六年级上册科学课件-3变色花 29页

苏教版六年科学上册 魔术？ 做一只白花，往 纸花上喷一些紫 甘蓝水，花瓣变 成了什么颜色？ ★花为什么变色？ 白花是经过处理的，花瓣上抹 了白醋. 让我们来再现过个过程 • 将紫甘蓝水滴少许到白醋中 我们的发现，板书 白醋+紫甘蓝水 变红 醋尝起来有点？ 酸 我的发现： ★像白醋这样，能够使紫 甘蓝水变红的物质，叫 做酸性物质。 将紫甘蓝水滴到肥皂水里再试试 你能模仿我们的板书在黑板上写写这一变化吗？ 我的发现： ★像肥皂水这样，能够 使紫甘蓝水变绿的物质， 叫做碱性物质。 将紫甘蓝水滴到自来水里再试试 ★像自来水一样，不能 使紫甘蓝水变色的物质 叫做中性物质。 ★像紫甘蓝水一样，能 分辨物质的酸性和碱性 的物质叫做酸碱指示剂。 我的发现 紫甘蓝又称红甘蓝、赤甘蓝，俗称 紫包菜，十字花科。是结球甘蓝中的 一个类型，由于它的外叶和叶球都呈 紫红色，故名紫甘蓝。紫甘蓝叶片紫 红，叶面有蜡粉，叶球近圆形。营养 丰富，尤其含有丰富的维生素C、维生 素V、维生素E和维生素B族。 指示剂的应用 1.在实验室里，经常使用它检测酸和碱； 2.在工厂里，用于检验产品质量； 3.在医院可以用于某些化验； 4.在农业上，用于改良土壤的酸碱性。 ★将紫甘蓝撕碎放入厚的透明塑料袋中 ★往塑料袋中加半杯温水（50-60℃） ★一手握住袋口，另一手反复挤压菜叶3-5分钟，直 到水变紫为止 ★用牙签在塑料袋底部扎一个孔将汁倒入烧杯中 自制酸碱指示剂的方法 ★选择紫甘蓝的薄叶，少用梗 注意事项 ★紫甘蓝撕块要越小越好 ★反复挤压菜叶时，动作要轻， 不要把塑料袋弄破 注意事项 ★挤压菜叶的时间以汁液变 紫为准 ★紫甘蓝可以用紫牵牛花、紫 心萝卜或苋菜代替 你还有哪些方法来获得紫甘蓝液？ • 榨汁、水煮紫甘蓝叶 你想用我们的酸碱指示剂来检测什 么的酸碱性？ 用自制的指示剂逐一滴入准备好的 矿泉水、茶水、糖水、橘子汁、肥 皂水、洗发精、牛奶、自来水、清 洁剂等各种各样的液体中，根据颜 色的变化，判断物质的酸碱性，填 写实验记录。 可以动手试一试， 看看一位小朋友的实验 你能举出身边一些酸性物质的例子 吗？ 橙子、西红柿中含有维生 素c， 蔬菜中有叶酸，它们都是 酸性物质 • 碱性的物质尝起来有酸涩感，特别是没熟 的时候，比如？ 你能举出身边一些碱性物质的例子 吗？ 柿子香蕉 认识身边一些常见的碱性物质 农田、果园中使用的 化肥，有的是酸性的， 有的是碱性的 认识身边一些常见的碱性物质 做面包用的小苏打是碱性物质 认识身边一些常见的碱性物质 家用清洁剂大多是碱性物质 弱酸性： 虾、蛤蜊、巧克力糖、油炸食 品、葱、白米、花生、啤酒、 炸 豆腐、海苔、章鱼、泥鳅 ······ 中酸性： 火腿、培根、鸡肉、猪肉、牛 肉、面包、小麦、奶油······ 强酸性： 蛋黄、乳酪、牡蛎、芝士、白 糖······ 食物的酸碱性是指它们进入人体，被消化后 产生的代谢物质的酸碱性，酸性食物不宜多吃 弱碱性： 红豆、萝卜、苹果、甘蓝菜、 洋 葱、豆腐、土豆、桃子 ······ 中碱性： 萝卜干、大豆、蕃茄、香蕉、橘 子、番瓜、草莓、蛋白、柠檬、菠 菜 ······ 强碱性： 葡萄、茶叶、葡萄酒、海带、白 菜、西红柿、黄瓜、胡萝卜、菠菜、 卷心菜、生菜、芋头、海带、柑橘、 无花果、西瓜、葡萄干、板栗、咖 啡······ 现代人要多食用一些碱性食物，记清楚它们，多吃 一些它们可以预防和治疗青春痘哦 杜鹃花喜好酸性土壤。如果发现它的 叶瓣发黄发枯，就说明土壤可能偏碱 性，需要喷洒呈酸性的硫酸亚铁。 竹子喜好碱性土壤，如果淋了酸雨， 它会大面积死亡。