽检。以 肉及肉制品、乳制品、面制品、糕点、大米等群众日常大宗消费食品，加大抽检监测力度， 及时公布抽检结果，对抽检不合格的食品，要依法开展后处置工作，督促销售者下架、停 止销售、退回或销毁，控制食品安全风险。 （四）开展集中整治。各监管所，食品股要适时联合开展集中整治工作，根据日常监 管及投诉举报情况，有针对性地对农村食品经营者进行专项检查，依法严厉打击农村食品 违法经营行为；涉嫌犯罪的，依法移送公安机关。 （五）加强示范创建。各监管所要根据日常监管及专项整治情况，对经营资质合法、 经营环境达标、经营产品合格、产品陈列规范、索证索票齐全、无违规违法的农村食品经 营者，择优创建“农村食品安全示范店”，通过整治一批、规范一批、提升一批，促进农 村食品市场规范健康发展。 （六）加大普法宣传。通过宣传栏、广播电视、印发宣传资料、普法进乡村等方式， 广泛开展群众喜闻乐见、通俗易懂的食品安全法律法规宣传教育活动，提高农村食品经营 者依法经营意识，维护农村消费者权益，提升消费安全。 五、工作要求 （一）提高政治站位。农村食品安全事关广大人民的身体健康和生命安全，事关社会 主义新农村建设大局，事关社会和谐稳定。各市场监管所，局机关各股室，执法大队要坚 持把人民生命安全和身体健康放在首位，认真组织开展专项整治工作，确保取得实效。 （二）加强组织领导。成立区农村食品安全“整治月”工作领导小组，明确工作任务， 细化工作责任，有力有序推进专项整治行动的各项任务措施落实到位。 （三）加强信息报送。请各监管所于 11 月 26 日前，将专项整治行动工作总结（包括 总体情况、经验做法、典型案例等）、统计表及检查表报至食品股。