- 368.50 KB
- 2021-09-24 发布
- 1、本文档由用户上传,淘文库整理发布,可阅读全部内容。
- 2、本文档内容版权归属内容提供方,所产生的收益全部归内容提供方所有。如果您对本文有版权争议,请立即联系网站客服。
- 3、本文档由用户上传,本站不保证质量和数量令人满意,可能有诸多瑕疵,付费之前,请仔细阅读内容确认后进行付费下载。
- 网站客服QQ:403074932
降低化学反应活化能的酶
教
学
目
标
知识目标
(学习目标)
说明酶在细胞代谢中的作用和本质
通过阅读分析“关于酶本质的探索”的资料,认同科学是在不断的探索和争论中前进的
进行有关试验,学会控制自变量,观察和检测因变量的变化
能力目标
让学生进行相关的实验和探索,学会控制自变量,观察和检测因变量的变化,以及设置对照组和重复试验
在实验能力提升的基础上,提高学生的语言表达能力和培养分享信息,分享实验成果的意识
情感态度价值观
研究酶的作用和本质,激励学生学习科学家实事求是的科学态度和勇于探索的科学精神
高考链接
(高考考点)
教学重点
酶的本质、作用
酶降低化学反应活化能的原理
教学难点
酶降低化学反应活化能的原理
控制变量的科学方法
教学方法与
教学准备
直观教学法、讲述法、启示法、演示法自学讨论法
教学设计
教学内容
教学策略
学生活动和效果预测
导入
提问:
人为什么要吃饭?
食物进入人体内发生了怎样的变化?
这些变化过程在其他生物中有没有呢?
获得能量
消化和吸收
有
6
斯帕兰札尼的实验
酶的作用和本质
提出细胞代谢的概念。
这些问题现在我们都知道答案了,但在二百多年前的人们并不知道,于是一些科学家就开始了对这些问题的探索。
课件展示1773年意大利科学家斯帕兰札尼的实验
【背景知识】在斯帕兰札尼做此实验之前,人们认为鸟类的胃只能磨碎食物,不能分解有机物,也就是说鸟类的胃只有物理性消化,没有化学性消化。
提出问题:1、这个实验要解决什么问题?
2、是什么物质使肉块消失了?
3、怎样才能证明你的推测?
我们现在知道这种物质就是胃蛋白酶。但是酶是什么呢?我们今天就要去一探究竟。
斯帕兰扎尼发现酶了吗?
是谁发现的酶呢?怎样发现的?证明酶究竟是什么了吗?请同学们带着这些问题阅读教材81页的资料分析——关于酶本质的探索,并回答教材中的有关问题。
在学生讨论、回答的过程中给予一定的指导,引导学生归纳并分析酶的定义。
提问:酶作为生物催化剂,它同我们初中学过的无机催化剂相比,有何异同点呢?
课件展示:
利用问题引起学生的兴趣,激发学生的思考。
学生回答1:鸟类的胃是否只有物理性消化,没有化学性消化。
2:是胃内的化学物质将肉块分解了。
3:收集胃内的化学物质,看看这些物质在体外是否也 能将肉块分解了。
利用科学家的实验导入新课。
没有。
阅读资料,并思考讨论题。
回忆无机催化剂的作用、特点和条件,并尝试回答老师提出的问题。
6
教学内容
教学策略
学生活动和效果预测
提出问题串、讨论:
1、与1号试管相比,2号试管出现什么不同的现象?这一现象说明什么?
师:好,既然加热能提高反应速率,那么,在细胞内,能通过加热来提高反应速率吗? 师:对,显然不能。3号和4号试管未经加热,也有大量气泡产生,这说明什么?
2、3号试管与4号试管相比,哪支试管中的反应速率快?这说明什么?
师讲解:过氧化氢在不同条件下的分解速率不同。我们刚才进行的实验,有些因素是可以变化的,如过氧化氢溶液的浓度可以变为5%,剂量可以为3mL,肝脏研磨液也可以换成生的土豆屑。像这样在实验过程中可以变化的因素称为变量。请大家阅读课本第79页的内容,变量包括哪几种类型?如何区别?
课件展示:
生讨论回答问题
阅读了解实验设计的原则。讨论“比较过氧化氢在不同条件下的分解”实验中自变量、因变量、无关变量、对照组、实验组。
6
再次提出问题讨论:从1、2号实验的对比中,我们可以看出:常温常压下,H2O2不容易分解为什么2号管加热会使它分解呢?
师给出活化能的定义
师:那么,为什么3、4号试管也是在常温下,并没有加热,反应却这么激烈呢?
播放动画。
提出问题串:看了视频,催化剂起到什么作用?提供能量吗? 催化剂在化学反应中,并不是给反应物提供能量,而是能够降低其活化能,使反应物更快的达到活跃状态,从而提高反应的速率。那,4号为什么比3号更激烈呢?
组织学生阅读课本80页图5-1如果把化学反应比作驾车翻越一座高山,加热加压相当于给汽车加大油门,用催化剂则相当于帮司机找到一条穿山隧道。走隧道需要的能量少。再看图5-2,你能不能用一个体育项目来形象地描述一下图5-2?
师:很好。图中完成反应所经历的过程用紫色箭头表示,这两个箭头的起点和终点有没有不同?
师:这说明了什么?
师:对。哪一个动作更容易完成?
生小组讨论,分析总结
培养学生小组合作的能力和语言表达的能力,将感性知识上升到理性知识上
生:加了催化剂。
生:那是因为生物催化剂(前面实验里的猪肝研磨液里的过氧化氢酶)比无机催化剂Fe3+
6
关于酶本质的探索
酶的定义
课堂小结
师:催化剂并不能改变化学反应。只是改变了反应的速率。相当于将运动项目的难度系数降低了。正是由于酶的催化作用,细胞代谢才能在温和条件下快速进行。
组织学生阅读课本,让学生带着问题去阅读教材第81-82页相关内容,回答课本相关问题。
在科学家探索历程的基础上,从来源、作用、化学本质等方面尝试给酶下一个将完整的定义。
1. 酶在细胞代谢中的作用——降低化学反应活化能。同无机催化剂相比,催化效率更高。 2.控制自变量,以形成对照或对比。观察分析因变量,以得出实验结果或结论。无关变量保持一致。 3.对照实验——除了一个因素以外,其余因素都保持不变。
4.酶的本质——大多数是蛋白质,少数是RNA。
更能高效的降低反应的活化能。
生:跨栏、跳高。
生:没有。
生:化学反应并没有被改变。生:有酶途径
利用现实生活中的现象,以直观的形态和生活实际解决生物课本的相关问题,做到理论联系实际
培养学生归纳分析总结的能力,复习已有知识,进一步巩固新知识,是学生真正理解酶的本质
高考链接
(2015海南单科,15,2分)关于人体内激素和酶的叙述,错误的是( )
A、 激素的化学本质都是蛋白质
B、 酶可以降低化学反应的活化能
C、 高效性是酶的重要特性之一
D、 激素和靶细胞结合可影响细胞代谢
板
书
设
计
第一节 降低化学反应活化能的酶
第一课时 酶的作用和本质
酶的作用
6
㈠细胞代谢:细胞中每时每刻都进行着许多化学反应,统称为细胞代谢
㈡酶在细胞代谢中的作用
1.实验:比较过氧化氢在不同条件下的分解
2.控制变量的科学方法
自变量
变量 因变量 单一变量原则
无关变量
对照组
对照实验 对照原则
实验组
3、酶的作用原理:显著地降低化学反应的活化能,提高化学反应速率
教
学
反
思
6