2019年中考化学试题分类：3化学与人体健康 4综合 6页

‎（2019·仙桃中考）18．化学物质与人体的健康息息相关。下列有关叙述正确的是（ ）‎ A．炒菜用亚硝酸钠调味，可增进入体健康 B．汞、铅、镉是人体必须的元素 C．人体缺氟易产生龋齿 D．维生素是人体的主要供能物质 ‎（2019·镇江中考）4.下列做法正确的是（ ）‎ A.高温煮沸，杀菌消毒 B.霉变大米，清洗食用 C.深埋电池，消除污染 D.食品防腐，硫磺熏蒸 ‎15．（2分）（2019•百色）食用下列食品，不会对人体健康造成危害的是（　　）‎ A．霉变的大米、花生，经过蒸煮 ‎ B．用亚硝酸钠腌制的鱼和肉 ‎ C．用硫酸铜溶液浸泡后的粽叶包粽子 ‎ D．加入少量小苏打焙制的糕点 ‎9．（1分）（2019•营口）食品安全备受人们关注，下列做法会危害人体健康的是（　　）‎ A．长期饮用白开水 ‎ B．食用含碳酸钙的钙片作补钙剂 ‎ C．用甲醛保鲜海产品 ‎ D．食品袋里充入氮气防止食品变质 ‎8．（1分）（2019•兰州）下列有关化学与生活的说法，正确的是（　　）‎ A．钙是人体中的微量元素 ‎ B．缺锌会引起甲状腺肿大 ‎ C．用亚硝酸钠代替食盐烹调 ‎ D．用灼烧的方法鉴别羊毛纤维和棉纤维 ‎9．（1分）（2019•本溪）化学与人类健康密切相关，下列做法合理的是（　　）‎ A．霉变大米煮熟后食用 ‎ B．食用加铁酱油可预防贫血 ‎ C．用亚硝酸钠腌制咸菜 ‎ D．甲醛溶液浸泡海产品保鲜 ‎4．（2分）（2019•怀化）下列说法正确的是（　　）‎ A．葡萄糖是构成细胞的基本物质 ‎ B．缺乏维生素C会引起坏血病 ‎ C．微量元素对人体作用十分重要，必须大量服用 ‎ D．幼儿患佝偻病的主要原因是缺铁 ‎7．（3分）（2019•贵港）化学与人类健康密切相关。下列说法错误的是（　　）‎ A．吸烟有害健康 ‎ B．霉变大米热煮后可食用 ‎ C．常食蔬菜有助于补充维生素 ‎ D．均衡膳食有利于身体健康 1. ‎（2019·哈尔滨中考） “关爱生命、注意安全、拥抱健康”是永恒的主题。下列叙述正确的是（ ）‎ A.幼儿及青少年缺钙会产生骨质疏松 B.人体缺乏维生素A会引起夜盲症 C.霉变大米经高温蒸煮后可以食用 D.使用乙醇汽油能杜绝汽车尾气污染 ‎16．（2分）（2019•株洲）化学与生产、生活息息相关，下列说法中不正确的是（　　）‎ A．农药本身有毒，应该及早制订有关法律禁止施用农药 ‎ B．“中国居民平衡膳食宝塔”为我们提供了合理选择食物的指南 ‎ C．长期偏食和挑食不利于身体健康 ‎ D．运动员在剧烈运动、大量出汗后，常会饮用一些含无机盐的运动饮料 ‎13．（2分）（2019•苏州）下列说法不正确的是（　　）‎ A．纤维素由碳、氢、氧三种元素组成 ‎ B．葡萄糖在人体内缓慢氧化释放热量 ‎ C．蛋白质受热凝固属于化学变化 ‎ D．淀粉和油脂都是有机高分子化合物 ‎4．（2分）（2019•怀化）下列说法正确的是（　　）‎ A．葡萄糖是构成细胞的基本物质 ‎ B．缺乏维生素C会引起坏血病 ‎ C．微量元素对人体作用十分重要，必须大量服用 ‎ D．幼儿患佝偻病的主要原因是缺铁 ‎7．（1分）（2019•宜昌）保“舌尖上的安全”。下列做法符合食品安全要求的是（　　）‎ A．亚硝酸钠作调味剂 B．碳酸钙用作补钙剂 ‎ C．工业酒精勾兑白酒 D．地沟油提炼食用油 ‎2．（2分）（2019•淮安）化学与人体健康密切相关。下列说法不科学的是（　　）‎ A．食用加铁酱油可预防贫血 ‎ B．合理摄入油脂有益身体健康 ‎ C．密闭的房间中可燃煤取暖 ‎ D．家庭装修时应使用环保材料 ‎（2019·湘西中考）12.很多物质或元素对人体健康有非常重要的作用，以下描述正确的是 A.缺少维生素D会引起夜盲症 B.缺少铁元素会引起贫血 C.缺少钙元素会引起甲状腺肿大 D.缺少碘元素会引起佝偻病 ‎（2019·安徽中考）4.生活中处处有化学，化学与人体健康密切相关。下列说法错误的是 A.微量元素与人体健康无关 B.新鲜蔬菜、水果中含有丰富的维生素 C.食用甲醛浸泡的食物，危害人体健康 D.为了自己和他人的健建康，不要吸烟 ‎（2019·广元中考）3．2019年5月12日至18日是我国第五届“全民营养周”。本届活动的主题是“合理膳食，天天蔬果，健康你我”。下列有关说法不正确的是 A．为预防缺碘性疾病，可食用适量海带 B．学生营养餐提供牛奶、馒头、蔬菜和水果等 C．将工业用盐亚硝酸钠（NaNO2）做调味品 D．胃酸过多的人应少饮苹果汁（苹果汁的pH为2.9~3.3）‎ ‎（2019·重庆中考B）7.下列做法符合人体健康或节能环保的是（ ）‎ A.将垃圾远离居民区进行焚烧   B.选择骑自行车或者步行出行 C.食用已经淘洗好的霉变大米   D.施大量农药减少农作物病虫害 ‎【答案】B ‎【解析】焚烧垃圾会污染环境，应该对垃圾分类回收，这样可以既保护环境，又节约资源；选择骑自行车或者步行出行，会减少大气污染物的排放，节能环保，还锻炼身体；霉变大米含有黄曲霉素有毒，食用有害人体健康；施用大量农药会污染环境。故选B。‎ ‎（2019·甘肃中考）2.今年央视3·15晚会曝光辣条食品问题后，食品安全再次引起人们的高度关注。下列有关加工食品的做法合理的是 A.霉变大米蒸煮后食用 B.用纯碱制作花卷 C.用甲醛溶液浸泡海鲜产品） D..用亚硝酸钠腌制蔬菜 ‎6．（2分）（2019•威海）化学与健康生活息息相关。下列做法正确的是（　　）‎ A．用硫酸铜溶液浸泡粽叶，使粽叶变得鲜绿 ‎ B．食品添加剂都对健康有害，应禁止使用 ‎ C．误食重金属盐，可以喝大量的鮮榨果汁解毒 ‎ D．适量食用加碘盐可以补充微量元素碘，预防甲状腺肿大 ‎（2019·泰州中考）9.化学与人类健康密切相关，下列说法正确的是 A.霉变大米经淘洗后可食用 B.人误食重金属盐中毒，可服蛋清减轻毒性 C.人体缺锌可引起佝偻病 D.补充维生素C可预防夜盲症 ‎（2019·天水中考）5．化学与生活密切相关。下列做法有益于身体健康的是 ‎ A．饮用工业酒精勾兑的白酒 B．吃水果和蔬菜补充维生素 ‎ C．不吃油脂减肥 D．霉变大米经淘洗后可食用 ‎（2019·郴州中考）13．化学与生活关系密切，人类的生产和生活离不开化学。下列说法错误的是 A．食物中的淀粉在人体内经酶的催化作用与水反应，最终变成葡萄糖 B．缺乏维生素 C 会引起坏血病 C．缺锌会引起贫血 ‎ D．炒菜铁锅的 ‎（2019·十堰中考）12.下列说法错误的是 ‎ A.老年人饮用牛奶，可预防骨质疏松 B.合理使用农药化肥，提高粮食产量 ‎ C.使用舒适耐磨的合成材料作布料，力促“不愁穿”成为现实 D.缺乏磷、钾、铁等微量元素，应大量服用保健品 1. ‎（2019·内江中考）下列关于化学与健康的说法正确的是（ ）‎ A. 人体必需的营养元素摄入越多越好 B. 油脂和维生素不属于食物中的营养物质 C. 误食重金属盐，可喝些牛奶或蛋清应急解毒 D. 食物纤维不能被人体吸收，所以食物中的纤维素对人体毫无意义 ‎12．（3分）（2019•张家界）“关爱生命，拥抱健康”是人类永恒的话题。‎ ‎（1）烹饪过程中使用了加碘盐，其目的是为了防止缺碘引起　 　（选填“甲状腺”、“贫血”或“佝偻”）疾病；‎ ‎（2）患胃酸过多症的病人可服用含　 　（选填“氢氧化铝”或“氢氧化钠”）的药物治疗；‎ ‎（3）健康人的体液必须维持在一定的酸碱度范围内，用　 　‎ 可以测定人体内或排出的液体的酸碱度，帮助我们了解身体健康状况。‎ ‎6．（4分）（2019•温州）端午节吃粽子是我国许多地方的习俗，粽叶是包粽子的材料之一。‎ ‎（1）箬叶（如图）是粽叶的一种，含多种氨基酸，用箬叶包制粽子，可提高粽子中氨基酸含量，氨基酸是人体合成　 　（填营养素名称）的重要原料。‎ ‎（2）个别商贩利用硫酸铜（CuSO4）溶液浸泡陈旧粽叶使之变为青绿色，这对人体有害。‎ 有关部门提醒市民可将粽叶用水浸泡，将铁钉（Fe）放入浸泡液中，根据铁钉是否变红进行检验，写出该方法相关的化学方程式：　 　。‎ ‎22．（4分）（2019•梧州）梧州市冰泉豆浆以“香、滑、浓”独具风味，驰名中外。下面是某品牌豆浆的营养成分表。请回答：‎ 成分 蛋白质 油脂 糖类 钙 铁 维生素 质量分数（%）‎ ‎1.8‎ ‎0.7‎ ‎1.1‎ ‎0.01‎ ‎0.0005‎ ‎0.015‎ ‎（1）表中含有人体所需要的微量元素是　 　。‎ ‎（2）维生素有多种，每种都有独特功能。若人体缺乏维生素　 　，会引起坏血病。‎ ‎（3）豆浆中的　 　在消化道内逐渐被分解成可被人体吸收的多种氨基酸。‎ ‎（4）淀粉属于糖类，在淀粉溶液中加入几滴碘水，溶液会变　 　色。‎ ‎11．（7分）（2019•嘉兴）为了使大众吃得明白、吃得健康，我国规定包装食品必须标注营养成分表，标注的内容包括能量以及4种核心营养素的含量值（碳水化合物即糖类），及其占营养素参考值的百分比（NRV%表示每100克该食品中，所含的营养素占人体一天所需该营养素的百分比）。‎ 如图是某品牌饼干的营养成分表，请回答下列问题：‎ ‎（1）每100克该种饼干中具有2369千焦能量，这些能量不可能来自4种营养素中的　 　。‎ ‎（2）钠的过多摄入会引发高血压等慢性心血管疾病，因此国家卫计委推荐每人每食盐摄入量不超过6克，通过计算判断，按该企业依据的钠营养素标准，若人体摄入的钠全部来自食盐，则人体摄入的食盐量是否合卫计委的要求？（精确到小数点后一位）‎ ‎（2019·广东中考）15.(3分)“题15图”是某奶制品标签。请回答:   营养成分表 (1)“钠”指的是 (填“单质”或“原子”或“元素”)。  ‎ ‎ (2)蛋白质、脂防属于 (填“无机物”或“有机物")。   (3)人体每日必须摄入足量的钙，幼儿及青少年缺钙会患 ‎    (填字母)和发育不良。‎ 题15图 21. A.大脖子病  B.佝偻病  C.贫血  D.夜盲症   （2019·山西中考）莲是多年生水生草木。水下的莲藕富含维生素 C、铁、淀粉和膳食纤维， 有除烦解渴、补心生血和健脾开胃等功效。莲子中钙、磷、钾含量很高。荷叶有减肥瘦身的作用。‎ ‎（1）莲藕中富含的维生素 C 可预防 病。‎ ‎（2）患有骨质疏松症的人群，可选上述中的 进行食补。‎ ‎【考点】六大营养素 ‎【难度】★‎ ‎【答案】（1）坏血；（2）莲子 ‎【解析】维生素 C 可以预防坏血病；患有骨质疏松症的人需要补钙，可以选择含钙的莲子食补 ‎23．（4分）（2019•桂林）某品牌饼干的配料中含有小麦粉、食用植物油、食用盐、碳酸氢钠等物质。请回答问题：‎ ‎（1）配料中富含糖类的是　 　，食用植物油主要含有的营养素是　 　（填“油脂”、“蛋白质”或“维生素”）。‎ ‎（2）配料中可用于面点发酵的物质是　 　。‎ ‎（3）配料中的食用盐一般为加碘食盐，食盐加碘可预防　 　（填字母序号）。‎ a．骨质疏松 b．大脖子病 c．贫血病 ‎（2019·赤峰中考）18．阅读下面科普短文：‎ 豆制品是以大豆等豆类为原料，经加工而成的食品。‎ 以下为两种豆制品的主要制作流程：‎ 豆制品的营养主要体现在丰富的蛋白质含量上，另外还含有钙、磷、铁等矿物质以及维生素、等，豆制品中不含胆固醇，所含豆固醇与不饱和脂肪酸有较好的祛脂作用，且热量很低。因光，肥胖和高血脂、高血压等心脑血管疾病患者可多吃些豆制品。‎ 回答下列问题：‎ ‎（1）在豆豉的制作过程中，“发酵”属于______（填“物理”或“化学”）变化。‎ ‎（2）豆制品中含有钙、磷、铁等矿物质，这里的“钙、磷、铁”指的是_______（填“原子”、“元素”或“单质”）‎ ‎（3）豆制品中含有人体所需要的营养素主要是______、无机盐和维生素。‎ ‎（4）滤浆的过程就是利用一种特殊工具把磨浆过程中产生的豆腐渣分离出去，其操作与化学实验中_______操作的作用相同。‎ ‎（5）建议肥胖和心脑血管疾病患者可适当多吃一些豆制品的理由是_______________‎