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小学食品安全教学计划 1 认真贯彻落实党的十八届三中、 四中、 五中全会精神和总书记系 列重要讲话精神，围绕办好人民满意的教育这一主题，牢固树立“学 校教育健康第一”的指导思想，坚持以人为本，遵循预防为主、常抓 不懈、标本兼治、 着力治本的方针，紧紧抓住关系师生身体健康的突 出问题，深入开展学校食品卫生安全工作，保障学生健康成长，为促 进教育和谐发展提供坚强保障。 一是进一步规范管理流程。严格执行《 xx 省学校食堂食品安全 管理操作指南》、《 20XX 年学校食堂食品安全监管工作要点》，进 一步强化管理，切实使学校食堂原料采购、储存、加工、制作等各个 环节严格按流程监管到位，同时研究制定与制度相配套的各项考核、 奖惩细则，逐步建立权责明确、行为规范、监管有力的学校食堂食品 安全工作长效机制。 二是进一步加强安全监管。加强学校食堂食品安全工作形势研 判，完善情况通报制度，加大齐抓共管力度，继续开展学校食堂食品 安全专项整治行动， 重点围绕落实中小学食堂监管责任制、 餐饮服务 许可、人员健康管理、原料采购和加工制作、食品添加剂、餐饮具清 洗消毒等内容，开展联合执法检查，重点围绕食品采购、贮存、加工 和销售等重要环节，开展监督检查，增加巡回监督检查频次，对于检 查中发现问题，督促限期整改到位。对工作不力、引发安全事故的， 将严格依法追究责任。 三是进一步加强硬件建设。采取财政补助、项目扶持、社会捐助 多种途径， 加大资金投入， 在为薄弱学校食堂添置必要的消毒、 防尘、 防蝇和防腐等设施的同时， 稳步推进农村薄弱学校食堂改造工程， 着 力改善食堂硬件设施，减少食品卫生安全隐患。 四是进一步加强宣传培训。通过开展“食品安全进校园”、 “食 品安全宣传周”、 “食品安全进课堂”等多种形式，充分利用各种新 闻媒体，广泛深入开展学校食品安全宣传教育，营造良好舆论氛围 ; 定期开展学校食堂管理人员和从业人员业务培训， 增强安全意识和业 务素质，不断提升整体服务水平。 一是严明工作责任。 教育部门和学校分别成立食品卫生工作专项 领导小组，明确职责，细化责任，层层签订责任状，凝聚工作合力， 形成齐抓共管、上下联动的食品安全工作管理格局，有效预防、控制 和消除食品卫生安全事故的危害。 二是强化制度建设。 进一步完善学校食品安全相关制度， 突出抓 好食堂就餐管理制度、 食堂工作人员管理制度、 食品采购管理制度和 相关应急预案的制定，加强制度建设，充分发挥制度的教育、管理、 保障作用。 三是营造良好氛围。贯彻落实《学校卫生工作条例》，大力宣传 《中华人民共和国食品卫生法》、 《学生集体用餐卫生监督办法》等 法律法规。充分利用健康教育课、班会、队会、讲座、板报、广播、 电视、 网络等形式进行食品卫生安全教育， 使学生学会识别并自觉抵 制不和格食品，增强学生的预防意识，提高自我保护能力，保障师生 平安，维护社会稳定。 2 以邓小平理论和“ xxxx ”重要思想为指导，树立“学校教育健康 第一”的指导思想，坚持以人为本，遵循预防为主、常抓不懈、标本 兼治、 着力治本的方针， 紧紧抓住关系教职员工身体健康的突出问题， 深入开展学校食品卫生安全和学校传染预防工作， 为促进学校教学稳 定工作提供有利保障。 切实加强对学校食品卫生安全工作的领导。 各教育部门和学校成 立食品卫生领导小组，明确职责，责任细化，层层抓落实，有关部门 参与，聚为合力，形成上下联动的工作格局，有效预防、控制和消除 食品卫生安全事故的危害，组织、协调指导应急处置工作，把危害后 果控制在最小范围，并降到最低程度。 贯彻落实《学校卫生工作条例》，大力宣传《中华人民共和国食 品卫生法》 、《学生集体用餐卫生监督办法》 、《街头食品管理办法》 和《全市学校内外饮食商品摊点专项工作方案》。充分利用健康教育 课、班会、队会、讲座、板报、广播、电视、网络等形式进行食品卫 生安全教育， 使学生学会识别并自觉抵制不和格食品， 增强学生的预 防意识，提高自我保护的能力。 今年，我局将坚持把学校食堂、 食品卫生安全和传染病防治工作 作为大事来抓，紧紧围绕确定的工作目标，很抓落实，力争取得明显 效果。重点抓好三个方面的工作。 ( 一) 、加强学校食堂安全监管，提高餐饮质量 学校食堂监管从源头抓起， 建立经营者采购食品时索取产品合格 证制度，严把进货渠道关，加强食品卫生日常管， ; 并有专人负责， 积极配合卫生监督部门落实卫生防病和食品卫生管理措施， 规范食品 烹饪方法选择的科学性， 禁止向学生出售变质的食品和 “三无” 产品， 依法强化学校食品卫生后勤管理， 让学生吃上放心的饭菜， 坚决控制 学生食物中毒事故的发生。