四年级上册科学课件－4怎样搭配食物 21页

粮 食 类： 蔬菜、水果类： 鱼 虾 肉 蛋类： 豆、奶 类： 油、盐、糖 米饭 面条 面包 饼干 馒头 …… 白菜 萝卜 西红柿 苹果 香蕉 …… 排骨 鸡蛋 牛肉 虾 带鱼 …… 牛奶 豆浆 豆腐 …… 第 1 层 2 3 4 5 粮 食 类 蔬菜、水果类 鱼 虾 肉 蛋类 豆、奶 类 油、盐、糖 根据平时的饮食习惯，将左边的五大 类食物填入食物金字塔。 第1层：粮食类 第2层：蔬菜水果类 第3层：鱼虾肉蛋类 蛋类 这类食物含有丰富的 蛋白质，蛋白质是我们 长身体的营养。 第4层：豆、奶类 第5层：油、盐、糖 修改食物日记，设计一日食谱。 同类互换，饮食要丰富多样：食物金字塔中 同类食物含有的营养成分多数大体相似，可以互相 替换。应用食物金字塔时，可按照同类互换、多种 多样的原则，选择品种、形态、颜色、口味多样的 食物进行搭配，以满足人们的口味需求。 [合理膳食参考] 三餐食量分配要合理：一般早、晚餐各占 30%，午餐占40%。早餐要吃好，早餐除主食外， 至少应包括蛋、奶、豆、肉中的一种，并摄入适量 蔬菜或水果；午餐要吃饱，应安排富含蛋白质、适 量脂肪以及蔬菜的配餐；晚餐要少而精。特殊情况 可适当调整。 [合理膳食参考] “一” ： 每天喝一袋牛奶，每天成人需要 800毫克钙，而一日三餐里仅有500毫克，每天 喝奶便可补齐。二战以后，日本政府每天中午 免费给中小学生一袋牛奶，结果日本人一代比 一代高，超过了中国人。睡前一袋牛奶加一片 维生素C和复合维生素B能使孩子发育良好，且 抵抗力强。 [合理膳食参考] “二”： 250克到350克碳水化合物，相当于五 两至七两的主食。 “三”： 三份高蛋白，一份就是一两瘦肉或一 个大鸡蛋，或者二两豆腐，或二两鱼虾，或者二两鸡和 鸭，或者半两黄豆，—天三份，多了也不行。鱼类蛋白 和豆类蛋白最好。 “四”： 四句话：“有粗有细，不咸不甜，三 四五顿，七八分饱”。 “五”： 500克蔬菜和水果，可减少癌症一半以 上。 [合理膳食参考] “红” 每天一个西红柿及少量饮用红葡萄酒或绍兴 酒。 “黄” 红黄色蔬菜如胡萝卜、南瓜、红辣椒及西瓜、 红薯、老玉米中含有维生素A，这是中国膳食中缺乏的。 “绿” 饮料里茶最好，茶叶当中绿茶最好，绿茶里 有抗氧自由基的物质。 “白” 燕麦粉，燕麦片，可降胆固醇、甘油三脂， 还对糖尿病和减肥特别好。 “黑” 黑木耳，降低血黏度。 [合理膳食参考] 与父母一起制定一份一周食谱，力 求做到合理、好吃、省钱。