四年级上册科学课件-4我们吃什么 23页

苏教版 四年级科学上册 人为什么要吃食物？ 可以使我们有劲 可以使我们 身体健康 人是铁，饭是钢，一顿不吃饿得慌。 给食物分类，并说说自己的依据。 米饭 青菜 猪肉 苹果 馒头 鸡蛋 牛奶 萝卜 油西瓜 食物中的主要营养成分 tàn • 大家好！我叫碳(tàn)水化合物，我能为 人体提供热量和力量，使你参加各项活动 时精力更加充沛(pèi) 。如果人体缺了我， 就会感到全身无力，特别疲(pí)劳，甚至会 头晕(yūn) 、昏(hūn)迷呢！像米饭、面条、 面包等淀(diàn)粉类食物都有我的踪影。 • 嗨！我是蛋白质，是一切生命的基础！人 体的各种器官都是由我构成的。我能促进 你们的生长发育，使大家长得更高，更聪 明！鱼、肉、蛋、奶、豆类都能有我！ • 嗨！我是脂(zhǐ)肪(fáng) ，是储(chǔ)存热 能最高的营养物质，能给人体提供热能。 如果缺了我，会影响脑和骨骼(gé)的发育。 如果吃得太多会导致肥胖症，还将诱(yòu) 发高血压、糖尿病等。记住：千万不能 吃得太多喔！ • 同学们好，我们是维(wéi)生素(sù) ！听， 我们的名字多么响亮，维生素——维持生 命的要素。我们是人体不可缺少的一大类 营养素，对人的生长发育、健康有重要作 用。我们家族一共有20多个兄弟呢，并且各 有各的本领。 蔬菜和水果类的食物含有丰 富的维生素和矿物质。 • 我们是矿物质，是构成人体组织和维持正 常生理功能的重要营养素，我们有很多兄 弟，其中有你熟悉的铁、钙(gài)等！我们 愿意和大家交朋友！ 蔬菜和水果类的食 物含有丰富的维生 素和矿物质。 • Hello！我是大家最熟悉的水，我也是人体的 重要营养成分。我是人体含量最多的物质， 占人体体重的65%，在血液中更高达90%， 我能帮助消化、吸收、循(xún)环、排泄 (xiè) ，还能保持和调节体温。所以，大家 要记得经常补充水分哦！ 头脑风暴 • 1、按照食物中含有的营养成分，可以分为几大类？ （ ） • A、4 B、5 C、6 • 2、能提供给我们生命活动所需能量的是( ) • A、碳水化合物 B、蛋白质 C、脂肪 D、维生素和矿物质 • 3、构成人体的主要材料是（ ） • A、碳水化合物 B、蛋白质 C、脂肪 D、维生素和矿物质 • 4、食物中能保持人体健康成长所必不可少的营养成分是( ) • A、碳水化合物 B、蛋白质 C、脂肪 D、维生素和矿物质 仔细答题，有些题 目是多选题哦！ B A C B D 温馨提示： 1.用滴管吸取碘酒，滴 1--2滴碘酒与物体上， 滴管的管尖不要接触到 食物。 2 .滴管使用完毕之后， 要放回到碘酒瓶中。 小知识 • 米饭、馒头等粮食类食物中含有丰富的淀 粉，淀粉与碘酒会发生化学变化，生成的 新物质是蓝色的，利用这一特性可以检验 食物中是否含有淀粉。 在含有淀粉的食物名称下面的方框内打“√”。 检验的食物 我们的预测 检验结果 想一想： • 怎样检测花生里含有脂肪？ 主要食物的营养成分表 食物名称 每100克食物中的含量（克） 含量较多的维生素蛋白质 脂肪 碳水化合物 大米 7.5 0.5 79 - 面粉 12.0 0.8 70 - 黄豆 39.2 17.4 25 A 四季豆 1.9 0.8 4 B 红萝卜 2.0 0.4 5 C 马铃薯 1.9 0.7 28 C 大白菜 1.4 0.3 3 E 西瓜 1.2 — 4 A C 西红柿 0.6 0.3 2 B E 苹果 0.2 0.6 15 C E 猪肉 16.9 29.2 1.1 B 鲜牛奶 3.1 3.5 4.6 A B D E 鸡蛋 14.8 11.6 — A D E 鲫鱼 13 1.1 0.1 D 给食物分类，并说说自己的依据。 米饭 青菜 猪肉 苹果 馒头 鸡蛋 牛奶 萝卜 油西瓜 小组调查：在以下提供的10种食物中，你最 喜欢吃哪两种食物，在你最爱吃的两种食物 下面的圆圈内涂上黑色。 大白菜 西红杮 米饭 胡萝卜 西瓜 鲫鱼 馒头 猪肉 鸡蛋 苹果 人 人 人 人 人 人 人 人 人 人 小组长统计噢！ 统计全班同学最爱吃的食物。 大白菜 西红杮 米饭 胡萝卜 西瓜 鲫鱼 馒头 猪肉 鸡蛋 苹果 人 人 人 人 人 人 人 人 人 人 分析统计结果， 你发现了什么？ • 从食物营养角度想一想，人们冬天吃的食 物有哪些不同？为什么？ 知识拓展： 食物金字塔