2021酒店行政年度工作总结3篇 9页

2021 酒店行政年度工作总结 3 篇 【篇一】酒店行政年度工作总结模板 20XX 很快就要过去了，新的一年即将到来，作为酒店的总经理，我又更大 的责任继续往前走，以下是我对今年一年的总结： 一、对酒店经济效益提升的责任 使酒店经营实现效益的态势。市场经济就是效益经济。作为酒店总经理，首 要责任和工作，就是要为所领导与管理的酒店企业创造良好的经济效益，使酒店 效益和利润化。 随时牢记自身的重大责任，牢固树立效益意识，在激烈的酒店业市场竞争中 立于不败之地。运用所掌握的专业知识和管理才能，调动一切能调动的人、财、 物、信息等社会资源力量，为实现酒店效益、服务而努力。抓好酒店效益，追求 和实现酒店效益利润，是总经理的领导责任和工作责任。 二、对酒店战略目标制定的责任 作为酒店发展、规划、决策的总指挥，是酒店的灵魂人物。从上任的那天起， 就应该为酒店制定出年度、甚至更长的战略发展目标和发展蓝图。在一个宏观的 战略发展计划下才能使酒店企业的经济效益、社会效益、品牌塑造等得到不断进 步、发展、提升。科学而实事求是的制定酒店长远发展战略目标，不但是总经理 的责任和义务，也是酒店能长远发展的基石和航标。无论签约时间的长短，就应 该忠诚于所服务的酒店企业和业主，制定出酒店长远发展的战略目标，尽到自己 的责任。 三、对酒店品牌塑造的责任 酒店发展的良好状态要具有优良的品牌形象、品牌知名度和品牌声誉。用品 牌的力量来扩大酒店企业知名度，用品牌的影响力来占领客源市场，用品牌的无 形资产来获取经济效益。作为酒店总经理，不断塑造和提升所管理酒店的品牌形 象，是应该思索和推进，并付诸实施的工作责任。酒店的品牌塑造是一个系统而 综合的工程体系。他包含了酒店的经营宗旨，服务理念，VI 形象识别系统，CI 营销推广体系，良好的社会公众形象、优质、高效的服务形象等等。树立强烈的 品牌意识，并积极实施和推进品牌战略。只要拥有了自己的强大品牌，才能在激 烈的市场与客源竞争中，形成自己的竞争优势，才能使酒店企业长远发展。 四、对酒店团队文化建设的责任 酒店企业同样是具有“体制结构、经济结构、文化结构”的社会体系。完善 酒店的文化内涵是一位都必须做好的工作职责。作为酒店的行政长官，必须用共 同的价值观来凝聚每个员工。并激发他们的服务智慧、创新智慧、经营智慧，为 企业创造良好的工作氛围，所带领的团队，要文化定位鲜明、企业学习氛围浓郁、 创新精神强烈、且目标精神高度一致的团队，也是一支具有强大战斗力的队伍。 善于经营于管理，在一手抓经济效益提升的同时，另一手还要抓好酒店文化 的塑造和建设。尤其要注重酒店三个层面的建设和经营。一是注重酒店第一层面 ——“表层文化”的管理：即酒店硬件设施、建筑风格、装修特色、服饰文化、 服务文化的管理；二是注重酒店第二层面——“管理文化”的建设：即酒店管理 思想、管理制度、管理体系、管理方法的建设；三是注重酒店第三层面——“精 神文化”的塑造：即酒店价值观、经营宗旨、企业精神、服务理念、行为准则的 塑造。而这三个层面的文化，又必须是附于酒店管理人员和服务人员才能发挥作 用。所以，塑造团队文化精神是酒店的一项重要职责。 五、对酒店安全保障的责任 没有安全就没有酒店良好的经济效益，没有安全酒店就不可能实现可持续发 展。纵观国内外，发生重大安全事故的酒店，轻则给酒店带来不利的社会影响， 形象受损，效益下降；重则造成巨大财产损失、人员伤亡、法律责任等。酒店安 全工作，作为总经理，在日常经营管理工作中，一项十分重要的工作责任就是抓 好全店上下的安全工作，做好酒店内外“防火、防盗、防食物中毒、防诈骗、防 抢劫、防突发事件，防工程设备事故，防员工工伤事故，防客人意外受伤事件” 等事故发生。平安就是效益，这应成为我们每一位员工常常思索的一个问题。也 是我们对酒店企业义不容辞的社会责任。 六、对酒店员工培养的责任 在酒店业中流行着这样一句话“没有满意的员工，就没有满意的顾客”。要 想使管理工作得不断提高，每一步都离不开全体员工的共同配合与协作。员工是 酒店的基石，是酒店创造效益的灵魂，是对客服务的先锋。作为酒店的管理者， 在抓好酒店经营决策、品牌塑造、内外协调工作的基础上。还应该充分调动每一 位员工的工作积极性，服务的主动性、对酒店的忠诚性、优质服务的热情。同时， 要心存对每一位员工的感激之心，感谢他们在一线服务工作中的辛勤付出，感谢 他们为酒店发展、效益提升所做出的贡献。 以上为本人在本年度任 xx 酒店总经理期间管理的各项工作。由于任务繁重， 工作中难免存在着疏忽与不足，敬请公司领导批评指正。 【篇二】酒店行政年度工作总结模板 回顾 20xx 年，酒店全体员工克服了刚刚起步，经验不足等方方面面的困难， 经历了各种大型会议和重要 vip 客人的接待工作的考验，逐渐由创业走上了成熟， 也取得了可喜成绩，在经营方式上初步实现了由探索经营向*经营的转变，在管 理机制上实现了由人管人向制度管人的转变，在经营效益上实现了由规模效益向 利润效益的转变。在八个多月的时间里共接待客人人次，创营业收入万元，实现 净利润万元（不含对外承包收入）。为此酒店做出了大量的工作。 认真作好各项准备工作，切实保障酒店的按时开业。 从 20xx 年 2 月 21 日市局党组确定筹建酒店至 4 月 16 日正式开业，其间只 有短短的 40 多天时间，在酒店一无所有的情况下，员工需要招聘，物品需要采 购，各项规章制度及工作流程需要建立。面对这些方方面面的大量准备工作，加 之筹建人员又缺乏经验，可以说是时间紧，任务重，人员少。能否按时开业，像 一块石头压在酒店领导的心上，但又毫不犹豫的达成了共识，市局党组的决定就 是命令，时间再紧，任务再重，一定要坚决按时完成。为此饭店领导一班人积极 动脑筋想办法，认真研究领会筹备方案，并带领临时招聘来的几个人员加班加点， 夜以继日的开展工作。 首先成立了筹建领导小组，先后四次召开小组会议，研究制定了筹建工作方 案；研究制定了采购物品计划；研究制定了临时用工人员招聘和培训方案；制定 了临时用工人员的*标准；制定了当前一个时期的工作重点和工作思路。并将这 些工作分阶段制定出时间进度表，逐日抓落实，保障酒店的按时开业，得到了省 市局领导的好评。 成立了物品采购领导小组，具体负责物品采购方案的落实。在董事会的支持 帮助下，在短短的十多天时间里，会同机关监察、计财等有关科室同志一起对十 三大类两千多个品种的筹建物品进行了外出集体采购，按照廉政规定的要求，对 需要*采购和控办批办的大宗商品，严格按照规定实行招标采购，并组织人员及 时组织到位。 【篇三】酒店行政年度工作总结模板 20**年 3 月 1 日我正式从酒店销售部调往行政部工作，虽然时间不长，但在 接手工作后，在总经理的正确指导和细心帮助下，工作逐渐走上正轨。从对酒店 行政工作的不熟悉到渐渐熟悉和清晰，不仅学到了很多，也体会到了很多，现就 最近几个月的工作情况做个自我总结： 一、人事方面 截止到 xx 年 6 月 15 日，第 1、2 季度酒店共新进员工 62 人，离职人员 69 人。目前共有在编人数 180 人，岗位缺编人数 5 人，分别是餐饮部部长、服务员、 迎宾员，前厅接待、大堂副理各 1 名。针对酒店人员招聘，采用对内招聘和对外 招聘的方式相结合其中，对外招聘通过四种渠道进行，一是利用酒店电子屏全天 滚动播出招聘信息，二是利用酒店外的喷绘广告全年招聘，三是利用网络平台在 京山各门户网站上公布招聘信息，四是利用酒店员工现有的人脉资源进行宣传招 聘，多渠道、全方位地为酒店储备人力。 二、企业文化建设方面 为了更好的对外宣传酒店，提升酒店的知名度和美誉度，春节之后，有安排 有计划地开始筹备酒店网站事宜，大到整个页面的合理设计及内容规划，小到酒 店所有资料的收集整理，工作在一步步中完成并实施。最终实现网站内容与员工 天地栏内容同步更新，不仅向所有员工展示了酒店的文化建设，也为员工提供了 一个表扬好人好事的发布平台，真正使员工在一种文化的潜移默化中接受共同的 价值观念。 同时，企业文化也是一种管理理念，在酒店内部构建和谐的企业文化，一方 面，可以借用企业文化作为管理工具，激发员工的积极性;在举办的迎“三八” 员工卡拉 ok 比赛中，员工都积极踊跃的报名，大展自己的歌喉，不仅丰富了酒 店全体员工的精神生活和业余生活，更加促进了员工的音乐素养。另一方面，优 化员工工作的“软”环境，既可以用和睦的“软”环境吸引并感化员工。酒店于 xx 年 4 月 25 日—5 月 4 日开展了“踏青运动休闲”为主题的外出春游活动，组 织酒店全体员工分四批去宜昌山峡人家游玩。在此次春游活动过程中，使员工们 全身心的投入到大自然的怀抱中，丰富了员工的文化生活，增强了团队意识和团 队凝聚力。 三、培训方面 培训是一种富有远见的投资，它不像厨师做出一道菜一样能立马产生效益， 它需要持续不断地努力。行政部在春节之后，着手加强对酒店员工的培训力度。 由行政部组织培训和各部门内部培训相结合的模式开展。新员工入职打破以前的 传统培训方法，采用幻灯片+讲解的教学方法进行，课堂气氛活跃，收效明显， 员工反映良好。针对酒店现有的管理问题，行政部有针对性地搜集培训资料，定 期组织酒店管理层人员参加每周五的《职业经理人管理实务》培训课程。通过培 训，旨在全面提升所有从业人员的服务意识、服务技巧和管理人员的管理水平。 四、档案管理方面 酒店的各种档案资料都是酒店宝贵的资源和财富。随着酒店经营的发展，档 案资料的数量和种类也越来越多。行政部将所有资料统一归类，然后再进行细分， 将该健全的纸质档案资料分类别、分部门、分在职和不在职的人员分别入袋，做 到一人一袋，便于有记录即可查可找。同时，将各种规章制度，各部门的培训资 料做到纸质与电子档同步，做到资料永久不遗失，永久存档。除此以外，结合工 作实际，健立健全了一些与工作息息相关的规章制度，例如：各部门节能降耗管 理制度、酒店例会管理制度、酒店突发事件紧急预案等等。切实做到将制度服务 于工作。 五、考勤管理方面 俗话说，没有规矩不成方圆。从酒店开始实行指纹打卡以后，各部门从上至 下，上到总经理，下到基层服务员都认真执行和遵守考勤规章制度，并将集团公 司下发的考勤制度与员工工资真正挂钩。从而实行了员工上下班考勤管理更加规 范和制度化。针对考勤时的特殊异常情况，如指纹打卡机出现故障时，由行政部 负责监督并抽查部门考勤情况，真正做到人人自觉遵守上下班纪律。 六、绩效考核方面 科学有效的激励机制能够让员工发挥出的潜能，愿意留在酒店为酒店创造更 大的价值。激励的方法很多，但是薪酬可以说是一种最重要的、最易运用的方法。 xx 年上半年度行政部从三个方面对员工实行绩效考核，一是由部门负责人评选 出的优秀资深员工，共计 13 人，二是由部门员工评选出的季度优秀员工，共计 14 人，三是由自己报名参加技能比赛产生出的优秀员工 16 人，并对优秀员工给 予了一定的薪资补贴或者物资奖励。虽说薪酬补贴和物资奖励不是的途径，但是 有一种让人感觉受重视、受公平待遇的魅力，也将成为员工今后职级晋升的优先 考核条件之一，激励效果就由此而生。 七、员工管理方面 酒店是一个服务性的行业，员工流动性大。有些员工自己也认为自己在酒店 不知道能不能做长做久，有些想法平时想说没有机会说出来。行政部上半年从两 个方面，加强员工的管理工作。一是从行动方面管理，行政部结合公司的实际情 况，组织各部门正式员工开展签定劳动合同书的签定仪式，切实维护用人单位和 劳动者的合法权益，让员工从此安安心心、踏踏实实的工作。二是从思想方面管 理，组织一批老员工座谈会和住宿员工的座谈会，进一步了解酒店员工的思想动 态，营造酒店良好的企业文化与人文关怀，促进管理人员与员工之间的沟通，达 到相互理解，增进团结的目的。切实做到关心员工、爱护员工，充分调动员工的 工作积极性、主动性、创造性，增强公司的凝聚力和战斗力。 八、个人在工作中存在的不足之处 1、深入员工，跟员工沟通的较少。 2、行政工作事多面广，有时考虑问题不够周全，处理问题不够细致，组织 能力欠缺。 3、人力资源的储备不够。 4、员工活动组织较少，培训系统不够健全。 【篇四】酒店行政年度工作总结模板 20××年即将远去，回首 20××年的工作，有硕果累累的喜悦，有与同事 协同攻关的艰辛，也有遇到困难和挫折时的惆怅，时光飞快，不知不觉中，充满 希望的 20XX 年就伴随着新年伊始即将临近，可以说 20XX 年是公司稳定发展的一 年，也是公司蓄意推进行业改革，拓展市场持续发展的关键年，也是行政部成绩 颇丰的一年，现就本年度行政部重点工作并结合公司实际情况做以下总结和新一 年工作计划与大家共同分享，希望大家针对行政部的工作多批评，指正，多提宝 贵意见。 一、工程方面：各店的常规维修与维护 1、公司各店工程人员完成了各部门上报的维修单据 4000 多件，口头报修 2000 多件，处理多起突发性设备、设施故障。 2、工程部在去年的工作基础上，又制定了详细的设备、设施保养计划，将 计划分解到季度、每个月，并详细说明了保养内容，落实到每个人，保障了工作 质量和效率。 3、全年完成了大型维修与事故抢修项目： ①宣化店厨务部下水管干线彻底疏通清理一次; ②市政居民排水井堵塞往厨务部返水清掏一次; ③改造楼顶排烟管道一次，解决了顶层居民投诉问题; ④新阳店为了缓解用电压力，增设改造主电缆 2 根，不仅解决了用电问题， 同时解决了安全隐患问题; ⑤新阳店后楼道改造，通过与厨房长共同研究，为了菜品出品的需要，厨房 需增加煤气灶，但因空间狭小，困难重重，经反复研究、测量，最终决定将后楼 通道加以利用，又新增了一个 380 公斤油箱，即解决了采购冬季买油的困难，又 保证了部门的使用; ⑥西大直街店营业区、卫生间、下水干管堵塞，面临无法营业;连夜抢修 ⑦西大直街一楼总电闸烧坏，整个一楼停电，影响营业，连夜抢修。 4、宣化店装修改造期间，基础设施改造项目本着一次建设长远打算，立足 超前，留有后劲的宗旨，克服了时间短、场地窄，各方面错综复杂的恶劣环境， 完成了以下几项工作： ①整体综合布线的设计、施工; ②室内供暖设施进行全方位改造，整体按分户供暖型式设计以后，全楼分户 供暖时不用在室内施工，此项工作一劳永逸。 ③自来水干线原有分布不合理，而且是铁管经长期腐蚀已经有多处漏点，经 请示总办，将有隐患的室内铁管全部更换成 PPR 热溶管，并且做了合理布局，做 到一劳永逸。 ④为了安全、保暖，后楼道增设防盗门两扇，小门斗一处，400 公斤油箱一 个。 ⑤整体改造设计了供风、排风、卫生间通风管道及空调，管路、电路的走向 位置，合理的利用了空间，经使用验证，效果良好。 5、全年完成了大修保养项目： ①新阳店供暖锅炉大型维修、保养一次; ②新阳店厨务部排烟管道清掏油污一次(20 延长米)，从排烟罩至排风机; ③西大直街店更换平板式热风幕一个; ④西大直街厨务部排烟管道清掏油污一次(30 延长米)，从排烟罩至排风机; ⑤完成了各店的空调、排风机、外机等，年度清洗、保养工作。 ⑥固定资产管理工作：对固定资产的购进、管理、监督、维修、保养工作。 ⑦新阳店，西大直街店工程室工具摆放。物资存放环境卫生方面根据公司要 求进行了整体改善。同时对员工加强了思想教育。使员工的整体思想素质更上一 个台阶。为提升企业整体素质和长远规划打下了良好的基础。 二、夜值、安全、防火工作 1、各店夜间值班，安全巡查次数累计 8000 余次。 2、各店夜间值班人员全年无脱岗、漏岗、事假等违纪现象发生。 3、各店室外设施防护网设置布局合理，坚固耐用，无安全隐患发生。 4、完整填写夜间值班记录本 30 余本。 5、各店增设电路巡查机制，每天用电高峰不少于 8 次的，对电线、电缆， 的温度检查，确保安全。 6、各店按时完成了每月一次的安全联合检查。 7、在公司各店、各部门的配合下，确保了全年各店无安全事故，给公司安 全运营打下良好的基础。 三、外联方面工作 1、宣化街店装修改造期间，为了整体安全、方便、卫生方面考虑，经总办 批准，计划将厨务部原有使用煤气罐改造成煤气管道，通过申报申请，得知由于 是老城区气源不足，现已不增加新用户了，经与煤气公司有关部门多方协调，在 工程人员赵师傅的协助下，克服了重重困难，费尽周折，最终圆满完成了安装任 务，现经使用验证，效果良好。 2、宣化店正门牌匾由于宣化街整体外立面改造受影响，施工方与执法局联 合下发拆除通知，我店接到通知后与总办汇报，决定尽量保住原有牌匾，经总办 杨总牵头，以行政部为主，多方协调和努力，最终使我店外立面牌匾得以大部分 保留，使我公司在日后牌匾的使用中彰显出实力和社会效益。 3、大成店由于楼体外立面装修改造要求我店将排烟管道拆除重建，经过与 杨总汇报，杨总指示尽量保住，在杨总的支持与协助下，多次与施工方负责人交 涉，与楼上邻居协商，取得他们的宽容和理解，最终采取其它方式进行保温与修 饰，给公司避免了经济损失。 4、完成了各店寝室续交房费的工作，还有两处条件不理想的寝室的更换工 作。 5、各店办理员工暂住证与派出所外联工作。 6、宣化店、西大直街店、大成店办理牌匾执照外联工作已圆满完成。 经过这样紧张有序的一年，我感觉自己的工作技能上了一个新的台阶，做每 项工作都有了明确的计划和步骤，行动也有了方向，工作也有了目标，真正做到 了心中有底!基本做到了忙而不乱，紧而不散，条理清楚，事事分明，从根本上 摆脱了刚参加工作时只顾埋头苦干，不知总结经验的现象。就这样，我从无限繁 忙中走进这一年，又从无限轻松中走出这一年，还有，在工作的同时，我还明白 了为人处事的道理，也明白了要有一个良好的心态，一份对工作的热诚及其责任 心!才能踏踏实实的做好每一项工作。新的一年即将到来，面对餐饮业竞争越来 越激烈的现实情况。以及面临设施设备老化问题。行政部工程全力结合酒店现有 的情况做好下一年的工作计划，来弥补上一年工作的不足。