2019年中考化学试题分类：3化学与人体健康 2六大营养素 7页

‎15．（2分）（2019•邵阳）2019年5月6日，“杂交水稻之父”袁隆平团队选育培植的耐盐碱水稻在山东青岛开始春播育秧。若将此水稻推广到一亿亩，至少能多养活八千多万人口。稻谷中富含淀粉，淀粉属于下面哪种基本营养素（　　）‎ A．油脂 B．糖类 C．维生素 D．蛋白质 ‎（2019·河北中考）1.面粉中富含的营养素是（ ）‎ A.维生素B.油脂C.蛋白质D.糖类 ‎（2019·江西中考）3.人体生理活动中必不可少的物质是 A.甲醛 B.食盐 C.亚硝酸钠 D.一氧化碳 ‎9．（2分）（2019•扬州）下列物质能为人们生命活动提供所需能量的是（　　）‎ A．N2 B．CO2 C．淀粉 D．氯化钠 ‎（2019·枣庄中考）7、右图为枣庄市某中学的午餐食谱：‎ 下列说法正确的是 A．牛肉富含淀粉 B．番茄富含维生素 C．花生油富含纤维素 ‎ D．米饭富含蛋白质 ‎【答案】：B 解析：A错误，牛肉等瘦肉类的主要成分为蛋白质；‎ B正确，新鲜的蔬菜和水果中富含维生素C,如番茄,故应多吃新鲜的蔬菜和水果；‎ C错误，花生油属于油脂,几乎不含纤维素,纤维素是蔬菜的主要成分； D错误，米饭的主要成分为淀粉,含蛋白质很少。‎ ‎5．（3分）（2019•泸州）某品牌牛奶的营养成分如表所示，对1盒250mL的牛奶，叙述正确的是（　　）‎ A．碳水化合物提供的能量为288kJ ‎ B．维生素D有助于骨骼和牙齿的生长发育 ‎ C．含Ca单质的质量为128mg ‎ D．蛋白质在人体内仅转化为N2排出体外 ‎6．（1分）（2019•兰州）下列我省名优食品与其所含的主要营养物质对应关系正确的是（　　）‎ A．靖远羊羔肉一一维生素 ‎ B．永昌虹鳟鱼一一油脂 ‎ C．安宁白凤桃一一蛋白质 ‎ D．皋兰“和尚头”挂面一一糖类 ‎（2019·昆明中考）9．小林同学某天中午的食谱：红烧肉、米饭、炸鸡块、牛奶，从营养均衡的角度分析，还需要补充的食物是 ‎ A．烤鸭 B．白菜汤 C．馒头 D．荷包蛋 ‎2．（2分）（2019•眉山）眉山盛产各种水果，如葡萄、枇杷、椪 柑等。常见的水果中一般不含下列哪种营养素（　　）‎ A．油脂 B．维生素 C．糖类 D．水 ‎4．（1分）（2019•葫芦岛）小丽今天的早餐是小米粥、馒头、鸡蛋、油炸刀鱼，请从营养均衡的角度分析上述食物中还缺少的营养素是（　　）‎ A．糖类 B．蛋白质 C．维生素 D．油脂 ‎（2019·雅安中考）4．某份午餐的搭配：米饭、红烧肉、排骨汤、炸鸡腿。为均衡摄入营养素，这份午餐还需搭配的食物是 A．水果 B．蔗糖 C．食盐 D．豆腐 ‎1．（2分）（2019•新疆）下列广受新疆消费者欢迎的食品中主要含糖类的是（　　）‎ A．红花醋 B．馕 ‎ C．蔬菜 D．烤肉 ‎（2019·湘潭中考）6．“湖南味道”名声远播，下列食品或食材中富含维生素的是 ‎ A．龙牌酱油 B．肉丝米粉 C．黄桃 D．小龙虾 ‎4．（2分）（2019•云南）下列食物中，富含维生素的是（　　）‎ A．蔬菜 B．羊肉 ‎ C．米饭 D．牛油 ‎（2019·广州中考）2．“食在广州”， 下列广州美食中富含蛋白质的是 A.增城迟菜心   B.从化荔枝   C.沙湾姜撞奶 D.沙河粉 ‎10．（1分）（2019•沈阳）下列早餐食物中富含蛋白质的是（　　）‎ A．鸡蛋 B．青椒 C．稀饭 D．馒头 ‎10．（2分）（2019•绥化）下列食物中富含蛋白质的是（　　）‎ A．鸡蛋 B．小米粥 C．黄瓜 D．馒头 ‎（2019常州中考）3．下列食物富含蛋白质的是 A.土豆 B.牛肉 C.苹果 D.青菜 1. ‎（2019·哈尔滨中考）“舌尖上的中国”让我们了解了全国各地的美食，哈尔滨的美食一条街也吸引着慕名而来的各地游客。下列食物中富含蛋白质的是（ )‎ A.烤青椒、烤蒜苔 B.烤甜玉米 C.烤面包 D.烤鲫鱼、烤红肠 ‎2．（1分）（2019•河南）河南地处中原，物产丰富。下列食材或食品中富含蛋白质的是（　　）‎ A．黄河鲤鱼 B．新郑大枣 C．叶县岩盐 D．原阳大米 1. ‎（2019·福建中考）《化学通讯》报道：“人造肉汉堡”的研制被称为突破性技术，可以减轻畜牧业生产造成的环境污染。“人造肉”的营养价值接近真实肉类，它可以为人体补充的最重要的营养素 是 （ ）‎ A．蛋白质 B．糖类 C．维生素 D．无机盐 解析：考查人类重要的营养物质。肉类为人体补充的最重要的营养素为蛋白质，B、C、D 错误，故选择：A ‎（2019·郴州中考）2． 小麦粉中主要富含的营养物质是 A．淀粉 B．蛋白质 C．油脂 D．维生素 ‎（2019·巴中中考）47.(1分)考试期间，小芳妈妈为了给她补充营养，给她准备的午餐是米饭、水煮鱼片、红烧肉、麻婆豆腐，从均衡膳食角度看，你认为她还需要补充的食物是　　　　　　　。‎ ‎（2019·青岛中考）23．（4分）如表是某校食堂周二午餐食谱的部分内容。请回答下列问题。 ‎ 主食 米饭 副食 红烧牛肉、炒鸡蛋、咸味花生米 饮品 酸奶 ‎（1）红烧牛肉中富含的营养物质　 　在消化道内会逐渐被分解成可被人体吸收的多种氨基酸。‎ ‎（2）从均衡营养的角度分析，该食谱中缺少的有机营养物质是　 　。‎ ‎（3）人体所需热量的 60%～70%来自　 　，该食谱中富含此类营养物质的食物是　 　。‎ 1. ‎（2019·济宁中考）碘是人体必需的微量元素，人体补碘是一个长期生活化的过程。碘盐（加碘食盐）可有效地预防碘缺乏症，另外，也可以通过食用含碘较多的海产品如海带、海鱼等食物来补充碘元素。请读识上面文字和如图图片后回答： （1）碘盐的成分是______； （2）除食用碘盐外，我们还可以食用______补充碘元素； （3）大家知道：单质碘（I2）遇淀粉溶液变蓝色。请用实验证明碘盐中的“碘”与单质碘的不同：______。‎ ‎17.【答案】NaCl、KIO3   含碘较多的海产品，如海带、海鱼等食物   取少量加碘食盐于试管中，向其中滴加适量的淀粉溶液，振荡，淀粉溶液未变蓝色，证明碘盐中的“碘”与单质碘不同 【解析】‎ 解：（1）碘盐的成分是：NaCl、KIO3；故答案为：NaCl、KIO3； （2）除食用碘盐外，我们还可以食用含碘较多的海产品，如海带、海鱼等食物补充碘元素；故答案为：含碘较多的海产品，如海带、海鱼等食物； （3）实验设计：取少量加碘食盐于试管中，向其中滴加适量的淀粉溶液，振荡，淀粉溶液未变蓝色，证明碘盐中的“碘”与单质碘不同；故答案为：取少量加碘食盐于试管中，向其中滴加适量的淀粉溶液，振荡，淀粉溶液未变蓝色，证明碘盐中的“碘”与单质碘不同； 由题目的信息可知，（1）碘盐的成分是：NaCl、KIO3； （2）除食用碘盐外，我们还可以食用含碘较多的海产品，如海带、海鱼等食物补充碘元素； （3）实验设计：取少量加碘食盐于试管中，向其中滴加适量的淀粉溶液，振荡，淀粉溶液未变蓝色，证明碘盐中的“碘”与单质碘不同。 本考点考查了元素、淀粉的检验方法等，要加强记忆有关的知识点，并理解应用。‎ ‎31．（2分）（2019•衡阳）2019年6月7日（农历五月初五）是一年一度的传统佳节﹣端午节。我们衡阳地区过端午节有吃盐蛋、粽子、黄糖、肉包的习俗。从健康角度分析，除了水之外你认为还需要补充的食物是　 　（试举一例）。现在人们崇尚健康生活，请你就人们的健康生活提出一条合理化的建议　 　。‎ ‎20．（5分）（2019•本溪）如图是某品牌的风味酸牛奶及每100g酸牛奶中主要营养成分数据。请回答下列问题。‎ 营养成分 蛋白质 脂肪 糖类 钠 钙 质量 ‎3.2g ‎3.6g ‎11.9g ‎60mg ‎80mg ‎（1）人体必需的六大类基本营养素中，除水外，表中没有标示的营养素是　 　。‎ ‎（2）表中能为人体提供能量的营养素有　 　种。‎ ‎（3）该酸牛奶的外包装是一种塑料制品，随意丢齐会造成“白色污染”。为减少“白色污染”，可采取的措施是　 　（答一点）。‎ ‎（4）酸牛奶中的蔗糖，在胃肠内转化为葡萄糖（C6H12O6）。葡萄糖在酶的催化作用下，与氧气反应生成水和二氧化碳，请写出该反应的化学方程式　 　。‎