超市水果年终总结 4页

超市水果年终总结 虽然以前有去过社会做实践，但是此次的工作对于我却是一个全 新的挑战。因为我这 次所面临的是一个陌生的岗位———蔬菜水果 销售员。不过这份工作倒符合我的专业，在 这首先得感谢辉良农场 品种养殖场给我这个机会， (因为我们公司在苍南的各大超市都几乎 有自己的卖场或摊位 ) 所以让我有了在人人乐超市生鲜部蔬果组实习 的机会，而我的日常 工作就是负责蔬菜水果的销售。这需要我去摸 索与实践中去慢慢熟悉与了解这项工作。然 而通过了一个实习阶段 的工作后， 我也对这份工作有了层次上的新理解。 以前总是觉得销 售 员，不就是整天站着么，没啥好大不了的，所以在被他们选在销售员 这岗位时还真的有 点不高兴。然而在此次实习工作阶段后，自己也 认识到了当初的想法是错误了，毕竟销售 员包括了太多的职责。我 主要总结了一下我们在和大福百货超市作为一名合格的侦察员应 做 的几方面 来到人人乐超市上班，这里虽然上班比较辛苦，但是在这里，不 仅我的个人能力得到了 很大的锻炼，而且享受到了团体的力量。我 觉得过的很充实，也很快乐。 在实习的一个月，我们蔬果组在总部董事会和总经理的正确领导 下，店长对生鲜实行了主 抓主管的方针，经过各部门经理的互相协 调、帮助，加之地区营运和采购的大力支持、监 管，使得蔬果组在 稳步中求得了发展，在逆境中取得了成绩，生鲜部自经理到员工，形 成 了“拼搏、务实、协力、共进”的团队精神。 蔬果组是生鲜部四个组的其中之一，由蔬菜、水果、南北干货、 五谷类、和联营五大部分 组成，是生鲜部最大的一个组，这不仅体 现在人员的组成和商品的销售数量上，而且它承 担了整个超市最重 要的职责——拉动全店来客， 增加全店销售。 加之蔬果是人们日常生 活 的必需品，因此，这里是全店人气最旺和管理最为集中的一个区 域。在最大限度满足消费 者的需求，保证食品安全的基础上，我们 要做好每日蔬菜和水果的抢购工作，做好蔬菜和 水果的整齐陈列， 保证蔬菜和水果的新鲜、健康。与此同时，还要降低蔬菜的损耗，增 加 毛利额。 实习工作过程 ( 一) 、严把蔬菜质量关。降低蔬菜损耗。要降低蔬菜的损耗，必 须从源头来抓，我们每天会 根据天气、周末、节假日等外部环境因 素的影响，根据顾客对于每个蔬菜单品的需求，做 出尽量合理的订 货量。在收货的时候，对于每一个蔬菜单品，我们都要亲自查看蔬菜 的质 量和新鲜度，严格把好蔬菜进入卖场的第一个关口。在扎菜和 打包的时候，要求员工将破 损和腐烂的叶子去掉，切掉长出的根、 叶，做到蔬菜的美观和新鲜，但同时要注意不能随 意的浪费。在每 天中午和晚间我们都会对冷冻储藏室进行，既保证订货量的准确性， 又要保障蔬菜因踩踏而造成的损耗。 ( 二) 、做好人员的有效管理，协调好员工与员工，员工与上级之 间的关系。对于我们蔬果组 来说，这一年来的确是付出了很大的辛 劳， 但是仍旧存在着许许多多的问题。 是店长和经 理眼中的老大难， 人人谈而色变。在我带班的过程中，通过和员工交流深入的同时，我 发 现在管理上存在的问题主要是 ___ 不当，分派不均。思想上，员 工思想波动大，员工 对于同事之间以及和上级之间存在着矛盾和分 歧，针对这种现象，在原有的分配基础上， 通过灵活的调整，进行 一岗一员责任制和协同工作制， 既要求责任到人， 不互相依赖， 又 不 自私自利，各扫门前雪，形成打包员与理货员、扎菜员与理货员、打 包员与扎菜员之间 的互相协作。大大提高了工作的效率和成效。 在言论上， 我们提倡有言就发， 有话说在当面， 不背后议论长短， 帮助同事之间解开疙瘩， 化解员工和领导之间的矛盾，从员工的口 中能够发现问题并解决问题。在开会的时候，向 员工做思想工作， 让他们懂得团结才能发展， 团结都能受益的例子， 通过长时间的接触， 我反而觉得在这个组里呆着， 能享受到快乐， 虽然前面还有一段路要 走，但是我有信心。 ( 三 ) 、准确掌握市场信息， 灵活调节商品结构。 对于蔬果组来说， 市场的动态千变万化，能 否准确的掌握市场的蔬果的价格以及畅销 品对于我们来说是最为关键的，目前，我们采用 的是每日对竞争店 东方红新百店和南桥早市进行市调， 合理调整我们的蔬果价格。 争取 做 到我们的商品物美价廉。对于抢购的商品除了快讯上规定之外， 我们还会根据顾客的需求， 根据市场的变化，和供应商沟通，及时 调整。争取把抢购商品做到价格惊爆，品项合理。 在超市实习期间，我们组的促销员在市场的调查、快讯的发放、 抢购商品的装袋等方面给 我们很大的帮助，我非常感谢他们。 模板 , 内容仅供参考