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  • 2021-11-12 发布

二年级语文下册识字4中国美食同步教案新人教版

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中国美食 课题 中国美食 课型 讲读课文 ‎ 授课 时间 ‎2课时 ‎ 教学 目标 ‎1.认识“菠、煎”等15个生字,读准多音字“炸”,会写“烧、茄”等9个生字,会写“美食、红烧”等6个词语。‎ ‎2.能用部首查字法查找“灶、烫、焦”等字,发现偏旁“火”“灬”的联系。‎ ‎3.能说出用“炒、烤、爆”等方法制作的美食。‎ ‎4.能说出自己家乡的美食。 ‎ 过程与方法 搜集、整理汉字的演变规律。‎ 情感态度与价值观 了解汉字的演变规律,培养热爱祖国文字的思想感情。‎ 教学 重点 ‎1.认识“菠、煎”等15个生字,读准多音字“炸”,会写“烧、茄”等9个生字,会写“美食、红烧”等6个词语。‎ ‎2.能用部首查字法查找“灶、烫、焦”等字,发现偏旁“火”“灬”的联系。 ‎ 教学 难点 能说出用“炒、烤、爆”等方法制作的美食。‎ 教学 素材 ‎1.搜集生活中的美食,为识字记字做准备。‎ ‎2.课件。‎ 第一课时 教学 目标 ‎1. 认识“菠、煎”等15个生字,读准多音字“炸”。‎ ‎2.能说出用“炒、烤、爆”等方法制作的美食。‎ ‎3.能说说自己家乡的美食。‎ 教具 准备 生字卡片、多媒体课件。‎ 教学设计 设计意图 导入 ‎(  )分钟 一、激趣导入, 走近课文。‎ ‎ 课前播放《舌尖上的中国》(课前)让学生欣赏。‎ 联系生活,导入话题。‎ ‎  视频导入,渲染气氛,简单明了,直奔主题。以儿童兴趣入手,以“吃”‎ 7‎ ‎(课件:美食)同学们,听着这欢快的歌曲,看着这满眼的美食,你有什么感受?想要吃美食我们首先要了解美食,今天我们就来学习《中国美食》。揭示课题。‎ 作为切入点,通过视觉盛宴由浅入深,激发学生探究欲望,同时进一步提升了学生的学习兴趣,揭示课题。‎ 新课 教学 ‎(  )分钟 二、学习课文, 感知内容。‎ 出示图片,了解中国美食 凉拌菠菜 香煎豆腐 红烧茄子 烤鸭 水煮鱼 葱爆羊肉 小鸡炖蘑菇 蒸饺 炸酱面 小米粥 蛋炒饭 师:看到这些美食,请你说一说你了解哪种美食?它是怎么做的?‎ 生:汇报 师:介绍凉拌菠菜做法:‎ ‎1. 菠菜洗干净,尤其是根部 ‎2. 接一锅水,煮开,滴点油,加点盐,放入菠菜,烫软后迅速夹起,装碟,加入酱油、芝麻油、蚝油搅拌即可。‎ 大家可以列张表,写一写你所了解的美食。‎ 美食名称 制 作 方 法 名称中不 认识的字 凉拌菠菜 洗净,用开水煮,烫软熟后装碟加点搅拌 菠 香煎豆腐 将豆腐放锅中煎两面黄,拌上调料 煎 红烧茄子 将茄子放在油锅里和酱油一起烧 烧 茄 烤鸭 洗净放入空气炸锅165度烤80分钟 烤 水煮鱼 洗净放清水中煮熟,再加入调料 煮 葱爆羊肉 将葱和羊肉一起放油锅中爆炒 爆 小鸡炖蘑菇 小鸡和蘑菇一起清炖 炖蘑菇 蒸饺 将饺子放蒸笼里清蒸 蒸饺 炸酱面 面条煮熟后,和炸酱等调料一起调制 炸酱 小米粥 用小米清炖 粥 蛋炒饭 先将鸡蛋炒熟,再与饭一起拌炒 炒饭 师:大家了解了这么多的美食,请你说说制作哪些食物需要用这些方法?‎ 炒 烤 烧 爆 炖 煎 蒸 煮 ‎ 详细介绍各种美食后,让学生填表,并找出这些菜名中的生字,为学生识字提供了方便。‎ 由美食的制作方法中,找出与美食相关的生字,这样,实现了系统性识字的目的。‎ 7‎ 生回答。‎ 课堂小结及拓展延伸 ‎(  )分钟 总结:‎ 炒 :蛋炒饭 烤 :烤鸭 烧:红烧茄子 ‎ 爆:葱爆羊肉 炖:小鸡炖蘑菇 煎 :香煎豆腐 蒸 :蒸饺 煮:水煮鱼 小米粥 炸 :炸酱面 课堂作业新设计 ‎1.看图,将图中美食带点的字的音节写在括号中。‎ 香煎豆腐 小鸡炖蘑菇 红烧茄子 ‎( )( ) ( )( )( ) ( )( )‎ ‎2.说一说你尝过的美食。‎ 美食的名字: ‎ 美食由什么做成的: ‎ 美食味道怎么样: ‎ 7‎ ‎【答案】‎ ‎1. jiān fu dùn mó gu shāo qié ‎ ‎2.略。‎ 第二课时 ‎ 教学 目标 ‎1. 会写本课“烧、茄”等9个生字,会写“美食、红烧”等6个词语。‎ ‎2. 能用部首查字法查找“灶、烫、焦”等字,发现偏旁“火”和“灬”的联系。‎ 教具 准备 ‎ 多媒体课件 教学设计 设计意图 新课 教学 ‎(   )分钟 一、识字写字。‎ ‎1.调动学生的生活积累识字。‎ 茄:结合实物进行认字,记字。‎ 鸭、鸡:由家里养的“鸡鸭”来认识这两个字。‎ ‎2.让学生通过生字与熟字比较,识记字形。‎ 妙-秒-炒、鸟-鸡-鸭、肉-内。 ‎ ‎3.在具体的语言环境中识字。‎ ‎①今天,我吃了小鸡炖蘑菇。‎ ‎② 烧、烤、炒,离开火就干不了。‎ ‎③炸酱面和蒸饺,美食味道全知晓。‎ ‎④今天的早饭我吃的是米粥。‎ ‎4.写字指导。‎ ‎(1)巩固音、形。 ‎ 相近的字:‎ 妙-秒-炒、鸟-鸡-鸭、肉-内。 ‎ ‎2)观察发现。难写的字:烤、烧、鸭。‎ ‎ (3)重点讲解。‎ ‎ 烧:右上角没有一点。‎ 烤:右下部没有一横。‎ 二、拓展创新 ‎ ‎ 联系学生的生活实际,由实物(图片)来认识生字,学生获得了直观印象,认识起来就比较容易了。‎ 区分形近字,重点讲解难写的字,避免学生在书写的过程写错汉字。‎ 7‎ 汉字十分奇妙,请你用部首查下面的汉字,看看你有什么发现。‎ 灶 焰 烫 煲 焦 烹 ‎ 学生汇报。‎ 总结,“灶”“焰”“烫”“煲”都是“火”字旁,都与火有关。“焦”“烹”是四点底,也都与火有关。‎ 板书 内容 识字4.中国美食 美食名称 制作方法 我的发现 ……‎ 课堂作业新设计 ‎1. 根据拼音写词语。‎ ‎ shāo kǎo qié zi jī ròu chǎo fàn yā zi ‎ ‎ ‎2.转转盘。(仿照例子变新字再组词)‎ 炖(炖肉 ‎ ‎ ‎)‎ 屯 火 ‎3.读一读,做后面的题目。‎ 糖山楂条 先前的山楂糕据说不够甜,忽然就有了个新想法。记忆中,有一种山楂条每片上布满了雪花般的砂糖,咬在嘴里咯吱咯吱。索性就把这山楂糕变成沾满砂糖的山楂条。方法很简单,山楂糕切片,放烤箱里烘干,然后在糖堆里滚上一圈。口味变甜了,口感也丰富了。‎ 主料:山楂糕1块 ‎ 7‎ 辅料:白砂糖适量 ‎ 糖山楂条的做法 ‎1.用料:山楂糕1块,白砂糖适量 ‎2.将山楂糕切成3毫米左右的薄片,‎ ‎3.在保鲜膜上摆好,‎ ‎4.连保鲜膜一起移入烤盘。‎ ‎5.放入烤箱,中层,设置为发酵功能,烘数小时。‎ ‎6.表面变干,不粘手,出炉,置晾架上晾凉。‎ ‎7.切成大小适中的小条。‎ ‎8.放入糖堆中,粘裹上砂糖。‎ ‎9.完成。‎ ‎①填空。‎ 制作糖山楂条很简单,放烤箱里 ,然后 。口味变 了,口感也 了。‎ ‎②选择。‎ 在制作山楂条的时候,要用到下面哪种方法( )‎ A.煮 B.烤 C蒸.‎ ‎③为什么这种美食叫糖山楂条?‎ ‎ ‎ ‎【答案】‎ ‎1. 烧烤 茄子 鸡肉 炒饭 鸭子 ‎2.考 烤(烤火) 尧 烧 (烧水) 土 灶(灶具)‎ ‎3. ①烘干 在糖堆里滚上一圈 甜 丰富 ‎ ②B ‎ ③山楂条每片上布满了雪花般的砂糖,咬在嘴里咯吱咯吱的。‎ 教学反思 本节课的教学突出了两个亮点:一是多学科课程很好地整合了起来;二是切合了学生学习的心理需求,符合学生认知规律,并大大提高学生的学习兴趣,使得课堂气氛一直很热烈。通过这节课的实践,我深刻认识到:我们要从学生的实际情况、实际需要、实际能力出发,把学习的主动权交给学生自己,要培养学生自主学习的能力。只有这样,我们才能达到新课程标准的要求,我们才能让学生真正做到快乐学习、高效率学习!‎ 7‎ 值得改进的地方:在进行讲美食故事这一环节时,由于学生对中国的美食比较陌生,使得课堂有点沉寂,学生搜集到的故事寥寥无几,讲得也不够生动趣味。对于这一个环节,我想在以后的教学中应该根据学生已有的知识经验放低要求,通过连线的形式先让学生了解中国美食,然后再进行小组交流。‎ 7‎