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  • 2021-11-01 发布

八年级上生物课件:5-4-5 人类对细菌和真菌的利用 (共12张PPT)

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人类对细菌和真菌的利用 复习提问: 1.从第一节的学习中我们知道,细菌和真菌能 够危害动植物以及人类的健康,那么,它们的存在 对人有没有益处? 2.你能否举出一些细菌和真菌对人类有益的实 例来? 发酵实验 在一杯温开水中加入一大勺糖和 一小包酵母,进行搅拌。将这个杯子 中的液体倒入透明的玻璃瓶或矿泉水 瓶内,再往瓶内加一些温开水。将一 个小气球挤瘪后套在瓶口。将瓶子放 在教室内窗台上,每天观察瓶中的情 况,看看瓶中的液体会不会冒出气泡, 气球会不会胀大。 你所观察到的现象就是发酵。你 能解释这一过程吗? 发酵现象的解释 酵母菌是一种单细胞真菌,适于在温暖富含糖 的液体环境中生存。当它们利用糖类物质生活时, 通过对糖的分解作用产生二氧化碳,所以在培养瓶 中可以看到气泡的产生。随着酵母菌数量的增多, 产生的气体会使挤瘪的气球胀大。 为什么可闻到酒味? 思考: 1.夏天,新鲜食品时间放长了,会出现什么现 象? 2.在日常生活中人们怎样处理吃不了的新鲜食 品? 3.食品好好的为什么会腐败? 保存食品的其他方法: 1.冷藏法。 2.冷冻法。原理:低温抑菌。 3.使用防腐剂。如用二氧化硫等杀菌。 4.使用射线。如x射线杀菌。 交流总结 食品保存的原理:是把食品内的细菌和真菌 杀死或抑制它们的生长和繁殖。 利用细菌真菌制作药品: 青霉素是一种著名的抗生素类药物。它是由 真菌中的青霉菌产生的,可治疗多种细菌性疾病, 如肺炎、脑膜炎、淋病等。 胰岛素的生产   现在,科学家还能 用现代技术手段,把其 他生物的某种基因转入 一些细菌内部,使这些 细菌能够生产药品。   科学家把控制合成 胰岛素的基因转入大肠 杆菌内,对大肠杆菌进 行大规模培养,使之大 量生产治疗糖尿病的药 物:胰岛素。 实例分析 “有一种大肠杆菌能产生大量的胰岛素,已 进行批量生产,其原理与青霉素的产生原理是一 样的”,这句话对吗? 分析通过本题要学会能关注现代生物技术、 关注社会热点问题,了解现代生物技术所包含的 原理,正确认识科学和技术进步对社会产生的影 响。大肠杆菌产生胰岛素并进行批量生产的原理 是运用到了现代生物技术的转基因技术,它是先 将人胰岛素基因从人的染色体上分离出来,插入 从细菌细胞中提取出来的质粒(一种小圆环状DNA) 中,再将这个合并起来的、带有胰岛素基因的质 粒,转移入大肠杆菌的细胞中,随后该胰岛素基 因会指导大肠杆菌细胞产生胰岛素,人类即可将 这些胰岛素提取并收集出来,用于治疗糖尿病病 人。而青霉素的产生原理并不是这样,它是直接 由青霉菌分泌出代谢产物而形成青霉素。 所以答案是错的。 谢 谢