四年级上册科学课件-4我们的食物安全吗 19页

套餐A青椒土豆丝、炖鸡汤、阳春面、清蒸玉米、水蜜桃、鲜牛奶套餐B炸薯片、香辣鸡翅、方便面、爆玉米花、盐津桃脯、酸牛奶我们常吃的食物可以分为加工食品和天然食品两大类。加工食品是指经过机器或化学药品处理过的食品，在处理过程中，往往会添加某些物质，食物也会损失一些营养成分。天然食品是未加工或只经过初级加工，不含任何添加剂的食品，它保留了大多数的营养成分。 天然食品加工食品 天然食品加工食品 加工食品天然食品 食用色素包括天然色素和人工合成色素。天然色素是从动植物中提取出来的。人工色素则用化学方法合成。P48 食用色素是一种食品添加剂。虽然可以增加食物的美观，促进人的食欲，但大量报告指出。几乎所有的色素都不能向人体提供营养，而且多吃含有人造色素的食品，还会损害健康，比如使人腹泻，导致癌症等等。所以，多吃无益。 讨论：1、加工食品中为什么要放这么多的食品添加剂？2、食品添加剂对我们身体有没有坏处？3、对待有食品添加剂的食品，我们应该持有什么样的态度？ 一旦发生中毒，首先要弄清吃了些什么，如果误食的是变质饮料或防腐剂，可灌服鲜牛奶或其它含蛋白质的饮料；如果是吃了变质的晕腥类食物，可服十滴水催吐，还可用筷子或鹅毛探喉促吐；如果是吃了变质虾、蟹，可取食醋100毫升，加水200毫升，稀释后一次服下。当然，病人最终还是要送至医院，以进行彻底治疗。自救小常识： 案例：材料：我国近年发生的重大食品安全事件（工业食品）：2005年2月“苏丹红”事件2004年4月阜阳劣质奶粉事件2004年5月龙口粉丝事件2004年“5.11”广州毒酒案2012年发生的地沟油、老酸奶果冻、问题胶囊、问题蜜饯、腌肉滥用防腐剂、花生油致癌物超标、废弃物炼制地沟油、“敌敌畏”储存生姜等等我国现有与食品安全相关的法律《食品卫生法》《产品质量法》《农业法》《动物防疫法》《食品安全法》 生活小常识：1、注意生产日期和保质期限，不购买“三无产品”。无注册商标、无厂名厂址、无生产日期 生活小常识：2、多清洗，多浸泡，以除去残留在蔬菜水果上的污染，水果最好去皮吃。 生活小常识：3、多吃绿色食品（安全无污染食品），认识质量安全标记和绿色食品标记。 生活小常识：4、比价格，理性购买“打折”、“促销”食品。 生活小常识：5、不吃腐败变质了的食品，喝煮开了的水，少吃腌制食品，油炸食品。 生活小常识：6、在正确的温度储藏食物，冰箱不是万能仓库。 作业：平时买食物时，看看包装袋上有没有老师说的这些标志，看看生产日期和保质期是什么时候的。