【生物】2018届一轮复习人教版 ø ATP 学案 4页

新陈代谢与酶、ATP 一、酶的发现 科学家 ‎ 科学成就 ‎ 问题延伸 斯 巴 兰 让 尼 金属笼实验，证明 ‎ ‎ 作用 ‎①胃的消化作用有 性消化和 性消化两种，其中，化学性消化的发现者是 ②金属笼实验妙在何处？（既能让胃液流入笼内，又能阻止胃壁收缩对肉块的 性消化）③肉块的主要成分是 ，能将此肉块换成猪肥肉块或米饭粒吗？ ，为什么？④肉块在胃内的消化终产物是 ‎ ‎⑤肉丝如留在牙缝中，几天都不会消失，为什么？ ‎ 施旺 提取出 酶，解开了胃的化学性消化之谜 ‎①胃蛋白酶只能催化蛋白质的分解，体现了酶的 性 ‎②胃蛋白酶在进行化学性消化时的最适条件是 ， ‎ ‎ ‎ 提取出脲酶结晶，证明酶的化学本质是 ‎ ‎①要证明酶是蛋白质，可用 试剂，反应结果呈 色；‎ 或用 试剂，反应结果呈 色。‎ ‎②向唾液中加入双缩脲试剂，结果呈紫色，证明唾液中含蛋白质，这些蛋白质可能是 、 、 等 切赫和 奥特曼 发现少数RNA也有催化作用，证明酶是 ‎ ‎ ‎ ‎①酶的化学本质是 ，其基本组成单位是 或 ‎ ‎②大多数酶的化学本质是 ，其基本组成单位是 ‎ 二、影响酶的催化作用的因素 ‎1、温度：（1）温度： 。在此范围内，温度越接近最适温度，酶的催化效率越高；否则就越低；超出该范围，催化作用很低，甚至于丧失。‎ ‎（2）最适温度：酶促反应达到最大值时的温度（胰淀粉酶是 ℃、α—淀粉酶是 ℃）‎ ‎2、pH：（1）适宜pH：酶能发挥催化作用时的pH范围。在此范围内，pH越接近最适pH，酶的催化效率 ；否则就 。‎ ‎（2）最适pH：酶促反应达到最大值时的pH（一般酶接近中性，如 ；胃蛋白酶是1.5～2.2；小肠中的消化酶需要 性；微生物的最适pH分别是：真菌 、细菌 、放线菌 ）‎ ‎3、低温、高温、过酸、过碱，都会影响酶的活性，其中，低温虽使酶的活性降低，甚至使酶不能表现出催化能力，但是酶的分子结构（空间结构）没有被破坏，酶的活性在适宜温度下可以恢复；高温、过酸、过碱，都会使酶的 受到破坏，使酶失去活性（失活，即失去催化能力），这种失活是 的。‎ 反应速率 反应速率 底物浓度 酶浓度 判断：酶只有在最适温度、最适pH的 条件下才能表现出催化能力（ ）‎ ‎4、底物浓度对酶促反应的影响 ‎5、酶浓度对酶促反应的影响 三、酶的特性： 性， 性， 性和温和性 四、实验 四、比较过氧化氢酶和Fe3+的催化效率 五、探索淀粉酶对淀粉和蔗糖水解的作用 探索影响淀粉酶活性的条件 实验原理 ‎①新鲜肝脏中含过氧化氢酶，能催化H2O2分解为H2O和O2‎ ‎②Fe3+是一种无机催化剂，也能催化H2O2分解为H2O和O2‎ ‎③比较 ‎ ‎ ‎ ‎①淀粉、蔗糖是非还原糖；麦芽糖、葡萄糖、果糖是 糖 ‎②酶的催化作用具有专一性③还原糖能与斐林试剂发生氧化还原反应，生成 的Cu2O沉淀 ‎①酶的催化要有适宜的温度、pH ‎②淀粉酶能催化淀粉水解成 ‎ ‎③淀粉遇碘后，形成紫蓝色复合物，麦芽糖和葡萄糖遇碘不变蓝 ‎④麦芽糖能与 试剂发生氧化还原反应，生成砖红色的 沉淀，而淀粉则不能 实验设计 设计思路：在单一变量（其他条件都相同，只有一个条件不同）的前提下，比较此变量对实验结果的影响（如有多余变量（额外变量）必须设法消除）。以下四个实验的单一变量各是什么？‎ 设计原则：单一变量原则、对照原则 对照方法：空白对照、条件对照、自身对照、相互对照。‎ 方法步骤 ‎①加入溶液：‎ ‎1号试管：‎ ‎2ml H2O2溶液+‎ ‎2滴肝脏研磨液 ‎2号试管：‎ ‎2ml H2O2溶液+‎ ‎2滴氯化铁溶液 ‎②卫生香检验 ‎①加入溶液：‎ ‎1号试管：‎ ‎2ml 淀粉溶液+‎ ‎2ml 淀粉酶溶液 ‎2号试管：‎ ‎2ml 蔗糖溶液+‎ ‎2ml 淀粉酶溶液 ‎②温水（60℃）保温5min ‎③加入斐林试剂 ‎④沸水加热1 min 温度对酶活性的影响 pH对酶活性的影响 ‎①分别向3支试管中注入2ml 淀粉溶液 ‎②用不同温度（60℃、沸水、 ）处理3支试管5min ‎③向3支试管中各注入1ml 淀粉酶溶液 ‎④向3支试管中各滴入1滴碘液 ‎①加入溶液：分别向3支试管中注入1ml 新鲜的 淀粉酶溶液；然后分别注入都为1ml的蒸馏水、NaOH、HCl溶液；之后再各注入2ml 淀粉液 ‎②温水（60℃）保温 ‎③加入斐林试剂 ‎④沸水加热 现象 ‎1号放出的气泡多，能使卫生香猛烈复燃；2号放出的气泡少，卫生香复燃不猛烈 ‎1号试管出现砖红色沉淀 ‎2号试管呈 色 ‎60℃温水处理的试管中不变蓝，沸水、冰块处理的试管中 ‎ ‎1、 ‎ ‎ ‎ ‎2、 ‎ ‎ ‎ 结论 酶的催化效率比无机催化剂要高 ‎ ‎ 酶的催化需要适宜的温度 ‎ ‎ ‎ ‎ 问题讨论：‎ ‎（一）在《比较过氧化氢酶和Fe3+的催化效率》的实验中：‎ ‎（1）肝脏为什么要新鲜并制成研磨液？‎ ‎（2）滴入肝脏研磨液和氯化铁时，能否共用一个吸管？‎ ‎（3） 号试管冒气泡的时间要长一些？为什么？‎ ‎（4）为什么说过氧化氢酶比Fe3+的催化效率更高？（定量说明）‎ ‎（二）在《探索淀粉酶对淀粉和蔗糖水解的作用》的实验中：‎ ‎（1）为什么用60℃的水浴 保温而不用37℃？‎ ‎（2）加入斐林试剂的目的是什么？‎ ‎（3）在已知淀粉酶能催化淀粉水解的情况下，有无设计1号试管的必要？为什么？‎ ‎（三）在《探索温度对酶活性的影响》的实验中：‎ ‎（1）为什么要在加入淀粉酶溶液之前控制好各自的温度？‎ ‎（2）为什么1号试管用60℃温水处理，而不用37℃水浴？‎ ‎（3）该实验的三支试管中，PH应控制在 范围内 ‎（四）在《探索PH对酶活性的影响》的实验中：‎ ‎（1）能按照淀粉酶 淀粉 蒸馏水、NaOH、HCl溶液的顺序加入溶液吗？为什么？‎ ‎（2）上述四个实验采用的对照方法分别是 ‎ ‎（3）所学的实验中，采用空白对照的有 ，条件对照的有 ，自身对照的有 ，相互对照的有 。‎ 例题：1、胃液中的蛋白酶进入小肠后，催化作用大大降低，这是由于：‎ A、酶发挥催化作用只有一次 B、小肠内的温度高于胃内的温度 C、小肠内的PH高于胃内的PH D、小肠内的PH低于胃内的PH ‎2、同一个体的不同细胞中所含的酶：‎ A、种类有差异，数量相同 B、种类有差异，数量不同 ‎ C、种类无差异，数量相同 D、种类无差异，数量不同 ‎3、用蛋清制备一定量的混浊液，然后用其进行下列实验，实验处理和结果如下表所示：‎ 实验一（单位ml） 实验二（单位ml）‎ 处理 试管号 ‎1‎ ‎2‎ ‎3‎ ‎4‎ 水 ‎2‎ ‎0‎ ‎0‎ ‎0‎ 蛋清混浊液 ‎0‎ ‎2‎ ‎2‎ ‎2‎ A酶溶液 ‎1‎ ‎1‎ ‎1‎ ‎0‎ 煮沸后冷却的A酶溶液 ‎0‎ ‎0‎ ‎0‎ ‎1‎ HCl溶液 ‎1‎ ‎1‎ ‎0‎ ‎1‎ Na2CO3溶液 ‎0‎ ‎0‎ ‎1‎ ‎0‎ ‎37℃水浴30min 结果 不变 变清 不变 不变 处理 试管号 ‎5‎ ‎6‎ ‎7‎ ‎8‎ 水 ‎2‎ ‎0‎ ‎0‎ ‎0‎ 蛋清混浊液 ‎0‎ ‎2‎ ‎2‎ ‎2‎ B酶溶液 ‎1‎ ‎1‎ ‎1‎ ‎0‎ 煮沸后冷却的B酶溶液 ‎0‎ ‎0‎ ‎0‎ ‎1‎ Na2CO3溶液 ‎1‎ ‎1‎ ‎0‎ ‎1‎ HCl溶液 ‎0‎ ‎0‎ ‎1‎ ‎0‎ ‎37℃水浴30min 结果 不变 变清 不变 不变 根据实验结果回答：‎ ‎（1）A和B酶发挥作用所需要的PH环境分别为 和 ‎ ‎（2）第4管和第8管液体不发生变化的原因是 。‎ ‎（3）如果第2管反映的是胃内的消化过程，那么A酶是 ，蛋清的分解产物主要是 。‎ ‎（4）如果第6管代表小肠内消化过程，且B酶由多种消化酶组成，其消化产物能否被吸收？为什么？ ‎ 新陈代谢与ATP 一、 ATP的名称和结构式：‎ ‎（1）名称 ，元素组成 ；水解产物 ‎ ‎（2）结构简式： ；A T P ；— ~ ‎ 二、 ATP、ADP和AMP的相互转化：‎ 三、ATP的功能：（1）直接能源物质：为生命活动直接提供能量，被称为“能量货币”，其中的活跃化学能转化成其他形式的能量，如机械能（用于肌肉收缩、纺锤丝或星射线收缩以牵引染色体的移动、微细纤维的收缩使细胞缢裂为二）、化学能（DNA的复制、蛋白质的合成、光合作用合成有机物）、渗透能（主动运输）、电能（神经冲动的传导和生物电）、光能（生物发光）等。‎ ‎（2）合成RNA的原料之一 ‎ 四、ATP的形成：‎ ‎1、植物细胞内ATP的形成途径有：（1） （2）‎ ‎2、动物细胞内ATP的形成途径有：（1） （2）‎ ‎ 光能：光合作用 化学能 ‎3、合成ATP的能量来源 氨气等氧化分解释放的化学能：化能合成作用 ‎ 能源物质氧化分解释放的化学能：呼吸作用，磷酸肌酸的分解 五、关于能源物质：‎ 1、 源物质：主要是ATP，其次如暗反应中，NADPH除供氢外，也能直接提供能量 ‎2、能源物质：糖类、脂肪、蛋白质，其中，糖类是主要能源物质，脂肪是主要的储能物质，蛋白质在极度饥饿、严重疾病时可分解供能。‎ ‎3、储能物质：能储存的能源物质，主要是脂肪，此外，糖元、淀粉也是储能物质 ‎4、根本能量 ‎5、生物界的能量转换过程：‎ 呼吸作用 暗反应 光反应 光能 电能 活跃的化学能（ATP、NADPH） 稳定的化学能（有机物） 活跃的化学能（ATP）‎ ‎ ‎ 例题：1、经测定某人在某种状态中的ADP比ATP的含量显著增高，这时他体内发生的变化是 ‎①磷酸肌酸数量减少②细胞内葡萄糖氧化分解将加快③外呼吸和内呼吸将减弱④细胞内葡萄糖多数将合成糖元 A、 ‎①② B、③④ C、①④ D、②③‎ ‎2、在剧烈运动时，人本骨骼肌所需要的能量直接来源于（ ）‎ A、肌糖元 B、磷酸肌酸 C、葡萄糖 D、三磷酸腺苷 ‎3、用小刀将数十只萤火虫发光器割下，干燥后研成粉末状，取两等份分别装入2只小玻璃瓶中，各加入少量的水，使之混合，可见到玻璃瓶中有淡黄色萤光出现，经过15分种萤光消失。这时，再将ATP溶液加入其中一只玻璃瓶中，将葡萄糖溶液加入另一只玻璃瓶中，可观察到加ATP溶液的玻璃瓶中有萤光出现，而加葡萄糖溶液的瓶中没有萤光出现。‎ ‎（1）干燥后研成粉末的物质含有 。‎ ‎（2）说明萤火虫发光过程中能量的转化形式 。‎ ‎（3）两只玻璃瓶最后的实验现象说明了： 。‎