四年级上册科学课件-4我们的食物安全吗 19页

你知道食品包装上的秘密吗？ 1、现在就拿出你的： 牛奶盒 面包袋 看着它的背面找找吧！ 2、你从中发现色素的影子了吗？ 3、认识天然色素和人工色素？ 人工色素，为一种食品添加剂，是人工合成的一种 色素。 人工色素是为了促进人们的食欲，提高食品的商品价值而 使食品着色的一类食品添加剂。 • 可要细心呀？ 人工色素-----好美？ 食物包装上的信息 《食物包装上的信息》观察记录表一 我们发现了食物包装上有这样几类信息： 1. 2. 3. 4. 5. 6. 7. 8. 9. 10. 提醒：只要求摘录一些关键词，动作快的组 有机会上台展示。 这个标志告诉让我们这种食物的质量是安全 的,可以放心食用。 这个标志说明该食品的营养配方符合中 国营养学会的营养配方标准。 牛奶饼干的配料： 小麦粉 鸡蛋粉 植物油 食用盐 白砂糖 食用香精 全脂奶粉 维生素 碳酸钙 乙二胺四乙酸铁钠 氧化锌 膨松剂 淀粉 葡萄糖 牛奶的含脂率可分 脱脂牛奶。脱脂奶与全脂奶的营养 成份相同 而脂肪含量要低得多，全脂牛奶的 脂肪含量 为478/100左右，而脱脂牛奶的脂 肪含量为 1为全脂、部分脱脂和10/100左右。 膨松剂——膨松剂可以是一些食物的体积增 大，使食物又松又脆，包括酵母、苏打等。 乙二胺四乙酸铁钠——营养增补剂。容易 被人体吸收，是国家卫生部指定的铁营养 强化剂。用于谷类、食品、饮料、酱油的 铁强化。 常用的食品添加剂还有转化糖浆、乳化 剂、色素、抗氧剂、防腐剂等，过量的使用 食品添加剂对人的健康造成较大的损害。 《食物包装上的信息》观察记录表二 第 小组 食品 名称 八宝粥 牛奶 饼干 饮料 原味 酸牛奶 旺仔 牛奶 生产 日期 保质期 保存 条件 保存 条件 科学购物 献计献策 妈妈要带小明去东方文化园玩1天，小明 喜欢喝牛奶，决定带上一些，于是到超市，发 现有两种自己喜欢喝的牛奶： A光明酸牛奶：生产日期：20080312 保质期：常温下3个月 B伊利鲜牛奶：生产日期：20080416 保质期：常温下3天。 可怕的隐患 你能在校园生活中发现隐藏的食物安全隐患 吗？ 1、食物生产源头安全、健康、保障吗？ 2、运输安全吗？ 3、学校贮藏卫生达标吗? 4、食品加工是否无菌操作？ 5、我们在吃食物的时候注意细节了吗? • 让我们交流交流吧 回归生活 •放开双眼去看 看吧！ http://www.edudown.net http://www.edudown.net 珍爱生命 • 为了更好的生活，远离病毒牛肉、羊肉。 • 为了我们的孩子，远离农药毒品。 • 为了祖国的未来，安检部门全国联动起 来。 • 为生命欢唱绿色之歌， • 为人生举起健康之火， • 为和谐生态谱写美好明天！