2020高中化学 维生素和微量元素巩固练习 新人教版选修1 4页

维生素和微量元素 ‎【巩固练习】‎ 一、选择题（每题有1-2个选项符合题意）‎ ‎1．苹果汁是人们喜爱的饮料。由于饮料中含有Fe2+，现榨的苹果汁在空气中会由淡绿色变成棕黄色。现榨汁时加入维生素C，可有效防止这种现象的发生。这说明维生素C具有（ ） 　　A．酸性　　 B．碱性　　 C．氧化性　　 D．还原性 ‎2．下列关于维生素C的说法错误的是（ ） 　　A．维生素C是水溶性的，在洗菜时溶液损失 ‎ B．维生素C怕高温，加热时间过长会被破坏 ‎ C．维生素C具有还原性，含维生素C的蔬菜存放时间越长，维生素C损失越大 D．坏血病病人每天通过蔬菜等食物获得的维生素C就能满足其需要 ‎3．某网站曾报道海宁市许村镇一名2岁的小女孩，在无人看管的情况下，过量吞食维生素儿童用胶囊后，出现食欲减退、烦躁或嗜睡、呕吐等现象。家人灌饮大量水后，小孩症状并未减轻。后来及时送往杭州一家医院紧急治疗，小孩脱离了危险。请你推测，该儿童可能服食的维生素胶囊是（ ）。‎ ‎ A．维生素A B．维生素B‎1 C．维生素C D．维生素B12‎ ‎4．分别向盛有淀粉碘溶液的两烧杯中滴加新鲜黄瓜汁和久置黄瓜汁，黄瓜汁中含有的维生素C能使淀粉的碘溶液褪色，实验结果见下表。下列说法不正确的是（ ）‎ 黄瓜汁 新鲜 久置 滴数 ‎12‎ ‎20‎ ‎ 　 A．维生素C具有还原性，能将碘单质还原为I-‎ ‎ B．实验时两烧杯中的淀粉碘溶液的浓度和体积相等 ‎ C．新鲜黄瓜汁比久置黄瓜汁中维生素C含量低 D．缺乏维生素C的病人要多吃新鲜的蔬菜和水果 ‎5．维生素C(C6H8O6)主要存在于蔬菜和水果中，它能促进人体生长发育，增强人体对疾病的抵抗力。近年来，科学家还发现维生素C有防癌作用。下列操作容易造成蔬菜中的维生素C损失的是（ ）‎ A．洗菜：要先洗后切 ‎ B．浸泡：切好的菜要浸泡半天，以除去残留农药 ‎ C．切菜：要随切随炒，切忌切好后久置 D．烹饪：烹调蔬菜时适当加点醋，可以减少维生素C的损失 ‎6．下列有关微量元素的说法中正确的是（ ）。‎ ‎ A．微量元素虽然含量占人体的0.01％以下，但对于维持生命活动，促进健康和发育却是极其重要的 ‎ B．微量元素又称为矿质元素 ‎ C．青少年或成年人缺碘可引起甲状腺肿大 D．摄入铁越多，越有利于身体健康 ‎7．为了实现中国2000年消除碘缺乏病的目标，卫生部规定食盐必须加碘，其中碘以碘酸钾（KIO3）形式存在。已知在溶液中IO3－可和I－发生反应：IO3－+5I－+6H+==3I2+3H2O。根据此反应，可用试纸和一些生活中常见的物质进行实验，证明在食盐中存在IO3－。可供选用的物质有：①自来水；②蓝色石蕊试纸；③碘化钾淀粉试纸；④淀粉；⑤食糖；⑥食醋；⑦白酒。进行上述实验时必须使用的物质是（ ）。‎ A．①③ B．③⑥ C．②④⑥ D．①②④⑤⑦‎ ‎8．国际上推广使用铁锅，这是因为铁锅（ ）。‎ A．是单质 B．含碳，属于混合物 C．化学性质活泼 D．含人体所需的铁元素 ‎9．微量元素是指其质量不到人体体重万分之一的元素。微量元素对体内正常代谢和健康起着重要作用。下列元素不属于微量元素的是（ ）。‎ A．Fe B．I C．H D．F ‎10．生活在某些山区的人，由于饮用的水和食物中缺碘，导致某些人患病，该病的主要症状是（ ）。‎ 3‎ A．甲状腺增生肿大 B．食欲旺盛 C．血糖浓度升高 D．身体消瘦 ‎　　11．在日常生活中出现了“加碘食盐”“增铁酱油”“高钙牛奶”“富硒茶叶”“含氟牙膏”等名词，这里的碘、铁、钙、硒、氟应理解为（ ）。‎ A．元素 B．单质 C．分子 D．氧化物 ‎12．有关人体的组成元素的说法错误的是（ ）。‎ ‎ A．组成人体自身的元素约有60多种 ‎ B．人体内的碳、氢、氧、氮四种元素主要以水、糖类、油脂、蛋白质和维生素形式存在 ‎ C．人体内含量较多的元素有11种 D．由于微量元素的含量非常少，因此，对人体健康的影响也很小 ‎13．下面是某病患在医院做的血常规检查报告单的部分内容：‎ No.‎ 项目 结果 正常范围参考值 单位 ‎1‎ 红细胞计数 ‎2.3‎ ‎3.5～5‎ ‎1×1012／L ‎2‎ 血红蛋白 ‎75‎ ‎110～150‎ g／L ‎3‎ 血小板计数 ‎205.5‎ ‎100～300‎ ‎109／L 该病患应该注意补充的微量元素是（ ）。‎ A．硒 B．铁 C．锌 D．碘 ‎ 14．下列广告用语在科学性上没有错误的是（ ）。‎ ‎ A．这种饮料中不含任何化学物质 ‎ B．这种蒸馏水绝对纯净，其中不含任何离子 ‎ C．这种口服液含丰富的氮、磷、锌等微量元素 ‎ D．没有水就没有生命 ‎15．欲证明某保健品溶液中不含Fe3+，而含有Fe2+，进行如下实验操作时，最佳顺序为（ ）‎ ‎①加入足量氯水 ②加入足量KMnO4溶液 ③加入少量NH4SCN 　　A．①③　　　　　B．③② 　C．③①③　　　　　　D．①②③‎ 二、实验题 下图是关于药物华素片（西地碘片）使用说明书中的部分内容：‎ 华素片（西地碘片）使用说明书 ‎[品名和组成]‎ 品名：西地碘片 商品名：华素片 华素片（西地碘片）的主要活性成分是分子碘，含量为1.5 mg／片。将碘利用分子分散技术制成分子态西地碘，并合适量薄荷脑等。‎ ‎[贮藏] 遮光、密闭、在阴凉处保存。‎ ‎[有效期] 二年 ‎ （1）根据上述说明和所学化学知识回答：‎ ‎ ①华素片中含有的活性成分是________（写分子式）。‎ ‎ ②请推断华素片________（填“是”或“不是”）白色。‎ ‎ （2）某学生为验证华素片确实含有上述成分，设计并完成了如下实验，请填空：‎ ‎ ①取一粒药片放人研钵中研碎，再将药粉装入试管并加入约‎2 ‎mL蒸馏水；向该试管中再加入约2mL________（填选项字母），并用力振荡；‎ ‎ A．酒精 B．裂化汽油 C．四氯化碳 D．甘油 ‎ ②描述加入该液体后可能观察到的实验现象________。‎ ‎ ③选用该液体做实验的原因是________。‎ ‎ （3）请再设计另一种方法，验证华素片中的成分（注意叙述实验原理、操作方法和实验结论）________。 　‎ ‎【答案与解析】‎ 3‎ 一、选择题 ‎1．D ‎【解析】Fe3+具有较强的氧化性，遇到具有较强还原性的维生素C会被还原为Fe2+。‎ ‎2．D ‎【解析】正常人每天摄入100mg维生素C就能满足机体的需要，但即使选择富含维生素C的蔬菜、水果，并且使用正确的烹调方法，也很难获得大剂量的维生素C，所以完全依赖食物是不可能发挥大剂量维生素C的治疗作用的。‎ ‎3．A ‎【解析】由题给信息可判断出此维生素不是水溶性的，四个选项中只有维生素A不是水溶性的，故选A。‎ ‎4．C ‎ 【解析】由表中数据可知，新鲜黄瓜汁比久置黄瓜汁中维生素C含量高。‎ ‎5．B ‎ ‎【解析】维生素C是水溶性的，洗菜时先洗后切的做法是正确的，长时间浸泡会导致维生素C的流失，则A项正确、B项错误；维生素C具有还原性，易被氧化，所以切好后不能久置，C项正确；维生素C结构中有醇羟基，可与醋酸生成酯，烹调时加点醋可减少维生素C的损失，D项正确。‎ ‎6．AC ‎ ‎ 【解析】在组成人体的11种常量元素和16种微量元素中，碳、氢、氧、氮、硫等组成有机物，其余金属和非金属元素统称为矿质元素，B项错。微量元素摄入过多或者过少，都可能导致患各种疾病，故D项错。‎ ‎7．B ‎ ‎ 【解析】食盐中碘以碘酸钾形式存在，溶于水以IO3－形式存在。依题意：IO3－+5I－+6H+==3I2+3H2O；检验IO3－要求现象明显。结合I2的特殊性（遇淀粉变蓝），只需在酸性（H+）条件下加入I－，生成的I2用淀粉检验。‎ ‎8．D ‎ 【解析】人体每天必须摄入一定量的铁，用铁锅可以达到目的。‎ ‎9．C ‎ 【解析】人体中水约占人体体重的70％，H是水及人体中很多物质的组成元素，故H属常量元素。‎ ‎10．A ‎【解析】碘是合成甲状腺激素不可缺少的原料，由于饮用的水和食物中缺碘，合成的甲状腺激素就不足，通过反馈，垂体分泌的促甲状腺激素就增加，从而促进了甲状腺代偿性地增生，以扩大吸收碘的面积，患者合成的甲状腺激素的量还是基本正常的，这种病叫做地方性甲状腺肿大，一般不会出现甲状腺机能减退的症状，更不会出现甲状腺机能亢进的症状。 11．A ‎ 【解析】它们的单质、分子、氧化物性质不稳定，也不利于吸收，所以通常加的是它们的盐，也就是这些元素的化合态，故应理解为加入了这些元素。‎ ‎12．D ‎ 【解析】微量元素在人体内的含量极少，其质量不到体重的万分之一，但它们对于维持生命活动、促进健康生长和发育却有极其重要的作用。‎ ‎13．B ‎ 【解析】根据检测报告可知该病患的红细胞和血红蛋白含量偏低，必须补充铁元素。‎ ‎14．D ‎【解析】饮料中的水即为化学物质；水（蒸馏水）能电离出少量的H+、OH－；口服液中的氮元素属于组成人体的主要元素之一，为常量元素。‎ ‎15．C ‎【解析】首先加入NH4SCN溶液，不显红色证明溶液中无Fe3+，再加入氧化剂，如有Fe2+，则可被氧化为Fe3+，而使溶液显红色，但KMnO4溶液本身为紫红色，会影响实验现象的观察，氧化剂只能用氯水。‎ 二、实验题 ‎（1）①I2 ②不是 ‎（2）①C ②溶液分层，上层无色，下层紫红色 ③CCl4不与碘反应，与水不相溶，并且碘在CCl4中的溶解度大于在水中的溶解度 ‎（3）取溶解后的液体少许于试管中，滴加少量淀粉溶液，若溶液呈蓝色，证明华素片中有碘存在 ‎【解析】华素片的主要活性成分是分子碘即I2‎ 3‎ ‎，由于固体碘是紫黑色晶体，因此可推断华素片不是白色的；根据碘易溶于有机溶剂的特点，可用CCl4从水溶液中萃取碘。可用淀粉溶液检验碘的存在。‎ 3‎