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  • 2021-11-20 发布

小学科学教科版四年级上册第二单元《4一天的食物》课件

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4 一天的食物 《 科学 》 四年级上册 新知导入 民以食为天 观看视频 新知导入 相声《报菜名》 观看视频 新知讲解 一天的食物 观看视频 新知导入 人为什么要呼吸呢? 除了呼吸之外, 饮食 是我们从外界获得能量的又一重要活动。我们每天要吃各种各样的食物,这些食物有 青菜 ,有 肉类 ,还有 米饭 和 水 ,每种食物都有各自的特点,如 颜色 、 软硬 、 味道 、所含的 营养 等各不相同。 新知讲解 利用记录表,统计一天中我们都吃了哪些食物。 1. 记录顺序 。 把自己一天中所吃的食物名称分别写在卡片上,每张卡片只记录一种食物。 在记录时,我们可以按照 早 、 午 、 晚 餐的顺序回忆一天中吃过的食物。不是在正餐时吃的食物可以记录在其他栏目中。这样记录可以避免遗漏,需要注意的是必须如实记录,重复吃的食物要分多次记录。 新知讲解 2. 记录方式 。 (1)通过表格的方式按照一天中的吃饭顺序,记录一天中吃过的食物 。 新知讲解 2. 记录方式 。 吃食物的时间 所吃食物的名称 一天中,我一共吃了 8 种食物,吃得最多的是米饭。 早餐 粥、油条、小菜 午餐 米饭、鸡肉 晚餐 米饭、西兰花 其他时间 苹果、橘子 新知讲解 (2)把每种食物的名称写在卡片上。 卡片可以裁成7厘米×10厘米大小的长方形,一张卡片上应该能够写大约10个字,正反面都可以使用。每张卡片只记录一种食物。 卡片的数量应该足够将一天的食物记录下来。 新知讲解 3. 解决问题。 按照 早 、 午 、 晚 餐的顺序将食物卡片摆好,数一数有多少种食物。 再把同组同学的食物卡片按顺序放在一起,数一数共有多少种食物。有些食物是由多种食材构成的,比如“炒三丝”和“八宝粥”;水可以记录下来,但不作为重点研究对象;零食需要关注并记录。 新知讲解 4. 交流汇总。 (1)设计一张大统计表,将食物情况进行汇总。 (2)先统计每人一天吃的食物都有哪些,然后统计小组内一天吃的食物都有哪些 ,最后小组汇报统计全班一天吃的食物都有哪些,吃得最多的是什么食物。 (3)明确我们每天会吃很多的食物。 (4)思考我们为什么要吃那么多的食物,我们能从食物中获得什么。 新知讲解 1. 给食物分类的方法。 (1)按照人们的 生活习惯 ,可以把食物分为粮食( 主食 )、蔬菜、肉类、奶制品、水果、调味品等。 (2)按照 食物的来源 ,可以分为 植物类 食物和 动物类 食物。 给食物分类。 新知讲解 标准一:按植物类食物和动物类食物来分。 植物类食物 动物类食物 蛋炒饭、苹果、炒青菜、冬瓜、海带、米饭、小米粥、红薯、香菇、香蕉…… 牛奶、煮鱼、红烧肉、蒸鸡蛋…… 植物类食物: 以植物的种子、果实或组织部分为原料,直接或加工以后为人类提供能量或物质来源的食品。 动物类食物: 动物来源的食物,包括畜禽肉、蛋类、水产品、奶及其制品等。 新知讲解 (3)按照食物的 加工方法 ,可以分为膨化食品、油炸食品、焙烤食品等。 (4)按照食物的 营养成分 ,一般分为五类:第一类是谷类及薯类;第二类是动物性食物;第三类是豆类及其制品;第四类是蔬菜水果类;第五类是纯热能食物。 给食物分类 新知讲解 标准二:按肉类、菜类、主食类、水果类来分。 肉类 菜类 主食类 水果类 煮鱼、红烧肉 牛奶、蒸鸡蛋、香菇炒青菜、冬瓜、海带、香菇 蛋炒饭、米饭、小米粥、红薯、 苹果 、 香蕉 荤食: 含有肉类的食物,是人体摄取营养的重要来源。 素食: 不含肉、家禽、海鲜等动物产品的蔬菜食物。 新知讲解 (5)按照食物的 生熟 ,可以分为生食和熟食。 (6)按 吃的多少 分,可以分为 主食 和 副食 。 ( 7 )按照食物的保藏方法,可以分为 化学保藏 和 低温保藏 。 给食物分类 主食: 主要食物,指用粮食制成的,如米饭、馒头等。 副食: 指下饭的鱼肉蔬菜等。 新知讲解 标准三:按熟食和生食来分。 熟食 生食 蛋炒饭、牛奶、煮鱼、红烧肉、蒸鸡蛋、炒青菜、冬瓜、海带、米饭、小米粥、红薯、香菇 苹果、香蕉 胡萝卜既可以生吃,又可以烧熟了吃,如炖菜、胡萝卜烧羊肉等。 新知讲解 2. 尝试给常见的食物分类。 给食物分类 新知讲解 一天中,我们吃了多少种食物?吃得最多的是什么? 1 我们每天都会吃很多种食物,思考我们为什么要吃那么多种食物,我们能从食物中获得什么。 我一天吃了 14 种食物,吃得最多的食物是肉。 我一天吃了 11 种食物,吃得最多的食物是米饭。 新知讲解 面对这么多食物,我们可以根据什么分类?分成哪几类? 2 1. 食物的分类方法。 把食物按照一定的标准进行分类 按照食物的生熟 按照食物的来源 按照食物的储存方法 按照食物的加工方法 按照人们的生活习惯 按照食物的营养成分 新知讲解 2 给常见的食物分类。 ( 1 )按照食物的来源给常见的食物分类。 食物 植物类 动物类 粮食 蔬菜 水果 调味品 水产 家禽 奶制品 稻谷、小麦 …… 绿叶菜、黄瓜、茄子、豆类 …… 香蕉、苹果 …… 植物油、糖 …… 鱼、虾 …… 鸡、鸭、鹅 …… 牛奶、奶粉 …… 新知讲解 2 给常见的食物分类。 ( 2 )按照熟食和生食给常见的食物分类。 熟食 生食 米饭 面条 猪肉 排骨 带鱼 …… 苹果 橘子 梨 葡萄 香蕉 …… 西红柿 卷心菜 黄瓜 生菜 豆腐 …… 新知讲解 保护自然资源 观看视频 新知讲解 民以食为天 食以粥为先 观看视频 新知讲解 民以食为天 珍惜粮食 观看视频 课堂练习 判断: 1.在记录一天的 食物时,炒三丝要记录为一种食物。( ) 2.水不能记录为一天中的食物。( ) 3.小麦、水稻、玉米、大豆等属于植物类食物。( ) 4.动物类食物就是指肉类食物。( ) 5.给食物分类会方便我们的研究。( ) 6.给食物分类可以方便我们对食物的研究。( ) 7.如果没有吃早餐,我们可以中餐、晚餐多吃一点,只要一天摄入的食物营养符合总量就可以了。(   ) √ × × √ × √ × 课堂练习 选择: 1 .青椒炒鸡蛋这道菜属于( )食物。 A.植物类 B.动物类 C.植物类和动物类 2.关于一日三餐,下列说法中错误的是( )。 A.一日三餐都是必不可少的 B.每餐要定时定量 C.早上时间紧,早餐可以不吃 3.人体活动需要的能量来源于( )器官对食物的消化和吸收。 A.呼吸 B.消化 C.泌尿 4.下列食物中,含有我们长身体所需要的营养物质的是( )。 A.鸡蛋 B.薯片 C.冰啤酒 C C A A 课堂练习 《报菜名》是相声中段著名的贯口,其中有一段内容是“糟鸭、糟熘鱼片儿、熘蟹肉、炒蟹肉、烩蟹肉、清拌蟹肉、蒸南瓜、酿倭瓜、炒丝瓜、酿冬瓜、烟鸭掌儿、焖鸭掌儿、焖笋、炝菱白、茄子晒炉肉、鸭羹、蟹肉羹、鸡血汤、三鲜木樨汤”,请将这些食物按照动物类食物和植物类食物分类。 动物类食物 :糟鸭、糟熘鱼片儿、熘蟹肉、炒蟹肉、烩蟹肉、清拌蟹肉、烟鸭掌儿、焖鸭掌儿、鸭羹、蟹肉羹、鸡血汤。 植物类食物 :蒸南瓜、酿倭瓜、炒丝瓜、酿冬瓜、焖笋、炝茭白、三鲜木樨汤。 既有 动物类食物 又有 植物类食物 :茄子晒炉肉。 课堂总结 通过本节课的 学习, 我们 知道了我们一天要吃多样的食物来保持身体的健康,把食物按照一定的标准分成不同的类别,并通过记录的方式将分类的结果进行整理和描述。 测量肺活量 板书设计   4 . 一天的食物 记录 整理 分类 生食和熟食 植物类食物和动物类食物 荤食和素食 主食和副食