中考生物31生物圈中的细菌、真菌一轮考点复习 7页

生物圈中的细菌、真菌 ‎1.（2011·山东聊城学业考）下列有关真菌特征的叙述，不正确的是（ ）‎ A.通过分裂生殖繁殖后代 B.细胞内有真正的细胞核 C.以现有的有机物生活 D.个体有大也有小 ‎【解析】选A。真菌的繁殖方式主要有出芽生殖和孢子生殖两种；细菌一般情况进行分裂生殖。‎ ‎2．（2011·甘肃兰州毕业考试）下列对病毒、细菌和真菌的描述，正确的是 A．病毒是由细胞构成的 B．真菌都是单细胞生物 C．细菌具有成形的细胞核 D．细菌和真菌主要营腐生或寄生生活 ‎【解析】选D此题考查的是微生物的结构及其生活方式，难度中等。病毒没有细胞结构，只有蛋白质外壳和遗传物质核酸组成；真菌有单细胞的，如酵母菌，但多数使多细胞的，如蘑菇、木耳等；细菌有细胞结构，但是没有成型的细胞核；细菌和真菌生活方式一样，既有腐生生活，靠分解动植物的遗体维持生存，有的是寄生生活，靠吸食生物体内的营养物质生活。‎ ‎3、（2011·山东菏泽学业考）中新网‎2008年3月11日电，著名呼吸专家，中国工程院院士钟南山称SARS已经过去5年，仍不清楚其最终源头。SARS病毒与动物细胞相比最主要的不同是（ ）‎ A．没有生命特征　　　　　 Ｂ．没有蛋白质 Ｃ．没有遗传物质　　　　　Ｄ．没有细胞结构 ‎【解析】：本题考查病毒和动物细胞的区别。病毒是一种特殊的生物，没有细胞结构，只有蛋白质外壳和里面的遗传物质组成，只能寄生在活细胞内生活，可以利用寄主细胞内的物质进行繁殖，具有生命的基本特征。答案：D ‎4、（2011·山东菏泽学业考）酵母菌比醋酸菌高等，主要是因为酵母菌细胞具有（ ）‎ A、细胞壁 B、细胞膜 C、成形的细胞核 D、遗传物质 ‎【解析】：酵母菌属于单细胞的真菌，而醋酸菌属于细菌。真菌在结构上和细菌最大的区别是具有成形的细胞核。 答案：C ‎5. （2011·山东东营）狂犬病是人畜共患疾病，被卫生组织定为甲类传染病，一旦患上此病，死亡率高达100%，1885年法国科学家，路易·‎ 巴斯德发明的狂犬病疫苗在当时被誉为“科学记录中最杰出的一项”。下列关于狂犬病疫苗的说法，正确的是（ ）‎ A.狂犬病病毒个体微小，需借助光学显微镜观察 B.狂犬病病毒具有细胞结构，但没有成形的细胞核 C.狂犬病病毒属于动物病毒，宿主是人或动物 D.狂犬病病毒可寄生于死细胞中 ‎【解题思路】病毒个体十分微小，没有细胞结构，只有蛋白质外壳和遗传物质核酸组成，需要借助电子显微镜才能看清。病毒营寄生生活，寄生在活细胞中，狂犬病毒属于动物病毒，宿主是人或动物。‎ ‎ 【答案】C ‎ 【点评】此题考查的是病毒的结构生活及生殖。难度中等。‎ ‎6．（2010·苏州结业考）下图①～④为各种生物的结构简图。不具有细胞结构的是（ ）‎ ‎【解析】选C。本题综合考查生物体的结构。解答本题的关键有两个，一是正确了解生物的基本特征中，除病毒外其余生物都是由细胞构成的。二是正确认识图中生物的名称和种类，①酵母菌，是一种真菌。②是草履虫，是一种动物。③病毒。④衣藻，是一种单细胞生物 ‎7．（2010·黄冈中考）依据图①～④，下列说法错误的是（ ）‎ ‎ ‎ A．图示①、②分别是植物细胞、动物细胞结构示意图 B．①与②的主要区别是它有细胞壁、液泡和叶绿体等 C．图③也是一个细胞，它有细胞壁却没有成形的细胞核 D．图④示生物营寄生生活，没有细胞结构也没有自己的遗传物质 ‎【解析】选D。本题主要考查动植物细胞的结构以及细菌和病毒的结构和生活方式的异同。植物细胞和动物细胞的区别在于植物细胞有细胞壁、叶绿体和液泡，而动物细胞没有。细菌一个重要的结构特点是没有成形的细胞核，而病毒没有细胞结构，营寄生生活在活细胞中。‎ ‎8.（2010·福州学业考）下列食品的制作没有应用到发酵技术的是（ ）‎ A.酸奶 B.馒头 C.泡菜 D.豆浆 ‎【解析】选Ｄ。酸奶和泡菜制作的基本原理是乳酸菌发酵；馒头制作的原理是酵母菌发酵；豆浆是大豆加工而成，与发酵无关。‎ ‎9. （2010·南京中考）发酵技术和我们的日常生活息息相关，酿制葡萄酒利用了（ ） ‎ ‎ A.醋酸菌的发酵 B．乳酸菌的发酵 ‎ C．霉菌的发酵 D．酵母菌的发酵 ‎【解析】选D。本题考查细菌和真菌与食品的制作。酵母菌在无氧时能把葡萄糖分解成酒精和二氧化碳，人们利用酵母菌的这一特点用来酿造葡萄酒。‎ ‎10．（2010·威海学业考）馒头、面包膨大松软，里面有很多小孔，这是因为在制作过程中（ ）‎ ‎ A．加入了酵母菌，分解面粉中的有机物，产生了二氧化碳 ‎ B．加入了酵母菌，分解面粉中的有机物，产生了酒精 ‎ C．加入了乳酸菌，分解面粉中的有机物，产生了二氧化碳 ‎ D.加入了乳酸菌，分解面粉中的有机物，产生了乳酸 答案：A ‎11.（2010·福州学业考）食品腐败的主要原因是（ ）‎ A.细菌和真菌的生长繁殖 B.水分的散失 C.防腐剂的过量使用 D.运输途中的挤压 ‎【解析】选Ａ．食品腐败变质的主要原因是微生物的大量繁殖．水分散失不利于微生物的生长繁殖；防腐剂的过量使用会抑制微生物的生长繁殖，但对人体有害；运输途中的挤压是机械损伤，会加速细菌腐败．‎ ‎12. (2009·徐州中考)下列关于单细胞生物的说法，错误的是 （ ）‎ A．单细胞生物不能独立完成各项生命活动 B．草履虫能趋利避害 ‎ C．酵母菌的结构中包含细胞壁和液泡 D.利用酵母菌可以制作面包 ‎【解析】选A。本题主要考查单细胞生物的有关知识。单细胞生物虽然只有一个细胞，但这一个细胞可以独立完成呼吸、运动、排泄等各种生命活动；草履虫具有应激性，因此可以趋利避害；酵母菌也是单细胞生物，细胞结构中除含有细胞膜、细胞质、细胞核外，还具有细胞壁和液泡；利用酵母菌发酵可以用来制作面包或发面。‎ ‎13．（2009·福州学业考）适合保存鲜牛奶的方法是 （ ）‎ A．腌制法 B．脱水法 C．巴氏消毒法 D．熏制法 ‎【解析】选C。本题主要考查食品的保存方法。食品腐败变质的主要原因是微生物的大量繁殖，因此抑制微生物的生长繁殖或杀死食品中的微生物都能使食品保鲜，牛奶保鲜的关键也是抑制和杀死牛奶中的微生物，法国科学家巴斯德提出了保存酒和牛奶的巴氏消毒法，这种方法不仅能杀灭牛奶中的细菌和真菌，还能很好的保存牛奶中的营养成分。‎ ‎14.（2009·江门学业考）食品保存的重要问题是防腐。下列防腐方法中不可取的是 （ ）‎ A.腌制 B.脱水法 C.泡在水里 D.真空包装 ‎【解析】选C。本题考查食品保存的方法。食品泡在水中，水环境适于细菌的生长和繁殖，易使食品腐败变质，是不可取的。‎ ‎15.（2009·茂名中考）小明同学准备自制酸奶，他将新鲜牛奶加入适量蔗糖煮沸后装入消毒的大口玻璃瓶中，再将适量酸奶倒入其中。你认为最可能成功制成酸奶的操作是 （ ）‎ A.煮沸后立即倒入酸奶并密封 B.煮沸后立即倒入酸奶不密封 C.煮沸后冷却再倒入酸奶并密封 D.煮沸后冷却再倒入酸奶不密封 ‎【解析】选C。 此题考查乳酸菌发酵的知识。牛奶加热的温度如过高，会杀死酸奶中的乳酸菌造成发酵失败。乳酸菌是厌氧菌，它的生命活动不需要氧，必须密封容器。‎ ‎16．（2009·龙岩学业考）微生物被广泛应用于食品工业上。制作酸奶和泡菜所利用的微生物是( )‎ A．酵母菌 B．乳酸菌 C．醋酸菌 D．霉菌 ‎【解析】选B。本题主要考查对微生物在食品工业中的利用的识记与理解。食品制作离不开一定的微生物，酵母菌用于蒸馒头、制作面包和酿酒工业，乳酸菌能在无氧条件下，把有机物转化成乳酸，被广泛用于制作酸奶和泡菜工业，醋酸菌用于制醋工业，有些霉菌体内含有大量的酶，可把淀粉分解成葡萄糖，用于糖化工业，也可用于制酱和腐乳工业。‎ ‎17．（2009·安庆中考）酒精等“绿色燃料”的研发备受世界关注，利用玉米秸秆生产燃料酒精的大致流程是：玉米秸秆→糖液→酒精。由糖液到酒精阶段需要的菌种是（ ）‎ A．曲霉菌 B．青霉菌 C．酵母菌 D．乳酸菌 ‎【解析】选C。本题考查细菌和真菌生产生活中的应用。利用玉米秸秆生产燃料酒精，玉米秸秆到糖液，需要多种霉菌的分解；酵母菌在无氧的条件下能够将糖分解成二氧化碳和酒精。‎ ‎18.（2009·山东中考）“王致和”豆腐乳是我国著名的传统发酵食品之一。下列与发酵技术有关的叙述，正确的是（ ）‎ A．发酵过程中控制温度是关键条件之一 ‎ B．发酵过程中必须保持空气流通 C．发酵都是由酵母菌完成的 ‎ D．蒸煮豆腐后马上加入菌种 ‎【解析】选A。本题主要考查对发酵技术的识记。发酵技术包括酒精发酵、乳酸发酵和食品发酵，三者的异同比较如下表：‎ 名称 菌种 温度 氧气 产物 用途 酒精发酵 乳酸菌 适宜 无氧 乳酸 制作酸奶 乳酸发酵 酵母菌 适宜 无氧 酒精 酿酒 食品发酵 酵母菌 适宜 有氧 二氧化碳和水 发酵食品 在制作豆腐乳的过程中由于蒸煮的豆腐温度较高，如果马上放入菌种会杀死菌种，因此应冷却后再加入菌种。‎ 图2‎ ‎19.（2009·山东中考）图2是一种简易的食物 保存方法，下列叙述不合理的是（ ）‎ A．引起食物腐败的原因是微生物的大量繁殖 B．对食物加热的目的是杀死食物中的微生物 C．加清水主要是为了阻止空气中微生物的进入 D．该保存方法和冰箱贮存食物的原理相同 ‎【解析】选D。本题主要考查对食品贮存原理的理解。该装置加入水主要是为了防止空气进入，从而抑制细菌大量繁殖，而冰箱主要是通过降低温度抑制细菌的大量繁殖，显然本实验装置和冰箱贮存食品的原理不同。因此本题应选D。‎ ‎20.（2008·施恩中考）我州在新农村建设中，为了改善农村卫生条件，改变能源结构，减少环境污染，大力推广兴建沼气池。在沼气发酵中，起主要作用的微生物是 （ ）‎ A.酵母菌 B.乳酸菌 C.甲烷菌 D.根瘤菌 答案：C ‎21.（2009锦州 )被称为“微生物学之父”的法国科学家设计了著名的“鹅颈瓶实验”，如下图所示： ‎ ‎ (1)设计这个实验的科学家是____ 。‎ 图1 ‎ ‎(2)打断“鹅颈”后，瓶内的肉汤腐败的原因是。____________________________‎ ‎(3)根据“鹅颈瓶实验”，如果家里没有冰箱或冰柜，夏天可用____方法将剩饭剩菜短时间保存而不会腐败变质。‎ ‎(4)在生态系统中，细菌和真菌作为生物部分的____参与二氧化碳等物质的循环。‎ 答案：(1)巴斯德 (2)考点：空气中的细菌进入肉汤中并大量繁殖 (3)高温加热 (4)分解者 ‎22.（2009.临沂中考）沼气作为一种清洁、廉价的新能源在我国的农村和社区有很高的推广价值。右图是一个简易沼气池的结构示意图。请结合所学知识回答下列问题：‎ ‎(1)密闭沼气池内，在缺氧的条件下甲烷细菌会大量繁殖，它的繁殖方式是　　　　　　　　　。‎ ‎(2)沼气池内的料液是由人粪尿、植物秸秆等废物和水按一定比例混合而成的。它的工作原理是：利用甲烷细菌在无氧的条件下通过　　 　将其中的有机物分解，产生可燃性的甲烷气体。在此过程中，还可利用　　　　　　　　　杀死各种病菌和虫卵；残渣和残液便成为无害、优质的农家肥料。‎ ‎【解析】本题主要考查沼气池的工作原理。沼气池内的料液是由人粪尿、植物秸秆等废物和水按一定比例混合而成的。密闭沼气池内，在缺氧的条件下甲烷细菌会大量繁殖，它的繁殖方式分裂生殖，这种生殖方式的增殖速度非常快，大量的甲烷细菌在无氧的条件下通过呼吸作用将原料中的有机物分解，产生可燃性的甲烷气体，呼吸作用中产生大量的热能，高温杀死各种病菌和虫卵，残渣和残液便成为无害、优质的农家肥料。‎ 答案：(1)分裂生殖 (2)呼吸作用（或发酵；或无氧呼吸） 呼吸作用释放能量形成的高温（或分解有机物释放能量，形成的高温；或发酵过程，释放能量形成的高温；或释放能量形成的高温等）‎ ‎23.（2008东营）近日，安徽阜阳等地发生肠道病毒EV71感染事件。肠道病毒EV71是人肠道病毒的一种，常引起儿童手足口病、病毒性咽峡炎，重症患儿可出现肺水肿、脑炎。请分析回答下列问题：‎ ‎（1）从侵染细胞的不同上看，病毒EV71属于 病毒；病毒EV71结构简单，仅由 和 组成。‎ ‎（2）病毒EV71必须寄生在其他生物的活细胞内才能生活和繁殖，它是以 方式进行繁殖的。‎ ‎（3）从免疫学的角度讲，如果一个人曾经患过由病毒EV71引起的手足口病，则现在不再患由病毒EV71引起的手足口病，原因是 。‎ ‎（4）在日常生活中，许多人把抗生素当成了灵丹妙药，但使用抗生素治疗手足口病效果并不显著，主要原因是引发手足口病的病原体是病毒，而抗生素的作用对象主要是 。‎ ‎（5）根据所学知识，请你提出几条预防手足口病的措施（不少于两条）‎ ‎ 。‎ 答案：（1）动物 （2）蛋白质外壳 内部遗传物质 自我复制 ‎（3）体内具有抵抗该病毒的抗体 （4）细菌 ‎ ‎（5）讲究环境卫生、食品卫生和个人卫生；不喝生水、不吃生冷食物，饭前便后洗手，保持室内空气流通；尽量不要带婴幼儿去人群密集的场所；哺乳的母亲要勤洗澡、勤换衣服……（只要合理可得分）‎