2020学年度八年级物理上册汽化和液化 15页

‎1.3 汽化和液化 ‎　‎ 一．选择题（共10小题）‎ ‎1．夏天，盛一盆水，在盆里放两块高出水面的砖，砖上搁一只比盆小点的篮子。篮子里有剩饭、剩菜，再把一个纱布袋罩在篮子上，并使袋口的边缘浸入水里（如图所示），就做成了一个简易冰箱。即使经过一天时间，里面的饭菜也不会变质。与“简易冰箱”的工作原理相同的是（　　）‎ A．压缩乙醚成液体 B．在中暑病人额头上擦酒精 C．烧开水时冒“白气” D．清晨树叶上的露水形成 ‎2．在“观察水的沸腾”实验中，关于气泡的说法正确的是 （　　）‎ A．在水沸腾前，水中气泡少，在上升过程中变小 B．在水沸腾时，水中气泡多，在上升过程中变小 C．在水沸腾前，水中气泡少，在上升过程中变大 D．看不清楚，无法判断 ‎3．下列情况中，水的沸点高于‎100℃‎的是（　　）‎ A．低气压条件下沸腾的水 B．在烧杯里盛水加热 C．在高山上用敞口的锅烧水 D．用高压锅烧水 ‎4．三支温度计，其中一支刻度不准确，将甲放在空气中，将乙插在开口的酒精中，将丙插在密闭的酒精瓶中，过一段时间后，三支温度计的示数都相等，则（　　）‎ A．甲不准确 B．乙不准确 C．丙不准确 D．无法判定 ‎5．在室温为‎25℃‎的教室内，小亮给温度计的玻璃泡上涂抹少量与室温相同的酒精，观察温度计的示数变化。下图表示温度计示数随时间变化的图象中，正确的是（　　）‎ A． B． C．‎ 15‎ ‎ D．‎ ‎6．下列措施中，可以减慢蒸发的是（　　）‎ A．用电热吹风机将头发吹干 B．用扫帚把地面上的水向周围扫开 C．将新鲜的蔬菜装入保鲜袋中 D．将湿衣服晾到向阳、通风的地方 ‎7．下列做法中，可以加快蒸发的是（　　）‎ A．酒精灯不使用时要加盖灯帽 B．环卫工人用扫帚将马路上的积水摊开 C．将蔬菜用保鲜袋封装后放入冰箱 D．用滴灌装置给农作物进行局部灌溉 ‎8．下列不能证明空气中存在水的是（　　）‎ A．利用降温和加压的办法可使空气变为液体 B．夏天从冰箱中取出的冰棍周围有“白雾”‎ C．夏天从冰箱中取出的冰啤酒外壁上会“出汗”‎ D．放在空气中的薯片会变软 ‎9．如图所示是“探究水的沸腾”的实验图象，下列说法不正确的是（　　）‎ A．在第4min时，水开始沸腾 B．在第4﹣6min的过程中，水不吸热 C．在第6min后继续加热，水温仍是‎100℃‎ D．在实验中，水的沸点是‎100℃‎ ‎10．汽车开了空调后，前挡风玻璃表面有时会出现“水雾”。下列说法中正确的是（　　）‎ A．夏天，水雾出现在玻璃的外表面；冬天，水雾出现在玻璃的内表面 15‎ B．夏天，水雾出现在玻璃的内表面；冬天，水雾出现在玻璃的外表面 C．无论冬夏，水雾是车外空气中的水蒸气遇冷液化后形成的 D．无论冬夏，水雾是车内空气中的水蒸气遇冷液化后形成的 ‎　‎ 二．填空题（共8小题）‎ ‎11．在手臂上擦点酒精，酒精一会儿就不见了，而且擦酒精处感到凉。酒精一会儿不见了，这属于物态变化中的　 　现象（填物态变化名称），擦酒精处感到凉爽，说明此物态变化过程需要　 　（选填“吸热”或“放热”）。‎ ‎12．在“研究水的沸腾”的实验中，得到了如图所示的图象。从图象可知，　 　段表示的是水沸腾的过程，在此过程中，不断对水加热，而水的温度　 　（选填“上升”、“不变”、“下降”），此实验所得水的沸点是　 　℃。‎ ‎13．某同学家的高压锅盖出气孔的横截面积为‎12mm2，限压阀的质量为‎84g。请你通过计算：该高压锅烧水时 锅内最大蒸汽压强为　 　Pa．当锅内温度升高至‎100℃‎时，锅内气体会把排气孔的活塞顶起，这时锅密 封，锅内温度持续升高，气体压强增大，当压强增至最大值时，气体就会冲开限压阀，设锅内气压每增加2.5×103Pa，水的沸点相应增加‎1℃‎，求水温最高可以达到　 　摄氏度。（g取10 N/kg，大气压值取1.0×‎ ‎105Pa）‎ ‎14．有人中暑时可以在其额头上涂抹酒精降温，为什么？‎ 答：将酒精涂抹在中暑人的额头上，酒精蒸发时可以　 　（选填“吸收”或“放出”）其身上的热量，使其身上的温度降低，缓解症状，所以在其额头上涂抹酒精。‎ ‎15．如图所示，晾衣服时摊开、日晒、吹风是日常生活的经验，可知：液体蒸发的快慢与液体的　 　，液体的　 　，和液体表面空气流速有关。‎ 15‎ ‎16．用蒸笼蒸馒头，是上层还是下层蒸格中的馒头先热呢？小明仔细观察后发现：高温的水蒸气经过多层蒸格向上升，遇到冷的蒸笼盖时，大量水蒸气发生　 　现象　 　（选填“吸收”或“放出”）很多热量，使上层蒸格的馒头先熟。‎ ‎17．液化的两种方式：　 　和　 　。汽化的两种方式：　 　和　 　。‎ ‎18．小凡同学在做“观察水的沸腾”实验中 ‎（1）他的操作如图所示，其中错误之处是　 　，图乙中，表示水在沸腾时的现象是其中的　 　图（选填“a”或“b”）；‎ ‎（2）小凡正确操作，实验得到如下数据，请根据表格描绘出图象。‎ 时间/min ‎1‎ ‎2‎ ‎3‎ ‎4‎ ‎5‎ ‎6‎ ‎7‎ ‎8‎ 温度/℃‎ ‎92‎ ‎94‎ ‎96‎ ‎97‎ ‎98‎ ‎98‎ ‎98‎ ‎98‎ ‎（3）从表格或图象中可知，此时水的沸点是　 　。若实验时在烧杯上加盖密闭，水的沸点　 　（填“升高”、“降低”或“不变”）。‎ ‎（4）实验结束时，小凡发现撤掉酒精灯时，烧杯内的水没有立即停止沸腾，你认为可能的原因　 　。‎ ‎　‎ 三．实验探究题（共3小题）‎ ‎19．探究影响液体蒸发快慢的因素 猜想一：液体蒸发快慢可能跟液体温度的高低有关。‎ 猜想二：液体蒸发快慢可能跟液体液体表面空气流动快慢有关。‎ 猜想三：液体蒸发快慢可能跟液体液体表面大小有关 为了验证以上的猜想，小凡同学在4块相同的玻璃板上各滴一滴质量相同的水，进行如图所示的实验探究：‎ 15‎ ‎（1）通过　 　 两图的对比，可以得出水蒸发快慢与水的温度有关。‎ ‎（2）通过　 　两图的对比，液体蒸发快慢可能跟液体表面空气流动快慢有关。‎ ‎（3）通过　 　两图的对比，液体蒸发快慢可能跟液体表面大小有关。‎ ‎（4）该实验采用了什么研究方法：　 　。‎ ‎20．如图所示，是模拟大自然中“雨”的形成探究实验装置。‎ ‎（1）组装实验器材时，先根据　 　的高度来固定铁圈和石棉网的高度，再将烧瓶用铁夹固定；‎ ‎（2）用酒精灯对烧瓶加热一段时间后，发现瓶中的水量会减少，这是由于水　 　（填物态变化名称）造成的；‎ ‎（3）继续加热，在烧瓶口会冒出许多“白气”，“白气”是由　 　（选填“空气中”、“沸水产生”）的水蒸气发生物态变化形成的。‎ ‎（4）而在金属盘底部会出现水滴，为了实验效果明显，让“雨”下的更大一些，现有热水、冰和干冰，则可在金属盘中加　 　。‎ ‎21．小明探究“水的沸腾”时所使用的实验装置如图甲。‎ 15‎ ‎（1）某时刻温度计的示数如图乙所示，则此时温度计的示数是　 　℃。‎ ‎（2）小明根据实验数据绘制出了水沸腾时温度和时间关系的曲线（如图丙）．根据图丙可知本实验中水的沸点是　 　，水沸腾过程中温度保持不变，但需要不断　 　热量。‎ ‎（3）小明看到，从水温达到‎90℃‎到水沸腾共用时10min．为了节约课堂时间，请你给小明提出一条合理化建议：　 　。‎ ‎　‎ 15‎ 北师大版2018-2019学年度八年级物理上册同步练习：1.3 汽化和液化 参考答案与试题解析 ‎　‎ 一．选择题（共10小题）‎ ‎1．‎ ‎【分析】蒸发吸热，具有致冷的作用。蒸发快慢的影响因素：液体的表面积、液体的温度、液体表面上空气流动速度。‎ ‎【解答】解：由整个装置的结构特点可知，它是借助了蒸发致冷来使给食物降温的。装置放在通风处，这样即增大了液体的表面积，也增大了水的表面空气流动速度，加快水的蒸发，使饭菜温度降低，防止饭菜变质。‎ A、压缩乙醚成液体，是通过压缩体积的方法是物体液化的，液化放热，故A不合题意；‎ B、在中暑病人额头上擦酒精，是利用汽化吸热，降低病人体温，故B符合题意；‎ C、烧开水时冒出的“白气”是水蒸气遇冷液化形成的小水滴，故C不符合题意；‎ D、清晨树叶上的露水是空气中水蒸气遇冷液化形成的小水滴，故D不符合题意。‎ 故选：B。‎ ‎　‎ ‎2．‎ ‎【分析】水吸收酒精灯的热量，传热的方式是对流，沸腾前，水的下方受酒精灯的影响，温度较高，上层的水温度较低，气泡上升时，遇到上层温度低的水，液化且气泡变小；沸腾时整个容器中的水温度都相同，气泡上升的过程中，气泡在水中的深度越来越浅，所受的压强越来越小，气泡越来越大。‎ ‎【解答】解：水沸腾前，由于上层水温较低，气泡在上升过程中液化而变小；‎ 水沸腾时，整个容器中的水温相同，气泡上升，水压变小，气泡变大；‎ 故选：A。‎ ‎　‎ ‎3．‎ ‎【分析】液体的沸点与气压有关，气压升高，沸点升高；气压降低，沸点降低。而大气压与高度有关，高度越高，气压越低。‎ ‎【解答】解：液体的沸点跟气压的大小有关，气压增大，沸点升高；‎ 15‎ 气压减小，沸点降低。要使水的沸点高于‎100℃‎，需增大气压。‎ 而低气压条件下沸腾的水、在烧杯里盛水加热、在高山上用敞口的锅烧水都不能提高气压，提高水的沸点，只有用高压锅烧水可以提高气压，使得水的沸点升高。‎ 故选：D。‎ ‎　‎ ‎4．‎ ‎【分析】放在空气中的温度计甲，测量的是空气的温度；插在开口的酒精中的温度计，由于酒精的蒸发，蒸发吸热，所以乙温度计的示数应该是比较低的；丙插在密闭的酒精瓶中，酒精不能蒸发，酒精的温度和空气温度时一样的，所以丙温度计的示数等于空气的温度。‎ ‎【解答】解：甲温度计应等于空气温度；‎ 乙温度计由于酒精的蒸发，蒸发吸热，所以示数应低于空气温度；‎ 丙插在密闭的酒精瓶中，酒精不蒸发，所以示数应等于空气温度。‎ 若三只温度计有一个出了问题就肯定是乙。‎ 故选：B。‎ ‎　‎ ‎5．‎ ‎【分析】蒸发具有致冷作用，能使温度下降；但酒精蒸发后，受周围温度的影响，温度计的示数又会上升。‎ ‎【解答】解：酒精蒸发吸热，能使它附着的物体温度下降，低于‎25℃‎．随着酒精迅速蒸发掉后，受空气温度的影响，温度计的示数又会上升，直到和周围温度相同时，不再上升。即温度计的示数会从‎25℃‎下降，然后又上升到‎25℃‎．故D符合题意。‎ 故选：D。‎ ‎　‎ ‎6．‎ ‎【分析】影响蒸发快慢的因素有三个：液体的温度、液体的表面积、液体表面的空气流动速度；‎ 要减慢蒸发可以降低液体的温度，减小液体的表面积，减慢液体表面的空气流动速度。‎ ‎【解答】解：‎ A、用电吹风机吹潮湿的头发，即提高了液体的温度，又加快了液体表面的空气流动，加快了蒸发，不合题意；‎ 15‎ B、用扫帚把地面上的水向周围扫开，增大了液体的表面积，加快了液体的蒸发，不合题意；‎ C、将新鲜的蔬菜装入保鲜袋，放在冰箱里，控制了表面积和空气的流动，同时降低了温度，可以减慢蒸发，符合题意。‎ D、将湿衣服晾到向阳、通风的地方，即提高了液体的温度，又加快了液体表面的空气流动，加快了蒸发，不合题意；‎ 故选：C。‎ ‎　‎ ‎7．‎ ‎【分析】影响液体蒸发快慢的因素有三个：液体的温度；液体的表面积；液体表面上方空气的流动速度。从这三个方面来分析选择项中提到的措施，从而可以得到答案。‎ ‎【解答】解：‎ A、酒精灯不使用时要加盖灯帽，控制了液体的表面积和液体上方空气的流动，可使蒸发减慢，不合题意。‎ B，环卫工人用扫帚将马路上的积水摊开，增大了液体的表面积，加快了液体的蒸发，符合题意；‎ C、将蔬菜用保鲜袋封装后放入冰箱，控制了液体的表面积和液体上方空气的流动，降低了温度，可使蒸发减慢，不合题意；‎ D、用滴灌装置给农作物进行局部灌溉，控制了液体的表面积和液体上方空气的流动，可使蒸发减慢，不合题意。‎ 故选：B。‎ ‎　‎ ‎8．‎ ‎【分析】物质由气态直接变为固态叫凝华，物质由固态直接变为气态叫升华；由气态变为液态叫液化，由液态变为气态叫汽化；由固态变为液态叫熔化，由液态变为固态叫凝固。且许多物态变化大多与水蒸气或水有关。‎ ‎【解答】解：A、降温和加压的办法可使空气变为液体，不能充分说明空气中存在水；故A正确；‎ B、从冰箱中取出的冰棍周围有“白雾”，是空气中的水蒸气遇冷液化为液态的小水滴，说明空气中存在水；故B错误；‎ 15‎ C、夏天从冰箱中取出的冰啤酒外壁上会“出汗”，是空气中的水蒸气遇到温度低的啤酒瓶，在其表面液化为小水滴；说明空气中存在水；故C错误；‎ D、放在空气中的薯片会变软，是薯片吸收了空气中的水分，说明空气中有水；故D错误。‎ 故选：A。‎ ‎　‎ ‎9．‎ ‎【分析】分析图象，确定图象反应的物理量间的关系，然后根据图象反应的物理量间的关系作出判断。‎ ‎【解答】解：A、由图象可知，水达到沸点，能够吸热，故水开始沸腾，A正确，要求选错误的，不符合题意；‎ B、在在第4﹣6min的过程中，由图象知水已沸腾，沸腾的条件，达到沸点，继续吸热，故水不吸热，错误，故B符合题意；‎ C、在第6min后继续加热，由图象知水已沸腾，水在沸腾过程中，温度保持不变，水温仍是‎100℃‎，C正确，要求选错误的故不符合题意；‎ D、由图象知，固定的温度就是水的沸点，可知为‎100℃‎，D正确，要求选错误的，故不符合题意；‎ 故选：B。‎ ‎　‎ ‎10．‎ ‎【分析】物质从气态变为液态叫液化，玻璃上的小水珠是由水蒸气遇冷液化形成的，分析时要注意水雾出现在温度高的一侧。‎ ‎【解答】解：夏天汽车使用空调，车内温度低于车外温度，车玻璃比车外空气温度低，车外空气中的水蒸气遇到冷玻璃液化为小水珠凝结在玻璃外表面。‎ 寒冷的冬天使用空调，车内温度高于车外温度，车玻璃比车内温度低，车内的水蒸气遇到冷玻璃液化，小水珠凝结在玻璃的内表面。‎ 故选：A。‎ ‎　‎ 二．填空题（共8小题）‎ ‎11．‎ ‎【分析】解决此题需掌握：物质由液态变成气态的现象叫做汽化，物质汽化需要吸收热量。‎ ‎【解答】解：‎ 15‎ 用酒精棉球在皮肤上消毒时，酒精由液态变成气态，是汽化过程，汽化是吸热的，所以会有凉爽的感觉。‎ 故答案为：汽化（蒸发）；吸热。‎ ‎　‎ ‎12．‎ ‎【分析】（1）分析液体沸腾的图象，横坐标代表时间，纵坐标代表温度还要明确每一个小格各代表多少；‎ ‎（2）液体沸腾前吸收热量，温度不断升高；液体沸腾时吸收热量，温度保持不变，不变的温度就是这种液体的沸点。‎ ‎【解答】解：‎ AB段水的温度不断升高，到了BC段，水尽管不断吸热，但温度保持不变，这个不变的温度就是水的沸点，为‎99℃‎，所以这段表示的就是水沸腾的过程。‎ 故答案为：BC；不变；99。‎ ‎　‎ ‎13．‎ ‎【分析】（1）知道安全阀的质量，可以求安全阀对出气孔产生的压力，再利用压强公式求安全阀对出气孔产生的压强，加上外界大气压，得出锅内气压；‎ ‎（1）已知锅内气压每增加2.5×103Pa，水的沸点相应增加‎1℃‎，则可求出锅内的水达到的最高温度。‎ ‎【解答】解：‎ ‎（1）安全阀对出气孔产生的压力：‎ F=G=mg=84×10﹣‎3kg×10N/kg=0.84N。‎ s=‎12mm2=12×10﹣‎6m2‎，‎ 安全阀对出气孔产生的压强：p===0.7×105Pa，‎ 锅内气压：p′=1×105Pa+0.7×105Pa=1.7×105Pa；‎ ‎（2）锅内最高温度t=‎100℃‎+=‎128℃‎。‎ 故答案为：1.7×105；128。‎ ‎　‎ 15‎ ‎14．‎ ‎【分析】物态变化中需要吸收热量的是：熔化、汽化和升华。需要知道物态变化都是什么物态变化形成的，汽化的两种方式 ‎【解答】解：物质由液态变成气态发生的是汽化现象，汽化时需要吸收热量；汽化现象有两种方式：蒸发和沸腾；‎ 涂抹在发高烧的人的手心、脚心、额头上的酒精吸热蒸发使人体体表温度降低。‎ 故答案为：吸收。‎ ‎　‎ ‎15．‎ ‎【分析】影响蒸发快慢的因素有多个，液体的表面积，液体的温度，和液体表面空气流动的速度都和蒸发的快慢有关。‎ ‎【解答】解：通过观察三幅晒衣服的示意图，结合日常生活的经验，可知：液体蒸发的快慢与液体的表面积、液体的温度、液体表面的空气流速有关。‎ 故答案为：表面积，温度。‎ ‎　‎ ‎16．‎ ‎【分析】从物质发生物态变化的前后两种状态来结合物态变化的定义来确定是发生了哪种物态变化，然后再确定是吸热还是放热。‎ ‎【解答】解：高温的水蒸气遇到冷的蒸笼盖，会变成水滴，由气态变成液态，是液化现象。气体液化时，要放热。从而造成上面的馒头先熟。‎ 故答案为：液化；放出。‎ ‎　‎ ‎17．‎ ‎【分析】使气体液化的方法有两种：压缩体积和降低温度，其中降低温度可以使所有的气体液化，而压缩体积、增大压强可以提高气体的液化温度，使一部分气体在常温下液化；‎ 蒸发和沸腾是液体汽化的两种方式。‎ ‎【解答】解：物体由气态变为液态的过程叫液化，液化要放热，使气体液化有两种方式：降低温度和压缩体积。‎ 物体由液态变为气态的过程叫汽化，汽化要吸热，汽化有两种方式：蒸发和沸腾；‎ 故答案为：降低温度；压缩体积；蒸发；沸腾。‎ 15‎ ‎　‎ ‎18．‎ ‎【分析】（1）①根据温度计的正确使用进行判断：温度计的玻璃泡完全浸没在被测液体中，不要碰到容器底和容器壁。‎ 温度计玻璃泡浸没在被测液体中要稍候一会儿，待到示数稳定后再读数。‎ 读数时温度计的玻璃泡要继续留在被测液体中，视线要与温度计液柱的上表面相平。‎ ‎②水沸腾之前，水下层的温度高于上层的水温，气泡上升过程中，气泡中的水蒸气遇冷液化成水，气泡变小；水沸腾时，整个容器中水温相同，水内部不停的汽化，产生大量的水蒸气进入气泡，气泡变大。‎ ‎（2）利用数学描点法描出时间和温度的对应点，然后用平滑的曲线连接起来。‎ ‎（3）①液体沸腾时，不断吸收热量，温度保持不变，这个不变的温度是液体的沸点。‎ ‎②沸点跟气压有关，气压越高，沸点越高。‎ ‎（4）液体沸腾的条件：达到沸点，不断吸收热量。‎ ‎【解答】解：（1）①如图，温度计的玻璃泡碰到了容器底部，这是错误的操作。‎ ‎②水沸腾之前，水下层的温度高于上层的水温，气泡上升过程中，气泡中的水蒸气遇冷液化成水，气泡变小，图b符合沸腾前的现象；‎ 水沸腾时，整个容器中水温相同，水内部不停的汽化，产生大量的水蒸气进入气泡，气泡变大，图a符合沸腾时的现象。‎ ‎（2）在时间和温度的图象上描出（1，92）（2，94）（3，96）（4，97）（5，98）（6，98）（7，98）（8，98）各点，用平滑的曲线连接起来，如图。‎ ‎（3）①由表格数据知，水在第5min开始，不断吸收热量，温度保持不变，所以水的沸点是‎98℃‎。‎ ‎②若实验时在烧杯上加盖密闭，烧杯内气压增大，水的沸点升高。‎ ‎（4）撤掉酒精灯时，烧杯内的水没有立即停止沸腾，是石棉网的温度高于水的沸点，水可以从石棉网上吸收热量。‎ 15‎ 故答案为：（1）温度计的玻璃泡碰到了容器底部；a；（2）如上图；（3）98；升高；（4）石棉网的温度高于水的沸点。‎ ‎　‎ 三．实验探究题（共3小题）‎ ‎19．‎ ‎【分析】①影响液体蒸发快慢的因素一共有三个，即液体的温度、液体的表面积和液面上方空气流速；‎ ‎②物理学中对于多因素（多变量）的问题，常常采用控制因素（变量）的方法，把多因素的问题变成多个单因素的问题。每一次只改变其中的某一个因素，而控制其余几个因素不变，从而研究被改变的这个因素对事物的影响，分别加以研究，最后再综合解决，这种方法叫控制变量法。‎ ‎【解答】解：①影响液体蒸发快慢的因素有：液体的表面积、液体的温度、和液面上方空气流速，通过改变上述三个因素当中的一个或几个，都可以直接影响蒸发的快慢。‎ ‎（1）通过AC 两图的对比，可以得出水蒸发快慢与水的温度有关。‎ ‎（2）通过AD两图的对比，液体蒸发快慢可能跟液体表面空气流动快慢有关。‎ ‎（3）通过AB两图的对比，液体蒸发快慢可能跟液体表面大小有关。‎ ‎②每一次只改变其中的某一个因素，而控制其余几个因素不变，从而研究被改变的这个因素对事物的影响，‎ ‎（4）该实验采用了什么研究方法：控制变量法。‎ 故答案为：（1）AC；（2）AD；（3）AB；（4）控制变量法。‎ ‎　‎ ‎20．‎ ‎【分析】（1）酒精灯加热物体时，要使用酒精灯的外焰加热，因为酒精灯的外焰温度较高；‎ ‎（2）（3）物质从液态变成气态称为汽化，汽化吸热；物质从气态变成液态称为液化。液化放热。‎ ‎（4）物质由固态变成液态叫熔化，从固态直接变成气态叫升华。熔化和升华都要吸收热量。‎ ‎【解答】解：（1）酒精灯是用来加热的，酒精灯的外焰温度比较高，组装器材时，通过调整铁圈的位置保证使用酒精灯的外焰来加热；‎ ‎（2）用酒精灯对烧瓶加热过程中，水汽化成为水蒸气，所以过一段时间后，发现瓶中的水量会减少；‎ 15‎ ‎（3）对烧瓶中的水加热达到沸点沸腾过程中，水汽化形成的水蒸气向上运动，遇到温度较低的空气，发生液化，形成“白气；‎ ‎（4）为了实验效果明显，要使金属盘的温度变低，可加入冰块或干冰。冰块熔化、干冰升华都要吸热，并且干冰升华带走的热量更多，所以要使金属盘变冷，可在金属盘中加干冰。‎ 故答案为：（1）酒精灯外焰；（2）汽化；（3）沸水产生；（4）干冰。‎ ‎　‎ ‎21．‎ ‎【分析】（1）温度计读数时，先确定是零上还是零下，认清分度值，再读数。‎ ‎（2）液体沸腾前吸收热量，温度不断升高，液体沸腾时吸收热量，温度保持不变，不变的温度就是这种液体的沸点。‎ ‎（3）缩短加热时间的方法很多，可从提高水温和减少水的质量角度考虑。‎ ‎【解答】解：（1）温度计的分度值是‎1℃‎，此时是零上，液柱上表面对准了‎90℃‎上面第4个小格处，读作‎94℃‎。‎ ‎（2）液体沸腾的图象，横坐标代表时间，一个小格代表1分钟，纵坐标代表温度一个小格代表‎1℃‎，从第10分钟开始沸腾，在这个过程中，水尽管不断吸热，温度保持不变，这个不变的温度就是水的沸点，大小为‎98℃‎。‎ ‎（3）为了节约课堂时间，提高水的初温，减少水的质量，用酒精灯的外焰加热等都是可以的。‎ 故答案为：（1）94；（2）98；吸收；（3）减少水的质量。‎ ‎　‎ 15‎