食品安全员工作总结范文三篇 9页

篇一 今年以来我局食品安全工作在区委、区政府和上级主管 部门的领导下，在区食安委的统一安排指导下，按照食品安 全目标责任的要求，结合本局全年工作安排和食品安全职能 职责，认真执行全区粮食流通监督检查任务，抓好辖区内粮 油食品安全工作，回顾一年的工作，现将我局今年食品安全 工作情况总结汇报如下： 一、食品安全工作开展情况 结合粮食行业的特点，抓好粮食科技宣传和食品安全法 宣传活动，在 5 月 26 日，与市粮食局一起，在城区县前街区 军粮供应点开展了 20XX 年粮食科技活动周宣传和《粮食流通 管理条例》颁布十一周年的宣传活动。为贯彻中共中央办公 厅、国务院办公厅关于厉行节约反对食品浪费的意见，国家 粮食局 20XX 年粮食科技活动周的主题为“爱粮节粮，健康消 费”，宣传爱粮节粮、膳食平衡、合理营养、保障国家粮食安 全等科普知识，引导城乡居民树立节俭意识、营养意识，充 分发挥粮油科技在增强国民营养健康、体质素质、保障国家 粮食安全等方面的重要作用，让老百姓吃得更科学、身体更 健康。20XX 年 5 月 26 日是《粮食流通管理条例》颁布十一周 年纪念日，通过宣传，着力提升粮食部门依法行政的社会影 响力。此次宣传活动通过摆设宣传展板和挂图的方式，宣传 粮食行业有关法律法规，向广大市民普及“合理营养、科学 膳食，稻米营养与健康知识，小麦粉营养与健康知识，杂粮 豆营养与健康知识，油脂营养与健康知识，主食营养与健康 知识”六大粮油科学消费知识和《粮食流通管理条例》法律 知识；赠送“家庭节米器”。引导大家树立节俭意识、营养意 识和法律意识。本次活动通过发放宣传资料、摆设宣传展板、 现场讲解和挂图等方式进行。宣传中发粮油科普知识及《粮 食流通管理条例》宣传单等宣传资料 800 余份。制作科普展 板和展架 5 个。 积极参加 20XX 年全国食品安全宣传周活动，宣传活动以 “尚德守法全面提升食品安全法治化水平”为主题，强化监 管执法责任，逐步建立完善权力、责任、能力相适应的食品 安全科学监管体系，6 月 16 日按照市、区食安委的安排，在 城区新民街开展食品安全宣传活动，我们摆放了展板、展架 及粮油科普知识及《粮食流通管理条例》宣传单等宣传资料， 仍然吸引了不少市民前来参观，领取宣传资料，宣传活动收 到了一定的成效。 二、明年的工作思路 深入贯彻落实食品安全工作的决策部署，继续加大食品 安全监督检查的力度，加强对粮油原料及成品生产、市场粮 油食品供应的监管力度，完善对市场粮油产品的监督检查， 保证市场粮食质量，满足人民生活的需要。高度重视原粮卫 生状况调查工作，按照原粮卫生调查工作的要求，切实做好 取样、送检和信息采集工作。密切配合相关部门加强对市场 的监管，充分履行部门的职责，坚持日常监管与专项整治相 结合，坚持突击检查与有针对性检查相结合，继续做好食品 安全专项整治活动，进一步开展“放心粮油”宣传活动，扩 大放心粮油产品的市场份额，保障消费者的身心健康，让广 大人民群众能吃到安全、健康、营养、卫生的粮油食品，完 成食安委交办的各项工作任务。 篇二 在县委、县政府的高度重视下，在县食安办的精心指导 下，我镇积极开展了食品安全整治工作，食品安全工作取得 了一定的成效，现将我镇 20XX 年食品安全工作开展情况总结 如下： 一、加强领导，狠抓落实 一是站在保证群众身体安全的高度，充分重视食品安全 工作。镇党委、政府将食品安全工作纳入议事日程研究，并 将食品安全工作列入目标，作为镇政府重点工作来抓。二是 成立组织，切实加强领导。成立了以镇长为组长的食品安全 工作领导小组，由一名班子成员直接抓，领导小组下设办公 室，具体负责食品安全日常工作。真正做到了领导力量到位， 人员配备到位，确保食品安全工作按照上级要求有条不紊地 进行。 二、健全制度，规范运作 今年以来，我镇先后制定完善了食品安全工作方面的各 项制度。同时，镇政府分别与各行政村、社区及相关单位签 订了食品安全工作目标责任书，各村（社区）明确了一名村 干部、一名村医为协管员、信息员，构建食品安络。通过建 立健全各项规章制度，做到有章可循，有据可依，有序而作。 三、加强宣传，营造氛围 一是加大食品安全法宣传。根据我镇实际情况，制定了 XX 镇食品安全宣传方案，重点突出了对《食品安全法》的宣 传。通过出动宣传车、标语、横幅、电子屏等方式开展食品 安全宣传活动。在镇政府、菜市场及人口密集的地方悬挂横 幅标语，在各村张贴食品安全彩图。并制作了食品安全知识 展板、宣传栏，在主要干道书写了墙体标语。二是是加强培 训。利用村干部开会时间对各村信息员进行了《食品安全法》 培训。并积极组织相关人员参加县里组织的培训会。会同镇 农办、畜牧站对种植、养殖大户进行无公害种植、养殖技术 以及动物防疫培训。三是将食品安全知识纳入到学校的健康 教育课。辖区各中小学校在课堂上向学生宣讲食品安全小知 识和生活小常识，增强学生食品安全意识。 四、开展整治，保障安全 根据县食安办食品安全整治工作要求，结合我镇具体情 况，及时制定了各个阶段的食品安全整治工作方案，明确了 整治重点、责任分工、工作要求，使整治工作按照要求有步 骤开展。春节期间进行了食品安全排查活动。四月份配合县 职能部门对全镇火锅店、菜市场、冷库等羊肉摊点进行排查。 6 月份配合县食安办在金谷商业街集中开展食品安全宣传周 活动。我镇出动宣传车一辆，悬挂横幅两条，制作食品安全 展板两块、发放宣传材料 300 余份，通过展览演示、实地观 摩、现场服务、咨询答辩等形式，对群众解疑释惑，教授识 假辨假方法，普及食品安全法律法规知识。10 月份，配合县 综治办、县公安局、县交警大队、县消防大队、县卫生局、 县工商局等相关单位组成的检查组对全镇学生食品、消防、 交通和治安等四项安全大检查，检查中对学校食堂的卫生状 况，从业人员的健康证，饭样留存时间、数量，食盐的含碘 情况，原材料进货来源等逐一询问、检查，并对存在的问题 提出整改意见，问题严重的单位下发停办通知。通过对 XX 镇 XX 饭店、XX 茶楼、XX 食府等几家饭店的检查，所有单位的营 业执照、卫生许可证、从业人员健康证等证件齐全，消防设 施配套，进货台账和消毒记录完善，后厨卫生清洁，货物存 放布局合理，县领导对我镇食品安全工作予以充分肯定。11 月份，配合县职能部门对全镇的宾馆、饭店、商场、超市、 职工食堂、洗浴中心等单位安全问题逐一排查，对营业场所 卫生条件差的，购物台账和消毒记录不健全的单位，当场下 达整改通知书。对证照不齐的，限期整改，无证经营的，停 业整顿。 五、调查摸底，健全档案 对辖区内的食品流通企业、餐饮店、食品加工企业、种 养大户进行调查摸底，造册登记，逐步建立健全档案，全面 了解和掌握食品安全情况，为扎实有效开展食品安全工作奠 定了基础。 篇三 20XX 年上半年，在上级食安委的指导下，在市委、市政 府的正确领导和大力支持下，继续深化食品安全治理整顿， 加大严惩重处力度，切实解决影响人民群众食品安全的突出 问题，坚决遏制食品安全违法行为多发态势；进一步完善食 品监管体制和法规、制度、标准体系，努力消除监管盲区、 死角，健全食品安全监管长效机制；加强食品安全监管能力， 促进食品安全水平不断提高，各项工作取得了实效。 一、食品生产经营单位情况 截止目前，全市现有食品生产经营主体 2310 户。其中食 品生产加工企业已获为 QS 证 65 家，小作坊 80 家（均未发放 生产许可证）；饮食经营服务单位 800 家，均发放餐饮经营许 可证，其中学校、幼儿园及其他集体食堂 64 家，食品卫生监 督量化分级管理 100%；注册登记核发食品流通许可证 1365 份，其中大型商场超市 6 个、集贸市场 31 个。 二、领导重视食品安全工作 把食品工作作为我市的一项重要工作来抓，至今年 6 月 底，召开多次专题会议，研究布置食品安全监管工作；在涉 及食品工作的人财物上给予大力支持，为安全监管和工作正 常的运转提供了有力保障。 三、逐步完善监管制度和机制 建立健全监管职能，卫生监督协管员和信息员能正常发 挥作用，市、乡、村三级监管网络通畅；完善了食品安全应 急处理机制、监管责任制和责任追究制、卫生监督协管员考 核机制、食品安全示范创建实施方案等一系列制度和方案， 使监管措施进一步完善，监管效率进一步提升。 四、强化执法检查和专项整治 今年上半年，共开展多部门联合执法大检查 9 次，即元 旦春节、米粉米线、东江鱼、XX 湖酒业、学校食堂以及“腐 竹”、“病死猪”、“水产品”的专项整治行动等，全面排查了 小餐饮、小食品、村卫生室、学校、幼儿园等经营户和单位 50 余批次，监管工作取得了实效。迎接了省、XX 市对我市食 品安全工作的督查检查，通过了我市的绩效考核复评。得到 了领导们的好评，在 XX 市食品安全工作会上，我市荣获 20XX 年度先进集体（第一名）。 五、日常巡查不走过场 工商局组织开展了不合格东江鱼、无“QS”标志食品包 装容器、“地沟油”、果冻、食用油、腐朽、添油剂等不合格 商品的专项检查 32 次，共出动执法人员 113 人次，执法车辆 51 车次，检查经营场所 1600 户次，清查无照经营 11 户，过 期、变质食品 45 公斤，过期“山水”啤酒 50 件，无 QS 标志 一次性筷子 950 双，无 QS 标志一次性杯 750 个。同时，我局 还全面开展校园周边食品安全专项整治，清理学校周边及校 内的食品经营主体，开展食品安全检查，与食品经营者签定 责任状，切实保障校园食品安全。我局以与人民群众生活密 切相关的粮、油、肉、菜、禽蛋、水果、酒类等食品为重点， 重拳出击，查扣假冒“XX 液”、“XX1573”、“XX 茅台”、“XXXO”、 “XX 丹尼”等名酒 263 瓶，假冒“XX 吉”饮料 701 罐、（假 冒名烟 1901 条、假冒“XX 蜓”皮鞋 52 双）、销毁过期食品 356 公斤，下架不合格食品 17 批次，有效净化了我市食品消 费环境。截至 6 月 2 日，共核发食品流通许可证 1365 份。 质监局制定了食品生产企业专项整治工作方案。方案以 城乡结合部和农村为重点区域，以小食品加工和无证照企业 为重点对象，以二十八类食品为重点产品开展专项整治。上 半年开展了食品安全专项整治检查 7 次，出动执法人员 117 余人次，检查食品生产企业 65 家，抽检样品 110 个批次，批 次合格率为 93.7%。加大食品质量安全市场准入工作，目前已 获为 QS 证 65 家，涉及 12 类食品，使市场准入工作真正成为 食品监管工作的有力助手。通过帮促企业申领食品生产许可 证，从而促使了企业生产条件不断改进，规范和提高。 食药局对 186 家餐饮单位食品安全进行监管，从餐饮服 务许可持证情况、从业人员个人卫生情况、食品安全制度建 立及执行情况、食品原料采购索票索证及购物台帐建立、加 工场所及过程卫生情况、蔬菜鱼肉清洗设施、餐饮具清洗消 毒保洁设施及消毒记录、防蝇防尘防鼠“三防”设施、食品 存储、食用油、食品调味料和食品添加剂使用情况、餐厨废 弃处置及台帐建立情况等方面进行检查。共下发卫生监督意 见书 558 份，现场检查笔录 65 份，询问笔录 42 份，整改意 见书 65 份，立案查处餐饮店 16 家（专项检查 6 次，结案 5 家）。通过食品安全卫生监督和执法，增强了餐饮业的自律意 识，规范了经营活动，强化了食品安全卫生。在“问题胶囊” 整治中，对所辖的药店和医疗机构逐一排查，没有发现所列 批次的问题胶囊药品。