- 2.67 MB
- 2021-07-09 发布
- 1、本文档由用户上传,淘文库整理发布,可阅读全部内容。
- 2、本文档内容版权归属内容提供方,所产生的收益全部归内容提供方所有。如果您对本文有版权争议,请立即联系网站客服。
- 3、本文档由用户上传,本站不保证质量和数量令人满意,可能有诸多瑕疵,付费之前,请仔细阅读内容确认后进行付费下载。
- 网站客服QQ:403074932
高一化学人教版必修二
生活中两种常见有机物
——乙酸
金太阳新课标资源网课件大赛参赛课件
思考:结合实验现象及生活中已有的知识,
你能猜出使鸡蛋“脱去外衣”的物质是什么?
演示实验:将一枚生鸡蛋用36%醋
酸溶液浸泡一段时间,观察现象
颜色: 无色
气味: 有强烈刺激性气味
挥发性: 易挥发(沸点: 117.9℃ )
熔点: 低(16.6℃)
(无水乙酸又称为:冰醋酸)
溶解性: 易溶于水、乙醇等溶剂
一、乙酸的物理性质
状态: 液体
二、乙酸分子结构
C
O
O HC
H
H
H
分子式: C2H4O2
结构式:
结构简式 :CH3COOH或
羧基
O
CH3C-OH
实验探究一:乙酸具有酸性吗?
请利用下列药品设计实验方案来证明乙酸具有酸性?
镁条、乙酸溶液、石蕊试液、碳酸钠粉末
实验步骤 现象 结论
乙酸溶液中加入石蕊
乙酸溶液中加入镁条
碳酸钠粉末
中加入乙酸
溶液变红
镁条溶解,产生
无色气体
产生无色气体
乙酸具有酸性
乙酸具有酸性
乙酸具有酸性,
比碳酸强
三、乙酸的化学性质
1、弱酸性
酸性强弱:HCl>CH3COOH>H2CO3
CH3COOH CH3COO-+H+
思考:如何除水垢呢?
厨师烧鱼时常加醋并加点酒,
这样鱼的味道就变得无腥、香醇,
特别鲜美。
你知道吗?
实验探究二:乙酸乙酯的制取
乙醇
浓硫酸
乙酸 饱和
碳酸钠
溶液
1、观察乙酸乙酯样品
2、按照图所示进行实验
①图中发生装置有何特点?为什么使用长导
管?导管口为什么要在溶液的液面上方?
乙醇
浓硫酸
乙酸 饱和
碳酸钠
溶液
②药品的添加顺序如何?
③浓硫酸的作用是什么?
导管的作用:导气、冷疑
不能伸到液面下(防倒吸)注意:
先加乙醇再加浓H2SO4最后加乙酸
催化剂、吸水剂
观察与讨论
④得到的产物是否纯净?
主要杂质有哪些?
⑤为什么要用饱和的碳酸
钠溶液来吸收产品?
乙醇
浓硫酸
乙酸 饱和
碳酸钠
溶液
含有乙醇、乙酸
物质 沸点/℃ 密/(g/mL) 水溶性
乙酸 117.9 1.05 易溶
乙醇 78.5 0.7893 易溶
乙酸乙酯 77 0.90 微溶
几种物质的物理性质
中和乙酸、溶解乙醇,
降低乙酸乙酯在水中的溶解度
观察与讨论
2、酯化反应
定义:酸和醇起作用,生成酯和水的反应叫做
酯化反应
乙酸乙酯
三、乙酸的化学性质
思考: 酯化反应中酸和醇分子内的化学键
怎样断裂?
CH3COOH + HOC2H5 CH3COOC2H5+H2O
浓H2SO4
△
乙酸乙酯的酯化过程
——酯化反应的脱水方式
CH3COOH CH3COO+ HOCH2CH3 CH2CH3+ H2O
浓硫 酸
△
可能一
可能二
CH3COOH CH3COO+ HOCH2CH3 CH2CH3+ H2O
浓硫 酸
△
1818
O O
CH3—C—OH+H—O—C2H5 CH3—C—O—C2H5 + H2O
浓H2SO4
同位素示踪法: ----研究有机反应机理常用的方
法
酸脱羟基、醇脱氢(羟基上的)
可逆反应
取代反应
实质:
注意:
反应类型:
食醋可以洗饰品上的铁锈铜锈
生活小帮手无“醋” 不
在
擦鞋加几滴醋更加光亮
生活小帮手无“醋” 不
在
洗毛衣加几滴醋会焕然一新
生活小帮手无“醋” 不
在
用醋漱口可防感冒
生活小帮手无“醋” 不
在
黄豆泡醋可以降血压
生活小帮手无“醋” 不
在
乙酸可以生产农药
乙酸是重要的化工原料
乙酸可以生产涂料
乙酸是重要的化工原料
O
CH3—C—O—H
课堂小结
一、乙酸的物理性质
二、乙酸分子结构
三、乙酸的化学性质
1、弱酸性
CH3COOH CH3COO-+H+
2、酯化反应
CH3COOH + HOC2H5 CH3COOC2H5+H2O
浓H2SO4
△
酸性
酯化反应
【迁移·应用】
下列物质中,能与醋酸发生反应的是( )
①乙醇 ②金属铝 ③甲烷④碳酸钙 ⑤氢氧化钠
⑥ 氧化镁
A.①③④⑤⑥ B.②③④⑤
C. ①②④⑤⑥ D.全部
C
CH3COOH分别跟H—18O—C2H5和H—16O—C2H5
起酯化反应后,两者生成H2O的相对分子质量( )
A.前者大 B.前者小
C.相等 D.不能确定
【迁移·应用】
C
相关文档
- 2018年高考数学考点突破教学课件:9_2021-07-0242页
- 2018年高考数学考点突破教学课件:112021-07-0142页
- 2018年高考数学考点突破教学课件:2_2021-07-0157页
- 人教版高三数学总复习教学课件:2-52021-07-0163页
- 高中数学选修2-3教学课件:3_1回归分2021-07-0135页
- 高中数学选修2-2教学课件第2讲《函2021-07-0128页
- 人教版高三数学总复习教学课件:9-42021-07-0182页
- 高中数学选修2-3教学课件:独立性检2021-07-0119页
- 人教版高三数学总复习教学课件:7-62021-07-0168页
- 高中数学选修2-3教学课件:离散型随2021-07-0120页