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- 2021-05-10 发布
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第二章 人体的营养培优练
1.图一为人体消化系统部分形态结构示意图,图二为淀粉、 蛋白质、脂肪在消化道各部分被消化程度的曲线
图,请据图回答下列问题:
图 429
(1)图一中,能够分泌胆汁的结构是[ ]________,其分泌的胆汁储 藏在胆囊中,再经导管流入[ ]__________
内。
(2)图二中,能够体现出营养物质被消化的主要部位是[ ]________,X 曲线所代表的物质是________,该物质
最终被分解为________。
(3)图二中的 C 部位在图一中所对应的器官是[ ]________,该器官内腺体所分泌的消化液中含有__________
酶。在该器官内开始被消化的物质是________。
2.〈2015,黄冈模拟〉某初中生物兴趣小组的同学在探究“口腔对淀粉的消化作用”课题时,设计的实验方案
见下表,请 完成下列问题:
试管编号 1 2 3 4 5
馒头
碎屑
适量
碎屑
适量碎屑
适量
碎屑
适量碎屑
适量
碎屑
唾液
有无
2 mL
唾液
2 mL
清水
2 mL
唾 液
2 mL
唾液
2 mL
唾液
是否搅拌 搅拌 搅拌 A 搅拌 搅拌
温度 37 ℃ 0 ℃ 100 ℃
加入碘液 2 滴
(1)如果该兴趣小组选用 1、2 号试管进行实验,其实验变量是__________。
(2)要探究舌的搅拌对馒头的消化作用,应选用 1、3 号试管进行实验,那么 A 的处理方法是:________;观察
到 3 号试管的实验现象是____________(填“变蓝”或“不变蓝”)。
(3)如果选用 1、4、5 号试管进行实验 ,其探究的问题是______________________________?
(4)如果 1 号试管的实验现象未达到预期效果,呈现浅蓝色,可能的原因是_____________________________
_____(写出一种即可)。
3.济宁——孔孟之乡,礼仪之邦,文化灿烂,食誉神州。据研究乾隆帝七次下江南,每次在济宁用膳时,对
文家水饺都情有独钟。
(1)你认为一盘羊肉胡萝卜水饺能为人提供________种营养物质。
(2)水饺皮(小麦面粉)被消化的主要部位是________。
(3)馅中的瘦羊肉最初被消化的部位是________,最后以________的形式被吸收。
(4)乾隆帝饭毕后在“龙行路”上散步,若能量由这盘水饺提供,你认为主要供能的是________。
A.水饺皮 B. 瘦羊肉
C.胡萝卜 D.肥羊肉
(5) 图 4210 是 御医根据乾隆帝饭前、饭后血糖含量变化绘制的曲线图,你认为促使 C~D 段血糖含量下降的
激素是________。
图 4210
A.胰岛素 B.甲状腺激素
C.生长激素 D.雄性激素
4.下表是一盒 250 mL 的牛奶的营养成分表。
结合所学知识,回答下列问题:
(1)蛋白质在消化道内被分解成________后才能够被人体吸收,钙是________和牙齿的重要组成成分,人体吸
收这些营养物质的主要器官是________。
(2)表中的碳水化合物主要指糖类,这些物质在给人体供能时主要由细胞中的________完 成能量转换。
(3)人对食物中维生素的需求除了维生素 D 外,还有能够防治夜盲症的______________,避免坏血病的________,
等等;如果只喝牛奶来补充一日所需蛋白质,则需要喝________盒这种牛奶,但是这样人体贮存能源的
________摄入会超标。所以均衡的营养是非常重要的。
参考答案及点拨
1.(1)1;肝脏;4;小肠
(2)D;小肠;淀粉;葡萄糖 (3)5;胃;胃蛋白;蛋白质
2.(1)唾液的有无(唾液或有无唾 液)
(2)不搅拌;变蓝
(3)温度对唾液消化淀粉(馒头)有影响吗(温度是否影响唾液消化淀粉)
(4)馒头碎屑与唾液未充分混合(搅拌不充分,试管保温时间不够,唾液中的唾液淀粉酶量不够等均可)
点拨:本题可采用控制变量法解答。由表格内的信息可知:1、2 号试管进行实验的变量是唾液的有无;用 1、
3 号试管进行实验探究舌的搅拌对馒头的消化作用时,变量是是否搅拌,1 号试管搅拌,3 号试管必须为不搅拌,从
而形成对照;用 1、4、5 号试管进行实验探究,其变量是温度,故实验探究的问题是:温度对唾液消化淀粉有影响
吗?若实验不成功,可能的原因有:馒头碎屑与唾液未充分混合、搅拌不充分、试管保温时间不够、唾液中的唾液
淀粉酶量不够等。
3.(1)6 (2)小肠 (3)胃;氨基酸 (4)A (5)A
4.(1)氨基酸;骨骼(或骨);小肠 (2)线粒体
(3)维生素 A;维生素 C;8;脂肪