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- 2021-10-26 发布
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第一节 细菌和真菌的分布
鼻腔内的细菌
口腔内的细菌
一、观察菌落
一个细菌或真菌繁殖后形成的肉眼可见的集合体称为菌落。(
P55
)
红曲霉
黄曲霉
毛霉
青霉
葡萄球霉
不同形态的菌落
细菌菌落
霉菌菌落
形态
大小
颜色
细菌菌落和真菌菌落有什么不同?
细菌菌落和真菌菌落区别:
大小
形状
颜色
细菌菌落
真菌菌落
小
大
大多数光滑粘稠或干燥粗糙
绒毛状
,
絮状
或蜘蛛网状
白或黄
红
,
褐
,
绿
,
黑
,
黄
二、细菌和真菌培养的一般方法
配制
含有营养物质的
培养基
.
牛肉汁
+
琼脂
高温灭菌
冷却
4.
接种
—
将
少量
细菌或真菌放在培养基上的过程
5.
恒温培养
.
把接种后的培养皿放在保持恒定温度的培养箱中
,
也可以放在室内温暖的地方进行培养
.
问题
不同环境中都有细菌和真菌吗
?
哪种环境中更多一些
?
哪种环境更少一些
?
哪种环境中根本没有
?
探究思路
如果请你帮幼儿园的老师想个办法
,
让孩子们知道手上就有细菌或真菌
,
饭前必须洗手
,
你有什么办法
?
参照下面的图
.
三、探究不同环境中的细菌和真菌
配制好培养基
,
就可以培养细菌和真菌了
!
有了培养基
,
怎样才能证明手上有细菌或真菌呢
?
要问老师怎样配制培养基
.
应该将手指上的细菌或真菌接种在培养基上
.
要不要设置对照
?
材料用具
每组两套装有牛肉汁培养基的培养皿
(
已经高温灭菌
),
无菌棉棒
,
透明胶带
,
标签纸
,
放大镜
.
提示
.
为什么要有两套装培养基的培养皿
?
各有什么用
?
在各自选定的环境中采集细菌和真菌
.
应考虑好放在怎样的环境条件下培养
.
两套装培养基的培养皿都需要在同一环境下培养吗
?
设计好观察记录的表格
,
计划好观察的时间
,
次数
.
提示:
1.
没
有想好如何工作之前
,
不能打开培养皿。想一想,为什么要用两套装有培养基的培养皿?各有什么好处?
目的是设置对照。一套不做处理,为对照组;一套做处理,为实验组。
2.
在标签纸上标出组别
,
实验日期
,
编号
(1
号或
2
号
),
将标签贴在培养皿的底面
.
3.
在各自选定的环境中采集细菌和真菌
.
4.
应考虑好放在怎样的环境条件下培养
.
两套装培养基的培养皿都需要在同一环境下培养吗
?
5.
设计好观察记录的表格
,
计划好观察的时间
,
次数
.
两套培养皿都需要在恒温条件下培养。
讨论
为什么培养用的培养皿和培养基
,
在接种前必须高温处理
?
为什么要用无菌棉棒
?
提示
4
相当于细菌
,
真菌一般培养方法中的哪一个步骤
?
通过各组的交流
,
你认为细菌和真菌的分布情况怎样
?
什么环境条件下不可能有细菌和真菌
?
在这个探究中
,
不可能有的情况是哪一种
?
为什么
?
根据你的探究活动进行总结
:
细菌和真菌的生活必需哪些基本条件
?
1
、高温
处理后,
可以将
培养皿上、培养基内混有的
细菌或真菌的孢子杀死,
这样就排除了实验外其他环境的污染。
无菌棉棒:目的是
为了
防止
棉棒上的
微生物污染
培养基。
提示
4
中的操作相当于一般培养方法中的
接种
步骤。
细菌和真菌
几乎无处不在
,但在不同环境中分布的多少不同,如手、硬币上附着的细菌和真菌较多。
经过严格的
高温灭菌
的密闭的环境中不可能有细菌和真菌。在这个探究中,
对照组
中不可能有细菌和真菌。因为高温灭菌后一直处在
密封
状态。
罐头食品在很长时间内不会腐败变质的原因是
封盖前高温灭菌,
封盖后罐内没有细菌
细菌和真菌的生活必需的基本条件是:水、营养物质、适宜的温度等。
四、广泛分布的细菌和真菌
1.
德国的斯梯特研究组在意大利海底发现的一族古细菌,能生活在
110℃
以上高温中,最适生长温度为
98℃
,降至
84℃
即停止生长
2.
美国的
J. A. Baross
发现一些从火山口中分离出的细菌可以生活在
250℃
的环境中。
在极端环境中生存的细菌
产甲烷菌:专性厌氧菌
五、细菌和真菌的生存条件
细菌和真菌的生存条件:
水分、适宜的温度、有机物、生存空间。
判断:在无氧的环境中不可能有细菌和真菌。
X
课后练习:
1
、
(1)
√ (2) X
2
、
C
3
、
A
细菌能在有盐水的环境中生存,
B
细菌不能。说明不同细菌需要的生存条件不同。
4
、造成缺氧环境,利于乳酸菌发酵。
细菌和真菌的分布
小结
观察
菌落
培养基:
适于细菌、真菌生长的物质
菌落
(菌类繁殖后的集合体)
分布:
生存的基本条件
水分
适宜的温度
有机物质
有的需要特殊条件
广泛分布于生物圈
细菌
真菌