《神奇的蜂产品》2019章节测试题与答案 15页

‎《神奇的蜂产品》2019章节测试题与答案 第1章 单元测试 ‎1、蜂群中有（ )型蜂。‎ 答案：工蜂、雄蜂、蜂王 ‎2、蜂产品的特点包括下列哪些？（ ）‎ 答案：天然产品、难合成、生物产品 ‎3、蜂产品按来源和产生的过程大致分为（ ）大类。‎ 答案：3‎ ‎4、蜂巢是( )边形的。‎ 答案：6‎ ‎5、蜂群中（ ）的职能是产卵。‎ 答案：蜂王 ‎6、蜂群中（ )生来就是为了种族的繁衍，其职能就是与处女王交尾。‎ 答案：雄蜂 ‎7、幼虫经过（ )个生长阶段或称龄期。‎ 答案：5‎ ‎8、蜜蜂是以群为单位生存和繁衍。‎ 答案：对 ‎9、外界蜜粉源和新分蜂群栖息地的情况如何，蜜蜂都是靠抱团来传递信息。‎ 答案：错 ‎10、蜂王为一群之母，是英雄的母亲。‎ 答案：对 第2章 单元测试 ‎1、蜂蜜的成分以（ ）为主。‎ 答案：糖类 ‎2、花蜜酿成蜂蜜是由（ ）过程完成的。‎ 答案：水分浓缩、糖分转化二者相伴进行 ‎3、花卉蜜包括由（ ）酿制成的蜂蜜。‎ 答案：花蜜和蜜露 ‎4、从营养价值分析，( )营养价值好。‎ 答案：混合蜜 ‎5、蜂蜜的结晶是（ ）。‎ 答案：物理变化 ‎6、蜂蜜的发酵是（ ）。‎ 答案：化学变化 ‎7、蜂蜜按生产的规格与取蜜方法划分为（ ）。‎ 答案：分离蜜、压榨蜜、巢蜜 ‎8、蜂蜜的PH为（ ）。‎ 答案：4～5‎ ‎9、蜂蜜水分含量一般平均为( )左右。‎ 答案：18%‎ ‎10、蜂蜜中的蔗糖含量一般不超过（ ）。‎ 答案：5%‎ 第3章 单元测试 ‎1、蜂王浆是幼龄工蜂头部的舌腺分泌的混合物，是一种乳白色或浅黄色，有酸涩、辛辣味，微甜并具有特殊香气的浆状物。‎ 答案：错 ‎2、我们现在执行的蜂王浆检验标准是《中华人民共和国国家标准——蜂王浆（ ）》。‎ 答案：GB9697—2008‎ ‎3、蜂王浆之所以可以辅助降低血糖。主要因其含有（ ），它是治疗糖尿病的特效药物。‎ 答案：胰岛素样肽类 ‎4、蜂王浆虽然营养丰富，功效显著，但是由于蜂王浆中含有一种特殊的成分（ ），所以吃起来有一种辛辣怪怪的味道。‎ 答案：王浆酸 ‎5、蜂王浆是滋补食品，专家认为，发育正常的青少年也可以服用，不会出现不良反应。‎ 答案：错 ‎6、下列哪一项不属于王浆贮藏的“七个怕”。（ ）‎ 答案：食盐 ‎7、云南省少数民族居住区早有 “蜂宝能治百病” 的传说，这里的蜂宝指的是（ ）。‎ 答案：蜂王浆 ‎8、蜂王浆是蜂王所产，它类似哺乳动物的乳汁，因此也成为蜂皇浆、蜂乳。‎ 答案：错 ‎9、下列不属于鉴别蜂王浆真假的方法是（ ）。‎ 答案：加水测密度 ‎10、蜂王浆可以用开水冲服，这样可以提高蜂王浆的疗效。‎ 答案：错 第4章 单元测试 ‎1、蜂花粉是工蜂采集花粉，用唾液和花蜜混合后形成的物质。‎ 答案：对 ‎2、比较好的蜂花粉，颗粒整齐、颜色一致，无杂质、无异味、无霉变、无虫迹、干燥好，品种纯正。‎ 答案：对 ‎3、新鲜蜂花粉有明显的单一花种清香气，霉变的蜂花粉或受污染的蜂花粉无香气味，甚至有难闻的气味或异味。‎ 答案：对 ‎4、蜂花粉中必需氨基酸含量比牛肉、鸡蛋等多3-5倍。‎ 答案：对 ‎5、婴儿(2岁以下的儿童)可以直接吃蜂花粉。‎ 答案：错 ‎6、自然通风干燥法适于采收少量花粉。‎ 答案：对 ‎7、常压电热干燥法是利用普通的干燥箱进行花粉干燥处理的方法。‎ 答案：对 ‎8、蜂场采收的蜂花粉中，多数都有蜂尸、蜂头、蜂翅、蜂足、草梗、蜡屑、尘土、虫卵等杂质，应通过风力扬除和过筛分离以去杂。‎ 答案：对 ‎9、蜂花粉早晚空腹服用的效果较好，但服后肠胃痛者应改为饭后服，或与食物同服。‎ 答案：对 ‎10、花粉不是一种特效药，因而不能期望马上见效，应连续长期服用，逐渐发挥其效果。一般应连续服用三个月以上。‎ 答案：对 第5章 单元测试 ‎1、蜂胶是工蜂采集胶源植物树脂等分泌物与其上颚腺、蜡腺等分泌物混合形成的胶黏性物质。‎ 答案：对 ‎2、因胶源植物不同，蜂胶可主要分为（ ）等类型。‎ 答案：杨树属、桉树属、血桐属、地中海型 ‎3、采收到的蜂胶应及时装入无毒塑料袋中严封，放于阴凉、干燥、避光、通风处保存、并及时交售，不可长期存放。‎ 答案：对 ‎4、蜂胶乙醇提取物是用乙醇萃取(浸取)蜂胶得到的物质。‎ 答案：对 ‎5、蜂胶在空腹时服用效果佳。‎ 答案：对 ‎6、蜂胶原胶中含有大量重金属成分（如铅、汞等），如提取不当，会对人体造成严重伤害，甚至死亡。‎ 答案：对 ‎7、日本绿蜂胶为蜂胶中的精品，因其珍贵程度而被称为“绿色黄金”。‎ 答案：错 ‎8、汪氏蜂胶为国内的蜂产品品牌，采用首创的特种蜂蜜产品，以蜂产品的加工为主。‎ 答案：对 ‎9、Healthy Care蜂胶产自澳大利亚，蜂源纯净让蜂胶产品的质量得到保障。‎ 答案：对 ‎10、康维他，新西兰国宝级蜂蜜品牌，其从原料上保证了其产品的纯净天然。‎ 答案：对 第6章 单元测试 ‎1、能够制造蜂蜡的是哪种类型的蜜蜂？（ ）‎ 答案：工蜂 ‎2、蜂蜡是约两周龄工蜂为了构筑蜂巢和封盖蜂房而从（ ）分泌出来的脂肪性蜡状固体。‎ 答案：蜡线 ‎3、依据人类饲养蜜蜂的种类不同而大体上将蜂蜡划分为（ ）。‎ 答案：东洋系蜂蜡、西洋系蜂蜡 ‎4、蜂蜡的采集多在春、秋二季来完成。‎ 答案：对 ‎5、白蜂蜡系由蜂蜡(蜜蜂分泌物的蜡)氧化漂白精制而得。‎ 答案：对 ‎6、蜂蜡的人工提取，一般是将取去蜂蜜后的蜂巢，放入水锅中加热熔化，除去上层茧衣、蜂尸、泡沫等杂质，趁热过滤，放冷，蜂蜡即凝结成块，浮于水面，取出，即为（ ）。‎ 答案：黄蜡 ‎7、常温下，蜂蜡呈（ ）状态，具有类似蜂蜜和蜂花粉味的蜂蜡香气味。‎ 答案：固体 ‎8、对蜂蜡持续加热，将会发生的现象是（ ）。‎ 答案：蜂蜡的温度持续上升，并熔化成液体 ‎9、300℃时蜂蜡成烟，分解成（ ）、乙酸等挥发性物质。‎ 答案：二氧化碳 ‎10、蜂蜡的主要成分是酯类、脂肪酸和（ ），尚含少量的水分、脂肪醇、挥发油、色素、维生素、矿物质等。‎ 答案：糖类 第7章 单元测试 ‎1、蜜蜂是用腹部末端的刺针蜇人的，刺入后死亡的蜜蜂仅限于工蜂。‎ 答案：对 ‎2、流蜜期不适合取蜂毒，因为工蜂排毒同时也会吐蜜，污染蜂毒。‎ 答案：对 ‎3、蜂毒性质稳定，取下的蜂毒不需要特殊储藏，在室内常温下即可。‎ 答案：错 ‎4、现在一般将一只活蜂排毒量的2倍作为一个治疗单位（0.4-0.8 mL）。‎ 答案：错 ‎5、蜂毒成分复杂，所以难溶于水，只能溶于酸和酒精中。‎ 答案：错 ‎6、在正式进行蜂毒疗法之前也要进行蜂毒过敏试验，观察治疗对象是否过敏。常用的方法有以下几种（ ）。‎ 答案：皮肤直刺试验、蜂毒注射液过敏试验皮试法 ‎7、以下哪种方法可以作为鉴别蜂毒的方法？（ ）‎ 答案：其余均是 ‎8、蜂毒的化学成分包括（ ）。‎ 答案：多肽、酶类、非肽类物质、脂类 ‎9、蜂毒的临床应用包括（ ）。‎ 答案：结缔组织疾病、神经炎和神经痛、心血管疾病、应变性疾病 ‎10、蜂毒的治疗方法包括（ ）。‎ 答案：蜂螫法、蜂针疗法、蜂毒注射法、超声波导入法 第8章 单元测试 ‎1、北宋政和年间，会编成的《圣济总录》中记载：蜂子兼用多种虫类药配方，可治疗（ ）。‎ 答案：大风顽疾须眉坠落者、皮肉已烂成疮者、麻风病人 ‎2、下面叙述正确的是（）‎ 答案：如果计算每个数据与均值的高差，则这些高差的和总是等于0‎ ‎3、下面叙述正确的是（）‎ 答案：如果计算每个数据与均值的高差，则这些高差的和总是等于0‎ ‎4、工蜂的劳动分工有（ ）。‎ 答案：筑巢、清理巢室、哺育幼虫、调节潮湿 ‎5、下面叙述正确的是（）‎ 答案：如果计算每个数据与均值的高差，则这些高差的和总是等于0‎ ‎6、虫蛹贮存方法有（ ）。‎ 答案：酒浸法、盐渍法、冷冻法、低温真空冻干法 ‎7、下面哪些是《神农本草经》中对蜂子（即蜂虫蛹）的叙述？（ ）‎ 答案：味甘平、微寒无毒、主风头、除中毒、补虚赢伤中 ‎8、美国知名杂志《国家地理》名为《地狱使者：大黄蜂》的纪录片中有段视频，大黄蜂向蜂巢发起全面进攻，其目的是（ ）。‎ 答案：吃掉蜜蜂幼虫 ‎9、下面关于蜜蜂毒刺叙述正确的是（ ）。‎ 答案：蜂王的毒刺可以重复利用、工蜂的毒刺只可以利用一次，且用后就死 ‎10、关于采蜜的蜜蜂叙述正确的是（ ）。‎ 答案：老年工蜂被派出去采蜜、采蜜蜂每天必须光顾2千朵花、采蜜蜂每采100朵花就要把珍贵的货物运回蜂巢去 第9章 单元测试 ‎1、蜜蜂的精神内核，主要表现在五方面，即勤劳、团队、奉献、求实、自律。‎ 答案：对 ‎2、下列产品中，（ ）是新西兰蜂蜜的代表品牌。‎ 答案：麦卢卡、蜜滋兰、康维他 ‎3、在所有职业养蜂人的脑海中，都有一份特殊的“时间表”，记录着花期的时点。‎ 答案：对 ‎4、“别阿起”就是傣族语“蜂氏族”的意思。‎ 答案：错 ‎5、爱因斯坦曾说“如果蜜蜂从地球上消失，人类将只能再存活（ ）。”‎ 答案：四年 ‎6、中国蜜蜂博物馆是一座自然博物馆，位于风景优美的香山北京市植物园内。‎ 答案：对 ‎7、东北黑蜂博物馆是中国蜜蜂博物馆授权建设，选址在牡丹江市。‎ 答案：对 ‎8、号称“现代养蜂先驱”的是来自美国的养蜂教师安东·扬沙。‎ 答案：错 ‎9、2018年的5月20日，是世界上首个“世界蜜蜂日”。‎ 答案：对 ‎10、蜜蜂之所以有“月老红娘”、“农业之翼”的美誉，是因为它们在农业生产中发挥了重大的作用。‎ 答案：对