学校食堂餐具消毒记录册 8页

学校食堂餐具消毒记录册 xx食堂 2020.09.01 食堂餐具消毒记录表 "日期 " 起始时间 餐饮具名称 消毒方法 消毒人 监督人 碗 碟、盘 筷子 其他 消毒柜（物理） 消毒液（化学） 300 20 300 物理 300 20 300 物理 300 20 300 物理 300 20 300 物理 300 20 300 物理 300 20 300 物理 300 20 300 物理 300 20 300 物理 300 20 300 物理 300 20 300 物理 300 20 300 物理 300 20 300 物理 300 20 300 物理 300 20 300 物理 300 20 300 物理 300 20 300 物理 300 20 300 物理 300 20 300 物理 300 20 300 物理 300 20 300 物理 300 20 300 物理 300 20 300 物理 300 20 300 物理 300 20 300 物理 300 20 300 物理 300 20 300 物理 300 20 300 物理 300 20 300 物理 餐饮服务从业人员培训登记表 主办单位： 培训时间： 培训内容： 参训人员姓名 性别 年龄 职务 联系电话 从业单位 考核结果 备注 合格 不合格 会宁县食品药品监督管理局制 餐厨废弃物管理记录 废弃物种类 处置时间 数量 收购单位 用途 联系人 电 话 地址 收货人 会宁县食品药品监督管理局制 食品添加剂使用台账登记本 使用单位： 产品名称 使用日期 使用范围 用量 责任人签字 备注 会宁县食品药品监督管理局制 食品留样登记表 日期 餐次 品种数量 品种名称 烹制人 留样人 要求：须保留每个供餐品种100克以上，用消毒过的餐具单独密闭盛放，放置在专用冰箱、冷藏48小时以上。 会宁县食品药品监督管理局制 餐饮服务人员考勤与晨检记录表 单位： 考勤人签名： 单位负责人签名： 20 年 月 序号 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 晨检情况记录 姓名 发热 咳嗽 头痛 咽痛 呕 吐 腮肿 腹痛 腹泻 皮疹 红眼 受伤及其他 处理措施 备 注 备注1.日期栏内用各种符号表示不同的考勤结果，正常班用√表示、旷工用×表示、产假用 表示、事假用○表示、病假用 □表示。 2.请各餐饮单位规范记录考勤与晨检情况以备查：晨检是要购置体温仪，有条件的可以购备电子体温监测仪等器材；晨检针对病状栏的有无打√或×。 3.各餐饮单位不得毁损记录本，不得缺页，违者责任自负. 餐饮服务人员考勤与晨检记录册 2014.2.25