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- 2021-04-15 发布
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食品卫生安全(学校)工作总结供借鉴
仅供参考
我校根据上级有关要求,深入贯彻落实上级文件的有关精神;进
一步加强了学校食品卫生安全管理,预防和控制学校食品食物中毒的
发生,维护师生的生命财产安全。
一、主要做法及经验
(一)领导重视,责任明确
首先,学校成立了食品卫生安全领导小组,切实把学校卫生防疫
与食品卫生安全工作纳入工作职责,实行“一把手”负总责,分管领
导具体负责,明确专人具体抓的工作责任制,确保工作落实到位,责
任到人。二是领导经常深入校园进行检查,督办食品卫生管理制度的
执行情况,监管学校食品卫生管理工作,提出整改意见和制订方案。
三是积极采纳学校、学生、家长意见,不断改进工作,提高服务质量。
学校把学生食品卫生安全工作的管理纳入学校议事日程,纳入常规管
理的轨道,将卫生安全、学生健康与教育质量同等对待。
(二)制度健全,管理规范
我校牢固树立“学生健康安全第一”的思想,落实和完善学校食
品安全责任制度,增强责任意识。一是签订了学校食品安全工作责任
书,明确学校在食品安全工作管理、设施设备管理、活动安全管理及
健康教育等方面的具体目标,把学校“卫生管理合格食堂”创建情况
纳入年度综合考评内容,实行安全责任事故“一票否决”; 二是坚
持实行食品统一配送,加大食品安全管理。学校食品都建立了管理制
度、卫生制度、岗位责任制度,并张贴上墙,接受监督。食品从业人
员须持有卫生许可证、健康证。食品原料贮藏、制作间及饮水设施有
专人、专锁管理;学校食品的器具及时、定期的做好消毒工作,保持
室内外清洁,杜绝了重大传染性疾病的发生、流行。三是加大对学校
食品、饮水卫生等卫生设施的监管力度,建立学校食品以及饮水卫生
安全工作的长效机制;监督学校研究制订重大传染病流行、群体性食
物中毒等突发公共卫生事件的报告、应急和预案制度,层层落实责任
目标。四是坚持专项治理,落实督办检查。主要领导亲自参与,真正
做到安全无小事,确保了师生的人身安全,家庭的安宁,教育的稳定。
(三)加强宣传教育,提高认识
根据《学校卫生工作条例》及食品安全监管领导小组的要求,我
们将食品安全知识教育列入学校健康教育授课内容,利用《食品安全
知识读本》,上好食品安全教育课。学校采取召开主题班会、讲座、
广播、专刊等形式,对学生进行以食品卫生为主题的宣教活动,切实
提高了学生的食品安全意识和自我保护能力。充分利用多种途径开展
食品卫生宣传,邀请疾病控制、食品卫生监督等部门的宣教人员进校
讲座,让学生更多地了解食品卫生安全常识,切实增强学生自我防范
能力。
二、存在的问题及下一步工作思路
虽然学校食品卫生安全工作总体良好,但由于学校工作开展不平
衡,致使学校食品卫生管理工作仍然存在不少问题,如学校食品卫生
设施设备简陋,管理机制落实不彻底。因此,学校食品卫生安全工作
任重而道远,还需要我们继续加大力度。为此,我们将加倍的努力,
在今后一段时期,重点加强以下几个方面的工作:
一是进一步提高学校领导对食品卫生安全的意识,切实树立“学
生健康安全第一”的思想,进一步落实和完善学校食品卫生安全责任
制度。
二是研究制定食品从业人员培训要求,逐步建立学校食品卫生管
理人员及从业人员上岗培训制度。
三是坚持以学校食品卫生为重点的学校卫生工作专项整改。
四是建立学校突发公共卫生事件风险排查和报告制度,进一步完
善食物中毒和重大传染病流行等学校突发公共卫生事件的报告及应
急处理机制。
五是加强学校食品卫生安全知识宣传教育工作,提高学生的自我
保护意识和能力。要求学校利用健康教育活动、校园板报、广播等多
种宣传形式,对学生进行食品卫生安全教育,树立食品卫生安全意识,
增进自我保护意识和技能。
仅供参考学习